Nội dung
- 1 Cây goji berry này là gì
- 2 Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học của quả goji
- 3 Tại sao quả goji lại tốt cho bạn
- 4 Cách dùng quả goji cho sức khỏe
- 5 Cách ủ quả goji
- 6 Cách ăn quả goji khô
- 7 Quả goji được sử dụng như thế nào trong thẩm mỹ
- 8 Sử dụng quả goji khô trong nấu ăn
- 9 Các quy tắc và khoảng thời gian lưu trữ
- 10 Hạn chế và chống chỉ định
- 11 Phần kết luận
Từ thời cổ đại, quả goji đã được gọi là "sản phẩm của tuổi thọ." Họ được phân phối trong y học cổ truyền Trung Quốc. Đặc tính hữu ích và chống chỉ định của quả goji mọi người đều biết. Rốt cuộc, một sản phẩm chữa bệnh có thể chống lại một loạt các bệnh khác nhau.
Cây goji berry này là gì
Quả Goji là quả của cây thuộc họ cây cảnh. Cây bụi còn được gọi là Common Dereza hoặc Chinese Barberry. Tây Tạng, Mông Cổ và dãy Himalaya được coi là nơi sinh của loài cây này. Chiều cao của cây bụi có thể đạt tới 3,5m, đặc điểm nổi bật của cây là bộ rễ phát triển tốt. Các cành rủ xuống, dài 5 m, lá hình thuôn dài.
Quả mọng đỏ được sử dụng rộng rãi trong y học và thẩm mỹ. Nhưng cũng có nhiều loại màu hồng và tím. Thời kỳ ra hoa của cây bụi rơi vào tháng 4-9. Quả Goji (ảnh cây bụi được đăng bên dưới) trở nên sẵn sàng để ăn từ tháng 7 đến tháng 10.
Quả goji phát triển như thế nào
Việt Quất Trung Quốc không chỉ được trồng để làm thuốc mà còn được trồng với mục đích trang trí. Suốt cả mùa hè, loài cây này rất đẹp mắt với những bông hoa màu tím hồng và mùi thơm dễ chịu. Về ngoại hình, những bông hoa giống như một chiếc chuông. Cây bụi bắt đầu kết trái 3 năm sau khi trồng lại. Quả mọng hơi thuôn dài và có màu đỏ tươi. Họ vây quanh buổi chụp với một nhóm.
Goji berry mọc ở đâu ở Nga
Siêu thực phẩm nhập khẩu được bán trong siêu thị với giá rất cao. Do vận chuyển khó khăn nên hoa quả sấy khô thường bị ế hàng nhiều nhất. Do đó, việc trồng cây bụi trong vườn của riêng bạn sẽ dễ dàng hơn. Thói quen Dereza phát triển trong khí hậu của miền trung và miền nam nước Nga. Nó được tìm thấy ở Caucasus, ở Lãnh thổ Primorsky và ở Kuban.
Hương vị của quả goji là gì
Quả goji khô là loại quả yêu thích của những người ủng hộ việc ăn uống lành mạnh. Do vị chua ngọt khác thường của chúng, chúng có thể là một sự thay thế cho các món tráng miệng không tốt cho sức khỏe. Nhiều người lưu ý rằng về hương vị, quả mọng nằm giữa quả mâm xôi khô và nho khô. Một số giống có vị cay nhẹ.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học của quả goji
Những lợi ích của siêu thực phẩm là do thành phần phong phú của nó. Nó chứa rất nhiều thành phần hữu ích cần thiết để cải thiện hoạt động của các cơ quan quan trọng.Giá trị dinh dưỡng của quả mọng như sau:
- carbohydrate - 77,06 g;
- chất béo - 0,39 g;
- protein - 14,26 g;
- chất xơ - 13 g;
- tổng lượng đường là 45,6 g.
Một đặc điểm quan trọng của quả việt quất Trung Quốc là không chứa cholesterol và chất béo chuyển hóa. Thành phần hóa học của sản phẩm bao gồm rất nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích. Bao gồm các:
- bàn là;
- coban;
- phốt pho;
- iốt;
- can xi;
- selen;
- kẽm.
Hàm lượng calo và vitamin
Có 349 kcal trên 100 g sản phẩm. Do đó, sản phẩm được coi là chế độ ăn kiêng. Ngoài saponin steroid và flavonoid, quả mọng chứa rất nhiều vitamin:
- vitamin C;
- thiamine;
- vitamin A;
- riboflavin.
Quả nào tốt cho sức khỏe hơn: khô hoặc tươi
Lợi ích của quả goji khô cũng giống như lợi ích của quả tươi. Sản phẩm chưa qua chế biến hiếm khi được sử dụng làm thực phẩm, vì nó có thể gây ra các phản ứng tiêu cực từ hệ tiêu hóa. Sấy khô hoa quả sẽ kéo dài thời gian bảo quản mà không ảnh hưởng đến độ ngon.
Tại sao quả goji lại tốt cho bạn
Rất khó để đánh giá quá cao lợi ích của quả goji. Do thành phần của chúng, chúng có tác dụng tăng cường tổng thể cho cơ thể và giúp ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng. Các đặc tính có lợi rõ rệt nhất của sản phẩm bao gồm:
- ổn định lượng đường trong máu;
- cải thiện chức năng sinh sản;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
- tính chất chống oxy hóa;
- phục hồi huyết áp;
- hành động chống co thắt;
- làm chậm quá trình lão hóa;
- kích thích phát triển cơ bắp;
- ngăn ngừa bệnh thiếu máu;
- chống rối loạn trầm cảm;
- cải thiện tầm nhìn.
Lợi ích của siêu thực phẩm là do tác động phức tạp đến tất cả các hệ thống cung cấp. Nó thường được sử dụng thay thế cho các chất bổ sung vitamin để ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh do vi rút gây ra. Ưu điểm chính là tính tự nhiên của siêu thực phẩm. Nó có tác dụng chống oxy hóa đồng thời bổ sung dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Các bác sĩ khuyên bạn nên bổ sung các loại trái cây trường thọ trong chế độ ăn uống trong thời gian phục hồi chức năng sau khi bị bệnh nghiêm trọng.
Lợi ích của quả goji đối với nam giới
Goji berries đều có lợi cho cả phụ nữ và nam giới. Các nhà sư Tây Tạng đã ăn sản phẩm này để tăng sức bền thể chất của họ. Trong the gioi hien nay, cac thanh pho Trung Quoc cung duoc yeu thich do co the lam duoc nhung loi ich cho cac co quan sinh hoat. Khi được tiêu thụ đúng cách, quả goji sẽ tăng sản xuất testosterone. Điều này có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng tinh dịch và mức độ ham muốn tình dục. Ngoài ra, bài thuốc làm tăng khả năng thụ thai thành công bằng cách tăng hoạt động và tuổi thọ của tinh trùng.
Lợi ích của quả goji đối với phụ nữ
Phụ nữ sử dụng quả mọng cho mục đích sức khỏe hoặc mỹ phẩm. Các chất tạo nên chúng giúp chống lại các bệnh phụ khoa. Sản phẩm ăn vào với chu kỳ kinh nguyệt không đều do rối loạn nội tiết tố. Do lượng beta-carotene dồi dào trong thành phần, quả dereza có thể đóng vai trò là thành phần chính của mặt nạ.
Ăn quả goji khi mang thai
Các bài đánh giá chỉ ra rằng lợi ích của quả goji đối với phụ nữ đang mang thai. Trái cây sấy khô giúp đối phó với sự nhiễm độc và cải thiện tâm trạng trong trường hợp thay đổi nội tiết tố. Nó cũng có thể được sử dụng thay cho các món tráng miệng có hàm lượng calo cao. Nhưng trước khi sử dụng bài thuốc, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ phụ khoa.
Quả goji có cho con bú được không?
Quả trường sinh không bị cấm đối với phụ nữ đang cho con bú. Nhưng chúng nên được tiêu thụ với số lượng hạn chế. Liều tối ưu hàng ngày là 30 g. Khi đưa sản phẩm vào chế độ ăn, điều quan trọng là phải quan sát phản ứng của em bé. Nếu dị ứng không xảy ra, bạn có thể tiếp tục ăn quả mọng.
Có thể cho trẻ em ăn quả goji
Nhiều người nhầm quả goji với một sản phẩm chỉ để giảm cân. Trên thực tế, chúng cũng mang lại lợi ích cho trẻ em. Các bác sĩ nhi khoa được phép đưa chúng vào chế độ ăn uống, bắt đầu từ 3 tuổi. Nhưng trước tiên bạn nên đảm bảo rằng không có chống chỉ định và phản ứng dị ứng. Những lợi ích đặc biệt của quả mọng được quan sát thấy trong mùa demi. Khi sử dụng đúng cách, chúng có tác dụng bồi bổ cơ thể và tăng sức đề kháng một cách rõ rệt.
Cách dùng quả goji cho sức khỏe
Khi sử dụng quả goji, điều quan trọng là phải nghiên cứu không chỉ các đặc tính có lợi của chúng mà còn cả cách sử dụng chúng. Thông thường, trái cây của Dereza được tiêu thụ riêng lẻ ở dạng sấy khô. Họ không cần xử lý bổ sung. Chúng thường được sử dụng để pha chế nhiều loại đồ uống:
- trà;
- sinh tố;
- nước dùng;
- Nước ép;
- cồn thuốc.
Trong nấu ăn, siêu thực phẩm thường được thêm vào các món nướng và các món chính. 5 g sản phẩm là đủ cho 1 phần ăn. Trong thẩm mỹ, berry gruel được sử dụng. Các đặc tính có lợi của nó được làm giàu với các thành phần thảo dược bổ sung.
Goji berry hữu ích cho gan là gì
Theo nghiên cứu y học, thường xuyên uống nước ép quả mọng giúp làm sạch tế bào gan. Điều này là do hàm lượng của glutathione, chất này kích hoạt các cơ chế bảo vệ của cơ thể. Để cải thiện chức năng gan, các bác sĩ khuyên bạn nên ăn khoảng 10 - 20 g quả mọng mỗi ngày.
Công dụng của quả goji cho bệnh tiểu đường
Tiêu thụ siêu thực phẩm hàng ngày giúp cân bằng lượng đường trong máu. Điều này đúng với những người mắc bệnh tiểu đường. Nó cũng làm giảm cảm giác thèm ăn đường và giúp kiểm soát sự thèm ăn.
Bệnh nhân ung thư có được ăn quả kỷ tử không?
Theo các đánh giá y tế, quả goji không bị cấm sử dụng cho bệnh nhân ung thư. Chúng giúp cơ thể phục hồi sau quá trình hóa trị. Siêu thực phẩm thường được sử dụng để ngăn ngừa ung thư. Lợi ích chính nằm ở đặc tính chống oxy hóa của nó. Tác dụng chống khối u và điều hòa miễn dịch đạt được do sự hiện diện của polysaccharid và carotenoid trong thành phần. Sản phẩm được khuyến khích dùng kết hợp với các loại thuốc. Do nội dung của Physialin, sản phẩm ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ác tính, do đó cải thiện sức khỏe của bệnh nhân.
Cách sử dụng quả goji cho thị lực
Zeaxanthin, có trong siêu thực phẩm, có ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng thị giác. Nó vô hiệu hóa các tổn thương mắt do bức xạ tia cực tím gây ra. Để cải thiện chức năng thị giác, nước ép quả mọng được uống hàng ngày. Thời gian nhập học chung là 3 tháng. Sau khi điều trị như vậy, thị lực không chỉ được cải thiện, mà nhãn áp cũng giảm.
Cách ủ quả goji
Trên cơ sở quả của cây việt quất Trung Quốc, một loại thuốc truyền chữa bệnh thường được chuẩn bị. Nó được sử dụng cho cả mục đích phòng ngừa và điều trị các bệnh khác nhau. Các thành phần sau có liên quan đến công thức:
- 200 ml nước nóng;
- 1 muỗng canh. l. dâu tây.
Quá trình nấu ăn:
- Trái cây Dereza được đổ vào bất kỳ thùng nào và đổ với lượng nước cần thiết.
- Thức uống được để lại để ủ dưới nắp trong 20 phút.
- Trước khi sử dụng dịch truyền, bạn có thể tách thành phần chất lỏng ra khỏi quả mọng.
Cách uống quả goji
Barberry Trung Quốc có thể được uống như nước trái cây tươi hoặc trà. Trong trường hợp đầu tiên, sản phẩm được nghiền đến trạng thái đồng nhất bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Phần gel còn lại được sử dụng như một chất tái tạo các tổn thương trên da. Nước ép được uống trong 2 muỗng canh. l. không quá 2 lần một ngày.Để làm cho hương vị ít bị bão hòa, nó được phép pha loãng đồ uống với nước.
Trà Goji berry được dùng bằng đường uống hoặc được sử dụng như một loại thuốc bổ. Khi dùng bên trong, nó làm giảm cảm giác đói, do đó thúc đẩy quá trình giảm cân. Thức uống được pha chế theo công thức sau:
- 2 muỗng canh. l. quả mọng cho vào ấm đổ nước sôi.
- Nếu muốn, thêm lá bạc hà, trà đen hoặc bất kỳ thành phần nào khác vào ấm trà.
- Sau nửa giờ, đồ uống được rót ra cốc.
Cách ăn quả goji khô
Siêu thực phẩm khô có thể được tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng thực phẩm sức khỏe nào. Nó không cần phải tiếp xúc với nhiệt. Trái cây được thêm vào ngũ cốc, món tráng miệng và các sản phẩm từ sữa. Bạn cũng có thể sử dụng chúng như một món ăn nhẹ.
Bạn có thể ăn bao nhiêu quả goji mỗi ngày
Để tránh sự phát triển của các tác dụng phụ, trái cây của thanh việt quất nên được ăn với số lượng hạn chế. Chỉ trong trường hợp này, lợi ích của họ mới được bộc lộ hết. Liều lượng hàng ngày cho người lớn là 30 miếng mỗi ngày. Trẻ em và người già không nên ăn quá 15 miếng mỗi ngày.
Quả goji được sử dụng như thế nào trong thẩm mỹ
Là một phần của mặt nạ, hỗn hợp quả mọng giúp loại bỏ tình trạng khô da và làm đều màu da. Toner được làm từ dịch truyền giúp làm sạch da khỏi các chất bẩn tích tụ trong ngày. Để chuẩn bị một trong những loại mặt nạ phổ biến nhất, bạn sẽ cần:
- 20 ml kem chua;
- 30 g quả thanh bì;
- 5 ml dầu hạnh nhân.
Thuật toán nấu ăn:
- Quả mọng được nghiền theo bất kỳ cách nào cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
- Các thành phần còn lại được thêm vào nó, trộn đều khối lượng.
- Sản phẩm mỹ phẩm được thoa lên da đã làm sạch theo đường mát-xa.
- Sau 25 phút, chế phẩm được loại bỏ khỏi da bằng nước ấm.
Sử dụng quả goji khô trong nấu ăn
Việt quất Trung Quốc có thể là một bổ sung tuyệt vời cho hầu hết các món ăn. Nó nổi tiếng không chỉ vì các đặc tính có lợi mà còn có hương vị thơm ngon. Nó được thêm vào súp, ngũ cốc, nước sốt, bánh ngọt và đồ uống. Sốt Dereza là một bổ sung tuyệt vời cho món salad rau. Một trong những món ăn phổ biến nhất là súp gà với quả mọng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- đùi gà;
- 5 muỗng canh. l. hoa quả ngâm nước;
- 4 cây nấm;
- hành tây và 2 nhánh tỏi;
- muối để nếm;
- 2-3 củ khoai tây.
Nguyên tắc nấu ăn:
- Nước dùng được chuẩn bị trên cơ sở của đùi gà.
- Sau khi nước sôi, vớt bọt và thêm muối cho vừa ăn.
- Khoai tây, cắt thành từng lát, được cho vào nước dùng.
- Sau khi khoai tây đã sẵn sàng, nấm và quả ngâm được ném vào súp.
- Sau cùng, cho hành tỏi đã xào vào đĩa.
- Sau khi phục vụ, bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi và gia vị yêu thích của bạn vào súp.
Các quy tắc và khoảng thời gian lưu trữ
Trái cây sấy khô có thể không bị hư trong một thời gian dài. Barberry trồng trong vườn của bạn phải được làm khô tự nhiên. Nó nên được đặt trên giấy hoặc vải tự nhiên ở một khu vực thông gió. Khi phơi khô bên ngoài, thanh mai được đặt trong bóng râm. Bảo quản được tiến hành trong hộp thủy tinh có nắp đậy hoặc túi giấy. Với cách bảo quản thích hợp, trái cây sẽ giữ được các đặc tính có lợi của chúng trong 3-5 năm.
Hạn chế và chống chỉ định
Để có được hiệu quả cao nhất của sản phẩm, nó nên được tiêu thụ theo liều lượng khuyến cáo. Việc lạm dụng có thể dẫn đến các vấn đề về phân và đau bụng. Trước khi sử dụng quả bụi, bạn nên đảm bảo rằng không có phản ứng dị ứng. Chống chỉ định sử dụng quả goji bao gồm:
- bệnh kèm theo sốt;
- đầy hơi;
- tuổi lên đến 3 năm;
- bệnh mãn tính của hệ thống hô hấp;
- giảm huyết áp;
- dị ứng.
Phần kết luận
Các đặc tính có lợi và chống chỉ định của quả goji cho thấy chúng nên được sử dụng một cách thận trọng. Sử dụng đúng cách và đúng liều lượng sẽ bồi bổ cơ thể và ngăn chặn sự phát triển của các quá trình bệnh lý. Ngược lại, ăn quá nhiều sẽ có nhiều tác dụng phụ.
