Nội dung
Nhiều người tiêu thụ củ ăn được của nhiều loại cây khác nhau. Atisô Trung Quốc đặc biệt phổ biến đối với cư dân châu Á, Trung Quốc, Nhật Bản và một số nước châu Âu. Nhưng người Nga vẫn còn ít quen thuộc với loại cây khác thường này. Những loại củ có hình dạng khác thường được luộc, chiên, ngâm chua. Mô tả, đặc điểm, tính năng của công nghệ nông nghiệp, đặc tính hữu ích của cây sẽ được trình bày dưới đây.
Atisô Trung Quốc là gì
Atisô Trung Quốc, stachis, đục là tên của cùng một loại thực vật hữu ích thuộc họ Yasnotkov. Đây là một loại cây thảo hay cây bụi, trong đó có củ hình trục được dùng làm thực phẩm và bào chế thuốc.
Mô tả về stachis phải được biết để không nhầm lẫn cây với bất cứ thứ gì. Atisô Trung Quốc sống lâu năm, phần trên không của nó tương tự như bạc hà hoặc cây tầm ma. Cây bụi không cao - khoảng 50 cm, thân cây có mặt cắt ngang hình chữ nhật. Các sợi lông thô nằm dọc theo toàn bộ chiều dài của nó. Một đặc điểm của atisô Trung Quốc là sự phát triển sơ cấp của thân chính, sau đó chồi bên xuất hiện, do đó bụi cây sẽ phân nhánh.
Các phiến lá thuôn dài màu xanh đậm trông giống với lá của cây tầm ma đã chết. Chúng có răng giả, đỉnh nhọn, có lông trên toàn bộ bề mặt.
Stachis hay atisô Trung Quốc là một loài thực vật có hoa. Cụm hoa hình chùy gồm những hoa nhỏ màu hồng hoặc tím.
Hệ thống rễ stachis được biểu thị bằng các stolon phân nhánh dài. Kích thước của chúng là 50-60 cm, chúng nằm ở nông (5-15 cm), bề ngoài có thể nói. Một số lượng lớn các củ được hình thành trên chúng. Chúng là phần có giá trị nhất của cây.
Quá trình hình thành củ bắt đầu không ở khu vực của thân cây, mà là ở xa chúng. Trong quá trình thu hoạch, bạn cần tìm củ ở các lối đi, khoảng cách 50 cm.
Theo định mức của công nghệ nông nghiệp, tối đa 400 g cây ăn củ hữu ích được thu hoạch. Chúng trông giống như vỏ xoắn, có độ dày và co lại. Màu của stachis chín là màu trắng ngọc trai. Vỏ dài 2-5 cm và đường kính khoảng 15 mm. Khối lượng của một củ lên đến 7 g.
Thuộc tính hữu ích và sử dụng stachis
Người Trung Quốc cổ đại là những người đầu tiên đánh giá cao lợi ích của stachis. Chính họ đã bắt đầu ăn những chiếc lá tươi xanh. Củ đã được xào, luộc và hầm. Thành phẩm có vị hơi giống súp lơ.
Tại sao atisô Trung Quốc lại hữu ích:
- Củ có hàm lượng selen cao. Nó là một chất chống oxy hóa và điều hòa miễn dịch mạnh mẽ.
- Bởi hàm lượng kali, canxi, magie, đồng, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác, củ ấu vượt trội so với nhiều loại củ khác.
- Việc không có đường trong thành phần của atiso Trung Quốc cho phép những người mắc bệnh tiểu đường có thể sử dụng sản phẩm.
- Sự hiện diện của stachyose làm cho stachis hữu ích cho bệnh nhân tăng đông máu và bệnh nhân đái tháo đường. Chất này hoạt động theo cách tương tự như insulin. Việc ăn các loại củ có thể giảm đến 50% lượng đường, 25% cholesterol. Đó là lý do tại sao các bác sĩ khuyên nên bổ sung atiso Trung Quốc trong chế độ ăn uống của bệnh nhân đái tháo đường týp I và II.
- Khoa học đã chứng minh rằng việc sử dụng củ mài rất hữu ích cho người cao tuổi, vì nó có tác dụng hữu ích cho quá trình trao đổi chất: nó bình thường hóa hàm lượng chất béo, protein, carbohydrate và khoáng chất.
- Các nhà khoa học đã chứng minh trong củ atiso Trung Quốc có chứa chất ngăn chặn sự phát triển của ung thư.
- Stachis hay còn gọi là atiso Trung Quốc (củ của nó trong ảnh bên dưới) được khuyến khích sử dụng cho một số bệnh về đường hô hấp, đường tiêu hóa. Nó giúp bình thường hóa huyết áp, tăng cường hệ thống thần kinh.
Điều kiện phát triển tối ưu
Atiso Trung Quốc là loại cây ưa sáng, vì vậy những nơi thoáng đãng được chọn để trồng. Mặc dù trong bóng râm một phần, anh ấy cảm thấy tốt. Cây không chịu được độ ẩm tù đọng và sự gần gũi của mạch nước ngầm.
Bạn có thể trồng cây stachis sau bất kỳ vụ mùa nào trong vườn. Hạn chế duy nhất là bắp cải và họ hàng của nó. Đó là tất cả về các bệnh thông thường.
Trồng và chăm sóc atiso Trung Quốc của bạn
Stachis là một loại cây lâu năm, nhưng nó được trồng hàng năm. Cây có thể để ở một nơi trong vài năm. Sau 4-5 năm, cây atiso Trung Quốc cần được cấy chuyển sang diện tích đất màu mỡ.
Trồng stachis có thể được thực hiện vào đầu mùa xuân, trồng củ đã qua mùa đông, hoặc trước mùa đông.
Chuẩn bị địa điểm trồng và vật liệu
Atisô Trung Quốc thích một loại đất giàu dinh dưỡng và màu mỡ có chứa than bùn. Nếu việc trồng cây được lên kế hoạch vào mùa xuân, thì địa điểm sẽ được chuẩn bị vào mùa thu. Trước khi đào 1 sq. m làm:
- superphotphat - 1 muỗng canh. l & agrave;
- kali sunfat - 1 muỗng cà phê;
- phân trộn - 5 l xô.
Đất được đào lên một lưỡi lê xẻng và để lại cho đến mùa xuân. Vào mùa xuân, trước khi nới lỏng, nên thêm 1 muỗng cà phê. amoni nitrat trên 1 sq. m.
Nếu stachis được trồng vào mùa thu, thì trang web được chuẩn bị vào tháng bảy. Trước khi đào, hãy thêm 1 sq. m:
- kali sunfat - 20 g;
- super lân - 50 g;
- chất hữu cơ - 10 kg.
Quy tắc hạ cánh
Để trồng, người ta sử dụng củ hình trục, đã được cất giữ từ mùa thu. Đối với 1 sq. m sẽ cần khoảng 100 g chất trồng.
Họ tham gia trồng phụ thuộc vào đặc điểm khí hậu của vùng, điều kiện chính là không có sương giá quay trở lại.
Stachis có thể được trồng thành hàng cách nhau 70 cm, giữa các hố - ít nhất là 30 cm, độ sâu trồng củ là 5-6 cm.
Hệ thống thoát nước được đổ dưới đáy mỗi hố, sau đó là đất. Đặt 1-2 củ atiso Trung Quốc vào mỗi lỗ. Đất được vun đắp tốt và tưới nước để loại bỏ các túi khí.
Chăm sóc thêm là:
- tưới nước;
- nới lỏng đất;
- loại bỏ cỏ dại;
- đi bộ đường dài;
- phòng trừ sâu bệnh.
Tưới nước và cho ăn
Atiso Trung Quốc không cần tưới nước, nhưng trong điều kiện thời tiết khô hạn, việc tưới nước là không thể thiếu. Việc tưới nước được thực hiện vào buổi tối ở gốc. Nhưng khi bắt đầu hình thành các nốt sần, bạn cần tưới nước thường xuyên cho cây atiso.
Đối với việc bón phân, bón phân cho cây rau được áp dụng trước khi trồng. Bạn cần hiểu rằng một lượng lớn chất dinh dưỡng có thể kích thích sự phát triển nhanh chóng của khối xanh chứ không phải nốt sần.
Trong mùa sinh trưởng, cây trồng có thể được thụ phấn bằng tro củi khô.
Làm cỏ và phủ đất
Trồng atiso Trung Quốc phải sạch cỏ dại. Lúc đầu, điều này có thể được thực hiện với một cái cuốc nhỏ. Trong quá trình hình thành củ, mọi công việc đều được thực hiện thủ công để không làm tổn thương bộ rễ.
Vì vậy, việc phủ đất chỉ cần thiết sau khi trồng atisô Trung Quốc. Khi chiều cao của cây đạt khoảng 20 cm thì bắt đầu xới đất nhẹ nhàng. Việc hoa atiso Trung Quốc ra hoa là báo hiệu cho đợt tăng giá đầu tiên. Nó được thực hiện 3 lần mỗi mùa.
Thu hoạch
Bạn không nên vội vàng thu hái atiso Trung Quốc (stachis), vì sản phẩm chưa chín sẽ được bảo quản kém và không có thời gian để thu thập các chất dinh dưỡng cần thiết. Theo quy định, sự kiện được lên kế hoạch vào đầu tháng 10, trước khi băng giá bắt đầu.
Từ một bụi cây, bạn có thể thu thập từ 120 đến 140 củ, có trường hợp còn hơn thế nữa. Để đào, hãy sử dụng một cái chĩa có đầu tròn. Các loại cây trồng lấy củ được chọn từ đất đã quay ra ngoài. Hạ thổ cần được giũ sạch, các nốt sần cần được làm khô nhẹ trong phòng tối thoáng gió và bảo quản trong hầm.
Thu hoạch trong hộp, rắc cát. Một số loại trái cây có thể được để lại trong đất cho đến mùa xuân. Chúng có thể được đào lên sau khi tuyết tan.
Sinh sản
Atisô được nhân giống bằng củ hoặc hạt của Trung Quốc. Để có được cây con, hạt giống được gieo vào vùng đất màu mỡ vào tháng 3, theo cách thông thường. Những cây đã trưởng thành được cấy đến một nơi cố định sau khi mối đe dọa của những đợt sương giá tái diễn biến mất.
Bệnh và sâu bệnh
Loại gây hại phổ biến nhất đối với cây là giun xoắn, bọ chét thuộc họ cải. Để tiêu diệt chúng, bạn có thể sử dụng tro gỗ, được trộn thêm vào đất và thụ phấn cho chồi non. Để bắt giun xoắn, bạn có thể chuẩn bị bẫy từ củ stachis già hoặc khoai tây.
Atisô có khả năng kháng bệnh nhưng cây có thể bị thối rễ và thối thân. Để tránh các vấn đề, bạn nên trồng cây đinh lăng trên đất tơi xốp, dễ thấm nước và không khí.
Phần kết luận
Atisô Trung Quốc lan rất nhanh trong khu vực, vì một số củ luôn nằm trong đất. Chúng nảy mầm độc lập vào mùa xuân ở một nơi hoàn toàn khác. Nhưng đây không phải là lý do để từ chối stachis. Nếu vị trí cần được giải phóng khỏi cây, chỉ cần đào đất vào mùa thu, chọn các nốt sần và sau đó lại vào mùa xuân.
