Nội dung
Vào mùa hè, những bông hoa màu vàng nhạt tô điểm cho thảo nguyên và đồng cỏ của Nga: đây là loài râu dê đáng ngờ. Lá và rễ của cây được phú cho hương vị và chất dinh dưỡng phong phú, chúng được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau - từ nấu ăn đến thẩm mỹ. Sẽ không khó để tự tay bạn trồng nó và sử dụng nó cho những mục đích cần thiết. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.
Mô tả thực vật của loài
Râu dê nghi vấn (lat.Tragopogon dubius) là một loài thực vật hai năm một lần thuộc chi Râu dê (Tragopogon) của họ Cúc thuộc bộ Asterales. Nó được đặc trưng bởi các tính năng bên ngoài sau:
- chiều cao - từ 30 cm đến 1 m, ít thường xuyên hơn - lên đến 1,5 m;
- root - pivotal;
- thân mọc thẳng, đơn hoặc hơi phân nhánh, gân phụ, nhẵn, đôi khi có lông tơ nhẹ ở gần gốc lá;
- lá hình mác thẳng hoặc hình mác, toàn bộ mép không có răng và rãnh, mọc xen kẽ, không cuống;
- chiều dài lá - 7-20 cm, chiều rộng - 6-20 mm;
- ở phía dưới của thân, kích thước của lá lớn hơn ở phía trên;
- hoa thuộc dạng phối, lưỡng tính, màu vàng nhạt;
- hoa có một đặc điểm tính năng của tất cả các loài chó sủa - một chùm, tương tự như một con dê;
- cụm hoa dạng giỏ, dài tới 70 mm, nằm ở ngọn thân và cành bên, nở vào buổi sáng và tàn vào chiều tối;
- bao hoa bao gồm 8-12 (hiếm khi 16) lá, dài hơn đáng kể so với chính hoa;
- chân thúng trĩu quả;
- cuống phồng lên, rỗng bên trong, đường kính đến 1,5 cm, dày dưới thành rổ có dạng hình câu lạc bộ.
Các tính năng đặc trưng của râu dê không rõ ràng là hoa màu vàng nhạt và cụm hoa dạng giỏ.
Thời kỳ ra hoa của cây bìm bịp là từ tháng 5 đến tháng 8, đậu quả từ tháng 6 đến tháng 9. Thời gian nảy mầm của loại cây này lên đến 3 năm.
Khu vực phân phối
Râu dê nghi ngờ phát triển chủ yếu:
- ở khu vực thảo nguyên;
- trên đồng cỏ;
- trên các cạnh và sườn.
Nó phát triển ít thường xuyên hơn nhiều:
- trong lùm cây bụi;
- trong rừng thông;
- giữa những bụi cỏ dại;
- trên lề đường.
Trên lãnh thổ của Nga, kiểu người mang râu dê này là đặc trưng của vùng Trung địa, cụ thể là vùng Chernozem. Ở các vĩ độ phía bắc, loài cây này có thể được tìm thấy rất hiếm.
Các tính năng đang phát triển
Dê không rõ ràng là rất khiêm tốn với điều kiện phát triển, và có thể bình tĩnh đi lên ngay cả trên đất nghèo ẩm. Nhưng để thúc đẩy sự đậu quả phong phú và hương vị tuyệt vời, tốt hơn là nên trồng nó trên đất màu mỡ, với việc bắt buộc phải tưới thường xuyên bằng nước.
Thời điểm gieo hạt tối ưu là đầu mùa xuân. Tuy nhiên, điều này cũng có thể được thực hiện vào mùa đông. Dê giống là cây chịu lạnh, vì vậy chúng sẽ chịu được sương giá bình thường.
Chăm sóc cây trồng
Đối với việc chăm sóc râu dê đáng ngờ, ở đây cũng vậy, không có bất kỳ điều gì ngạc nhiên: làm cỏ, xới đất, nếu cần - tưới nước.
Bắt buộc phải loại bỏ các cuống ở râu dê năm thứ nhất. Nếu bạn không làm điều này và để chúng nở ra, bạn sẽ có ảnh hưởng tiêu cực đến giá trị dinh dưỡng của rễ: nó sẽ trở nên dai và mất đi một phần hương vị của nó.
Ứng dụng
Hàm lượng tinh bột và protein cao trong rễ của cây râu dê khiến nó không kém phần hữu ích và bổ dưỡng so với các loại rau trồng truyền thống. Rễ và thân có lá dùng làm thực phẩm. Một nhược điểm đáng kể của râu dê như một sản phẩm thực phẩm là nước cốt màu trắng đục, có vị đắng gắt.
Cách loại bỏ nó rất đơn giản - ngâm và sau đó đun sôi trong nước, bắt buộc phải thêm muối. Sau đó, vị đắng biến mất, thay vào đó, thân và rễ có vị ngọt. Thường chúng được sử dụng như một thành phần đặc biệt trong tất cả các loại salad, nước xốt và nước sốt kem. Lá khô nghiền thành bột dùng như một chất bổ sung tuyệt vời cho món súp.
Rễ, thân và lá của cây râu dê được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.
Không giống như các loài khác, loài dê đáng ngờ gần như không bao giờ được sử dụng cho mục đích y tế. Ưu điểm chính của nó là hàm lượng inulin cao, giúp chống lại bệnh tiểu đường và ổn định lượng đường huyết.
Con dê đáng ngờ được sử dụng trong lĩnh vực thẩm mỹ. Phần rễ và phần đất thái nhỏ đun sôi, lấy nước vo gạo và đắp lên mặt. Mặt nạ như vậy làm dịu da khỏi kích ứng và mụn trứng cá, nuôi dưỡng nó bằng các chất hữu ích. Nước sắc từ lá và thân của cây này dùng làm thuốc trị gàu và nuôi dưỡng chân tóc.
Phần kết luận
Nghi ngờ râu dê là một loại cây truyền thống của vùng thảo nguyên, phổ biến ở miền Trung nước Nga. Được trồng vào mùa đông hoặc đầu xuân, ra hoa từ tháng 5 đến tháng 8, đậu quả tháng 6-9. Lợi ích của loại cây này được thể hiện trong việc sử dụng rễ và các bộ phận trên mặt đất trong nấu ăn, thẩm mỹ chuyên nghiệp và y học cổ truyền.
