Quả việt quất và quả việt quất: sự khác biệt là gì, ảnh

Nội dung

1 Quả việt quất và quả việt quất: sự so sánh của các loại quả mọng
2 Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất là gì
3 Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất
4 So sánh các đặc tính có lợi của quả việt quất và quả việt quất
5 Sự khác biệt trong việc trồng các loại quả mọng
6 Sự khác biệt trong bảo quản, chế biến và vận chuyển quả mọng
7 Phần kết luận

Quả việt quất và quả việt quất rất phổ biến vì các đặc tính chữa bệnh của chúng. Cả hai đều tương tự, hữu ích, nhưng có sự khác biệt về phẩm chất của chúng.

Quả việt quất và quả việt quất: sự so sánh các loại quả mọng

Quả việt quất hoang dã và quả việt quất là một tìm thấy thực sự. Các cửa hàng bán các giống vườn, được lai tạo chủ yếu bởi các nhà lai tạo từ Canada. Chúng có thành phần và chất lượng tương tự như cây dại và mang lại những lợi ích như nhau. Việt quất thông thường (Vaccinium myrtillus) thực tế không mọc trong vườn. Cây giống được cung cấp trên thị trường và trong các cửa hàng trực tuyến là một loại cây hoàn toàn khác, là kết quả của quá trình chọn lọc của người Mỹ đối với cây việt quất cao (Vaccinium cyanococcus). Đặc tính của chúng giống với các loại trái cây rừng.

Bạn có thể nhận biết sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất bằng cách so sánh các loại quả. Quả việt quất nhỏ hơn, trọng lượng lên đến 1 g. Nó được đặc trưng bởi chất tạo màu sẫm - anthocyanins, một hương vị hấp dẫn đặc biệt mãnh liệt với hương chua ngọt. Quả việt quất được nhận biết bởi màu xanh nhạt, cùi dày và nhiều nước, không màu. Chúng có vị chua, có vị trung tính, dịu nhẹ, nhưng cũng có loại ngọt, hơi vón cục.

Bạn có thể thấy rõ trong ảnh quả việt quất khác quả việt quất như thế nào.

Cảnh báo! Nước ép việt quất để lại dấu vết trên da và vết bẩn trên vải rất khó tẩy.

Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất là gì

Trong tự nhiên, cả hai loại cây này đều ưa khí hậu lạnh và ôn đới, chúng được tìm thấy trong rừng và đất ngập nước. Quả việt quất thấp, tới 40 cm, có chồi xanh, mềm dẻo, trên đó có thể nhìn thấy những quả mọng cô đơn. Mọc trong rừng thông lá kim, thường hơn. Bụi việt quất cao hơn 0,5 m, có khi cao tới 1 m, chồi non, quả mọng được thu hái thành chùm. Chúng mọc ở những vùng đất trống, và cũng được tìm thấy ở Caucasus. Các lá có hình trứng, tương tự nhau, vì cả hai cây bụi đều thuộc cùng một họ - Heather.

Thoạt nhìn, quả việt quất và quả việt quất rất khó phân biệt đối với người mới bắt đầu. Nhưng mỗi loại đều có những đặc điểm riêng, ngay cả về hình dáng bên ngoài - da của người này và người kia được phủ một lớp màu hơi xanh, sự khác biệt có thể nhìn thấy được về màu sắc. Quả việt quất có hình tròn, màu xanh đậm, gần như đen bóng. Quả quất có màu xanh xám, quả to tới 12 mm, nặng 1 g, hơi thuôn dài.

Ảnh: quả việt quất và quả việt quất khác nhau về màu da.

Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất

Thật thú vị khi so sánh quả việt quất và quả việt quất về thành phần và lượng vitamin.

Các chất trên 100 g sản phẩm	Việt quất	Việt quất
Lượng calo	57 kcal	39 kcal
Chất đạm	0,74 g	1 g
Chất béo	0,33 g	0,5 g
Carbohydrate	14,49 g	8,2 g
Xenlulo	2,4 g	1,2 g
Nước	87 g	88,2 g
Tro	0,4 g	0,3 g
Vitamin A	54 IU	0,29 mg
Vitamin B1	0,037 mg	0,02 mg
Vitamin C	9,7 mg	16-20 mg
Vitamin PP	0,418 mg	0,28 mg
Vitamin K	19,3 mcg	19,3 mcg

Sự khác biệt về hàm lượng của các hoạt chất sinh học là không đáng kể. Quả cây bụi rất giàu vitamin, khoáng chất, axit amin, chất xơ, pectin. Xét về hàm lượng vitamin của các nhóm khác nhau - C, PP, B, A, K, các loại quả mọng đều xấp xỉ nhau, mặc dù có một số khác biệt về thành phần của quả việt quất.

Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất, như bức ảnh cho thấy, là ở màu sắc của cùi.

Các đặc tính chữa bệnh của quả việt quất và quả việt quất không chỉ phụ thuộc vào sự sẵn có của vitamin mà còn phụ thuộc vào các thành phần khác. Quả việt quất rất giàu axit - ascorbic, malic, nicotinic, acetic, oxalic. Chúng chứa một ít sắt - 0,8 mg, nhưng ở dạng được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Quả việt quất được biết đến với hàm lượng mangan cao độc đáo - 0,336 mg, đây là điểm khác biệt của chúng so với các loại cây hoang dã và trồng trọt khác. Nguyên tố này không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.

So sánh các đặc tính có lợi của quả việt quất và quả việt quất

Quả mọng rất tốt cho sức khỏe, bạn nên sử dụng kỳ thu của chúng để bồi bổ cơ thể. Quả việt quất khác với quả việt quất về đặc tính và tác dụng của chúng, mặc dù cả hai loại quả đều cho tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể cực kỳ tích cực.

Lợi ích của quả việt quất

Do những phẩm chất của nó, quả việt quất và các sản phẩm từ chúng rất phổ biến. Chúng được sử dụng:

để tăng cường hệ thống tim mạch, bao gồm cả tăng huyết áp;
để cải thiện chức năng của ruột và tuyến tụy;
để kích thích sự trao đổi chất và giảm lượng đường trong máu;
để bình thường hóa hoạt động của não trong lĩnh vực cải thiện trí nhớ và sự tập trung;
để giảm mỏi mắt khi làm việc vất vả bên máy tính;
như một chất chống viêm và chống kiết lỵ;
trong trường hợp thiếu máu và để cải thiện khả năng miễn dịch.

Pectin và anthocyanins thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố, duy trì kết nối thần kinh, do đó, các loại quả mọng được các chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ ung thư và bác sĩ lão khoa khuyên dùng cho bệnh nhân của họ.

Tuy nhiên, bạn không nên ăn riêng quả việt quất vì chúng có thể gây dị ứng, rối loạn đường ruột và rối loạn chức năng cơ.

Chú ý! Uống 500 ml nước ép việt quất hàng ngày giúp phục hồi các chức năng trí nhớ ở người cao tuổi.

Lợi ích của quả việt quất

Một tính năng đặc trưng trong thành phần của quả việt quất là một lượng lớn axit ascorbic và chất chống oxy hóa. Nhiều người coi những quả mọng này là thần dược cho các bệnh và chứng mỏi mắt, hỗ trợ võng mạc. Hơn nữa, họ sản xuất dược phẩm dựa trên chúng.

Nó đã được thiết lập rằng quả việt quất được hiển thị:

với sự giảm thị lực;
với sự đe dọa của sự phát triển của các bệnh tim mạch và bệnh xơ vữa động mạch nói riêng;
trong một đường tiêu hóa khó chịu;
để làm sạch cơ thể của độc tố, với thiếu máu và khả năng miễn dịch thấp;
như phòng chống các bệnh ung thư;
với lượng đường trong máu cao;
trong trường hợp nhiễm trùng hoặc cảm lạnh.

Quả bồ kết được dùng làm thuốc kháng sinh chữa bỏng hoặc áp xe ngoài da, trong y học dân gian chúng được dùng để chữa sỏi niệu.

Ngoài ra còn có các chống chỉ định: táo bón mãn tính và các bệnh của tuyến tụy và tá tràng.

Quả nào tốt cho sức khỏe hơn: quả việt quất hoặc quả việt quất

Có một sự đồng thuận chung rằng quả việt quất lành mạnh hơn quả việt quất. Có một sự khác biệt nhỏ giữa các thuộc tính của chúng. Đồng thời, vitamin trái cây bão hòa cơ thể với các chất hữu ích và tăng cường chức năng bảo vệ của nó:

để duy trì đôi mắt khỏe mạnh, quả việt quất là tốt hơn, mặc dù quả việt quất cũng sẽ góp phần tăng cường thị lực;
loại sau là không thể thay thế cho người cao tuổi với các đặc tính của chúng để cải thiện trí nhớ và quá trình tư duy, cũng như bình thường hóa chức năng ruột.

Sự khác biệt trong việc trồng các loại quả mọng

Sự khác biệt giữa việt quất và việt quất là khả năng ra rễ trong vườn. Cây việt quất Á Âu đòi hỏi những điều kiện đặc biệt mà hầu như không thể đáp ứng được. Cây bụi trong vườn có nguồn gốc từ thực vật từ Bắc Mỹ. Nên trồng cả hai loại ở nơi thoáng hoặc nơi có bóng râm nhẹ, trên đất chua và chú ý thoát nước trong hố.

Đặc điểm của việc trồng việt quất

Khi mua cây giống vào mùa xuân, họ chọn giống sớm và trung bình, vì những giống chín muộn trong điều kiện của chúng tôi có thể không chín. Cây bụi mọc thấp thích hợp với các vùng phía bắc. Chú ý đến hương vị của giống.

Hướng dẫn bảo quản:

khi trồng không được bổ sung tro, phân chuồng, bón bổ sung khoáng;
được tưới trong giai đoạn ra hoa và hình thành buồng trứng;
vòng tròn thân được phủ bởi than bùn, lá sồi, lá kim.

Việt quất được trồng như thế nào

Cây giống việt quất được chọn dựa trên chiều cao của bụi cây, kích thước và hàm lượng đường của quả, và thời gian chín. Khi phát triển, hãy tuân thủ những lời khuyên sau:

khoảng cách giữa các lỗ lên đến 1,5 m;
tưới nước thường xuyên là chìa khóa để cây bụi phát triển tốt;
được cho ăn bằng chất khoáng, không có chất hữu cơ.

So sánh năng suất và thời gian thu hoạch của quả việt quất và quả việt quất

Cây bụi trong vườn trĩu quả, năng suất lên đến 7 kg mỗi cây. Quả được thu hoạch từ cuối tháng 6 đến đầu mùa thu, hái hàng tuần.

Quan trọng! Quả từ những bụi cây việt quất không bị cắt bỏ cuống mà được đảo cẩn thận để giữ được nguyên vẹn.

Quả việt quất, tùy thuộc vào giống, chín từ cuối tháng Bảy đến giữa mùa thu. Quả chín, nặng 10-25 g, có màu hơi xanh. Nhưng bạn không cần phải xé chúng ra ngay lập tức. Họ đợi thêm 5-10 ngày để quả ngấm đường và mềm ra, lấy ra tách khô. Thu hoạch đầu tiên được tiêu thụ tươi, và thu hoạch muộn được phép chế biến.

Sự khác biệt trong bảo quản, chế biến và vận chuyển quả mọng

Quả việt quất tươi để được một tháng rưỡi ở nhiệt độ gần bằng không. Quả việt quất được giữ trong điều kiện như vậy trong 15 ngày. Trái cây được vận chuyển trong các hộp nhỏ, xếp thành ba đến bốn lớp. Cả hai loại quả mọng đều được đông lạnh hoặc sấy khô, được sử dụng cho các chế phẩm và chất trám khác nhau.

Lời khuyên! Lá của cả hai cây đều thích hợp làm thuốc.

Phần kết luận

Quả việt quất và quả việt quất đều có giá trị đối với sức khỏe, có rất ít sự khác biệt giữa các đặc tính của chúng. Các loại cây trồng trong vườn, không giống như các loại cây hoang dã, có những đặc tính chữa bệnh tương tự. Tuân theo lời khuyên về việc trồng cây bụi, họ có được quả vitamin để sử dụng cho riêng mình.