Nội dung
Về chất lượng dinh dưỡng và dược liệu, rutabaga tương tự như củ cải, nhưng vượt trội hơn nó ở lượng muối khoáng và carbohydrate. Và lượng vitamin C trong nó không thay đổi trong suốt mùa đông. Trồng và chăm sóc rutabagas trên bãi đất trống không khó đối với bất kỳ người làm vườn nào, ngay cả người mới bắt đầu. Cần phải tuân theo các quy tắc thông thường của canh tác nông nghiệp, và người Thụy Điển sẽ thích thú với những loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe quanh năm.
Nguồn gốc của người Thụy Điển
Rutabaga (Brassica napobrassica - lat.) Là một loại trồng rau ăn quả thuộc chi Bắp cải thuộc họ Cải. Loại rau này là một loại cây lai tự nhiên xuất hiện do kết quả của sự lai tạp tự nhiên giữa củ cải với bắp cải. Mô tả khoa học đầu tiên về rutabaga được thực hiện vào năm 1620 bởi nhà phân loại học thực vật người Thụy Sĩ Kaspar Baugin, người lưu ý rằng nó mọc hoang ở Thụy Điển, nơi nó vẫn phổ biến với người dân địa phương cho đến ngày nay.
Có một giả thuyết khác về nguồn gốc, theo đó Siberia được coi là nơi sinh của người Thụy Điển. Trước khi Peter I nhập khẩu khoai tây vào nước này, nó là một trong những loại rau được tiêu thụ nhiều nhất. Đó là từ đó rutabaga được đưa đến Scandinavia và phân phối khắp châu Âu. Những người ủng hộ lý thuyết này gọi khả năng chống chịu tuyệt vời của rau quả đối với nhiệt độ thấp là lý lẽ chính.
Có những giống rutabagas thịt vàng - đây là một loại rau ăn được một người tự trồng để làm thực phẩm. Và thịt trắng - dùng làm thức ăn chăn nuôi. Cũng được lai tạo các giống phổ quát dành cho cả hai mục đích.
Rutabagas được trồng ở đâu
Vào thời Trung cổ, rutabaga phân bố ở Địa Trung Hải, các nước Scandinavi, Pháp. Hiện nay, nó được trồng rộng rãi ở Châu Âu: Đức, Thụy Điển, Tây Ban Nha, Phần Lan. Ở Anh, có một món ăn dân tộc được làm từ rutabaga với thịt. Rutabagas được trồng ở Canada, Úc, New Zealand.
Gần đây, mối quan tâm đến việc trồng rutabagas ở Nga đã tăng lên. Hầu hết nó được trồng ở ngõ giữa và vùng Tây Bắc của đất nước. Sử dụng phương pháp gieo hạt, rutabagas được trồng trên cánh đồng trống và ở các vùng phía bắc hơn của đất nước, nơi mùa hè rất ngắn. Nhưng ở miền Nam, do thiếu nước cần thiết cho một loại rau nên rutabaga không được phổ biến rộng rãi.
Các loại rutabagas ngon nhất
Các giống Thụy Điển có ảnh và mô tả giúp hiểu rằng chúng khác nhau về kích thước củ, khả năng chống chịu với các điều kiện sinh trưởng và chăm sóc, thời gian chín, mục đích và năng suất. Có rất ít giống rutabagas trong nước. Chỉ có 6 trong số chúng được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Nga. Tất cả các loại cây này đều đã qua kiểm tra thích hợp và được phép trồng ngoài trời trên mọi miền đất nước. Hơn nữa, đây là những giống rutabagas tốt nhất cho cả làn đường giữa và cho bất kỳ vùng nào của Nga, nhờ vào sự khiêm tốn của nền văn hóa đối với các điều kiện môi trường.
Rutabaga Krasnoselskaya - một loại rau giữa vụ, thời gian thu hoạch có thể thu hoạch trong vòng 110-120 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện. Rễ củ có hình dạng thuôn dài, tròn, màu xanh lục pha chút tím và cùi ngọt, mọng nước. Trọng lượng của nó từ 300 đến 600 g.Loại rutabaga này bảo quản tốt quanh năm.
Rutabaga giống Light Dream - chín sớm, cho thu hoạch sau 65-70 ngày. Cây lấy củ có hình dạng thuôn dài với vỏ màu vàng và cùi ngon ngọt. Quả nhỏ, nặng 300-350 g.
Nhiều loại Novgorodskaya - quả có cùi màu be mọng nước. Cây củ có màu tím ở trên và nhạt ở dưới, thuôn dài, có thể nặng tới 400 g, đông tốt, vẫn giữ được mùi vị. Các quả đang chín giữa.
Tình yêu trẻ con - Giống, độ chín kỹ thuật xảy ra 90-110 ngày sau khi trồng trên ruộng trống. Các loại củ có hình dạng tròn, màu xanh nâu yếu, chăm sóc đúng cách sẽ đạt trọng lượng 350 g, phần bên trong có màu hơi vàng, ngon ngọt, mùi vị dễ chịu.
Rutabaga Gera Là giống giữa vụ, quả đạt độ chín có thể tháo rời trong vòng 3 tháng kể từ khi mầm đầy đủ. Các loại cây ăn củ có vỏ màu anthocyanin có hương vị tinh tế và trọng lượng lên đến 300-400 g.
Verey rutabaga - Cho quả chín sau 3 tháng kể từ khi trồng trên bãi đất trống, do đó nó được coi là một loại rau trung vụ. Cây lấy củ có dạng hình tròn dẹt với vỏ màu tím đỏ. Quả tương đối nhỏ, đạt trọng lượng 250-300 g.
Những loại sau đây cũng được coi là những giống rutabagas phổ biến để trồng ở vùng Moscow trong số những người làm vườn.
Rutabaga tiếng Thụy Điển - một loại ngon ngọt với cùi giấy có màu vàng hoặc đỏ, hương vị kém hơn Krasnoselskaya rutabaga. Cây có củ lớn nặng tới 1 kg, cho năng suất tốt và giữ được phẩm chất trong suốt mùa đông.
Kohaliq - Giống cây ăn quả giữa vụ với những quả có cùi màu vàng, mọng nước, mùi vị dễ chịu. Cây lấy củ có màu tím nhạt ở phần trên và nhạt ở phần dưới đất. Chúng đạt khối lượng 1 kg. Phát triển như một loại rau ăn.
Kuzma cuối cấp - Giống cho năng suất cao với quả tròn và hình nón nặng tới 1,5kg. Thời vụ trồng từ khi trồng là tháng 4-5. Kháng nấm bệnh.
Marian đa dạng - phổ quát, thích hợp cho bàn ăn cho người và thức ăn chăn nuôi. Cho thu hoạch quả nặng tới 600 g, không cần chăm sóc đặc biệt, miễn nhiễm với nhiệt độ khắc nghiệt và kháng nấm bệnh.
Giống phải được chọn theo mục đích, phẩm chất và kết quả mong muốn. Mỗi loại trên đều có hương vị dễ chịu và rất dễ chăm sóc. Vì vậy, những nhà vườn đã mạo hiểm trồng cây Thụy Điển trên mảnh đất trống của họ đều hài lòng với kết quả đạt được.
Làm thế nào để gieo rutabagas cho cây con
Rau được trồng theo nhiều cách khác nhau - bằng cách gieo hạt trực tiếp lên luống vườn và trồng cây con. Phương pháp thứ hai phổ biến nhất ở các vùng phía bắc và trung bình của Nga, vì mùa sinh trưởng của rutabagas là đủ dài và có thể không đủ cho một mùa hè ngắn.
Khi nào trồng rutabagas cho cây con
Nếu muốn, bạn có thể gieo trong 2-3 lần. Thời điểm gieo hạt giống Thụy Điển đầu tiên cho cây con phải được tính toán sao cho chăm sóc thích hợp, trồng ở bãi đất trống sẽ hoàn thành trong 40 ngày, và vụ đầu tiên sẽ cho thu hoạch vào giữa mùa hè. Lần trồng cuối cùng nên được thực hiện để rễ chín vào mùa thu không bị đông cứng khi thời tiết lạnh và vẫn giữ được hương vị của chúng. Ở vùng giữa của Nga, thời gian gieo hạt đầu tiên bắt đầu vào tháng Tư.
Chuẩn bị đất và thùng chứa
Để trồng cây củ cải giống, nên chọn hộp gỗ hoặc nhựa sâu, có thể là chậu để cây có thể tự do bén rễ. Thùng chứa đầy hỗn hợp dinh dưỡng sao cho khoảng cách 2 đầu ngón tay.Hỗn hợp này có thể thu được bằng cách lấy đất vườn và thêm phân khoáng vào đó hoặc bạn có thể mua ở cửa hàng. Một số người làm vườn khuyên bạn nên thêm tro gỗ vào hỗn hợp - 1 muỗng canh. l. cho 1 kg. Nó bảo vệ cây con khỏi bệnh tật và là nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng tốt cho cây.
Chuẩn bị hạt giống
Việc lựa chọn hạt giống phải được tiếp cận một cách có trách nhiệm và chuẩn bị đúng cách. Đầu tiên, hạt giống được khử trùng trong dung dịch tỏi hoặc mangan, đặt chúng trong đó một giờ. Sau đó rửa qua nước sạch và lau khô. Tiếp theo, bạn nên ươm chúng bằng cách đặt chúng vào khăn ẩm trong vài ngày. Khi mầm trắng xuất hiện, bạn có thể gieo hạt vào bầu đất đã chuẩn bị sẵn để ươm cây con.
Gieo hạt
Gieo hạt cho cây con khoảng 1,5 tháng trước khi trồng cây con ra bãi đất trống. Hạt ngâm trong đất sâu 1,0-1,5 cm sau 2-3 cm, trước khi trồng có thể trộn hạt với phân super lân rồi rắc đều vào hộp có giá thể ẩm. Rắc hỗn hợp đất lên trên và tưới đẫm nước.
Chăm sóc cây con
Hạt đã gieo được bao phủ bằng thủy tinh hoặc giấy bạc và giữ ở nhiệt độ khoảng +180C. Khi chồi đầu tiên xuất hiện, màng được lấy ra và chuyển các hộp sang phòng có nhiệt độ 6-7.0C. Khi đã qua vài ngày sau khi trồng, nhiệt độ được tăng lên 12-130C. Như vậy, cây con cứng cáp. Luôn luôn trong khi nó đang phát triển, chăm sóc bao gồm tưới nước, xới đất, và nếu cần thiết, tỉa thưa.
Cách trồng cây Thụy Điển trên bãi đất trống
Việc trồng cây có thể được thực hiện bằng cây con hoặc hạt giống đã chuẩn bị trước ngay lập tức. Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển hơn nữa của giống chó Thụy Điển. Thu hoạch tốt nhất là thu được trên đất mùn ẩm với ánh sáng mặt trời vừa phải. Chế độ nhiệt độ thích hợp nhất - + 16 ... + 180C. Khi nhiệt độ tăng cần theo dõi tưới nước kịp thời.
Trồng rutabagas trên bãi đất trống bằng cây con
Khoảng 2 tuần trước khi trồng cây con trên luống vườn, chúng bắt đầu cứng lại. Để làm điều này, các hộp với cây con được đưa ra ngoài đường trong một thời gian. Khi mầm đã sẵn sàng để yên tĩnh bên ngoài một ngày, chúng được trồng trên bãi đất trống.
Thụy Điển không yêu cầu yêu cầu đặc biệt đối với đất. Sẽ tốt hơn nếu đất màu mỡ - đất thịt pha cát, nhiều mùn hoặc được bón phân ủ than bùn. Nên chuẩn bị địa điểm vào mùa thu: xới xáo bằng cách bón thêm phân chuồng, muối kali, urê và super lân.
Trồng cây con trên bãi đất trống được thực hiện khi cây con có 4-5 lá khỏe. Họ làm điều đó như sau:
- Các lỗ được chuẩn bị ở khoảng cách 15-18 cm giữa chúng trong cùng một hàng, đặt các hàng cách nhau nửa mét.
- Nước tràn đầy giếng.
- Các cây con được nhúng vào đất sét, đặt trong một lỗ và thêm từng giọt để không còn thân cây trơ trọi, đồng thời cổ rễ không nằm sâu dưới đất.
- Lấp nhẹ đất xung quanh cây con.
- Làm ướt đất từ bình tưới một lần nữa.
Trồng rutabagas ngoài trời từ hạt
Bạn có thể trồng rutabagas bằng hạt trực tiếp vào bãi đất trống. Giường phải được chuẩn bị trước. Gieo hạt thành hàng sâu 2,5 cm, khi chồi đầu tiên xuất hiện thì tỉa thưa, chừa lại 4 cm giữa các chồi. giữa các đồn điền.
Có một cách khác để trồng từ hạt trên cánh đồng trống - trồng vào mùa đông. Việc gieo hạt được tiến hành vào cuối mùa thu, khi mặt đất bắt đầu đóng băng. Đất được đào trước, bón phân, tạo lỗ, dưới đáy đổ cát, đặt 2 hạt rutabaga, rắc cát và mùn sao cho hạt có độ sâu 2,5 cm.
Cách trồng rutabaga ngoài trời
Trồng rutabagas rất dễ dàng. Theo quy luật, nó cho năng suất tốt trên bất kỳ bãi đất trống nào và trong bất kỳ thời tiết nào. Không thích đất chua rutabaga có thể được trung hòa. Khi trồng cần lưu ý quy luật luân canh cây trồng.
Loại đất tốt nhất cho người Thụy Điển được coi là loại đất mà trước đó các loại cây họ đậu, cây trồng đêm và cây bí ngô đã phát triển. Bạn không nên trồng rutabagas ở những khu vực mà họ hàng của nền văn hóa này trồng: củ cải, củ cải, bắp cải.
Để thu hoạch tốt, việc trồng và chăm sóc rutabagas trên bãi đất trống phải được thực hiện tuân thủ bộ quy tắc kỹ thuật nông nghiệp tiêu chuẩn cho việc trồng cây ăn quả và rau, cụ thể là:
- tưới nước kịp thời;
- bón các loại phân cần thiết;
- làm cỏ và xới đất;
- các biện pháp bảo vệ chống lại dịch bệnh và động vật gây hại.
Tất cả những điều này đều quen thuộc với bất kỳ người làm vườn nào và không gây khó khăn gì.
Tưới nước và cho ăn
Rutabaga thuộc loại cây ưa ẩm. Nếu không đủ nước, rễ cây sẽ dai và đắng. Quá nhiều nước sẽ làm cho nó bị chảy nước và không có vị. Vì vậy, cây Thụy Điển được tưới 3-5 lần kể từ khi trồng ở bãi đất trống, có tính đến điều kiện thời tiết.
Khi tưới nước, nên dùng vòi phun để dòng nước chảy mạnh không làm lộ rễ cây, từ đó cây sẽ xanh và mất phẩm chất. Một xô nước trên 1 sq. m âm mưu.
Bón phân 2 lần sau khi trồng ra vườn:
- Sau hai tuần, các mầm được tưới bằng bùn.
- Khi bắt đầu hình thành cây ăn củ, việc bón phân được thực hiện bằng các loại phân khoáng.
Thả lỏng và kéo dài
Một điểm không thể thiếu trong công nghệ canh tác rutabagas là xới đất, vun xới bụi rậm và làm cỏ. Lần đầu tiến hành xới đất ngay sau khi trồng cây con.
Những hành động này làm giàu oxy cho lớp đất, cải thiện sự sưởi ấm của đất bằng ánh nắng mặt trời, kích thích sự phát triển của thực vật và giúp chống lại cỏ dại và côn trùng gây hại. Tổng cộng, khoảng 5-6 lần xới được thực hiện trong mùa ngay sau khi tưới nước.
Bảo vệ chống lại bệnh tật và động vật gây hại
Rutabaga là họ hàng của củ cải, củ cải và tất cả các loại bắp cải. Do đó, các loại bệnh và sâu bệnh mà các loại cây trồng này dễ mắc phải là như nhau.
Các bệnh phổ biến nhất là:
- đen đủi;
- bệnh cảm;
- khảm.
Của sâu bệnh:
- bọ chét họ cải;
- rệp;
- rệp sáp;
- mùa xuân bắp cải ruồi;
- mầm bay;
- sên.
Sau khi trồng cây con trên luống, để phòng trừ bọ chét thuộc họ thập tự, người ta cho cây thụ phấn bằng tro củi hoặc rắc vôi mịn. Việc sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm là tiêu chuẩn.
Để giảm thiểu khả năng bị bệnh và sâu bệnh gây hại cho người Thụy Điển, cần thực hiện một số biện pháp chăm sóc kỹ thuật nông nghiệp:
- tuân thủ các quy tắc trồng và luân canh cây trồng, không trồng cây rutabagas trên địa điểm đã từng trồng các loại cây có liên quan;
- Xử lý hạt giống trước khi gieo để loại trừ dịch bệnh;
- thường xuyên loại bỏ cỏ dại làm suy yếu vùng trồng rau;
- vào mùa thu sau khi thu hoạch, loại bỏ tất cả tàn dư thực vật khỏi địa điểm để chúng không trở thành nơi trú đông cho sâu bệnh;
- đào đất cho mùa đông, tiêu diệt trứng côn trùng đã đẻ và ấu trùng của chúng.
Sản lượng của rutabagas
Các điều kiện chính để có được một vụ thu hoạch tốt của Thụy Điển được coi là có đất ẩm và không có hạn hán.Cây rau cũng rất biết ơn khi được bón phân hữu cơ sau khi trồng trên bãi đất trống.
Có thể thu hoạch khi rễ đã đạt đường kính 5 - 6 cm, không nên trồng lại cây chùm ngây vì cùi sẽ mất độ mềm. Các giống khác nhau có thể có năng suất khác nhau:
- Krasnoselskaya - từ 4,4 đến 5,2 kg / m2;
- Giấc mơ tươi sáng - từ 2,5 đến 3,5 kg / m2;
- Novgorodskaya - 4-4,5 kg / m2;
- Tình yêu của trẻ em - 5,8-6,2 kg / m2;
- Hera - 4,5 kg mỗi m22;
- Heather - 3,5-4,0 kg từ 1 m2.
Trong điều kiện thuận lợi ở miền trung nước Nga, bạn có thể loại bỏ tới 8 kg rau từ 1 m2 đất đai.
Lưu trữ Thụy Điển cho mùa đông
Để bảo quản cho mùa đông, rutabagas bắt đầu được đào lên vào đầu tháng 9 và hoàn thành trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Quả được ngâm kỹ để không bị hỏng, phơi khô ở nơi thoáng gió. Để riêng những quả bị nứt, hỏng. Chúng không thích hợp để bảo quản và tốt nhất là nên tiêu thụ ngay lập tức.
Rutabaga có thể được bảo quản an toàn trong vài tháng mà không bị mất chất dinh dưỡng và hương vị ở nhiệt độ từ 0 đến +40C, đóng gói trong hộp và rắc cát. Nó có thể được bày trên giá trong phòng không nóng (tầng hầm, hầm) hoặc đặt trong các rãnh đất đào sẵn, rắc mùn cưa và cỏ khô, rắc đất lên trên.
Gần đây, những người làm vườn đã bảo quản rutabagas trong túi nhựa và cho rằng phương pháp này có thể thành công. Những điều kiện này làm tăng nồng độ carbon dioxide và độ ẩm cần thiết cho việc bảo quản.
Phần kết luận
Vì rutabagas không phổ biến rộng rãi với những người làm vườn, nên có vẻ như việc trồng và chăm sóc rutabagas ngoài trời là một điều gì đó đặc biệt. Thật ra, đây không phải vấn đề. Các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp tương tự để trồng và một chút chú ý đến chăm sóc được áp dụng cho các loại cây trồng liên quan: bắp cải, củ cải, củ cải. Và loại rau này có thể được dùng tươi hoặc hầm trong các món ăn khác nhau quanh năm.
