Nội dung
Thì là và thì là là những loại cây có mùi thơm cay nồng, các phần trên không của chúng có bề ngoài rất giống nhau. Đây là điều thường khiến nhiều người hiểu nhầm. Họ chắc chắn rằng đây chỉ là những tên gọi khác nhau của cùng một nền văn hóa vườn, nhưng hoàn toàn không phải như vậy. Thì là và thì là, sự khác biệt mà thoạt nhìn không thể thấy được, vẫn là những đại diện khác nhau của họ Ô. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu tất cả sự khác biệt.
Sự khác biệt của thì là khác với thì là thông thường về hình dáng bên ngoài
Bạn có thể hiểu sự khác biệt giữa thì là và thì là bằng cách nghiên cứu hình ảnh, mô tả và các đặc điểm chính của những loại cây này. Thông thường, những loại thảo mộc này có thể dễ bị nhầm lẫn bởi hình dáng của chúng khi gieo hạt và lúc còn non. Nhìn bề ngoài, chúng giống nhau theo những cách sau:
- hình lá xẻn xẻn;
- cụm hoa nhiều, mọc thành ô kép;
- hoa có màu vàng;
- chiều cao của cây trưởng thành từ 1 đến 2 m.
Có thể thấy sự khác biệt đáng kể bên ngoài giữa thì là và thì là khi kiểm tra kỹ hơn các loại cây.
Dấu hiệu | rau thì là | Thì là |
Chiều cao cây bụi | 40-150 cm | 90-200 cm |
Thân cây
| Thẳng hoặc hơi phân nhánh | Phân nhánh mạnh. Các nhánh thấp hơn nằm trên cuống lá |
Lá | Màu xanh lá cây, đôi khi có một chút xanh | Nằm gần nhau và đẩy. Có màu hơi xanh |
Hình hoa | Gối |
|
Nguồn gốc | Mỏng và dài, rắn chắc | Thịt, lớn |
Bởi thành phần và hàm lượng vitamin
Lá, thân rễ và hạt thì là chứa nhiều chất có lợi sau:
- axit béo;
- vitamin (A, B, D, E và K);
- phytosterol;
- khoáng chất (sắt, canxi, đồng và mangan).
Các chất có lợi chính trong thì là:
- vitamin (riboflavin - B2, axit ascorbic - C, axit nicotinic - PP);
- tinh dầu;
- caroten;
- flavonoid;
- muối khoáng;
- axít folic;
- các nguyên tố vi lượng (kali, kẽm, đồng, canxi và mangan).
Bằng mùi và vị
Thì là và thì là có vị và mùi hoàn toàn khác nhau. Sự khác biệt nằm ở chỗ, mùi thơm của thì là dễ chịu, ngọt ngào, có chút đắng nhẹ và các nốt hương rõ rệt của cây hồi, cây ngải giấm và bạc hà bạc hà. Trong khi đó, mùi của thì là rất dễ nhận biết, khó nhầm lẫn với loại nào khác - tươi và đậm đà.
Sự khác biệt giữa hạt thì là và hạt thì là
Sự khác biệt giữa các loại hạt giống cây trồng được thể hiện trong bảng:
Hạt giống | |
rau thì là | Thì là |
Hình tròn, kích thước nhỏ (dài 3-5 mm, rộng 1,5-3 mm). Chúng có mùi thơm đặc trưng, rõ rệt. | Dài, khá lớn (dài khoảng 10 mm, rộng 3 mm). Chia thành 2 nửa. |
Thì là và thì là: sự khác biệt khi trồng
Những khó khăn khi trồng trọt thường nảy sinh đối với những người làm vườn tin rằng thì là và thì là là một loại cây giống nhau. Nhưng đây là một ý kiến sai lầm, vì có sự khác biệt và mỗi loại đều có đặc điểm giống và đặc điểm riêng.
Thì là là một loại cây gia vị khá kỳ lạ.Cây trồng cần được tạo điều kiện thuận lợi và thoải mái. Để hạt nảy mầm, tiếp tục phát triển và phát triển đầy đủ thì là, cần cung cấp:
- nồng nhiệt;
- đất vôi;
- tưới nước dồi dào và thường xuyên;
- sự nới lỏng;
- đi bộ đường dài;
- không gian trông.
Cây thì là là loại cây ưa nhiệt, do đó ở các vùng phía Nam người ta ưa trồng ở ngoài trời. Ở các vĩ độ trung bình, nên trồng loại thảo mộc này trong nhà kính hoặc bằng cây con.
Thì là là một loại cây trồng hoàn toàn không phô trương, có thể mọc khắp khu vườn như một loại cỏ dại. Anh ta thậm chí không cần một chiếc giường riêng - những bụi cây cảm thấy thoải mái trên lối đi của các loại cây trồng khác. Thì là có thể mọc ở những nơi bóng râm và chịu được sương giá. Có thể thu hoạch tốt (thậm chí vài lần mỗi mùa) mà không cần sử dụng bất kỳ phương pháp chăm sóc kỹ thuật nông nghiệp đặc biệt nào.
Các đặc tính có lợi của thì là và thì là khác nhau như thế nào?
Mặc dù có sự giống nhau về bên ngoài, thì là và thì là khác nhau về thành phần hóa học. Cả hai loại cây đều được sử dụng trong y học, nhưng những loại thảo mộc này có tác dụng khác nhau đối với cơ thể con người.
Thì là có tác dụng lợi tiểu và ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa. Truyền thảo dược thúc đẩy:
- tăng nhu động ruột;
- kích thích sản xuất dịch vị;
- loại bỏ đầy hơi;
- hạ huyết áp;
- tăng tiết sữa;
- giảm kích thích tăng.
Thì là được sử dụng trong điều trị các bệnh:
- hệ tim mạch (cơn đau thắt ngực, rối loạn nhịp tim, suy tim, tăng huyết áp);
- hệ thống sinh dục (viêm bàng quang, cát và sỏi thận);
- hệ thần kinh (rối loạn thần kinh, mất ngủ, trầm cảm);
- hệ tiêu hóa (viêm tụy, chuột rút, chán ăn);
- da liễu (phát ban da dị ứng).
Trong số các đặc tính có lợi chính của thì là có tác dụng long đờm, an thần và chống co thắt. Sự hiện diện trong thành phần của một số lượng lớn các thành phần sinh học hoạt động cho phép sử dụng môi trường nuôi cấy này để điều trị các bệnh:
- Đường tiêu hóa (biếng ăn, chướng bụng, táo bón, đau bụng ở trẻ em);
- hệ thống hô hấp (viêm phế quản, viêm phổi, hen suyễn);
- túi mật và đường mật (viêm túi mật, viêm đường mật);
- thận (bệnh sỏi);
- hệ thống sinh dục (viêm niệu quản và đường tiết niệu);
- chuyển hóa (béo phì, cholesterol cao);
- da (mụn trứng cá, mụn trứng cá).
“Nước thì là” được làm từ hạt thì là, được coi là phương thuốc phổ biến nhất để chống đau bụng ở trẻ sơ sinh. Tinh dầu của nó là một trong những thành phần chính của thần dược cam thảo, có tác dụng chống ho.
Ứng dụng nấu ăn
Thì là được sử dụng gần như hoàn toàn trong nấu ăn. Trái cây và lá tươi được ăn như một gia vị cay - chúng được thêm sống vào các món đầu tiên nóng hổi và món salad. Thân rễ thì là bổ sung hoàn hảo và nhấn mạnh hương vị của các món cá và thịt. Thân và chùm hoa (ô) được dùng để bảo tồn. Dầu thì là được thêm vào các món ăn chính, rau đóng hộp, bánh nướng (thậm chí vào bánh mì).
Thì là được sử dụng trong hầu hết các lĩnh vực ẩm thực. Đây là món đầu tiên và món thứ hai (nóng và lạnh), món khai vị và salad, đồ hộp. Trong mỗi món ăn này, thì là là nguyên liệu không thể thay thế làm nên hương vị tươi sáng và đậm đà của chúng. Thêm hạt thì là vào dưa chua và nước xốt không chỉ làm thơm mà còn ngăn ngừa sự hư hỏng.
Cái nào tốt hơn: thì là hoặc thì là
Mặc dù có sự khác biệt đáng kể giữa thì là và thì là, nhưng chúng cũng có một điểm giống nhau không thể phủ nhận - cả hai loại cây đều là những vị thuốc chữa bệnh tuyệt vời mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể con người. Rất khó để khẳng định chắc chắn rằng một loại thảo mộc này tốt cho sức khỏe hơn nhiều loại thảo mộc khác. Chúng tôi chỉ có thể nói rằng thì là và thì là nên được bao gồm trong chế độ ăn uống, nhưng với số lượng hợp lý, giống như bất kỳ sản phẩm lành mạnh nào.
Phần kết luận
Thì là và thì là - có sự khác biệt giữa chúng và khá rõ ràng, do đó cần học cách phân biệt hai loại cây này. Điều này sẽ giúp bạn sử dụng chúng một cách chính xác cả trong việc chuẩn bị công thức nấu ăn và điều trị. Có thể dễ dàng trồng những loại thảo mộc hữu ích này trên mảnh đất cá nhân của bạn, điều chính là phải tính đến các đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp cá nhân của chúng.
