Nội dung
Sữa xuất hiện ở bò là kết quả của các phản ứng hóa học phức tạp xảy ra với sự trợ giúp của các enzym. Sự tạo sữa là công việc phối hợp nhịp nhàng của toàn bộ cơ thể sinh vật. Số lượng và chất lượng sữa không chỉ chịu ảnh hưởng của giống vật nuôi mà còn do nhiều yếu tố khác.
Khi sữa từ bò
Tiết sữa là quá trình sản xuất sữa, và thời điểm bò có thể cho sữa là thời kỳ tiết sữa. Các chuyên gia có quyền điều chỉnh công việc của các tuyến vú của động vật và tăng số lượng các sản phẩm từ sữa của gia súc.
Sản xuất sữa ở tất cả các loài động vật có vú được thúc đẩy ở mức độ lớn hơn nhờ prolactin, một loại hormone liên quan đến sinh sản. Nó cần thiết cho quá trình tiết sữa, thúc đẩy quá trình trưởng thành của sữa non và chuyển nó thành sữa trưởng thành. Theo đó, nó xuất hiện ngay sau khi đàn con được sinh ra, để nó có thể bú đầy đủ. Sau mỗi lần cho con bú, vắt sữa, tuyến vú được bơm đầy lại. Nếu con bò không được vắt sữa, thì sữa sẽ ngừng hình thành và sản lượng sữa bắt đầu giảm.
Điều này cũng xảy ra trong môi trường sống tự nhiên của động vật có vú - ngay khi bê con lớn lên, nhu cầu kiếm ăn biến mất, tiết sữa bắt đầu giảm.
Bò bắt đầu vắt sữa ngay sau khi đẻ lứa đầu tiên. Cần đưa một con bê lên để bóp vỡ bầu vú đang sưng tấy. Việc bú tự nhiên sẽ làm phát triển tuyến vú để sữa tiết ra tốt hơn.
Lượng sữa tối đa của bò lúc 6 tuổi, sau đó sản lượng sữa bắt đầu giảm.
Bò cho sữa mà không đẻ
Vì bò là động vật có vú nên bê con bú sữa mẹ trong 3 tháng đầu đời. Họ có thể cho chúng ăn lâu hơn, nhưng ở các trang trại, chúng được cai sữa từ mẹ ngay từ ngày đầu tiên, nếu không sau này sẽ khó khăn hơn nhiều. Đối với cả bê và bò, việc phân tách có thể rất căng thẳng, ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất. Con bê được đặt trong một chuồng bê được trang bị đặc biệt, và con bò được vắt sữa bằng tay và một phần của nó được cho con ăn.
Bê con cần sữa mẹ trong giai đoạn này, vì nó chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển:
- protein chất béo carbohydrate;
- một số vitamin (A, B, D, K, E);
- khoáng chất (iốt, kali, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kẽm).
Sau 3 tháng, nó được chuyển sang thức ăn cho người lớn. Con bò được vắt sữa cho đến khi nó mang thai lần nữa. Trong trường hợp này, họ ngừng vắt sữa cho cô ấy 2 tháng trước khi sinh dự kiến, để trong thời gian này cô ấy có sức mạnh.
Trong tự nhiên, thời kỳ tiết sữa ở gia súc ngắn hơn, do bê không ăn hết sữa nên dần dần bị kiệt sữa. Và trong các trang trại, bò được vắt sữa hoàn toàn, và cơ thể tin rằng con bê không có đủ sữa, vì vậy nó liên tục đến.
Trung bình mỗi năm bò đẻ một lần, tức là sẽ cho sữa trong vòng 10 tháng. Giai đoạn này nếu bò không mang thai trở lại thì có thể kéo dài đến 2 năm. Đúng như vậy, khối lượng sản phẩm sữa sẽ thấp hơn đáng kể.
Nếu sau nhiều trường hợp, con bò không có chửa vì lý do nào đó thì sẽ không có sữa cho con bú, phải loại bỏ con bò đó.
Quá trình hình thành sữa ở bò
Để hiểu được sữa được hình thành như thế nào, bạn cần biết cấu trúc của bầu vú. Nó bao gồm các phần sau:
- mô mỡ, cơ, mô tuyến;
- bể chứa sữa và núm vú;
- cơ vòng của núm vú;
- phế nang;
- mạch máu và đầu dây thần kinh;
- cân não.
Cơ sở của tuyến là nhu mô, mô liên kết. Nó bao gồm các phế nang, trong đó sữa được hình thành. Mô mỡ liên kết và bảo vệ tuyến khỏi các tác động tiêu cực từ bên ngoài.
Trong quá trình sản xuất sữa, các chất dinh dưỡng được sử dụng, được đưa đến bầu vú cùng với máu từ hệ tiêu hóa. Những cá thể có nguồn cung cấp máu tốt được coi là có năng suất cao, bởi vì một lượng lớn chất dinh dưỡng đi vào bầu vú. Được biết, để tạo thành 1 lít sữa, có tới 500 lít máu đi qua bầu vú.
Tuy nhiên, về thành phần cơ bản của nó, sữa có sự khác biệt đáng kể so với thành phần của máu. Hầu như tất cả các bộ phận cấu thành của nó được chuyển đổi trong các tế bào phế nang của tuyến với sự trợ giúp của một số chất có được ở đó. Các nguyên tố khoáng, vitamin khác nhau đến từ máu đã được chế biến sẵn. Điều này là do các tế bào tuyến. Họ có thể chọn một số chất và ngăn những chất khác xâm nhập.
Quá trình hình thành diễn ra liên tục, đặc biệt là giữa các lần vắt sữa. Đó là lý do tại sao nên tuân thủ một chế độ nuôi dưỡng gia súc nhất định để việc vắt sữa được tiến hành sau một thời gian nhất định.
Hệ thần kinh của con vật có vai trò rất lớn trong việc tạo sữa. Sự tiết dịch phụ thuộc vào tình trạng của nó. Với sự thay đổi, suy giảm chế độ dinh dưỡng, căng thẳng, quá trình tạo sữa bị kìm hãm.
Khi nó hình thành, sữa sẽ lấp đầy các khoang của phế nang, tất cả các ống dẫn, các kênh, sau đó là các bồn chứa. Tích tụ ở bầu vú, trương lực của cơ trơn giảm, mô cơ yếu đi. Điều này ngăn chặn áp lực nặng và thúc đẩy tích tụ sữa. Nếu khoảng cách giữa các lần vắt sữa dài hơn 12 giờ, thì sản phẩm tích tụ quá nhiều và một số ức chế hoạt động của các phế nang xảy ra, tương ứng, việc sản xuất sữa sẽ giảm xuống. Tỷ lệ hình thành sữa trực tiếp phụ thuộc vào chất lượng và quá trình vắt sữa hoàn chỉnh.
Ngoài ra, các quá trình phức tạp bao gồm tiết sữa và dòng sữa, diễn ra trước quá trình vắt sữa.
Tiết sữa - sữa đi ra vào khoang của các phế nang và đi vào các ống dẫn và bể chứa trong khoảng thời gian giữa các lần vắt sữa.
Dòng sữa là phản ứng của tuyến vú đối với quá trình vắt sữa, trong đó sữa đi từ phế nang đến phần bào tương. Điều này xảy ra dưới ảnh hưởng của phản xạ có điều kiện và không điều kiện.
Thời kỳ cho con bú ở gia súc
Thời kỳ cho con bú được chia làm 3 thời kỳ, ở mỗi thời kỳ sữa có thành phần khác nhau, con vật cần khẩu phần ăn khác nhau.
- Thời kỳ tiết sữa non kéo dài trung bình khoảng một tuần. Sữa non rất giàu chất béo, rất đặc và không được dùng cho con người. Nhưng con bê cần nó trong những ngày đầu tiên của cuộc đời. Lúc này, hệ tiêu hóa và miễn dịch của bé đã được đặt ra và sữa non sẽ là thức ăn hữu ích cho bé.
- Dưới 300 ngày là giai đoạn bò sản xuất sữa bình thường và trưởng thành.
- Thời kỳ chuyển sữa kéo dài 5 - 10 ngày. Lúc này, hàm lượng protein trong sản phẩm tăng lên, hàm lượng lactose và độ chua giảm. Con vật đang trong quá trình phục hồi và lượng carbohydrate trong thức ăn cần được giảm đến mức tối thiểu.
Thời kỳ cho con bú là từng cá thể đối với từng con, phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ, hệ thần kinh, điều kiện nuôi dưỡng và chuồng trại.
Điều gì ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng sản lượng sữa
Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất của một con bò. Nếu muốn tăng năng suất sữa, bạn nên đảm bảo rằng con vật đó thuộc giống bò sữa. Trong mọi trường hợp, sau lần đẻ đầu tiên, bò sẽ không cho nhiều hơn 10 lít, và với mỗi lần mang thai tiếp theo, sản lượng sản phẩm sẽ tăng lên. Để nâng cao chất lượng và số lượng sản phẩm, bạn phải:
- Duy trì nhiệt độ nhất định trong chuồng, tránh để gia súc bị đông cứng, để năng lượng và chất dinh dưỡng không được sử dụng để sinh nhiệt.
- Việc vắt sữa nên được thực hiện vào một thời điểm cụ thể khi bò đã quen với thói quen. Chế độ này cho phép bạn thu thêm 10-15%.
- Tốt hơn là nên vắt sữa bò 3 lần một ngày. Với cách làm này, sản lượng hàng năm tăng 20%.
- Bạn nên sắp xếp một bài tập tích cực hàng ngày trong tự nhiên. Sau khi đi bộ, bò tăng cảm giác thèm ăn.
- 2 tháng trước khi đẻ lứa tiếp theo, bạn cần khởi động bò cái để tạo cơ hội cho bò mẹ nghỉ ngơi, lấy sức cho lần cho sữa tiếp theo.
Dinh dưỡng cân bằng hợp lý là điều cần thiết. Việc cho ăn cũng cần được thực hiện vào những thời điểm nhất định. Chế độ ăn được thực hiện có tính đến trọng lượng, tuổi, trạng thái sinh lý của vật nuôi.
Chế độ ăn hợp lý nhất để tạo ra dòng sữa chất lượng cao nên bao gồm:
- cỏ khô, rơm rạ, thức ăn gia súc xanh vào mùa hè;
- cám lúa mì, lúa mạch;
- bổ sung khoáng chất và vitamin.
Bạn cũng cần thêm củ cải đường, bí xanh, cà rốt, khoai tây luộc và lát bánh mì trắng. Trong trường hợp này, khẩu phần ăn hàng ngày nên khoảng 20 kg.
Phần kết luận
Sữa xuất hiện từ một con bò dành riêng để nuôi con cái - đây là cách tự nhiên hoạt động. Nó phụ thuộc vào hành động của một người thời gian cho con bú kéo dài bao lâu, sản lượng sữa sẽ như thế nào về chất lượng và số lượng.
Bò tách sữa non thì bê chết không còn sữa và phải làm gì?
Trong trường hợp thai chết lưu, KHÔNG được kích thích dòng sữa!
Một trong những triệu chứng đặc trưng và rõ rệt nhất của bệnh brucella ở bò là phá thai ở tháng thứ 5-8 của thai kỳ hoặc đẻ ra bê con chết. Phần còn lại của các dấu hiệu lâm sàng của bệnh brucella xuất hiện muộn hơn, vì đây là những bệnh có thời gian phát triển lâu dài. Một con bò có bề ngoài khỏe mạnh có thể là nguồn lây bệnh.
Bệnh Brucellosis được truyền sang người và con đường lây nhiễm chính ở người là uống sữa của một con bò bị bệnh.
Các quy tắc thú y quy định trong trường hợp bò bị sẩy thai, phải đưa thai bị phá thai đến phòng xét nghiệm để chẩn đoán bệnh. Phá thai gây ra nhiều hơn bệnh brucella.
Có một số bệnh truyền nhiễm khác có triệu chứng tương tự. Hơn nữa, nạo hút thai thường được quan sát thấy trong giai đoạn bệnh chuyển sang giai đoạn mãn tính.
Vì xác của con bê rất có thể đã bị tiêu hủy, nên trong trường hợp của bạn, tốt nhất bạn nên mời bác sĩ thú y, người sẽ thu thập tài liệu để nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và kiểm tra con bò.