Nội dung
Nho với mật ong cho mùa đông không chỉ là một món tráng miệng mà còn là một phương thuốc tự nhiên để bảo vệ hệ miễn dịch trong mùa cảm lạnh. Quả mọng chứa một lượng lớn vitamin và vi chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, giúp chống lại nhiều loại bệnh tật. Mật ong tăng cường đáng kể các đặc tính có lợi của loại thuốc tự nhiên này.
Công thức nấu cà ri với mật ong cho mùa đông
Trong hầu hết các ngôi nhà nhỏ mùa hè, bạn có thể nhìn thấy những bụi nho đỏ và đen. Và nó không chỉ là vị chua dễ chịu của quả mọng. Các chất có trong chúng ngăn chặn các quá trình viêm, làm sạch cơ thể khỏi độc tố và các sản phẩm thối rữa, cải thiện sự trao đổi chất và bình thường hóa đường tiêu hóa.
Các sản phẩm từ nho và mật ong vào mùa đông là một sự thay thế tốt cho các phức hợp vitamin tổng hợp. Đối với trẻ em, mứt và chất bảo quản từ nho được khuyên dùng cho bệnh thiếu máu và cảm lạnh, cho người lớn - cho các bệnh mạch máu và để ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ.
Món ngon từ mật ong và nho không chỉ có ích cho trẻ nhỏ mà còn cho cả phụ nữ mang thai
Giống như bất kỳ sản phẩm nào, mứt và thạch nho và mật ong đều có những chống chỉ định riêng. Không nên đưa chúng vào chế độ ăn của bệnh nhân viêm gan và bệnh nhân mắc các bệnh đường tiêu hóa cấp tính.
Hầu hết các công thức chế biến quả mọng cho mùa đông được phân biệt bởi sự sẵn có của các thành phần và dễ chuẩn bị. Bạn có thể nhận được nhiều loại đồ ngọt từ phúc bồn tử: bảo quản, mứt, thạch, mứt cam.
Bảo quản thạch nho đỏ với mật ong
Thạch nho sẽ là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng không chỉ trong mùa đông mà cả mùa hè. Nó có thể được phục vụ với bánh mì nướng giòn cổ điển, bánh kếp hoặc bánh pho mát.
Bạn sẽ cần:
- quả lý chua đỏ - 1,3-1,5 kg;
- mật ong - 1 kg.
Các bước:
- Dùng chày nghiền nát quả mọng và lọc qua khăn ăn hoặc vải thưa.
- Từ lượng sản phẩm quy định, bạn có thể lấy được khoảng 1 lít nước trái cây.
- Đổ vào nồi, thêm mật ong và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thạch bắt đầu đặc lại.
- Đừng quên khuấy sản phẩm trong khi đun sôi.
- Cho thạch còn nóng vào các lọ đã được khử trùng trước.
- Ngay sau khi nguội, đóng lọ bằng giấy da, buộc bằng dây thừng và cho vào ngăn lạnh để bảo quản.
Độ đặc của thạch phụ thuộc vào nhiều loại nho đỏ và hàm lượng pectin trong đó.
Thạch không chỉ có thể dùng với trà mà còn có thể dùng làm nước sốt cho thịt
Ngay cả khi ban đầu sản phẩm có vẻ quá lỏng, trong điều kiện lạnh, thạch sẽ nhanh hơn và có được độ đặc mong muốn.
Nho đen với mật ong cho mùa đông
Một trong những cách chế biến quả mọng phổ biến nhất cho mùa đông là mứt 5 phút. Do quá trình xử lý nhiệt ngắn, vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích được giữ lại trong sản phẩm. Đó là lý do tại sao mứt nho có thể được sử dụng như một vị thuốc cổ truyền.
Bạn sẽ cần:
- nho đen - 1 kg;
- mật ong - 200 g.
Các bước:
- Phân loại các quả mọng, rửa trong vòi nước chảy và lau khô trên khăn giấy.
- Cho mật ong vào nồi tráng men và để lửa nhỏ để sản phẩm tan chảy và nóng lên.
- Thêm quả lý chua, trộn kỹ, đợi cho đến khi quả cà phê ra nước và đun sôi.
- Đun lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 5 phút.
- Đổ mứt thu được vào hộp đã khử trùng và cuộn lại bằng nắp đậy.
Ngay sau khi các lon hoàn toàn nguội, hãy gửi chúng xuống tầng hầm hoặc tủ quần áo cho mùa đông.
Việc sử dụng các sản phẩm từ nho giúp làm sạch mạch máu
Bằng cách này, bạn có thể nhanh chóng thu hoạch một lượng lớn quả mọng cho mùa đông.
Công thức nấu cà chua với mật ong mà không cần nấu
Đun sôi lâu sẽ cho ra một sản phẩm ngon, nhưng “rỗng” về hàm lượng vitamin. Việc không xử lý nhiệt cho phép bạn có được mứt "sống", việc chuẩn bị mứt này có sẵn ngay cả với những người mới bắt đầu.
Bạn sẽ cần:
- nho - 1 kg;
- mật ong lỏng - 250 g.
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại quả mọng, loại bỏ mảnh vụn thực vật, rửa sạch trong vòi nước, để hơi khô.
- Nghiền nho bằng chày, thêm mật ong và nhào kỹ.
- Phơi khối quả mọng, phủ băng gạc, phơi nắng trong 2-3 giờ.
- Khuấy lại một lần nữa, xếp vào hộp thủy tinh, đậy bằng giấy da và buộc bằng dây thừng.
Nho chà xát với mật ong là một "bộ sơ cứu" thực sự trong trường hợp bị cảm lạnh
Mứt nho đen với mật ong và quế
Sự kết hợp của mật ong và quế là một trong những cách nấu ăn phổ biến nhất. Bằng cách thêm nho đen, bạn có thể có được một món mứt thơm và rất tốt cho mùa đông.
Bạn sẽ cần:
- nho đen - 1 kg;
- mật ong - 250 g;
- quế - 1 cái;
- nước - 100 ml.
Các bước:
- Đổ 100 ml nước nóng lên trên quế và để trong 5-7 phút.
- Phân loại thành phần chính, rửa sạch và xay trong máy xay sinh tố.
- Cho dâu tằm vào nồi hoặc chảo có thành dày, thêm nước quế, mật ong, trộn đều tất cả các thứ và để lửa nhỏ. Sôi lên.
- Đun nhỏ lửa trong 20-25 phút.
- Đổ mứt vào lọ đã tiệt trùng, cuộn kín nắp và để nguội.
Mứt nho có thể ăn kèm với bánh kếp, nướng cùng, dùng làm nhân bánh.
Mứt nho rất dễ làm
Mứt nho mật ong óc chó
Để chuẩn bị món mứt này cho mùa đông, bạn có thể sử dụng cả quả nho đỏ và đen. Và quả óc chó sẽ cung cấp cho món tráng miệng một hương vị khác thường và đáng nhớ.
Bạn sẽ cần:
- phúc bồn tử đỏ và đen - mỗi loại 500 g;
- mật ong - 500 g;
- nước - 50 ml;
- quả óc chó có vỏ - 200 g.
Các bước:
- Dâu cắt bỏ lá và cành, cắt bỏ cuống, rửa sạch trong vòi nước.
- Trải sản phẩm lên khăn giấy và lau khô một chút.
- Cho quả dâu vào nồi tráng men, thêm nước và đun trên lửa nhỏ cho đến khi thành nước.
- Chà xát khối quả mọng qua rây.
- Cắt các loại hạt bằng dao hoặc xay trong máy xay sinh tố.
- Đun nóng mật ong trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy rồi cho mật ong vào hỗn hợp quả mọng cùng với các loại hạt.
- Trộn đều tất cả mọi thứ và đun trên lửa nhỏ trong 40-50 phút.
- Cho hỗn hợp nóng vào lọ đã khử trùng và cuộn lại dưới nắp.
Sau khi làm nguội hoàn toàn, các phôi có thể được gửi xuống tầng hầm cho mùa đông.
Quả hạch, mật ong và quả lý chua là một sự kết hợp tuyệt vời sẽ được cả người lớn và trẻ em đánh giá cao.
Phần kết luận
Nho với mật ong cho mùa đông là một món ăn ngon, và quan trọng nhất là sự chuẩn bị lành mạnh sẽ giúp ích cho mùa cúm và mùa lạnh. Ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể chuẩn bị một món tráng miệng như vậy. Và nhờ sự sẵn có của hầu hết các thành phần, món ngon sẽ có giá khá bình dân.
