Nội dung
Sự khác biệt giữa quả nam việt quất và quả nam việt quất rất dễ nhận thấy nếu bạn quan sát kỹ. Thoạt nhìn có vẻ như đây là những loại cây giống nhau, nhưng thực tế không phải vậy. Chúng có lá và quả khác nhau, mùi vị và thành phần hóa học khác nhau, chúng có tác dụng khác nhau đối với cơ thể. Sự khác biệt chính xác giữa hai loại quả giống nhau này có thể được tìm thấy trong bài viết này.
Quả mọng giống nam việt quất
Cả nam việt quất và nam việt quất đều thuộc cùng một họ thực vật - cây thạch nam và là loại cây thân leo sống lâu năm, chiều cao thấp với lá hình bầu dục nhỏ và quả mọng màu đỏ tròn. Loài đầu tiên được tìm thấy trên khắp Bắc bán cầu và thích đầm lầy, loài thứ hai mọc ở các vùng lãnh nguyên đồng bằng và miền núi và trong các khu rừng - lá kim, rụng lá và hỗn giao, đôi khi nó cũng có thể được tìm thấy trong các đầm lầy than bùn.
Đặc điểm chung
Chi Cranberry kết hợp 4 loài, quả của tất cả các giống này đều có thể ăn được. Tên tiếng Latinh của nam việt quất bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là "chua" và "quả mọng". Được biết, những người định cư đầu tiên từ châu Âu đến Mỹ định cư đã đặt tên cho cây nam việt quất, trong bản dịch có nghĩa là "berry-sếu", vì hoa nở của nó tương tự như đầu và cổ dài của một con sếu. Trong các ngôn ngữ châu Âu khác, tên của loài thực vật này cũng bắt nguồn từ từ "cẩu". Cũng chính những người định cư ở Mỹ này đã đặt cho nam việt quất một cái tên khác - "quả mọng gấu", vì họ nhận thấy rằng những con gấu thường ăn nó.
Nam việt quất là một loại cây bụi thân leo, có thân mềm, rễ dài 15–30 cm, lá mọc so le, kích thước nhỏ, dài đến 1,5 cm và rộng đến 0,6 mm, hình thuôn hoặc hình trứng, nằm trên các cuống lá ngắn. Bên trên, lá có màu xanh đậm, bên dưới - tàn tạ và được bao phủ bởi một bông hoa màu sáp. Quả nam việt quất nở hoa với màu hồng hoặc tím nhạt, thường có 4, nhưng đôi khi có 5 cánh.
Ở Nga, thuộc khu vực châu Âu của nó, cây ra hoa vào tháng Năm hoặc tháng Sáu. Quả của nó là một quả mọng màu đỏ có hình cầu, hình trứng hoặc hình elip, đường kính khoảng 1,5 cm. Quả nam việt quất có vị chua (quả chứa 3,4% axit hữu cơ và 6% đường).
Lingonberry là một loại cây bụi thuộc chi Vaccinium. Tên của loài - vítis-idaéa - được dịch là "cây nho từ Núi Ida". Nó cũng là một loài thực vật thân leo với những chiếc lá thường xuyên có lông có hình elip hoặc hình trứng, với các cạnh cong. Chiều dài của chúng từ 0,5 đến 3 cm, phiến trên của lá linh chi có màu xanh đậm và bóng, phiến dưới có màu xanh nhạt và xỉn.
Chồi của cây có thể dài tới 1 m, nhưng thường dài từ 8 đến 15 cm. cái. trong mỗi. Loại quả mọng này có hình dáng giống quả bearberry, còn được gọi là "tai gấu".
Quả Lingonberry có hình cầu, vỏ màu đỏ bóng, đường kính khoảng 0,8 cm. Vị của chúng là ngọt và chua, với một chút đắng (chúng chứa 2% axit và 8,7% đường). Chúng chín vào tháng 8 hoặc tháng 9, và sau khi sương giá, chúng bị chảy nước và không thể vận chuyển được.Lingonberries đã qua mùa đông dưới một nơi trú ẩn đầy tuyết cho đến mùa xuân, nhưng chúng dễ dàng bị vỡ vụn khi chạm vào.
Sự khác biệt giữa quả nam việt quất và quả nam việt quất là gì
Khá khó để nhầm lẫn hai loại cây này, vì chúng chỉ giống nhau về màu sắc của quả, nhưng chúng có nhiều điểm khác biệt hơn - kích thước và hình dạng của lá và bụi cây, cũng như bản thân quả. Lingonberries có kích thước nhỏ hơn khoảng 2 lần so với cranberries, chúng cũng có thể được phân biệt bởi vì quả mọc trên các tua nằm trên thân cây mỏng.
Như bạn có thể thấy, sự khác biệt giữa lingonberry và cranberry nằm ở hình dạng, kích thước và màu sắc của lá và hoa, kích thước của quả mọng và mùi vị của chúng, cũng như khu vực phân bố của cây. Có sự khác biệt giữa các loại quả mọng này và về thành phần hóa học, sẽ được thảo luận bên dưới.
Thành phần vitamin
Nam việt quất là một loại quả mọng mọng nước có tới 87% là nước. Có 12 g carbohydrate trên 100 g sản phẩm, 4,6 g chất xơ, ít hơn 1 g protein và chất béo. Các hợp chất vitamin trong quả nam việt quất được trình bày:
- retinol và caroten;
- chất từ nhóm B (B1, B2, B3, B9);
- axit ascorbic (không ít hơn trong quả nam việt quất so với trái cây họ cam quýt);
- tocopherol;
- phylloquinone (vitamin K).
Trong các nguyên tố khoáng có trong thành phần của quả nam việt quất là Ca, Fe, Mg, Ph, K, Na, Zn, Cu. Trong số các axit hữu cơ, axit xitric chứa nhiều nhất, đó là lý do tại sao trái cây có vị chua. Trong số carbohydrate, một tỷ lệ đáng kể được chiếm bởi các hợp chất đơn giản - glucose và fructose, cũng như pectin, sucrose trong nó ít hơn nhiều so với trong lingonberry. Hàm lượng calo trong quả nam việt quất thấp - chỉ 28 kcal trên 100 g.
Quả nam việt quất có thể được ăn tươi hoặc làm nước ép sinh tố, thạch, đồ uống trái cây, chiết xuất và kvass, và từ lá - trà thuốc giúp chống lại nhiều bệnh tật. Chú ý! Một tính năng thú vị của loại quả mọng này là nó có thể được bảo quản cho đến vụ thu hoạch tiếp theo nếu nó được đặt trong thùng và đổ đầy nước.
Thành phần hóa học của lingonberry khác cranberry ở chỗ nó chứa ít carbohydrate hơn (8,2 g trên 100 g sản phẩm), cũng như các vitamin: nó cũng chứa retinol và caroten, vitamin B1, B2 và B3, tocopherols và axit ascorbic, nhưng ở đó Không có vitamin B9 và K. Các nguyên tố khoáng chất trong quả nam việt quất cũng giống như trong quả nam việt quất, ngoại trừ kẽm và đồng. Hàm lượng calo của quả lingonberry cao hơn quả nam việt quất - 46 kcal. Bạn có thể làm các chế phẩm tự chế tương tự từ chúng như từ quả nam việt quất, và cũng có thể ăn quả nam việt quất tươi như vậy.
Loại nào tốt hơn và lành mạnh hơn: quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất
Không thể trả lời câu hỏi này một cách rõ ràng, vì cả hai loại quả mọng đều hữu ích và nếu được sử dụng đúng cách, thậm chí còn được dùng làm thuốc. Ví dụ, nam việt quất được sử dụng để chữa cảm lạnh, đau thắt ngực như một chất kháng vi-rút và hạ sốt, với sự thiếu hụt vitamin - như một chất chống hạ sốt, cũng như để giảm huyết áp, để điều trị các bệnh về thận. Nó điều chỉnh lượng cholesterol trong máu - tăng lượng tốt và giảm lượng xấu. Ăn quả nam việt quất thường xuyên giúp tăng cường hoạt động bài tiết của đường tiêu hóa, bình thường hóa nhu động ruột và ngăn ngừa sự phát triển của chứng đầy hơi. Và một đặc tính hữu ích khác của quả nam việt quất đối với người hiện đại - nó có thể tăng tốc độ trao đổi chất, do đó góp phần giảm cân và giảm cân cấp tốc.
Quả dâu tây tươi được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu và nhuận tràng, lợi mật và tẩy giun sán, cũng như một chất khử trùng tốt. Ăn chúng rất hữu ích cho người thiếu vitamin, huyết áp cao, thần kinh, bệnh lao, sỏi hoặc cát trong thận, viêm dạ dày do ít axit, tắc nghẽn đường mật, nhiễm trùng đường tiết niệu, cho phụ nữ mang thai - để ngăn ngừa thiếu máu và phù nề. Quả Lingonberry có tác dụng chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường mạch máu và màng tế bào. Trong thời kỳ lây lan của các bệnh đường hô hấp, chúng có thể là một loại thuốc dự phòng tuyệt vời hoặc bổ sung trong điều trị các bệnh truyền nhiễm hoặc viêm của hệ hô hấp.
Ngoài quả, lá cây đinh lăng cũng được dùng để chữa bệnh.Chúng được pha và uống như trà để chữa các bệnh về thận, các bệnh về đường tiết niệu có tính chất nhiễm trùng hoặc viêm nhiễm, bệnh gút, thấp khớp, viêm khớp, các bệnh khớp khác, bệnh tiểu đường. Chúng hoạt động như một chất chống viêm và lợi tiểu mạnh mẽ.
Chống chỉ định
Cả nam việt quất và nam việt quất, mặc dù mang lại những lợi ích rõ ràng cho cơ thể, nhưng khi ăn những loại quả này đều có những chống chỉ định nhất định.
Ví dụ, đối với các bệnh về đường tiêu hóa, không nên ăn quả nam việt quất vì tính axit của nó có thể gây ra đợt cấp của các bệnh xảy ra ở dạng mãn tính (đặc biệt là loét dạ dày và tá tràng), cũng như gây ra chứng ợ nóng. Nhưng điều này không áp dụng cho quả lingonberries, vì có ít axit hơn trong nó. Phụ nữ nên cực kỳ cẩn thận khi ăn quả nam việt quất khi đang cho con bú: một số chất tạo nên quả nam việt quất có thể gây dị ứng ở trẻ.
Lingonberry không được khuyến khích tiêu thụ khi huyết áp thấp, vì nó có thể gây giảm huyết áp mạnh và thậm chí gây ra cơn tăng huyết áp. Chống chỉ định cũng là một cá nhân không dung nạp với một số chất có trong thành phần hóa học của cả hai loại quả mọng.
Như bạn thấy, trong một số bệnh tốt hơn là không nên ăn nam việt quất và nam việt quất, nhưng những người khỏe mạnh không có vấn đề về sức khỏe cần phải cẩn thận, vừa phải và không ăn chúng quá nhiều. Tiêu thụ quá nhiều trái cây của những loại cây này có thể tạo ra dư thừa axit ascorbic, ảnh hưởng tiêu cực đến men răng, phá hủy nó và có thể gây ra sự phát triển của các bệnh răng miệng.
Phần kết luận
Sự khác biệt giữa quả nam việt quất và quả nam việt quất không đáng kể lắm; nhìn chung, chúng giống nhau về hình dáng, thành phần hóa học và tác dụng đối với cơ thể, các loài thực vật liên quan. Tuy nhiên, chúng không giống nhau, có sự khác biệt và bạn cần biết về chúng khi ăn một quả mọng hoặc lá cây cụ thể cho mục đích y học.
