Nội dung
Một phần không thể thiếu trong kỳ nghỉ hè của bạn là nấu ăn trên bếp lửa. Thông thường, người ta đưa một chiếc brazier kim loại cầm tay về tự nhiên, đốt lửa và chiên thịt nướng. Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết xấu và thời tiết lạnh bắt đầu, việc nghỉ ngơi ngoài trời thật không thoải mái. Một vọng lâu sẽ là giải pháp cho vấn đề, nhưng sẽ rất bất tiện nếu sử dụng lò nướng bằng kim loại. Vật cản chính là khói từ đám cháy. Lò nướng bằng gạch được lắp dựng trong vọng lâu sẽ giúp trang bị đầy đủ tiện nghi cho nơi nghỉ ngơi, khói từ đó sẽ bay xa ra ngoài khuôn viên.
Tại sao gạch brazier tốt hơn kim loại
Bạn có thể lắp đặt brazier trong vọng lâu được xây dựng không chỉ từ những viên gạch. Nếu bạn có máy hàn, kỹ năng và vật liệu, cấu trúc có thể được hàn từ kim loại. Nhưng liệu một món nướng bằng thép sẽ tốt hơn một cấu trúc bằng gạch?
Braziers kim loại được sản xuất khá đơn giản, ngay cả khi có ống khói. Nó đủ để hàn các mảnh thép đã cắt và cấu trúc đã sẵn sàng. Chúng tôi sẽ bắt đầu tìm kiếm những nhược điểm của một món nướng như vậy với chức năng của nó. Đầu tiên, kim loại có xu hướng cháy ra và biến dạng khi nung nóng. Tuổi thọ sử dụng của lò nướng bằng kim loại rất nhỏ và theo thời gian, phần thân bị biến dạng của nó sẽ bắt đầu làm hư hỏng phần bên trong vọng lâu. Thứ hai, thép nóng lên nhanh chóng và tỏa nhiệt không đều. Thịt ở các phần khác nhau của món nướng bắt đầu cháy, và ở một số nơi, nói chung là sống.
Lựa chọn lý tưởng là lò gạch cho vọng lâu, nơi bạn có thể trang bị lò nướng, thịt nướng và các thiết bị khác để nấu thức ăn. Viên gạch không có đặc tính cháy hết và biến dạng, tỏa nhiệt dần dần, sau đó tỏa nhiệt đều cho sản phẩm đang chuẩn bị. Thiết bị của lò nướng bằng gạch hoặc lò nướng có cấu trúc phức tạp hơn so với cấu trúc kim loại, nhưng tuổi thọ sử dụng lâu hơn nhiều. Về mặt thẩm mỹ, gạch bông cũng chiến thắng. Nếu không thể lấy gạch ốp, có thể hoàn thiện bếp bằng đá trang trí.
Kết cấu gạch nào sẽ chọn
Bạn có thể xây dựng một cấu trúc bên trong vọng lâu bằng gạch bằng chính tay của bạn để nấu ăn. Nhiều người ngay lập tức vội vàng tìm kiếm một bản vẽ trên Internet, nơi họ gặp phải một vấn đề khác. Nó chỉ ra rằng có rất nhiều loại thịt nướng bằng gạch. Vậy dừng ở đâu? Cần lưu ý ngay rằng chỉ một công trình xây dựng có ống khói mới phù hợp với vọng lâu, và đây đã là một bếp lò thực sự. Nhưng những gì có thể được tổ chức trong đó, bây giờ chúng ta sẽ tìm ra nó.
Brazier
Giải pháp truyền thống để xây dựng một bếp nấu nướng là lắp đặt một lò nướng bằng gạch bên trong vọng lâu. Thiết bị của một bếp như vậy bao gồm một brazier, trên đó có một ống khói vươn lên. Một ngách thường được sắp xếp dưới brazier - tiều phu... Thịt nướng được làm chín bằng cách xâu vào xiên. Thông thường một bếp như vậy được đặt dựa vào bức tường xa của vọng lâu.
Để xây dựng một bức tranh bằng gạch, bạn không cần phải có một bản vẽ phức tạp. Người ta thậm chí còn được phép hàn một chiếc brazier bằng kim loại có hình dạng như một chiếc hộp, được đóng gạch đơn giản trong vọng lâu. Nếu muốn, thiết kế của thịt nướng có thể phức tạp. Một ngách bổ sung được xây dựng giữa brazier và ống khói. Nó phải được đóng chặt để khói không lọt vào bên trong vọng lâu. Thích hợp này làm cho một nhà khói tuyệt vời. Bây giờ, ngoài thịt nướng, vẫn sẽ có các sản phẩm hun khói trên bàn.
B-B-Q
Gần đây, người phụ nữ bán thịt nướng đã trở thành mốt. Nguyên tắc chuẩn bị thực phẩm vẫn không thay đổi: có than bên trong nồi nấu, và sản phẩm được chiên bên trên chúng. Chỉ khi, trong trường hợp nướng thịt, thịt được xâu trên một xiên, thì trong vỉ nướng, nó nằm trên đầu của vỉ nướng. Bạn có thể lắp đặt một lò nướng bằng gạch trong vọng lâu theo nguyên tắc tương tự như một lò nướng. Bản vẽ và thiết bị xây dựng giống nhau, chỉ có phần nhô ra được cung cấp để đặt tấm lưới. Chúng có thể được làm bằng gạch hoặc các mảnh gia cố có thể được nhúng vào khối xây. Vỉ nướng được làm có thể tháo rời, sau đó dễ dàng dựng lại thịt nướng trên vỉ nướng.
Lò nướng thịt dạng di động được sử dụng rất phổ biến, có thể lắp đặt ở mọi nơi, ngay cả trung tâm. Điều kiện duy nhất để sử dụng lò nướng di động trong vọng lâu là phải lắp đặt mui xe phía trên.
Bếp của Nga
Lựa chọn tốt nhất là bếp bằng gạch cho vọng lâu, nơi cung cấp các thiết bị khác nhau để giúp chuẩn bị thức ăn. Bản vẽ của một bếp Nga rất phức tạp, và một người không thể thành thạo việc xây dựng nếu không có kinh nghiệm. Ở đây cần có bếp nấu.
Bếp của Nga được trang bị một bếp nấu ăn, một cái vạc để nấu cơm thập cẩm được lắp đặt, một ngách cho một nhà thuốc khói được xây dựng trên brazier. Trong chính tiệc nướng, các hình chiếu được cung cấp cho các món nướng thịt nướng. Bếp phải được xây bằng củi rộng rãi để chứa các khúc gỗ.
Những gì khác có thể được xây dựng từ gạch trong một vọng lâu
Một chiếc vạc được coi là một dụng cụ nấu ăn ngon trong vọng lâu. Lò nướng nhỏ có ống khói được đặt dưới những viên gạch. Một lỗ được khoét trên bếp, nơi ngâm cái vạc. Bức ảnh cho thấy phần dưới của nó được ngâm trong hộp cứu hỏa như thế nào.
Bố trí trong một bếp lò sưởi là điều quan trọng đối với vọng lâu bằng kính. Trong một căn phòng như vậy, bạn có thể thư giãn ngay cả trong mùa đông, trong bất kỳ băng giá nào.
Bếp từ Nga sẽ được trang bị tất cả các chức năng nếu vẫn còn lắp đặt vỉ nướng trong đó. Đó là, một buồng đặc biệt được thiết lập, bên trong đó lửa nướng thịt từ mọi phía. Bức ảnh cho thấy cả một tổ hợp lò nướng đa chức năng.
Dự án đồ nướng
Đối với sự quen biết, chúng tôi đề xuất xem xét các dự án của hai bữa tiệc nướng. Mỗi bản vẽ hiển thị kích thước, nhưng chỉ dành cho mục đích thông tin. Kích thước của lò nướng bằng gạch được tính toán riêng bởi một thợ làm bếp có kinh nghiệm cho một vọng lâu cụ thể.
Dự án đầu tiên trong ảnh là dành cho một bữa tiệc nướng hình chữ nhật có thể được lắp đặt bên trong vọng lâu dựa vào bức tường phía xa.
Bức ảnh tiếp theo cho thấy một góc bằng gạch brazier. Nguyên tắc xây dựng giống nhau, chỉ có thể đặt kết cấu ở góc vọng lâu.
Bố trí nền móng cho lò nướng hoặc bếp nướng bằng gạch
Lò nướng bằng gạch, và thậm chí hơn thế nữa là bếp của Nga, là một cấu trúc rất nặng, đòi hỏi một nền tảng đáng tin cậy. Làm thế nào để làm cho một cơ sở bê tông cho mình? Nó rất đơn giản. Có thể đổ móng dải xung quanh chu vi của lò tương lai, nhưng trong điều kiện đất lồi lõm, đây không phải là phương án tốt nhất. Để ngăn không cho phần đế bị vỡ, nó sẽ phải được chôn dưới mức đất đóng băng.
Phương án lý tưởng là đổ bê tông một tấm đá nguyên khối. Để làm được điều này, người ta đào một cái hốc lên đến 500 mm dọc theo kích thước của lò nướng, phía dưới được phủ một lớp cát với đá dăm dày 200 mm và đặt một tấm lưới gia cố.
Xung quanh hố được bố trí ván khuôn. Các tấm ván phải nhô ra ít nhất 100 mm so với mặt đất. Nền được đổ bê tông đá dăm.Cho đến khi xi măng đông cứng hoàn toàn, không có công việc nào được thực hiện trên nền.
Xây dựng bếp lò kiểu Nga
Bây giờ chúng ta sẽ xem xét cách xây dựng một cái bếp kiểu Nga bằng gạch trong một vọng lâu. Hướng dẫn chỉ được cung cấp cho mục đích thông tin, và trong trường hợp làm việc độc lập, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia.
Công tác chuẩn bị
Vì vậy, nền bê tông cho lò nướng bên trong vọng lâu đã đông cứng, đã đến lúc bắt đầu chuẩn bị cho công việc lát đá. Để đặt lò sưởi hoặc bếp kiểu Nga, bạn sẽ cần gạch chịu lửa và màu đỏ. Cái đầu tiên sẽ đi đến các bức tường, và một hộp cứu hỏa được xây bằng gạch chịu lửa. Cần lưu ý ngay rằng gạch silicat và gạch rỗng không thích hợp cho công việc lò nung.
Từ trên cao xuống, nền bê tông được lợp bằng tấm lợp chống thấm. Hàng gạch đầu tiên được lát ra ngoài khô ráo không có vữa. Nó tạo thành đường viền của lò đặt hàng. Ở giai đoạn này, khối xây được điều chỉnh sao cho tránh cắt gạch trong quá trình xây thêm.
Để có được công trình gạch đáng tin cậy, bạn cần chuẩn bị vữa đúng cách. Đôi khi các bức tường của bếp nấu hoặc thịt nướng được xây trên vữa xi măng, và bản thân hộp cứu hỏa trên đất sét. Bạn có thể làm điều này, mặc dù nhiều người làm bếp có xu hướng chỉ sử dụng cối bằng đất sét. Có một thứ như là hàm lượng chất béo của đất sét. Từ đây, tỷ lệ của dung dịch được xác định và chúng thực hiện riêng lẻ. Chúng có thể là 1: 1 hoặc 1: 2. Đất sét càng béo thì càng có nhiều cát.
Gạch chịu lửa bên trong hộp cứu hỏa được lát trên một lớp vữa khác bằng đất sét chịu lửa. Bạn có thể mua hỗn hợp khô như vậy ở cửa hàng và ở nhà chỉ cần pha loãng với nước. Đó là khuyến khích để chuẩn bị một giải pháp khác cho ống khói. Sự ngưng tụ sẽ phá hủy khối xây bằng đất sét, vì vậy lựa chọn tốt nhất sẽ là dung dịch gồm ba phần cát và một phần bột vôi. Đối với sức mạnh, việc bổ sung một phần xi măng được cho phép.
Bố cục của hàng đầu tiên và hàng tiếp theo bắt đầu từ góc. Điều quan trọng là phải quan sát mức độ của gạch để bếp hoặc vỉ nướng không bị cong vênh. Ở tất cả các góc, một dây được nhúng vào khối xây của mỗi hàng. Nó sẽ cung cấp sức mạnh cho cấu trúc.
Lò nung
Bức ảnh cho thấy một ví dụ về sơ đồ đặt lò gạch. Trong dự án này, ở một bên, một nhà khói với đồ nướng được đặt ở phía trên, và một ống khói phía trên chúng. Có một chảo tro dưới hộp lửa nướng. Phía bên kia bếp có một cái hốc để chứa củi. Nó được đặt từ 6 hàng gạch. Trên hàng thứ 8 làm gờ và đặt tấm thép che củi từ trên cao xuống.
Đáy tro bắt đầu trang bị từ hàng gạch thứ hai. Ở đây, tốt hơn là sử dụng một tấm thép. Chiều cao của buồng tro bằng 3 viên gạch. Phần mở của chảo tro được đóng lại bằng một cánh cửa bằng gang. Trên hàng thứ 6 phía trên chảo tro, các thanh ghi được đặt và hộp lửa được đẩy ra khỏi 4 hàng. Bên trong nó được lát bằng gạch chịu lửa.
Nếu bạn đếm từ dưới cùng của lò, thì hàng thứ 11 của gạch được làm với một gờ ở giữa. Một bếp nấu bằng gang được đặt trên cùng, cũng tạo nên phần dưới của nhà xông khói. Phía trên là các dãy của buồng hút thuốc, và một cánh cửa được lắp ở phần mở của nó.
Ở phía bên kia của lò, hai hàng gạch chịu lửa màu đỏ và một hàng được đặt trên một tấm kim loại. Một brazier được hình thành trên trang web này. Việc đặt thêm lò sẽ lên đến hàng thứ 16, nơi chúng bắt đầu tạo thành hình vòm. Nó kết thúc ở hàng 19, tạo thành phần trên của buồng nướng.
Hơn nữa, khối xây được đẩy ra 22 hàng, nơi một tấm thép có cửa sổ hút khói được đặt trên nhà khói. Họ sẽ cho phép hút thuốc lạnh và nóng. Bắt đầu từ hàng thứ 23, làm đầu bếp. Tiếng va chạm xa hơn đi kèm với sự dịch chuyển của viên gạch vào bên trong một phần tư. Mặt trên của bếp bao gồm 10 hàng, sau đó một ống khói chẵn được đặt ra.
Trên video, bạn có thể xem một brazier làm bằng gạch:
Phần kết luận
Để làm đẹp, lò gạch hoàn thiện được lót đá trang trí. Bạn có thể sửa chữa các đồ trang trí giả mạo trên tường, đánh xi, gắp và các thiết bị khác.
