Nội dung
Cây tầm ma là một loại cỏ dại phổ biến được tìm thấy ở hầu hết các vùng của Nga và các nước lân cận. Khác biệt về các đặc tính hữu ích (lợi tiểu, long đờm, lợi mật và nhiều loại khác), được sử dụng trong y học, nấu ăn, thẩm mỹ, nông nghiệp và thậm chí cả ma thuật.
Mô tả thực vật của cây tầm ma
Cây tầm ma là một trong những loài thực vật có hoa phổ biến nhất. Nó được tìm thấy trong vùng khí hậu ôn hòa của Bắc và Nam bán cầu. Tên của nhà máy là lat. Urtica bắt nguồn từ từ "uro" có nghĩa là "đốt cháy".
Cây tầm ma trông như thế nào?
Cây tầm ma là một loại cây mọc thẳng đứng với một chồi chính giữa và nhiều nhánh phụ
Cây thuộc loại cỏ mọc trung bình hoặc cao: chiều dài thân chính từ 60 - 200 cm, lá màu xanh lục đậm, mép có răng cưa, khía răng cưa. Chúng có chiều rộng lớn hơn chiều dài: 6–12 cm và 5–7 cm, tương ứng. Các thông số này phụ thuộc vào từng loài cụ thể. Các nốt nhỏ xếp thành cặp, hiếm khi liên kết với nhau.
Các lá, chồi giữa và chồi bên được bao phủ bởi các lông đốt mà qua đó nó có thể đốt người và động vật ngay cả khi tiếp xúc nhỏ nhất. Rễ tầm ma là loại cây leo, phân nhánh và rất dài. Chúng phát triển tốt, vì vậy chúng có thể thấm đẫm nước cho cây ngay cả trong thời gian khô hạn.
Cây tầm ma (trong hình) là một loại cây khá cao với chồi ở giữa mỏng, từ đó có một số lá cuống lớn hình thành.
Cây tầm ma thuộc họ gì?
Cây tầm ma là một chi thuộc họ Tầm ma cùng tên (Urticaceae). Nó xảy ra cả một năm và dài hạn. Đề cập đến thực vật hoang dã (cỏ dại). Tuy nhiên, nó khá khắt khe về thành phần của đất nên không phải ở đâu cũng có.
Khi nào và như thế nào cây tầm ma nở
Cây tầm ma nở hoa bắt đầu vào giữa tháng 6 và kéo dài đến tháng 9 hoặc đầu tháng 10 (tùy thuộc vào loại cây và điều kiện khí hậu). Cây tầm ma nở hoa trông không ấn tượng lắm, vì hoa của nó nhỏ. Màu sắc tùy thuộc vào loại cây - các chùm hoa có màu trắng, hồng, hoa cà nhạt và xanh lam.
Cụm hoa giả dạng xim. Cây tầm ma có thể vừa đơn tính vừa đơn tính cùng loài. Bầu được hình thành với 1 noãn, loại quả là một hạt dẹt (màu xám pha vàng).
Cây tầm ma có độc hay không
Tất cả các loại cây tầm ma đều có lông bao phủ dày đặc trên lá và thân.
Hỗn hợp axit formic, histamine và choline chứa trên bề mặt đống rác có tác dụng “đốt cháy”. Đồng thời, các giống châu Âu và Nga không độc. Tuy nhiên, cỏ có thể cháy lan rộng nếu bạn rơi vào bụi cây tầm ma. Điều này dẫn đến sự xuất hiện của phản ứng dị ứng, kèm theo các triệu chứng sau:
- nóng rát, khó chịu;
- sưng lưỡi, thanh quản, mặt;
- ngứa dữ dội;
- đỏ;
- rộp;
- phát ban.
Trong trường hợp này, người đó cần được tiêm thuốc kháng histamine (ví dụ, "Suprastin"), để đảm bảo uống và nghỉ ngơi nhiều.Nếu tình trạng không cải thiện, cần gọi cấp cứu.
Có những loại cây tầm ma thực sự độc. Đó là Giant Laportea (mọc ở Úc) và Burning Laportea (Philippines, Indonesia). Đây là những loài thực vật rất nguy hiểm. Trong trường hợp vết bỏng lớn, chúng có thể gây tử vong, vì vậy nạn nhân cần nhập viện ngay lập tức.
Nơi cây tầm ma mọc
Cây tầm ma thích vùng khí hậu ôn hòa. Nó thường được tìm thấy nhiều nhất trên đất màu mỡ, nhẹ, ở những khu vực râm mát và ẩm ướt. Nó mọc cạnh các vườn rau, gần các nhà dân, trong thành phố (gần nhà), trên các bãi đất hoang và gần các con đường. Không tạo thành những đám dày (về diện tích) quá lớn, nhưng mật độ thả có thể rất cao. Chính những bụi cây rậm rạp này là mối nguy hiểm lớn nhất.
Ở Nga, cây tầm ma được tìm thấy ở khắp mọi nơi (ngoại trừ các vùng ở Viễn Bắc):
- ở làn giữa;
- ở Bắc Caucasus;
- ở Urals;
- ở Tây Siberia.
Loại phổ biến nhất là cây tầm ma. Nó không được tìm thấy ở Đông Siberia và các vùng của Viễn Đông. Tuy nhiên, có thể tìm thấy cây tầm ma lá hẹp ở đây, một loài có họ hàng giống nhau về nhiều đặc điểm thực vật.
Bên ngoài nước Nga, nhiều loại cây khác nhau có thể được tìm thấy ở nhiều quốc gia:
- Trung Á;
- Mông Cổ;
- Trung Quốc;
- Địa Trung Hải;
- Transcaucasia;
- Nam Âu;
- Ấn Độ;
- Bắc Mỹ;
- Đông Nam Á;
- Úc và New Zealand.
Khi cây tầm ma lớn lên
Đối với mục đích ẩm thực, cây tầm ma non được quan tâm đặc biệt, lá vẫn mềm và dẻo. Chúng bắt đầu xuất hiện từ cuối tháng 3 đến giữa tháng 5 (tùy theo khu vực). Lá có màu xanh đậm, nhỏ, mọng nước và hương vị dễ chịu. Chúng được sử dụng cả tươi và luộc.
Lá của cây tầm ma non được dùng làm thực phẩm.
Các loại cây tầm ma
Bạn có thể tìm thấy mô tả về hơn 50 loài cây tầm ma - tất cả những loài thực vật này đều thuộc một chi Urtica. Trong số này, có 2 loại phổ biến nhất ở Nga - dioecious và chua cay, các giống khác ít phổ biến hơn, ví dụ như cây tầm ma lá hẹp.
Đốt cháy
Loài Urtica Urens được tìm thấy ở khắp mọi nơi, ngoại trừ các vùng thuộc Viễn Bắc, Đông Siberia và Viễn Đông. Là loại cây hàng năm, đơn tính cùng gốc, thấp (tới 35 cm), do đó nó còn được gọi là cây tầm ma nhỏ.
Đối với mục đích y học và ẩm thực, cả lá và chồi non đều được sử dụng.
Dioecious
Phạm vi của loài này (Urtica dioica) hoàn toàn trùng khớp với những nơi phân bố của cây tầm ma. Thân thuôn dài và rỗng bên trong, phủ đầy lông có đốt. Cây tầm ma (trong hình) nở hoa với những chùm hoa nhỏ màu trắng, được thu thập trong các chùm bông. Đặc điểm nổi bật là lá hình mác dài 8–16 cm, rộng từ 2 đến 8 cm.
Cây tầm ma là loại cây sống lâu năm, cao, đạt từ 60 đến 200 cm
Lá hẹp
Urtica angustifolia được tìm thấy ở Đông Siberia và Viễn Đông. Nó mọc trong các khu rừng hỗn giao, cạnh các tảng đá, trong các khu đất hoang, không xa các tòa nhà dân cư. Cây tầm ma này (trong hình) trông hơi khác so với cây tầm ma. Cây có lá hình mác, thuôn dài, rộng 1–5 cm, dài 5–15 cm, vì vậy mà nó có tên như vậy.
Cây tầm ma lá hẹp phổ biến trong các khu rừng hỗn giao ở Đông Siberia
Lá phẳng
Urtica plathyphylla Wedd là một loại cây có kích thước trung bình, cao từ 50 đến 150 cm với các lá hẹp (4–10 cm) và khá dài (5–20 cm). Nó thuộc về các giống Đông Á - nó được tìm thấy ở Viễn Đông, bao gồm Sakhalin và quần đảo Kuril, cũng như ở Nhật Bản và Trung Quốc.
Cây tầm ma lá dẹt là một loại cây ngắn có lá màu xanh sáng và thân hẹp màu nâu.
Cây gai dầu
Loại cannabina Urtica này mọc ở khắp mọi nơi trên lãnh thổ Nga, ngoại trừ các vùng thuộc Viễn Bắc. Nó thường được tìm thấy ở Mông Cổ, Trung Quốc và các nước Trung Á. Cỏ cao - 150–240 cm.Lá phân cắt mạnh, có răng cưa, cuống lá dài tới 15 cm.
Giống cần sa được tìm thấy ngay cả ở những nơi sa mạc, cỏ dại.
Kievskaya
Urtica kioviensis được đại diện bởi cỏ thấp (cao từ 80 đến 120 cm) với thân cây hình trụ. Ưa ẩm tốt, đất lầy, thường mọc ven bờ các vực nước. Ở Nga, nó được tìm thấy trong các vùng của Vùng Đất Đen. Nó mọc ở khắp mọi nơi ở Ukraine, nhờ đó nó có tên, ở các nước thuộc vùng khí hậu ôn đới Tây và Đông Âu.
Một tính năng đặc trưng của giống Kiev là lá màu xanh nhạt hình trứng với các cạnh răng cưa.
Lá mang
Một loại Urtica geleopsifolia ít phổ biến hơn là một loại thảo mộc có kích thước trung bình (40–100 cm) với thân tròn và lá hình mũi mác lớn. Nó khác ở chỗ các phần trên của tấm được kéo dài ra và các cạnh có hình răng cưa sắc nét.
Nhiều sợi lông của cây tầm ma không phát ra chất “châm chích” nên sau khi tiếp xúc với chúng không có cảm giác đau đớn.
Hung dữ
Loài này (Urtica ferox) còn được gọi là cây tầm ma hoặc ongaonga. Trong điều kiện tự nhiên, nó chỉ được tìm thấy ở New Zealand (đặc hữu). Cao tới 4–5 m, cây gây bỏng rất đau và có độc. Trong tài liệu, có dữ liệu về cái chết của một người, cũng như một số động vật trong nhà, bao gồm cả ngựa và chó, bị bỏng. Người dân bản địa của New Zealand, người Maori, sử dụng các bộ phận của ongaong để làm thực phẩm.
Vết bỏng của cây tầm ma rất đau và có thể dẫn đến tử vong.
Đặc điểm nổi bật của các loại cây tầm ma
Các loại cây tầm ma khác nhau về chiều cao, hình dạng và kích thước của lá cũng như khả năng gây bỏng của chúng:
- Đốt là loại cỏ mọc ngắn nhất đến 35 cm.
- Dioecious - tùy thuộc vào điều kiện khí hậu, chiều cao có thể từ 60–100 và thậm chí 150–200 cm, lá hình mác, hẹp.
- Lá hẹp - các phiến lá rất dài, chiều rộng có thể chỉ 1–2 cm, ít thường là 4–5 cm, và chiều dài lên đến 15 cm.
- Lá dẹt cũng được phân biệt bởi các lá hẹp (chiều rộng trung bình 5–7 cm, chiều dài 10–20 cm).
- Cây gai dầu có đặc điểm phiến lá phân cắt mạnh, chồi trung tâm cao hơn chồi ngọn: tới 240 cm.
- Kievskaya được phân biệt bởi thân cây và phiến lá màu xanh lục nhạt.
- Lá mang - một giống khác có kích thước nhỏ hơn (40–70 cm, ít thường lên đến 100 cm). Nó khác ở chỗ nó thực tế không châm chích.
- Hung dữ là một loại cây độc, chết người. Nó không phải là cỏ, mà là một cây cao tới 5 m, nó không xảy ra trên lãnh thổ của Nga.
Cây tầm ma hữu ích nhất là gì
Cây tầm ma non (thu hái từ cuối tháng 3 đến giữa tháng 5) thuộc loại phổ biến nhất thường được dùng làm thực phẩm:
- nghịch ngợm;
- đốt cháy;
- lá hẹp;
- Kiev.
Tán lá có thể được thu hoạch vào một ngày sau đó. Nó được đun sôi trong súp (không còn thích hợp với món salad), sấy khô và xay để làm gia vị hoặc trà tầm ma (cho mục đích y học).
Cây tầm ma non (tháng 5) cũng được coi là hữu ích nhất. Thành phần hóa học gần giống nhau:
- axit ascorbic (vitamin C);
- vitamin B và K;
- phytoncides;
- caroten;
- tannin;
- glicozit;
- kẹo cao su;
- choline;
- tinh bột;
- protein;
- chất histamine;
- các hợp chất phenolic;
- bàn là;
- mangan;
- titan;
- niken;
- bo bo;
- đồng.
Đối với mục đích y học, lá cây tầm ma thường được sử dụng nhiều nhất.
Cây có tác dụng phức tạp đối với cơ thể:
- tăng đông máu;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- cải thiện sự thèm ăn;
- làm trẻ hóa các tế bào;
- giảm đau ở cơ và khớp;
- làm sạch khỏi chất độc tích tụ;
- bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh;
- làm sạch mạch máu;
- làm giảm lượng đường trong máu.
Vì vậy, lá cây tầm ma (chủ yếu là di tinh và vị cay) được dùng cả trong dân gian và y học chính thống. Rễ của cây này cũng được sử dụng cho mục đích y học.
Nó được chống chỉ định trong thời kỳ mang thai và cho con bú, các vấn đề về đông máu, bệnh thận mãn tính và các vấn đề về tim. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng ngoại lai nào, bạn nên ngay lập tức ngừng dùng và hỏi ý kiến bác sĩ.
Cây tầm ma nào được liệt kê trong Sách Đỏ
Nhiều loài mọc như cỏ dại. Cây tầm ma Kiev được đưa vào Sách Đỏ khu vực của vùng Voronezh và Lipetsk (trạng thái 3 - "hiếm"). Các giống còn lại được tìm đủ số lượng nên không cần bảo vệ.
Cây tầm ma được sử dụng ở đâu?
Ở Nga, 2 loại thường được sử dụng nhất - cay và ngứa, vì chúng là loại phổ biến nhất. Chúng được sử dụng cho các mục đích khác nhau:
- Nấu ăn - để chuẩn bị các món đầu tiên, salad, bánh nướng, nước sốt. Ngoài ra, lá của cây được muối và ngâm chua. Nguyên liệu khô được cho vào trà.
- Thuốc - như một thuốc lợi tiểu, vitamin, chất khử trùng, vi lượng đồng căn, lợi mật, long đờm.
- Thẩm mỹ - để cải thiện tóc (bao gồm cả rụng tóc) và trẻ hóa da mặt.
- Nông nghiệp - thức ăn gia súc, phun thuốc phòng trừ sâu bệnh (rệp, phấn trắng).
- Công nghiệp dệt: để có được vải cheviot tự nhiên bền (tính chất tương tự như vải len).
Chiếc váy cây tầm ma có ánh kim bắt mắt
Các đặc tính kỳ diệu của cây
Các dân tộc khác nhau có truyền thuyết về các đặc tính kỳ diệu của cây tầm ma. Nó được sử dụng trong các nghi lễ khác nhau, ví dụ:
- Mang theo họ vì lòng dũng cảm.
- Họ đặt nó vào vị trí của người bị "bỏ bùa" để những thế lực ô uế không thể đưa anh ta vào thế giới của họ.
- Chổi được làm bằng thân và lá, dùng để quét sàn nhà để bảo vệ ngôi nhà khỏi những linh hồn ma quỷ.
- Với những mục đích tương tự, những tấm thảm được dệt từ chồi non và đặt trước cửa ra vào.
- Các linh hồn xấu xa đã được xua đuổi bằng cách xông hơi của ngôi nhà.
- Các cô gái gội đầu bằng các loại lá để thu hút sự chú ý của phái mạnh.
Cây tầm ma được dùng làm bùa hộ mệnh. Những chiếc lá đã nhổ được đặt trong một chiếc túi làm bằng vải tự nhiên và mang theo bên mình để bảo vệ khỏi những kẻ xâm nhập. Ngoài ra, cây còn được sử dụng trong bùa chú tình yêu.
Sự thật thú vị về cây tầm ma
Ở Nga và các nước khác, cây tầm ma đã được sử dụng từ rất lâu đời. Và không chỉ cho mục đích y tế và ẩm thực, mà còn cho các mục đích khác. Vì vậy, nhiều câu nói khác nhau đã được tập hợp lại với nhau về loài thực vật này, ví dụ: "được tìm thấy cùng với cây khác - ngồi trong cây tầm ma"; "Cây tầm ma hạt giống ác - không nấu bia từ nó."
Cây tầm ma được sử dụng để may những cánh buồm và bao tải chắc chắn, chúng được gọi là "vòng hoa". Điều thú vị là ở Nhật Bản, ngay cả những chiếc khiên cũng được làm từ thân cây cứng cáp, và dây cung cho cung được làm từ sợi thực vật.
Phần kết luận
Cây tầm ma được đánh giá cao vì giá cả phải chăng, hương vị ngon và các đặc tính có lợi. Loại cây này được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Tốt hơn là nên thu thập nó ở những nơi sạch sẽ, xa đường. Nếu không thể, bạn luôn có thể mua nguyên liệu khô ở hiệu thuốc với giá cả phải chăng.
