Nội dung
- 1 Mô tả chung về quả việt quất
- 2 Khi quả việt quất bắt đầu kết trái
- 3 Quả việt quất được thu hoạch khi nào và như thế nào
- 4 Có thể làm gì từ quả việt quất
- 5 Phần kết luận
Việt quất là một loại cây mọng lâu năm thuộc chi Vaccinium (lingonberry), thuộc họ Thạch nam. Ở Nga, các tên khác của loài này cũng phổ biến: dove, waterhouse, gonobel, ngu ngốc, say rượu, titmouse, lochina, tibunitsa. Việt quất mọc hoang, được trồng trong các mảnh vườn nhỏ, cũng như trong các trang trại chuyên canh ở quy mô công nghiệp. Tiếp theo, một mô tả sẽ được đưa ra về các loại quả việt quất thông thường và các giống văn hóa khác.
Mô tả chung về quả việt quất
Việt quất đầm lầy gần với các loại cây ăn quả và quả mọng khác thuộc giống Vaccinium - lingonberry, cranberry, blueberry. Đây là loại cây bụi, cây bán bụi và cây bụi có cành mọc thẳng hoặc mọc leo, thân rễ bò, mọng nước màu xanh, tuổi thọ của cây từ 90-100 năm.
Nguồn gốc của quả việt quất
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, họ linh chi có nguồn gốc xa xưa. Hóa thạch còn sót lại của một số loài, bao gồm cả chim xanh, đã được tìm thấy trong các trầm tích lục địa có niên đại từ kỷ Đệ tam của kỷ Kainozoi - 63 triệu năm trước Công nguyên. Chi này phân bố ở Tây Âu, Châu Phi, Bắc và Nam Mỹ, Châu Á. Sau đó, nó di cư và thay đổi, thích nghi trong quá trình sinh trưởng với điều kiện khí hậu mới.
Tại sao quả việt quất được đặt tên là quả việt quất
Tên tiếng Nga "việt quất" bắt nguồn từ màu sắc của quả mọng. Chúng rất giống với quả việt quất, nhưng có màu nhạt hơn và không chứa nước ép tạo màu. Điều thú vị là trong tiếng Anh, từ "blueberry" cũng biểu thị quả việt quất và lingonberries.
Đẳng cấp
Có khoảng 200 loại cây trồng trên thế giới, bao gồm cả giống công nghiệp và giống lai. Những cái phổ biến nhất là:
- Việt quất đầm lầy, hoặc bình thường (Vaccinium uliginosum), loài phổ biến nhất ở Âu-Á và Bắc Mỹ. Cây bụi cao 30-90 cm, bộ rễ phân nhánh dày đặc nằm ở tầng trên của đất. Cây phát triển các chồi ngắn dưới đất, từ đó các chồi trên không mới phát triển, tạo thành một bụi cây.
- Việt quất rừng hoặc gonobel - cây bụi cao đến 50 cm, có lá hình trứng màu xanh hơi xanh, hoa màu trắng hoặc hồng, quả mọng hình tròn hoặc hình quả lê. Mọc trong rừng rụng lá và rừng lá kim, lãnh nguyên núi và cây bụi, gần các vũng lầy than bùn. Khu vực này bao gồm vùng giữa, Viễn Đông, Urals, Siberia và Caucasus.
- Vaccinium vulcanorum núi lửa - một loài đại dương được tìm thấy ở Kamchatka, trong vùng Magadan, dọc theo toàn bộ bờ biển của Biển Okhotsk cho đến Mũi Dezhnev. Mọc trên cao nguyên núi lửa, sàng lọc, sỏi mịn, rừng cây rụng lá, lãnh nguyên đồng cỏ. Cây bụi nhỏ cao đến 15 cm với chồi mở hoặc mọc thẳng. Một sự khác biệt đặc trưng là sự hiện diện của những chiếc lá héo năm ngoái trên bụi cây. Quả chín vào cuối tháng Tám hoặc đầu tháng Chín.
- Lá hẹp (Vaccinium angustifolium) - cây bụi nhỏ, 5-70 cm, lá có răng tròn, hoa màu trắng hình trụ, quả mọng nhỏ màu xanh lam sáng. Mọc ở vùng núi phía đông Canada, Tây Bắc Hoa Kỳ, được tìm thấy trên đất đá, vùng ngoại ô đầm lầy. Chồi mọc xiên so với mặt đất, điều này cho phép cây có thể trú ẩn ngay cả dưới một lớp tuyết nhỏ và sống sót qua mùa đông khắc nghiệt. Dễ dàng chịu được sự thay đổi thất thường của thời tiết. Năng suất mỗi bụi đạt 1,5 kg. Quả chín sớm - vào cuối tháng Sáu hoặc đầu tháng Bảy.
- Cao hoặc khiên (Vaccinium corymbosum) - đặc trưng bởi sự biến đổi của các ký tự. Chiều cao của bụi từ 1-4 m, chồi non hơi có gân, lá to, bóng, nhẵn. Hoa màu trắng hoặc hồng nhạt, quả mọng lớn, màu thay đổi từ xanh lam đến đen. Phân bố ở các vùng đầm lầy và rừng ẩm ở Hoa Kỳ.
- Eshie's blueberry, hoặc hình cành cây, hoặc Mắt thỏ (Vaccinium ashei), - phổ biến ở miền đông nam Hoa Kỳ. Cao tới 9 m, tạo thành những bụi rậm do rễ phát triển dồi dào. Là loại cây ưa nhiệt, chịu hạn và nắng nóng tốt. Quả nhỏ có hương vị kém hơn các loài và giống cây trồng khác.
- miền Nam (Vaccinium australe small) - cây bụi cao từ 1 đến 3 m, lá lớn, toàn bộ hoặc có răng, hình elip. Chồi hơi có gân, màu nâu nhạt hoặc đỏ. Hoa màu trắng, quả mọng màu xanh. Nó phát triển chủ yếu ở bờ biển Đại Tây Dương của Bắc Mỹ.
Việt quất vườn (Vacciniumcorymbosum) hợp nhất hơn năm mươi giống được trồng trọt, được lai tạo trong thế kỷ XX bằng cách lai các giống hoang dã:
- Người Canada;
- phía Nam;
- Ashie;
- loài cao có nguồn gốc từ Hoa Kỳ.
Cây bụi thuộc nhiều loại vườn khác nhau cao đến 2-4 m, được đặc trưng bởi năng suất cao, quả mọng xuất hiện từ 2-5 năm sau khi trồng. Với sự chăm sóc thích hợp, các giống vườn mang trái dồi dào trong 30 năm.
Quả việt quất trông như thế nào?
Việt quất là một loại cây bụi rụng lá phân nhánh mạnh. Cành mọc thẳng có dạng hình trụ. Còn non - xanh, trưởng thành - được bao phủ bởi vỏ cây màu nâu hoặc xám đen. Lá nhỏ, dài 0,7-3 cm, rộng 0,4-2,4 cm, nhẵn, nhiều lông, có tuyến màu tía, trên cuống lá ngắn. Hình dạng từ hình elip đến hình mũi mác. Lá có thể nhọn ở cuối hoặc nhọn, đôi khi có mép hơi cong xuống. Chúng có màu xanh đậm ở trên, nhạt hơn ở dưới, được bao phủ bởi một lớp hoa sáp màu xám. Quả mọng hình cầu, hình quả lê hoặc thuôn dài, đường kính 9-12 mm, vỏ mỏng. Màu sắc có thể là xanh lam, xanh lam, đen với màu xám sáp nở. Phần cùi mọng nước màu xanh lục của quả mọng có vị chua chua ngọt ngọt dễ chịu, chứa 10-13 hạt nhỏ màu nâu nhạt nằm trong 4-5 tổ nhiều hạt.
Quả việt quất phát triển như thế nào
Trong điều kiện tự nhiên, việt quất mọc ở vùng lãnh nguyên, trên các bãi lầy, trong rừng, trên núi. Nó thích nghi với nhiều loại đất và điều kiện môi trường: nó có thể phát triển trên đất rất nghèo, ở những nơi đầm lầy và tương đối khô cằn. Nó chịu được ánh sáng không đủ tốt, nhưng ra trái tốt hơn ở những nơi nhiều nắng. Trong các mảnh đất vườn, nó được trồng ở nơi có ánh sáng tốt, tránh gió, trên đất chua.
Cách cây việt quất mọc trong rừng được thể hiện trong ảnh:
Việt quất mọc ở đâu ở Nga và trên thế giới
Ở Nga, việt quất mọc hầu như ở khắp mọi nơi; trên bản đồ, ranh giới phạm vi của nó bao gồm các lãnh thổ của Viễn Đông, Primorye, Sakhalin, Caucasus, quần đảo Kuril, Đông và Tây Siberia, dải đất không đen của châu Âu. một phần của đất nước (phía bắc và dải giữa).Môi trường sống điển hình là các vũng rêu, vũng than bùn, các bờ suối, hồ và sông. Cây bụi mọng có thể mọc ở vùng lãnh nguyên, trên núi và hình thành bụi rậm trong các khu rừng cây lá kim và hỗn hợp đầm lầy. Chiếm một khu vực rộng lớn bao gồm Châu Âu, Mông Cổ, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Bắc Mỹ và đông Canada. Việc trồng cây công nghiệp hàng năm mở rộng phạm vi của các loài, bao gồm các khu vực cận nhiệt đới của New Zealand, Trung Á, Châu Phi, Úc, Mexico, Madagascar.
Quả việt quất nở như thế nào
Hoa việt quất - rủ xuống, mọc đơn lẻ hoặc tập hợp thành cụm hoa 2-3 chiếc., Được hình thành trên ngọn của chồi hàng năm. Các lá bắc dài, lá bắc không đều, có lông tơ, màu xanh lục. Hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng nhạt có hình chuông bình, tượng trưng cho tràng hoa có các chi có 4-5 răng tù ngắn. Đài hoa gồm 4-5 lá đài tròn. Cây bụi nở hoa ở vĩ độ ôn đới vào tháng 5-6, trong lãnh nguyên vào tháng 7-8 trong 10 ngày. Quả chín 1,5 tháng sau khi ra hoa.
Một số thông tin về quả việt quất vườn
Quả việt quất vườn ở Nga thường được gọi là quả việt quất vườn hoặc cây việt quất. Tất cả các giống vườn đều có nguồn gốc từ Bắc Mỹ - miền đông Hoa Kỳ và Canada. Công việc thuần hóa các giống cây cao, hoang dã bắt đầu vào những năm 1900. Hiện nay, ở Hoa Kỳ, khoảng 1000 ha đã được phân bổ để trồng các giống cây có năng suất cao, các kỹ thuật canh tác nông nghiệp, các phương pháp chống lại dịch bệnh và sâu bệnh đã được phát triển. Việc trồng các loại quả việt quất trong vườn đòi hỏi một số kiến thức, cần lưu ý rằng:
- đòi hỏi rất cao về đất và ánh sáng;
- có khả năng chống chịu hạn hán, sương muối, dịch bệnh và sâu bệnh cao;
- năng suất trung bình khoảng 10 kg quả trên một bụi;
- cần tưới nước nhiều và cho ăn thường xuyên trong toàn bộ thời kỳ sinh trưởng;
- mang quả thành từng chùm từ 5-12 quả;
- Để thu được quả to có chất lượng cao, cần tiến hành tỉa cành chống già 8 - 10 năm một lần;
- một tính năng đặc biệt quan trọng là sự trở lại thân thiện của cây trồng;
Quả việt quất trồng trên đồn điền được thu hoạch bằng cả thủ công và với sự hỗ trợ của các thiết bị đặc biệt.
Mô tả của Garden blueberry
Việt quất vườn hay việt quất Mỹ là một loại cây bụi rụng lá lâu năm có chiều cao và đường kính vương miện từ 2-4 m. Không hình thành chồi ngầm, chồi non cuối cùng được hình thành trên sự phát triển của năm ngoái. Lá của các giống vườn lớn, hình bầu dục, nhẵn, màu xanh đậm vào mùa xuân, đỏ tươi vào mùa thu. Quả mọng có nhiều màu xanh lam, hình tròn dẹt, đôi khi có màu đỏ tía. Cùi của quả mọng nước, màu trắng, vị ngọt hơn các loại hoang dại.
Khả năng chống sương giá của quả việt quất
Bồ câu là một loại cây tương đối cứng. Cây bụi càng thấp thì càng chịu được nhiệt độ âm tốt. Với lượng tuyết bao phủ vừa đủ, sương giá lên đến -45 ˚С không gây hại cho các giống cây mọc hoang. Cây trồng làm vườn kém thích nghi với thời tiết lạnh, các chỉ số chống chịu sương giá dao động tùy theo giống. Các giống bán cao có thể chịu được sương giá xuống - 35 ˚С, giống cao - lên đến - 25 ˚С. Sương giá trong một mùa đông không có tuyết gây nguy hiểm cho cây trồng, do đó, phải che phủ các bụi cây của các giống vườn ở nhiệt độ dưới 0.
Quả việt quất tự thụ phấn hoặc không
Việt quất là cây tự thụ phấn, cần thụ phấn chéo. Một số bụi cây nên được trồng cùng một lúc trên trang web. Động vật thụ phấn là côn trùng - ong, ong, bướm, kiến. Nhiều cây lai trong vườn là cây tự thụ phấn, nhưng thụ phấn chéo sẽ làm tăng năng suất của bụi và chất lượng của quả mọng.
Cây việt quất thân thiện với những loại cây nào
Quả việt quất có thể dễ dàng dung nạp bất kỳ vùng lân cận nào. Nó là thuận lợi để trồng cây bên cạnh nó, cũng thích phát triển trên đất chua - nam việt quất, nam việt quất, việt quất, lingonberries, anh đào.Những người hàng xóm tốt là cây lá kim, cây sưởi, cây bạch dương, cây sồi, cây alder, cây hương thảo hoang dã. Thông thường, một số bụi cây mọng cùng loại được trồng gần đó. Nên trồng những cây thân thảo bên cạnh những cây quất vườn sẽ không che bóng bụi.
Khi quả việt quất bắt đầu kết trái
Các loài việt quất hoang dã bắt đầu ra hoa và kết trái hàng năm ở độ tuổi 11-18. Từ một bụi, bạn có thể thu thập tới 200 g quả mọng. Khi trồng trong điều kiện vườn, cây bắt đầu cho trái từ 4-5 năm và cho đến 1 kg quả từ một bụi.
Khi vườn việt quất đơm hoa kết trái
Việt quất vườn bắt đầu cho trái từ 2-4 năm sau khi trồng. Thời gian chín của quả phụ thuộc vào giống:
- chín sớm - tháng bảy;
- giữa vụ - tháng 7-8;
- cuối tháng 8 và tháng 9.
Khi quả việt quất rừng chín
Trong điều kiện tự nhiên, quả mọng chín 40-50 ngày sau khi ra hoa - vào cuối tháng Bảy và đầu tháng Tám. Quả việt quất hoang dã không trưởng thành tốt, quá trình này mất 2-3 tuần. Độ thích hợp của quả để thu hái được xác định bởi độ ngọt của nó. Quả không ngon ngay sau khi nhuộm. Sau một tuần, hàm lượng đường trong cùi tăng lên, khối lượng của quả tăng lên.
Quả việt quất được thu hoạch khi nào và như thế nào
Quả việt quất chín vào nửa cuối tháng 7, sau 1 tuần thì thu hoạch. Quả chưa chín có đủ độ cứng để vận chuyển, nhưng không có mùi vị hài hòa. Đồng thời, điều quan trọng là không được hái quả muộn: quá chín, chúng sẽ rơi khỏi cành khi chạm nhẹ. Ngoài ra, chúng trở nên rất mỏng manh và dễ bị hư hỏng. Quả việt quất được thu hoạch trong điều kiện thời tiết khô ráo, cẩn thận cắt bỏ cành, cố gắng không bị rung. Việc hái quả ngay sau khi mưa sẽ rút ngắn thời gian bảo quản rất nhiều; sau 2 ngày, cặn nấm có thể hình thành trên quả.
Thời điểm hái quả việt quất
Bộ sưu tập quả việt quất bắt đầu vào tháng Tám. Ở khu vực Matxcova, Middle Lane, vụ thu hoạch đã bắt đầu vào thập kỷ đầu tiên của tháng, ở những vùng lạnh giá - từ nửa cuối của tháng. Những quả mọng trên bụi cây chín dần, chúng được ngắt khỏi cành cho đến khi hết sương giá. Trái cây được thu hoạch theo nhiều bước bằng tay hoặc dùng lược chuyên dụng (xúc).
Tay hái quả việt quất
Tốt nhất là bạn nên hái quả việt quất mà không cần sử dụng bất kỳ dụng cụ nào. Phương pháp thu hoạch thủ công liên quan đến mức độ thiệt hại tối thiểu đối với quả và cành. Hạn chế chính của nó là năng suất thấp. Khi hái, quả phải được lấy ra ngay cho trực tiếp vào các thùng đã được chuẩn bị đặc biệt, được đặt dưới chùm. Cần rửa tay sạch sẽ trước khi thu hái.
Người hái việt quất
Ở những mảnh vườn nhỏ hoặc trong rừng, người ta dùng muỗng có lược để thu quả quất. Thiết bị đơn giản này cho phép bạn tăng tốc quá trình gấp 3-4 lần. Bạn có thể mua nó hoặc làm cho nó. Các cành vượt qua các răng tự do mà không bị tổn thương, các quả mọng lần lượt rơi vào máng hứng.
Để thu hoạch việt quất ở quy mô công nghiệp, phương pháp cơ giới hóa là phù hợp hơn cả. Trên các đồn điền lớn, thiết bị đặc biệt được sử dụng để thu thập, làm sạch, phân loại và đóng gói quả mọng.
Có thể làm gì từ quả việt quất
Việt quất là một loại quả mọng có hương vị dễ chịu, được sử dụng rộng rãi để chế biến nhiều loại đồ uống có cồn và không cồn, bánh kẹo và món tráng miệng. Mứt được làm từ nó, mứt, thạch, siro ngọt được tạo ra. Thuốc gia truyền được chế biến từ quả, chồi và lá. Dove được sử dụng cho các bệnh về dạ dày và tuyến tụy, cho các bệnh lý về tim, máu và mạch máu. Ăn quả việt quất thường xuyên giúp giảm huyết áp và lượng đường, cải thiện nhu động ruột, bổ sung vitamin cho cơ thể.Trái cây có chứa vitamin, nguyên tố vi lượng và vĩ mô, chất chống oxy hóa và anthocyanins, làm cho sản phẩm trở nên vô giá đối với chế độ dinh dưỡng ăn kiêng, điều trị và phục hồi.
Phần kết luận
Việt quất mọc hầu như khắp nơi trên thế giới. Quả mọng màu xanh tuyệt đẹp của nó rất ngon, tốt cho sức khỏe và đẹp mắt. Các giống vườn ưa nhiệt, năng suất cao, có thể trang trí trong bất kỳ bố cục cảnh quan nào. Đối với nhiều người, hái dâu rừng là một thú tiêu khiển thú vị, nghỉ ngơi có ích. Hàng năm, ở Nga, ngày càng trở nên phổ biến hơn để trồng "việt quất" giống trong các mảnh đất cá nhân, trong các trang trại vườn.
