Nội dung
Bạc hà lá dài thuộc họ Lamiaceae, bao gồm các loại thảo mộc và thực vật khác nhau. Các lá của nền văn hóa có một hương thơm tinh tế và tính linh hoạt. Chúng được sử dụng trong nấu ăn để tạo hương vị cho thức ăn và đồ uống. Bạc hà lá dài chứa một tỷ lệ cao axit ascorbic.
Mô tả bạc hà lá dài
Bạc hà lá dài là loại cây thảo sống lâu năm, dạng thân mọc thẳng, phân nhánh nhiều. Chúng có hình tứ diện, hình tứ diện với các cạnh sắc. Cây đạt chiều cao 120 cm, thân rễ leo nằm ngang sát mặt đất.
Lá dày, màu xanh xám, to, hình thuôn dài. Về chiều dài, bản lá phát triển từ 5 đến 15 cm, chiều rộng - đến 3 cm, đầu lá nhọn, mép có răng cưa không đều, cuống lá ngắn. Từ hình ảnh và mô tả của cây bạc hà lá dài, bạn có thể thấy rằng lá của thân cây, tùy thuộc vào công nghệ nông nghiệp, là tốt.
Hoa nhỏ, nhiều, tập hợp thành cụm hoa hình cành, mọc đối, có màu tím nhạt. Sự ra hoa bắt đầu vào giữa mùa hè sớm hơn các loài khác. Bạc hà lá dài là một cây mật ong tốt.
Công dụng của bạc hà lá dài trong nấu ăn
Lá dài bạc hà được dùng làm gia vị cho các món thịt và cá. Salad rau củ quả được chế biến bằng các loại lá thơm. Trong một số món ăn trên thế giới, nó được thêm vào sản xuất pho mát ngâm nước muối. Đồ uống trái cây, compotes, bánh mì kvass có hương vị cỏ cay. Cũng được thêm vào khi muối, muối chua và các loại rau.
Mùi thơm của bạc hà lá dài là gì
Bạc hà lá dài có mùi thơm tinh dầu bạc hà dễ chịu, trái ngược với bạc hà the, hương thơm nhẹ nhàng và tinh tế hơn. Hương thơm được tạo ra bởi các loại tinh dầu có trong cây. Lá thơm nhất trước khi ra hoa.
Thêm bạc hà lá dài ở đâu
Trà được ủ bằng lá bạc hà tươi và khô, bao gồm cả việc sử dụng chúng trong hỗn hợp với các loại thảo mộc khác. Ngoài ra nước ngọt và đồ uống có cồn cũng có hương vị. Bạc hà được sử dụng trong nước sốt, nó rất hợp với bắp cải, cà rốt và các loại đậu. Các loại thảo mộc cay được thêm vào bánh ngọt, bánh ngọt và nước thịt trái cây.
Lợi ích của bạc hà lá dài
Lá bạc hà từ lâu có tác dụng làm dịu và giảm mệt mỏi. Trà bạc hà có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa, loại bỏ đầy hơi, tiêu diệt hệ vi sinh gây bệnh, thúc đẩy quá trình giảm cân.
Dùng đá viên cỏ thơm lau những vùng da mặt bị viêm. Công dụng như vậy, trong số những thứ khác, có tác dụng bổ huyết, se khít lỗ chân lông.
Ngoài đặc tính chữa bệnh, lá dài bạc hà còn có chống chỉ định, ví dụ không dùng cho trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú. Ngoài ra, việc sử dụng bạc hà với số lượng lớn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nam giới. Các chất tạo nên bạc hà có thể gây ra các phản ứng dị ứng.
Công dụng của lá dài bạc hà trong y học cổ truyền
Bạc hà lá dài chứa ít thành phần hoạt tính hơn so với các loài khác, nhưng nó cũng được sử dụng trong y học dân gian như một loại cây thuốc. Hàm lượng vitamin C trong chế phẩm cho phép nó được sử dụng như một chất chống viêm và chống oxy hóa.
Bên ngoài, nước ép từ lá bạc hà được thoa lên da để điều trị các bệnh nấm, và cũng được dùng với phytovannas thảo mộc.
Truyền bạc hà súc miệng khi xuất hiện áp xe hoặc loét, đồng thời cũng làm giảm viêm trong cổ họng. Lá làm trung hòa hơi thở có mùi hôi. Trà cay làm giảm chuột rút, giảm buồn nôn và giảm cảm giác thèm ăn. Nó có tác dụng lợi mật.
Quy tắc hạ cánh
Nơi trồng bạc hà được chọn là nơi có nắng, nhưng khá ẩm ướt. Đất phải màu mỡ và tơi xốp. Đất sét nặng không thích hợp cho cây trồng phát triển. Trên đất có nhiều vôi, cây trở nên kém thơm hơn. Khi thiếu độ ẩm và ánh sáng, lá bị rụng một phần.
Văn hóa chịu được canh tác ở những vùng đất trũng, ít ngập úng. Bạc hà được trang trí trong thời gian dài ra hoa, do đó nó được trồng trong các bồn hoa và gần các vùng nước.
Bạc hà lá dài được trồng vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa hè. Địa điểm được chuẩn bị trước: mặt bằng được đào sâu, loại bỏ cỏ dại. Nhờ thân rễ phân nhánh, cây lây lan nhanh nên vị trí trồng được giới hạn bởi các đường viền hoặc các vết cắt bằng sắt và nhựa được đào dọc theo chu vi của rặng.
Văn hóa được nhân giống bằng cách giâm cành thân rễ. Vào mùa hè, chất trồng được tách khỏi cây non và cắm rễ trước trong cát, sau đó được chuyển đến vị trí trồng cố định. Từ những bụi cây già, cây được cắt và cấy vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu.
Hom được trồng theo rãnh đã chuẩn bị trước sâu khoảng 10 cm và phủ đất lên trên. Khi trồng, cây để hàng cách hàng 30 cm, hàng cách hàng khoảng 50 cm.
Đặc điểm trồng và chăm sóc
Bạc hà là cây hygrophilous, khi trồng không được để đất bị khô. Vào mùa hè, trong trường hợp không có lượng mưa tự nhiên, cần phải tưới nước hàng ngày. Với độ ẩm đất đủ lớn, khối lượng lá tăng lên gấp 2 - 3 lần.
Trong mùa sinh trưởng, một số lần nới lỏng được thực hiện. Bụi bạc hà không chống cỏ dại tốt nên cần phải làm cỏ thường xuyên. Nền văn hóa này đòi hỏi độ phì nhiêu của đất. Cây được cho ăn vào đầu mùa xuân bằng phân bón phức hợp, cũng như phân chuồng hoặc phân trộn.
Bạc hà lá dài có khả năng chịu lạnh, nhưng để chống lại sương giá khắc nghiệt, khi trồng được phủ một lớp đất, phân chuồng hoặc lá khô.
Sâu bệnh
Bạc hà lá dài có nhiều loài gây hại cụ thể. Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, một số côn trùng có thể gây hại nghiêm trọng cho cây trồng cho đến khi chúng bị phá hủy hoàn toàn.
Sâu bệnh hại cây bạc hà lá dài:
- bọ chét bạc hà;
- bọ cánh cứng lá bạc hà;
- mạt bạc hà;
- bọ lá chắn xanh;
- rệp;
- bướm đêm meadow;
- slobnking penny;
- sâu bướm,
- chịu.
Thuốc trừ sâu được sử dụng để kiểm soát dịch hại. Các chế phẩm được sử dụng một tháng trước khi thu thập nguyên liệu và sử dụng lá tươi làm thực phẩm. Để ngăn ngừa sự xuất hiện của sâu bệnh, đất được đào sâu trước khi trồng. Chỉ những chất trồng lành mạnh mới được sử dụng để trồng trọt.
Bạc hà lá dài thường tiếp xúc với các loại nấm bệnh khác nhau, ví dụ:
- rỉ sét;
- bệnh phấn trắng;
- héo úa;
- bệnh thán thư;
- đốm lá.
Khi nấm bệnh xuất hiện, thuốc trừ nấm được sử dụng. Thực vật bị ảnh hưởng được loại bỏ và đốt cháy.
Để ngăn chặn sự xuất hiện của bệnh và sâu bệnh, người ta trồng cây bạc hà lá dài luân canh. Nên để cây ở một chỗ không quá 2-3 năm.Tiền thân tốt nhất cho cây trồng: cây họ đậu, cây ăn củ. Sức đề kháng của cây được tăng lên khi cho ăn.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch bạc hà lá dài
Bạc hà lá dài được thu hoạch trong thời tiết khô ráo trước hoặc khi bắt đầu ra hoa, giai đoạn này rơi vào giữa và nửa sau của mùa hè. Lúc này hàm lượng tinh dầu và các chất có ích trong cây là cao nhất. Nguyên liệu từ bạc hà lá dài thu được từ năm đầu tiên trồng trọt. Với việc cắt tỉa cẩn thận, các bụi cây phát triển tốt, cho phép bạn thu hoạch lần thứ hai.
Đối với khâu chuẩn bị nguyên liệu, người ta cắt bỏ phần ngọn của những cành non không có dấu hiệu bị bệnh. Cành được cắt còn 1/3 tổng chiều dài.
Cách làm khô bạc hà lá dài đúng cách
Bạc hà khô nhanh chóng và tốt. Sau khi cắt, cây được rửa sạch và buộc thành từng chùm có kích thước bằng thân cây. Sau đó, chúng được treo ở một nơi râm mát trên đường phố trong một ngày để thoát nước. Trong tương lai, các nguyên liệu thô được giữ trong 5-7 ngày ở nơi khô ráo và thoáng gió, ví dụ như trong gác xép hoặc dưới tán cây.
Phần lá khô được tách khỏi thân, nghiền nhỏ theo yêu cầu. Bảo quản nguyên liệu thô cho đến mùa sau trong lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc túi vải lanh.
Phần kết luận
Bạc hà lá dài là một loại thảo mộc cay với hương vị bạc hà làm mát. Những thân cây cao, phân nhánh nhiều tạo thành nhiều lá thơm chuẩn bị chặt từ cuối tháng 6. Bạc hà lá dài tươi và khô được sử dụng làm gia vị và pha trà tốt cho sức khỏe.
