Nội dung
Cây sen cạn lộng lẫy tô điểm cho nhiều bồn hoa, khu vườn và công viên. Những cây thân leo của nó, được quấn nhiều với những bông hoa rực rỡ, rất tuyệt vời để tạo cảnh quan thẳng đứng và che phủ đất liên tục. Cây mọc thấp thường được dùng để tạo viền hoa. Các giống cây hàng năm và lâu năm của cây này được nhân giống bằng hạt, có một số dược tính và có thể được sử dụng như một loại thuốc hoặc phụ gia thực phẩm. Tiếp theo, trong phần này, chúng ta sẽ nói về cách thu thập hạt sen cạn và cách bảo quản hoặc sử dụng đúng cách tài liệu thu thập được.
Mô tả thực vật ngắn gọn về cây sen cạn
Nasturtium đến các vĩ độ của chúng ta từ Nam Mỹ. Do đặc tính khiêm tốn và chịu được nhiệt độ thấp, cây đã bén rễ thành công ở Nga và được những người làm vườn trong nước ưa chuộng.
Một số lượng lớn các giống của nền văn hóa này cho phép bạn chọn tùy chọn tốt nhất để trang trí khu vườn của mình. Vì vậy, cây mọc thấp có chiều cao không quá 30 cm, còn cây sen cạn leo có thể tạo thành dây leo dài tới 3 m, lá và thân cây sen cạn có nhiều thịt, màu xanh tươi. Hoa có thể được sơn màu kem nhạt, cam, vàng, đỏ và các sắc thái của chúng. Đường kính của hoa có thể đạt tới 5 cm, thời gian ra hoa kéo dài, đây là một lợi thế quan trọng của phương pháp nuôi cấy. Kết quả của sự ra hoa, cây sen cạn hình thành quả - quả hạch nhỏ, là hạt. Chúng được sử dụng để nhân giống cây trồng, điều chế thuốc và thực phẩm.
Khi nào và làm thế nào để thu thập hạt giống
Cây sen cạn xinh đẹp nở hoa tích cực trong 30 - 40 ngày. Sau khi hoàn thành ra hoa, quả bông có hình dạng gấp khúc, phức tạp được hình thành trên cây. Mỗi người trong số họ bao gồm ba phần bằng nhau, là hạt. Quả chín chuyển từ xanh sang đỏ thẫm hoặc nâu. Sự thay đổi màu sắc như vậy cho thấy sự trưởng thành của hạt và là lý do để thu thập vật liệu trồng cho năm tiếp theo.
Thu hoạch hạt chín là đủ dễ dàng. Làm điều này ngay khi hộp bắt đầu khô. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần thay lòng bàn tay và lắc nhẹ cuống cây sen cạn là đủ. Các loại hạt nhỏ sẽ rơi trên lòng bàn tay theo cách riêng của chúng.
Nếu không thể thường xuyên theo dõi quá trình chín của hạt thì bạn có thể thu hạt như sau: trải một tờ giấy trắng hoặc một mảnh vải nhẹ xuống mặt đất dưới gốc cây. Khi cây héo, chúng sẽ bắt đầu cúi xuống lá và rơi hạt lên đó. Người làm vườn sẽ chỉ cần gom các hạt vụn lại với nhau.
Nếu không kịp thu hái hạt sen cạn và chúng tự vỡ vụn thì bạn có thể nhặt chúng lên khỏi mặt đất. Nếu không, năm sau có thể thấy một số lượng lớn cây đã được gieo hạt.
Những lựa chọn trên đây để biết cách thu hái hạt sen cạn đúng cách chỉ phù hợp nếu mùa thu khô ráo và kịp thời. Thời tiết mưa hoặc sự xuất hiện của các đợt sương giá sớm có thể làm hỏng đáng kể hạt và không thích hợp để gieo vào năm sau. Trong trường hợp này, nên thu hái những hạt cây sen cạn chưa chín bằng cách buộc xé ra khỏi thân. Hạt chín không đạt hiệu quả chín tại nhà, rải chúng thành một lớp mỏng trên một tờ giấy.Chất trồng được phơi khô trong 1-1,5 tháng và định kỳ xới xáo.
Việc thu hoạch ngũ cốc tại nhà đúng cách cho phép bạn chỉ nhận được vật liệu trồng trọt chất lượng cao của các giống đã được kiểm chứng, cũng như tiết kiệm tiền mua hạt giống trong tương lai.
Bảo quản vật liệu trồng trọt
Bạn có thể bảo quản hạt sen cạn do mình thu hái được trong thời gian dài. Vì vậy, các loại ngũ cốc được sấy khô cẩn thận có thể duy trì chất lượng và độ nảy mầm trong 2-3 năm. Tuy nhiên, để làm được điều này, cần phải cung cấp các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm nhất định:
- độ ẩm không khí không quá 70%;
- nhiệt độ lưu trữ tối ưu phải là + 18- + 220TỪ.
Vì vậy, sau khi sấy khô, hạt sen cạn được thu gom vào hộp các tông hoặc túi giấy. Bảo quản chúng ở nơi khô ráo, không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy các khuyến nghị về thu thập hạt giống và bảo quản chúng trong video:
Đặc tính hữu ích của hạt giống
Hạt sen cạn có một số đặc tính độc đáo. Chúng bao gồm một phức hợp giàu vitamin và vi lượng:
- trở thành cây sen cạn bao gồm các axit amin, caroten, axit ascorbic;
- ngũ cốc có đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn;
- hạt được dùng làm thuốc chữa ho.
Hạt sen cạn tươi, chưa chín hoàn toàn đặc biệt giàu vitamin. Vì vậy, hạt xanh được thu hoạch bằng cách buộc xé chúng ra khỏi thân và dùng tươi để nấu ăn, ngâm chua. Hạt sen cạn vẫn giữ được các đặc tính có lợi của chúng trong suốt cả năm.
Cần lưu ý rằng hương vị của các loại hạt khá dễ chấp nhận, hơi gợi nhớ đến nụ bạch hoa. Nó kết hợp vị cay nồng và gia vị, vì vậy các loại ngũ cốc tươi có thể được thêm vào món salad một cách an toàn, và các loại hạt ngâm chua sẽ là một món khai vị tuyệt vời và rất độc đáo. Hạt khô có thể hoạt động như một loại gia vị cay.
Bằng cách sử dụng cây sen cạn trong nấu ăn, bạn có thể cung cấp cho mình và gia đình một nguồn vitamin tự nhiên và ngon miệng. Đó là lý do tại sao, khi đã thu thập đủ số lượng hạt cần thiết để gieo vào năm sau, bạn không nên bỏ qua những hạt còn lại.
Công thức muối chua
Nhân cây sen cạn ngâm chua thường được gọi là nụ bạch hoa tự làm. Chúng có thể được chuẩn bị khá đơn giản. Điều này yêu cầu:
- Rửa sạch 100 g hạt xanh dưới vòi nước chảy và đổ vào bình.
- Chuẩn bị nước xốt giấm rượu. Trong 200 ml giấm, thêm 15 g muối, một ít hạt tiêu đen và lá nguyệt quế.
- Đun sôi nước xốt trên lửa và đổ lên trên các hạt sen cạn trong lọ.
- Trong vòng 3 tháng, hạt giống sẽ sẵn sàng để tiêu thụ.
Ngoài công thức được đề xuất, có những lựa chọn khác để chuẩn bị món chuẩn bị mùa đông ngon và độc đáo này. Một trong số chúng được hiển thị trong video:
Phần kết luận
Như vậy, cây sen cạn không chỉ là cây trang trí sân vườn đẹp, khoe sắc mà còn là một sản phẩm hữu ích, một vị thuốc. Tùy theo mục đích của hạt mà người trồng quyết định thời điểm thu hoạch hạt sen cạn. Vì vậy, để gieo hạt cho năm sau, cần phải chín có chất lượng, dù trong vườn hay trong điều kiện phòng. Đối với tiêu dùng, ưu tiên sử dụng hạt còn xanh, tươi, phải được thu hoạch trước khi chín hoàn toàn. Thu hái hạt giống đúng cách và bảo quản đúng cách sẽ bảo quản được cây trồng để nhân giống cho năm tới và được sử dụng làm hương liệu trong nhiều món ăn ẩm thực.
