Nội dung
- 1 Củ cải là gì và nó trông như thế nào
- 2 Đặc tính hữu ích của củ cải
- 3 Hương củ cải
- 4 Các giống củ cải
- 5 Trồng củ cải lấy cây con
- 6 Cách trồng củ cải ngoài trời
- 7 Trồng và chăm sóc củ cải ngoài trời
- 8 Năng suất củ cải
- 9 Thu hoạch và bảo quản củ cải
- 10 Sinh sản của củ cải làm thức ăn gia súc
- 11 Phần kết luận
- 12 Đánh giá củ cải
Củ cải là một loại thảo mộc chỉ mọc trong văn hóa và không xuất hiện trong tự nhiên. Nền văn hóa được nuôi dưỡng gần như khắp nơi trên thế giới. Trên lãnh thổ nước Nga, từ lâu, củ cải đã được trồng để làm thức ăn cho gia súc. Trong quá trình lựa chọn, các loại bàn ăn với hương vị ẩm thực tuyệt vời đã xuất hiện. Ngoài ra, nuôi có thành phần dinh dưỡng phong phú.
Củ cải là gì và nó trông như thế nào
Củ cải là một loại cây rau thuộc họ Cải, họ hàng gần của củ cải và củ cải, còn có tên khác - củ cải làm thức ăn gia súc. Cây hai năm. Cây rễ được hình thành chủ yếu với chi phí của đầu gối giả, hơn là chi phí của rễ. Có hình tròn hoặc hình nón.
Như bạn có thể thấy từ bức ảnh, màu sắc của rau, củ cải có thể khác nhau. Phần trên của rễ cây, nằm trên mặt đất, có màu xanh lục hoặc tím, phần dưới đất có màu trắng hoặc vàng, tùy thuộc vào màu sắc của cùi.
Lá củ cải có màu xanh nhạt, đơn giản, hình bầu dục thuôn dài, xẻ dọc, toàn bộ hoặc mép có răng cưa. Một tính năng đặc trưng của văn hóa là sự dậy thì của lá. Trong các giống cây để bàn, lá có bề mặt nhẵn được tìm thấy. Rễ củ cải đi vào đất sâu từ 80 đến 150 cm, và rộng 50 cm.
Thời vụ sinh trưởng từ 35-90 ngày, tùy theo giống. Nó là một loại cây có thời gian chiếu sáng ban ngày dài. Môi trường nuôi chịu lạnh, cây con có thể chịu được sương giá xuống -5 ° C. Hạt có khả năng nảy mầm ở nhiệt độ + 2 ° C. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của cây lấy củ là + 15 ° C.
Để trồng rau, cần có tổng nhiệt độ hoạt động trong khoảng 1800-2000 ° C.
Đặc tính hữu ích của củ cải
Củ cải chứa một lượng lớn vitamin C. Nhu cầu hàng ngày được đáp ứng bằng cách tiêu thụ hai loại rau củ cỡ trung bình mỗi ngày. Ngoài ra, củ cải chứa nhiều khoáng chất, nguyên tố vi lượng và axit amin. Rau là một sản phẩm ăn kiêng. Nó được đưa vào thực đơn của chế độ ăn kiêng ít calo, được sử dụng trong điều trị bệnh béo phì, tiểu đường và bệnh gút.
Các đặc tính có lợi khác của củ cải:
- tăng cảm giác thèm ăn;
- sở hữu đặc tính diệt khuẩn và chống viêm;
- làm loãng máu;
- củng cố mạch máu;
- làm dịu hệ thống thần kinh;
- tăng cường khả năng miễn dịch.
Chống chỉ định sử dụng là các bệnh đường tiêu hóa. Ăn củ cải với số lượng lớn không được khuyến khích cho tất cả mọi người vì nó gây đầy hơi và suy nhược chung.
Nước sắc của các bộ phận khác nhau của củ cải được sử dụng trong y học dân gian. Trong thẩm mỹ, nó được sử dụng như một thành phần của mặt nạ săn chắc.
Hương củ cải
Vị của rau rất ngon, ngọt, có vị hăng đặc trưng gợi nhớ đến củ cải. Ở củ cải, cả phần củ và phần ngọn đều có thể ăn được, ăn tươi cũng như sau khi chế biến các món ăn khác nhau. Lá có hương vị mù tạt. Củ nhỏ ngon hơn củ cải lớn làm thức ăn gia súc
Loại bỏ vị đắng quá mức ra khỏi củ bằng cách nhúng vào nước sôi. Ở các quốc gia khác nhau, củ cải được sử dụng trong món salad, nướng và chế biến súp. Được tẩm ướp ở Trung Đông và Ý. Được lên men ở Hàn Quốc để chế biến món kim chi cay. Ở Nhật Bản, nó được chiên với muối và cũng được sử dụng như một thành phần trong misosiru.
Các giống củ cải
Các giống củ cải được phân chia theo màu sắc của cùi của các loại cây ăn củ. Phần cùi là thịt trắng hoặc thịt vàng.
Dưới đây là các loại củ cải có thể được bán ở Nga.
Moskovsky - Giống chín sớm, thời gian chín từ lúc nảy mầm đến khi chín - 50-60 ngày. Các loại cây có củ được làm tròn với bề mặt nhẵn. Phần dưới đất màu trắng, phần trên màu tím. Cùi có màu trắng, mọng nước, đặc. Trọng lượng - 300-400 g. Thích hợp cho trồng trọt tư nhân và công nghiệp.
Ostersundomsky - giống có rễ hình nón thuôn dài. Vỏ có màu tím ở phần trên, màu trắng ở phần dưới.
Các loại củ cải khác nhau thích hợp trồng hơn ở những vùng có khí hậu ôn đới và lạnh. Ở các vùng phía Nam, sâu bệnh có nhiều khả năng gây hại cho vụ mùa.
Có những giống nổi tiếng khác.
Củ cải tím.
Quả bóng vàng.
Quả cầu tuyết.
Quả bóng màu xanh lá cây.
Tiếng Nhật.
Trắng.
Quả cầu hổ phách.
Khoảng 30 giống củ cải làm thức ăn gia súc được trồng ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới.
Trồng củ cải lấy cây con
Để thu hoạch sớm hơn, củ cải có thể được trồng bằng cây con đã được trồng trước. Nhưng cây không chịu hái tốt. Do đó, phương pháp gieo hạt chỉ có thể áp dụng cho những vùng trồng nhỏ. Phương pháp trồng củ cải thông qua cây con tốn nhiều công sức hơn, nhưng nó có thể bảo vệ cây con khỏi bọ chét thuộc họ cải.
Khi nào thì gieo củ cải cho cây con
Đối với cây con, hạt bắt đầu được gieo 1,5 tháng trước khi đem ra đất trống. Thời gian gieo sạ được tính từ ngày bắt đầu thời tiết không có sương giá ở vùng trồng, kể cả vào ban đêm.
Chuẩn bị đất và hạt giống
Hạt giống được kiểm tra trước khi gieo, loại bỏ những hạt hư hỏng, những hạt còn lại thì tiến hành chuẩn bị trước khi gieo.
Chuẩn bị hạt giống để gieo:
- Hạt được kiểm tra trọng lượng. Để làm điều này, chúng được ngâm trong nước, hạt rỗng nổi lên, chúng được thu gom và vứt bỏ.
- Để loại bỏ hệ vi sinh vật gây bệnh, hạt được rửa trong dung dịch thuốc diệt nấm.
- Để hạt nảy mầm nhanh hơn, hạt được giữ trong nước ở nhiệt độ phòng một thời gian.
Đất trồng trọt là đất màu mỡ, tơi xốp và có độ chua trung tính. Để thuận tiện cho việc cấy ghép tiếp theo, hạt giống được trồng trong cốc hoặc viên nén than bùn. Viên nén than bùn chứa giá thể làm sẵn để trồng.
Gieo
Củ cải do khả năng chịu cấy kém nên được gieo ngay vào thùng riêng. Rất thuận tiện để trồng cây con trong cốc hoặc viên nén than bùn và sau đó cấy chúng ra đất trống mà không cần tháo vỏ thùng. Vì vậy, hệ thống rễ của cây rau sẽ không bị xáo trộn và vỏ của cốc hoặc viên nén than bùn sẽ tự phân hủy trong đất.
Khi gieo, một số hạt được nhúng vào một thùng. Đóng lên độ sâu 2-2,5 cm. Để hạt tiếp xúc tốt hơn với mặt đất, sau khi trồng cây được ấn nhẹ đất.
Chăm sóc cây con
Thùng trồng cây được đặt trên bệ cửa sổ. Nếu cửa sổ lạnh, thì một lớp ấm được đặt dưới các thùng chứa. Bạn có thể trồng cây con trong nhà kính được sưởi ấm ở nhiệt độ + 5 ... + 15 ° С. Chăm sóc bao gồm tưới nước thường xuyên.
Sau khi làm mỏng
Sau khi xuất hiện một số lá thật trong mầm, cây trồng phải được tỉa thưa. Chỉ để lại cây con mạnh nhất trong một thùng trồng, những cây còn lại được cắt bằng kéo đã khử trùng ở mức đất. Không thể nhổ cây con để không làm hỏng mẫu vật còn lại.
Cách trồng củ cải ngoài trời
Thông thường, một vụ rau được trồng bằng cách gieo thẳng xuống đất vào đầu mùa xuân. Không sử dụng phương pháp gieo hạt Podwinter.Với việc gieo hạt sớm, giàn phải được chuẩn bị vào mùa thu. Tùy thuộc vào độ phì ban đầu của đất, người ta đưa phân bón vào, đào lên.
Đất bị chua hóa mạnh có nhiều vôi. Để trồng củ cải, giàn thích hợp sau khi trồng đậu, dưa chuột hoặc hành tây. Nó hoàn toàn được giải phóng khỏi các mảnh vụn thực vật và cỏ dại. Giường phải rộng và nhẹ, do đó, để chuẩn bị cho mùa đông, nó được phủ bằng lớp phủ hoặc vật liệu không dệt bảo vệ.
Ngày hạ cánh
Củ cải là một trong những loại cây lấy củ chịu lạnh tốt nhất. Bằng cách gieo thẳng trên bãi đất trống, văn hóa được trồng vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5, tùy theo khí hậu từng vùng. Mặc dù thực tế là cây trưởng thành có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -6 ° C, nhưng một mùa xuân lạnh kéo dài có thể khiến cây ra hoa trong năm đầu tiên trồng trọt.
Chuẩn bị địa điểm hạ cánh
Củ cải là một trong những loại cây ăn củ ưa ẩm nhất. Vì vậy, thích hợp trồng ở vùng đất trũng, nhiều ẩm. Củ cải là loại cây có thời gian chiếu sáng ban ngày dài. Để phát triển chất lượng, anh ta cần 12 giờ chiếu sáng mỗi ngày.
Thuận lợi nhất là trồng cây trên đất thịt nhẹ, đất thịt nặng ít sử dụng. Độ chua của đất thích hợp là yếu - pH 6,0 ... 6,5, nhưng cây trồng có thể chịu được chua hơn. Các khu vực có khả năng lây lan mạnh của giun xoắn là không thích hợp.
Đất mùn thích hợp trồng củ cải, đất giàu chất hữu cơ, đất cát pha ít thích hợp nhất. Trước khi trồng, luống được xới tơi và san phẳng.
Quy tắc hạ cánh
Công nghệ trồng củ cải rất đơn giản, tương tự như việc trồng các loại cây có liên quan chặt chẽ - củ cải và củ cải. Khi trồng củ cải, luân canh cây trồng được quan sát.
Đặc biệt, cần tính đến việc xuống giống trước đối với những rặng phụ thuộc cùng họ - củ cải dầu và hạt cải dầu thường bị bệnh và sâu bệnh. Sau củ cải (củ cải làm thức ăn gia súc), thuận lợi cho việc trồng các loại cây từ các họ khác.
Hạt giống
Để gieo đều, có thể trộn thêm superphotphat dạng hạt vào hạt. Gieo hạt theo hàng hai hàng, quan sát khoảng cách hàng cách hàng 50 cm, các mầm dày đặc tỉa thưa dần cho đến giai đoạn hình thành 3 lá thật. Sau khi tỉa thưa, để lại khoảng cách 20 cm giữa các cây, tính khoảng cách từ tâm của ngọn.
Cây con
Cây con trên bãi đất trống được cấy vào nửa cuối tháng Năm. Nhưng sau khi nguy cơ băng giá tái diễn đã qua đi. Trước khi cấy đến nơi canh tác lâu dài, cây được làm cứng dần, tăng dần thời gian ở ngoài trời.
Hố để trồng củ cải giống được đào đến độ sâu 5-6 cm, rễ được nhúng vào đất sét. Cây được hạ xuống hố, ép nhẹ. Tưới nước và bóng râm lần đầu tiên.
Trồng và chăm sóc củ cải ngoài trời
Củ cải được trồng hai lần vào mùa xuân và mùa hè. Vào đầu mùa xuân sau khi đất tan băng và vào tháng Tám. Cần có khu vực cho ăn đầy đủ để trồng củ cải.
Khả năng nảy mầm của hạt cao. Trồng và chăm sóc củ cải bao gồm:
- làm cỏ;
- tỉa thưa cây con;
- nới lỏng khoảng cách hàng;
- cho ăn và tưới nước.
Tưới nước và cho ăn
Tưới nước thường xuyên cho củ cải để phần đất dưới rễ không bị khô nứt. Nền nuôi cấy đặc biệt cần độ ẩm trong thời kỳ hình thành rễ cây. Do thiếu độ ẩm, củ cải có vị đắng và thịt củ trở nên dai. Với việc tưới nước quá mức, cấu trúc bên trong sẽ bị chảy nước. Hệ thống tưới nhỏ giọt hoạt động tốt.
Bón phân hữu cơ được sử dụng dưới hình thức truyền bùn hoặc phân gà. Càng gần giữa mùa hè, phân super lân được bổ sung, làm tăng độ ngọt cho trái.Dinh dưỡng tốt cho quá trình nuôi cấy được cung cấp bằng cách truyền tro gỗ.
Làm cỏ và xới đất
Rìa trồng rau phải không có cỏ dại, chúng lấy chất dinh dưỡng và độ ẩm. Cần làm cỏ trung bình 4-5 lần mỗi mùa. Đồng thời với việc làm cỏ, nới lỏng khoảng cách hàng.
Lớp phủ
Các rừng trồng được phủ một lớp cỏ đã cắt, trải một lớp khoảng 1 cm. Lớp phủ cho phép bạn giảm nhiệt độ của đất, giữ lại độ ẩm trong đó. Dưới lớp mùn, đất vẫn tơi xốp và cỏ dại ít hình thành.
Nhờ có lớp phủ, lớp trên cùng của đất không bị rửa trôi, và phần trên của rễ cây vẫn được che phủ. Khi phần ngọn của rễ cây tiếp xúc nhiều, các chất hữu ích bị mất đi một phần.
Bảo vệ chống lại bệnh tật và động vật gây hại
Củ cải họ cải rất dễ bị bọ chét tấn công, đặc biệt là trong thời tiết khô và nóng. Côn trùng ăn lá. Phun thuốc diệt côn trùng được sử dụng để chống lại dịch hại.
Bệnh thối trắng và bệnh peronosporosis là những bệnh thường gặp. Bệnh thối trắng thường xuất hiện trên đất nặng, ảnh hưởng đến cổ rễ và các lá phía dưới. Nó được xác định bởi sự xuất hiện của một sợi nấm màu trắng giống như bông trên các khu vực bị ảnh hưởng.
Bệnh sương mai hay bệnh sương mai xảy ra khi nhiệt độ ngày đêm thay đổi đột ngột, mưa kéo dài. Khi bị nhiễm bệnh, các đốm mơ hồ với nhiều sắc thái khác nhau xuất hiện trên các lá non, với một đốm màu xám ở mặt dưới của chúng.
Vết bệnh của nấm thường xuất hiện trên đất chua nên phải bón vôi cho đất trồng củ cải. Để dự phòng và điều trị, phun thuốc được thực hiện với dung dịch "Fitosporin", cũng như các chế phẩm có chứa đồng.
Năng suất củ cải
Củ cải là loại cây trồng thích hợp trồng ở những vùng có khí hậu ôn đới. Cho thấy năng suất cao hơn vào mùa hè mát mẻ và mưa nhiều hơn so với mùa hè nóng và khô. Năng suất cũng bị ảnh hưởng bởi sự hiện diện của các chất dinh dưỡng trong đất.
Các giống củ cải có củ thuôn dài có năng suất cao hơn củ tròn, cũng như có cùi trắng chúng có năng suất cao hơn so với củ vàng. Tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt và giống, năng suất dao động từ 4 đến 8 kg mỗi m2. m.
Thu hoạch và bảo quản củ cải
Thời gian chín của củ cải từ 1,5 đến 3 tháng, tùy theo giống. Thời gian thu hoạch của cây ăn củ có thể được xác định bằng việc các lá phía dưới bị vàng. Củ cải trồng vào mùa xuân được thu hoạch vào cuối tháng sáu. Các loại rau từ thời kỳ này thích hợp hơn để tiêu thụ trong mùa hè.
Để có được cây lấy củ, để bảo quản trong mùa đông, chúng được gieo vào nửa sau của mùa hè. Vào mùa thu, củ cải làm thức ăn gia súc từ vườn bắt đầu được thu hoạch trước khi sương giá. Rau củ đông lạnh không bảo quản được lâu.
Rau được lấy ra khỏi đất bằng tay không cần đào bới, làm sạch khỏi mặt đất. Cây lấy củ phải được làm khô trước khi thu hoạch. Khi thời tiết tốt, sau khi đào, chúng được để lại trong vườn hoặc dỡ bỏ dưới tán thông gió. Phần ngọn bị cắt bỏ, để lại gốc cây vài cm. Lá được dùng làm thức ăn gia súc hoặc làm phân hữu cơ.
Các mẫu vật khỏe mạnh được đặt để bảo quản mà không bị hư hỏng. Tốt nhất là nên bảo quản củ cải trong hộp cứng, nhưng không để chung với các loại rau ăn củ khác. Bảo quản rau trong phòng mát, tủ lạnh hoặc ban công ở nhiệt độ 0 ... + 2 ° C. Cây lấy củ thích hợp để đặt thành đống và rãnh với một lớp cát hoặc đất. Khi được bảo quản đúng cách, củ cải sẽ không thay đổi cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.
Sinh sản của củ cải làm thức ăn gia súc
Củ cải hay củ cải làm thức ăn gia súc là một loại cây trồng hai năm một lần. Trong năm đầu tiên, nó hình thành rễ, và hạt giống xuất hiện trong năm thứ hai. Để sinh sản trong năm đầu tiên trồng trọt, cây rễ tử cung được chọn, cất giữ giống như rau để tiêu thụ, nhưng riêng biệt.
Năm sau, cây mẹ được trồng trên bãi đất trống. Để trồng trọt, hãy chọn những loại đất màu mỡ, tơi xốp. Củ tử cung trồng ngay khi làm đất, khi ấm lên và các cục không còn dính vào nhau.Sau 3 tháng, cây ra chùm, trên đó xuất hiện những bông hoa 4 cánh màu vàng, đặc trưng của họ Chùm ngây. Hạt chín trong quả - quả dài. Việc thu thập tinh hoàn được thực hiện khi nó chín, không đồng đều trên cây.
Hạt nuôi cấy nhỏ, hình bầu dục tròn, màu nâu đỏ hoặc đen. Tinh hoàn sau khi cắt xong đem phơi khô, trải thành lớp mỏng ở nơi thoáng gió. Hạt giống thu hái được đựng trong túi vải hoặc thùng có nắp đậy kín.
Phần kết luận
Củ cải là một loại rau ăn kiêng tốt cho sức khỏe. Loại rau củ thích hợp cho những người theo dõi sức khỏe và ưa thích những món ăn tốt cho sức khỏe. Hàm lượng vitamin C và phytoncides tăng lên cho phép loại rau này được sử dụng để duy trì khả năng miễn dịch. Việc trồng và chăm sóc củ cải đơn giản trên bãi đất trống cho phép ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể trồng được.
