Nội dung
Mặc dù thực tế là chim cút đã được biết đến ở Nga từ rất lâu, ngay cả dưới thời Ivan Bạo chúa, các món ăn từ chim cút chiên vẫn được phổ biến rộng rãi; việc chăn nuôi công nghiệp thực sự của loài chim khiêm tốn này chỉ bắt đầu vào nửa sau của thế kỷ 20. Các trang trại đầu tiên chuyên chăn nuôi chim cút và lấy thịt và trứng từ chúng chỉ xuất hiện ở Nga vào năm 1964.
Tất cả các giống tiếp theo đều được lấy từ một giống này. Quá trình này trải qua một chặng đường dài với vô số lần lai xa và đột biến và chọn lọc những cá thể đẻ trứng nhiều nhất hoặc lớn nhất về trọng lượng (thịt). Kết quả là, hiện nay có ba nhóm điều kiện của chim cút, chúng khác nhau trong mô tả về đặc điểm của chúng: trứng, thịt và thịt. Cần lưu ý rằng trong trường hợp chim cút, không giống như, ví dụ, gà, sự phân chia này khá tùy tiện. Sau khi tất cả, ngay cả thịt giống chim cút chúng cũng mang đủ số lượng trứng, và sự khác biệt giữa giống trứng và thịt bò chỉ trở nên rõ ràng với hàm lượng công nghiệp khoảng vài chục nghìn con. Cho gia đình Nội dung hoặc các trang trại nhỏ, bất kỳ giống chim cút nào cũng đều có giá trị, vì lúc đầu có thể lấy đủ số lượng trứng từ đó, sau đó chim cút có thể được lấy thịt. Nhưng đặc điểm của các giống vẫn có sự khác biệt, các giống chim cút đẻ trứng hiện nay được phân biệt rất nhiều và để chọn được cho mình những con phù hợp nhất thì trước tiên bạn phải tìm hiểu kỹ hơn về chúng.
Hướng trứng
Thông thường, những người muốn cải thiện sức khỏe của mình hoặc sức khỏe của con cái của họ nghĩ đến việc mua một giống chim cút để lấy trứng, hoặc những người không quan tâm đến việc giết mổ gia cầm để lấy thịt, nhưng họ chỉ muốn lấy trứng cút với số lượng lớn nhất có thể. Tại sao trứng cút lại hấp dẫn đến vậy, thậm chí chúng còn được ưa chuộng hơn cả trứng gà.
Thành phần và tính chất của trứng cút
Trọng lượng trung bình của một quả trứng cút khoảng 10-11 gam. Để so sánh, một quả trứng gà nặng gấp 5 lần 48-55 gam. Một quả trứng cút có vỏ khá mỏng, tuy vậy nhưng quả trứng này không hề dễ vỡ, và để chế biến một món ăn gồm nhiều chục quả trứng cút, nhiều người thậm chí phải dùng kéo chuyên dụng - rất khó để bẻ được vỏ.
Một quả trứng cút chứa 1,3 g protein, 1,1 g chất béo, 0,05 g carbohydrate. Và nếu chúng ta nói về hàm lượng calo, thì một quả trứng cút chứa khoảng 15-16 calo. Tốt cho dinh dưỡng, kể cả với những người đang giảm cân. Ngoài ra, trứng còn chứa sắt, canxi, đồng, phốt pho, coban, carotenoid và vitamin A, B1, B2 và PP. Ưu điểm chính của trứng cút là đặc tính ít gây dị ứng, nhờ đó chúng có thể được đưa vào chế độ ăn của những người bị dị ứng. Trứng cút có những dược tính nào khác?
- Giảm tốc độ phát triển của tế bào ung thư;
- Tăng cường hoạt động của não bộ, cải thiện trí nhớ và có tác dụng xoa dịu hệ thần kinh;
- Thúc đẩy việc chữa lành vết loét dạ dày và bình thường hóa đường tiêu hóa;
- Chúng giúp loại bỏ các kim loại nặng và chất độc ra khỏi cơ thể và tăng hàm lượng huyết sắc tố, do đó chúng rất hữu ích cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, suy nhược sau khi ốm;
- Chúng được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ, vì chúng cải thiện tình trạng của da và tóc;
- Chúng được sử dụng trong điều trị các bệnh như lao, đái tháo đường, hen phế quản, loạn trương lực cơ mạch thực vật.
So với trứng gà, việc tính toán lợi nhuận khá đơn giản. Thậm chí dựa trên sản lượng trứng trung bình, một con chim cút có thể đẻ 250 quả trứng mỗi năm, tương ứng với khối lượng của nó tăng gấp 20 lần. Con gà mái đẻ số lượng trứng mỗi năm tương ứng với trọng lượng của nó tăng lên 8 lần. Nhưng đồng thời, chim cút ăn thức ăn mỗi năm, ít hơn gà ít nhất 10 lần. Vì vậy, trứng cút không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn cho lợi nhuận cao hơn trứng gà. Nhân tiện, thời kỳ sản xuất của gà và chim cút gần như trùng nhau, vì chim cút đẻ số lượng trứng lớn nhất trong năm đầu tiên của cuộc đời, trong năm thứ hai số lượng trứng đã đẻ giảm dần, nhưng nó vẫn có thể đẻ. Và cô ấy hoàn toàn mất khả năng đẻ trứng chỉ khi 2,5-3 tuổi.
Chim cút Nhật Bản
Giống gà này hiện là một trong những giống gà tốt nhất để lấy trứng. Hơn nữa, nó là một loại tiêu chuẩn cho các giống khác - thường là với các thông số của nó để so sánh trứng, thịt và các đặc điểm khác của các giống khác nhau.
Trọng lượng của cút nhỏ: con đực 110-120 g, con cái 135-150 g, trong điều kiện thuận lợi cút cái Nhật Bản có thể bắt đầu đẻ ở tuổi 35-40 ngày. Mỗi con chim cút có khả năng đẻ từ 290 - 320 trứng / năm. Trứng nhỏ, trọng lượng từ 9 đến 12 gam. Thời kỳ đẻ trứng thành quả kéo dài khoảng một năm ở chim cút, năm sau số lượng trứng đẻ ra có thể giảm từ hai lần trở lên.
Có Giống chim cút Nhật Bản có nhiều lợi ích bổ sung:
- Họ rất khiêm tốn trong nội dung;
- Chúng có khả năng chống lại các loại bệnh tật cao;
- Chúng nhanh chóng tăng trọng trong những tuần đầu tiên của cuộc đời và đến 40 ngày đạt trọng lượng của cút trưởng thành;
- Ngoài ra, đã được 20 ngày tuổi, chúng biểu hiện sự khác biệt về giới tính, do đó có thể tách những con cút đã chọn thành các ô khác nhau vào một ngày sớm hơn. Có thể dễ dàng phân biệt con đực với con cái bằng màu sắc của bộ lông trên ngực - tông màu nâu chiếm ưu thế ở con đực và màu xám nhạt với những đốm đen ở con cái. Ngoài ra, màu mỏ của con đực đậm hơn của con cái.
Nhược điểm chính của chim cút Nhật Bản là trọng lượng sống của chim nhỏ nên không thích hợp để sản xuất thịt. Nhưng đối với những người mới bắt đầu yêu thích trứng cút, giống gà này là một trong những loài tốt nhất do tính khiêm tốn của nó.
Những người yêu thích mọi thứ khác thường có thể khuyên rằng giống gà cẩm thạch, là một bản sao chính xác của chim cút Nhật Bản về các đặc điểm của nó, nhưng lại có ngoại hình rất đặc biệt.
Đây là một dạng đột biến thu được ở Nga bằng cách chiếu tia X vào tinh hoàn của chim cút đực Nhật Bản. Kết quả là thu được những con cút có màu xám nhạt ban đầu với những chấm đỏ, giống như đá cẩm thạch. Có các màu khác: vàng, trắng và những màu khác, nhưng thường chúng được nuôi nhiều hơn ở nhà, làm chim cảnh, vì đặc điểm sản xuất trứng của chúng không chắc chắn.
Chim cút trắng Anh hoặc Anh
Giống chó này được lai tạo ở Anh và chỉ đến Nga vào những năm 80 của thế kỷ trước. Chim cút trắng Anh được coi là một trong những giống gà có triển vọng, nhất là đối với chăn nuôi công nghiệp, do bộ lông của chúng có màu trắng, thân thịt màu hồng nhạt, rất hấp dẫn đối với người mua tiềm năng.Ngay cả khi thực tế là trọng lượng sống của chúng chỉ nhỉnh hơn một chút so với trọng lượng của cút Nhật Bản: con đực 140-160g, con cái 160-180g, vì lý do trên, chúng thường được sử dụng để chăn nuôi lấy thịt. Mặc dù sản lượng trứng của giống chim cút này cũng khá cao - lên đến 280 trứng mỗi năm.
Ngoài ra, trong những năm gần đây, giống chim đặc biệt này thường được sử dụng làm cơ sở để lai tạo các dòng cút gà thịt - ví dụ, ở châu Âu, các nhà lai tạo đã quản lý để sinh sản những con chim cái đạt trọng lượng sống 250-300 gam. Giống chim cút trắng Anh cũng không khiêm tốn trong việc nuôi và cho ăn, nhưng tốt hơn hết nên nuôi những con cút này bởi những người chăn nuôi gia cầm có kinh nghiệm hơn, vì nó có một nhược điểm - khá khó để phân biệt giới tính của chim cút cho đến khi chúng đạt 7-8 tuổi. tuần tuổi. Ở độ tuổi này, chúng trở nên trưởng thành về mặt giới tính và con đực có thể được phân biệt bằng sự hiện diện của một tuyến mồ hôi ở dạng dày nhỏ màu hồng nhạt. Con cái không có nó và bề mặt xung quanh áo khoác có màu hơi xanh.
Các giống thịt và trứng
Việc lựa chọn hướng này là khá tùy ý, vì các loại đá hơi khác nhau về đặc điểm của chúng.
Chim cút vàng Mãn Châu
Giống chim cút này trước hết là thú vị vì màu lông khác thường của nó. Trên nền sáng, các đốm màu vàng và nâu được phân tán ngẫu nhiên, do đó thu được hiệu ứng màu vàng rất đẹp.
Nếu bạn đang phải đối mặt với sự lựa chọn giống chim cút nào tốt nhất để mua cho người mới bắt đầu, thì chim cút vàng Mãn Châu có thể được khuyên dùng một cách tự tin, bởi vì, cùng với vẻ đẹp của bộ lông, chúng khác nhau ở khả năng sản xuất trứng tốt - 260-280 trứng mỗi con năm, và trứng của chúng lớn hơn cút Nhật Bản - 15-16 gram mỗi trứng. Ngoài ra, một sản lượng thịt khá có thể thu được từ cút của giống này, vì trọng lượng trung bình của con đực là 160-180g và con cái đạt 180-200g. Chà, màu sắc của thân thịt, do bộ lông màu sáng, cũng không thể khiến người mua tiềm năng xa lánh.
Chim cút Mãn Châu chúng cũng có đặc điểm là bảo dưỡng không chu đáo và tiêu thụ thức ăn trên đầu con thấp.
Giống chim cút Estonian
Hiện nay, giống gà này được cả nông dân và các doanh nghiệp nông công nghiệp lớn ưa chuộng nhất và trong số những người chăn nuôi gia cầm nghiệp dư chỉ định chăn nuôi chim cút tại trang trại của họ. Và đây không phải là tai nạn. Những con diều (tên gọi khác của giống Estonian) có nhiều ưu điểm khiến chúng trở nên linh hoạt và hấp dẫn để lai tạo.
- Khả năng thụ tinh của trứng tốt - 90-92%.
- Sức khỏe tốt và không kén chọn điều kiện giam giữ.
- Khả năng sống và tỷ lệ sống của cút non cao - lên đến 98%.
- Tăng cân nhanh chóng trong những tuần đầu sau sinh.
- Tuổi thọ cao và thời gian đẻ trứng dài.
- Dễ dàng phân biệt con đực với con cái ngay khi được hai tuần tuổi. Con đực có ba sọc vàng nhạt trên đầu. Cổ và đầu của con cái có màu nâu xám.
Đánh giá của chủ sở hữu
Hãy xem những đánh giá nào về giống chó này được đưa ra bởi những người đã cố gắng nuôi nó.
Xem lại video
Thịt chim cút giống
Chim cút thịt xuất hiện muộn hơn nhiều so với các giống chim lấy trứng và thịt, nhưng trong những năm gần đây, hướng đi này đã được phân biệt bởi tốc độ phát triển nhanh chóng.
Pharaoh
Cho đến gần đây, nó là giống thịt duy nhất ở nước ta. Nhưng dạo này cô ấy đông quá texas màu trắng, mà một số nguồn thậm chí còn phân loại các pharaoh là hướng thịt và thịt. Thật vậy, mặc dù những con chim cút thuộc giống Pharaoh có kích thước khá lớn - con đực lên đến 260 g, con cái lên đến 320 g, chúng vẫn có sản lượng trứng tương đối cao, trung bình 220 quả trứng mỗi năm, mặc dù đối với một số người chăn nuôi gia cầm thì điều này con số đạt 260 trứng / năm. Ngoài ra, bản thân quả trứng này cũng khá lớn, nặng 18 gam.
Có Chim cút Pharaoh Ngoài ra còn có một số nhược điểm: chúng khá khắt khe về điều kiện nuôi dưỡng và cho ăn, và màu tối của bộ lông cũng làm xấu đi sự trình bày của thân thịt.
Người da trắng Texas
Giống chó này xuất hiện tương đối gần đây ở nước ta, nhưng nhu cầu về nó đã vượt quá mọi sự mong đợi. Cô có nhiều tên tương tự, chẳng hạn như người khổng lồ texas trắng, người da trắng trọng lượng thịt, v.v.
Trung bình, trọng lượng sống ở con đực là 360 g và ở con cái - 450 g. Sản lượng thịt khoảng 50% trọng lượng hơi.
Chim cút Texas trắng có những ưu điểm sau:
- Tỷ lệ khối lượng hơi và năng suất thịt cao;
- Giá thịt hấp dẫn cho người mua;
- Sự đơn giản và khiêm tốn trong nội dung, bố cục điềm tĩnh.
Giống chó này cũng có những nhược điểm:
- Sản lượng trứng và khả năng sinh sản tương đối thấp;
- Con đực không hoạt động nhiều, vì vậy chúng cần nhiều hơn đối với cùng một số lượng con cái;
- Xác định giới tính nó chỉ có thể xảy ra sau khi bắt đầu dậy thì và bắt đầu sản xuất trứng.
Xem video đánh giá về Texas White Quails:
Phần kết luận
Sau khi đọc thông tin được cung cấp trong bài viết này, bạn rất có thể sẽ quyết định được giống chim cút nào phù hợp với mình một cách tốt nhất.
Chà, về những quả trứng mà bạn muốn làm nhất, tôi không muốn. Thuốc chữa bách bệnh rất đơn giản.