Nội dung
Dị ứng dưa ngày nay xảy ra ở cả người lớn và trẻ em. Mặc dù có các đặc tính có lợi, thành phần hóa học phong phú và mùi vị, sản phẩm này có thể trở thành chất gây dị ứng mạnh, gây ra nhiều triệu chứng khó chịu. Ngay cả khi được trồng trong môi trường sạch về mặt sinh thái, dưa có thể gây hại cho sức khỏe con người, và nếu không được chăm sóc y tế kịp thời, thậm chí có thể dẫn đến nhập viện và tử vong.
Bạn có thể bị dị ứng với dưa?
Nếu bạn bị dị ứng với dưa, bạn có thể bị các triệu chứng khó chịu khiến bạn bỏ ăn, mặc dù hương vị, hàm lượng calo thấp và đặc tính của loại quả này. Hàm lượng cao natri, kali, sắt, vitamin C và B6 rất quan trọng cho những người bị bệnh tim, thiếu máu, thấp khớp. Axit folic có trong dưa lưới rất có lợi cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
Sự hiện diện của dị ứng biến ưu điểm của sản phẩm thành nhược điểm: một người không thể tiêu thụ nước trái cây, bã dưa, các chất phụ gia dựa trên nó.
Người ta nhận thấy rằng có một dị ứng với dưa lưới trong trường hợp hiện có một phản ứng đối với sự ra hoa của cỏ phấn hương, trùng với thời gian thụ phấn của cây.
Phản ứng là do sô cô la, trái cây có múi, sữa. Melon không có trong danh sách, nhưng nó có thể kích động một hành động như vậy. Lý do cho điều này là do serotonin tạo nên nó.
Có những trường hợp dị ứng chéo, trong đó phản ứng với một số thực phẩm gây ra tác động tương tự từ những thực phẩm khác.
Tại sao dưa gây dị ứng
Dị ứng dưa là do protein profilin có trong thành phần của nó, cũng như trong cam quýt, nhựa cây bạch dương, phấn hoa, nhựa mủ.
Các yếu tố kích thích phản ứng bao gồm:
- ăn một sản phẩm với số lượng lớn;
- sự phát triển của dị ứng chéo;
- ô nhiễm nơi quả mọc;
- lai giữa các giống khác nhau;
- ngộ độc thuốc trừ sâu.
Với niềm đam mê quá mức đối với dưa, các triệu chứng dị ứng chỉ là tạm thời, tự nhiên. Khi bạn ngừng sử dụng sản phẩm và tiến hành điều trị triệu chứng, các triệu chứng sẽ biến mất.
Dị ứng chéo bắt nguồn từ phản ứng với các loại rau tương tự: dưa hấu, bí ngô, cũng như dưa chuột, cỏ phấn hương.
Bí đao sẽ gây dị ứng sau khi tiêu thụ nếu sản phẩm được trồng ở khu vực không sạch với môi trường.
Khi lai các giống, các nhà lai tạo có được một giống mới với những phẩm chất được cải thiện. Cơ thể con người thích nghi với nó một cách khó khăn: phản ứng từ chối có thể xảy ra.
Dị ứng thường bị nhầm lẫn với các triệu chứng ngộ độc do hóa chất tích tụ trong dưa do sử dụng chúng trong quá trình canh tác. Bạn nên chú ý đến màu sắc của cùi, vỏ, lá. Nếu có vết bẩn của các sắc thái không tự nhiên, bạn nên từ chối sử dụng trái cây.
Các triệu chứng của phản ứng dị ứng
Phản ứng dị ứng với dưa biểu hiện qua các cơ quan:
- thở;
- làn da;
- đường tiêu hóa.
Họ nhận ra cô ấy qua các triệu chứng đặc trưng:
- chóng mặt;
- nhức đầu bắt đầu rất đột ngột;
- ngứa ran trong miệng và môi;
- rối loạn tiêu hóa;
- đỏ da, kèm theo ngứa dữ dội;
- phát ban da;
- buồn nôn ói mửa;
- nghẹt mũi, tiết nhiều dịch;
- chảy nước mắt và đỏ mắt;
- mất ý thức, ngạt thở.
Nếu tất cả các triệu chứng tương ứng với dị ứng, họ sẽ chuyển sang bác sĩ chuyên khoa: chẩn đoán cuối cùng là do bác sĩ chuyên khoa dị ứng thực hiện.
Biểu hiện dị ứng dưa gang ở trẻ em như thế nào?
Dị ứng dưa thường gặp ở trẻ em. Hệ thống miễn dịch của trẻ phản ứng với các chất có trong dưa không rõ nguồn gốc, lạ, nguy hiểm. Cơ thể cố gắng đối phó với chúng bằng cách sản xuất histamine một cách vất vả. Kết quả là, phản ứng dị ứng xuất hiện, biểu hiện bằng các triệu chứng:
- da chuyển sang màu đỏ, nổi mụn nước trên cơ thể;
- nổi mề đay kèm theo ngứa dữ dội, khiến trẻ khổ sở;
- có buồn nôn, nôn mửa;
- thường xuyên có trục trặc của hệ thống tiêu hóa (hình thành khí, tiêu chảy);
- viêm họng hạt dưa, ho bắt đầu;
- xuất hiện viêm mũi, hắt hơi;
- trẻ kêu chóng mặt, ngứa ran trong miệng.
Đặc biệt nguy hiểm cho cơ thể của đứa trẻ là một dạng nghiêm trọng - phù Quincke, hoặc sốc phản vệ. Hình thức này hiếm gặp, nhưng rất nguy hiểm với kết quả gây chết người.
Nếu trẻ phàn nàn rằng sau khi ăn dưa mà bị đau họng, sưng tấy trên mặt, kèm theo các triệu chứng cụ thể khác thì cần khẩn trương gọi xe cấp cứu. Phù Quincke phát triển nhanh chóng: có thể bị ngạt thở, tụt huyết áp, mất ý thức. Sự chậm trễ là không thể chấp nhận được.
Những biện pháp cần được thực hiện
Dị ứng cấp tính cần một cuộc gọi khẩn cấp. Ở giai đoạn tiền y tế, những người khác giúp đỡ theo sơ đồ tiêu chuẩn, tùy thuộc vào bản chất của các triệu chứng:
- phù thanh quản cấp tính - bạn nên cung cấp một luồng không khí trong lành, nâng cao đầu, cho thuốc kháng histamine, đắp mù tạt lên ngực, bắp chân;
- hạn chế phù nề - theo dõi nhịp thở, bôi thuốc cần thiết, chườm vào những chỗ sưng tấy;
- cơn hen phế quản - Loại bỏ chất gây dị ứng, làm thoáng phòng, đặt thuốc xổ, cho uống than hoạt, thuốc giãn phế quản, thuốc kháng histamine;
- tổ ong - rửa dạ dày bằng hai lít nước, cho uống thuốc, trong trường hợp suy hô hấp, tiến hành thông khí nhân tạo của phổi;
- sốc phản vệ - kiểm tra sự thông thoáng của đường thở, thực hiện các biện pháp hồi sức.
Khi nào bạn cần đi khám?
Dị ứng chắc chắn là một lý do để gặp bác sĩ. Bác sĩ chuyên khoa sẽ tiến hành thăm khám, hỏi bệnh và lập hồ sơ thăm khám. Một hình ảnh không rõ ràng về căn bệnh trở thành lý do để đến gặp bác sĩ dị ứng, người sẽ chỉ định một số nghiên cứu:
- kiểm tra kháng thể - cho thấy sự hiện diện của chất gây dị ứng trong cơ thể;
- kiểm tra da - để đánh giá phản ứng với dưa.
Các thủ thuật chống chỉ định cho trẻ em, phụ nữ có thai, bệnh nhân đang dùng thuốc. Trong những trường hợp như vậy, phản ứng dương tính giả là có thể xảy ra.
Bác sĩ sẽ khuyên nên ghi nhật ký thực phẩm, theo dõi phản ứng với các loại thực phẩm khác nhau.
Chế độ ăn loại trừ, bao gồm loại bỏ từng loại thực phẩm riêng lẻ, cho phép xác định chất gây dị ứng.
Bạn có thể ăn dưa lưới vì bị dị ứng?
Không có sản phẩm nào ít gây dị ứng: mỗi cá nhân đều có thể trở nên nguy hiểm. Mọi người dễ bị nhiều loại dị ứng. Tình hình trở nên trầm trọng hơn trong đợt cấp của bệnh cơ bản. Các chuyên gia đưa ra các khuyến nghị nghiêm ngặt về hướng dẫn dinh dưỡng đối với dị ứng thực phẩm với dưa:
- tránh thức ăn gây ra phản ứng;
- loại trừ khả năng dị ứng chéo;
- nghiên cứu kỹ về thành phần của sản phẩm, với hàm lượng có thể có của dưa;
- từ chối các món ăn không rõ nguồn gốc;
- sử dụng nấu ăn tại nhà, không sử dụng bán thành phẩm;
- loại trừ việc lưu trữ lâu dài sản phẩm trước khi sử dụng hoặc chuẩn bị;
- hạn chế ăn nhiều muối, chất bột đường đơn;
- giảm các đặc tính gây dị ứng của dưa do xử lý nhiệt.
Phần kết luận
Dị ứng dưa không phải là một căn bệnh vô hại. Một người nên biết các loại thực phẩm gây ra phản ứng, tránh sử dụng chúng, sử dụng các món ăn với một bộ thành phần tối thiểu trong chế độ ăn uống. Bạn nên tìm hiểu nguyên nhân gây dị ứng, hỏi ý kiến bác sĩ về hành vi ăn uống, các biện pháp ngăn ngừa hậu quả của bệnh lý. Đồng thời, cần theo dõi thành phần các món ăn, mỹ phẩm, sản phẩm có dưa góp trong thành phần.
