Nội dung
Angus bull là một trong những giống bò tốt nhất trên thế giới về tốc độ tăng trưởng của nó. Trong số các giống bò khác, giống bò Aberdeen Angus được phân biệt bởi các sản phẩm thịt chất lượng cao. Thịt cá bống đá cẩm thạch được coi là tiêu chuẩn.
Lịch sử nhân giống và phân bố của giống chó Aberdeen-Angus
Cá bống Angus được đưa đến Nga từ Scotland. Giống chó này lấy tên từ nơi sinh sản ban đầu của nó - các quận Angus và Aberdeen.
Vào thế kỷ 19, các nhà lai tạo đã cải thiện các đặc điểm chính của những con vật này, sau đó đàn cá bống Angus thuần chủng đầu tiên được tạo ra. Ngay sau đó, giống chó này đã vượt qua biên giới đất nước - một lô lớn được gửi đến Hoa Kỳ, nơi những con vật trưởng thành sớm đã nhanh chóng trở nên phổ biến trong giới nông dân. Ngoài ra, chất lượng thịt tuyệt vời được tạo ra đã đóng một vai trò quan trọng trong việc phổ biến giống chó Aberdeen-Angus trên toàn thế giới. Chẳng bao lâu, nông dân Úc và không phải New Zealand bắt đầu mua bò đực, sau đó giống bò này bén rễ ở các trang trại của Argentina. Ngày nay, bê Angus cũng được nuôi ở Nga, Canada và Anh.
Mô tả về giống bê Aberdeen
Bê Aberdeen Angus là một loại thịt điển hình. Sản lượng sữa của chúng cực kỳ thấp. Một đặc điểm bên ngoài đặc biệt là gia súc không sừng (không sừng) và màu lông đen, đôi khi có pha chút nâu.
Ngoại thất
Loại năng suất thịt được phản ánh qua vóc dáng của cá bống Angus. Tiêu chuẩn giống như sau:
- Các loài động vật khá nhỏ gọn. Chiều cao đến vai của bò trưởng thành hiếm khi vượt quá 120 cm, bò đực phát triển chiều cao lên đến 150 cm. Chiều dài cơ thể đạt 130 cm ở bò cái và 140 cm ở bò đực.
- Dáng người vạm vỡ, tròn trịa. Vai ngang với lưng, xương cùng và thăn đều. Thân rộng.
- Đầu của bò Aberdeen Angus nhỏ. Trán của động vật hơi nhô ra phía trước, mõm ngắn. Gáy hẹp. Không có sừng.
- Cổ bò ngắn, chảy xuôi vào vai.
- Màu sắc của động vật là đen trong hầu hết các trường hợp. Giả sử màu lông pha chút nâu.
- Ngực khá đồ sộ và sâu.
- Các chi hơi ngắn, nhưng đặt thẳng.
- Da lỏng lẻo, đàn hồi và mỏng, nhưng có vẻ dày hơn do sự hiện diện của sợi bên dưới.
Những nhược điểm bên ngoài bao gồm lưng giống cá chép, chân kiếm và mõm nặng.
Năng suất
Sự phổ biến của giống Aberdeen Angus dựa trên năng suất cao của nó. Aberdeen non tăng cân rất nhanh - bê sơ sinh nặng trung bình từ 15 kg đến 20-25 kg (tương ứng với bò cái tơ và bò đực), tuy nhiên, khi được 8 tháng tuổi, trọng lượng của chúng đạt 190-200 kg. Tăng trọng nhanh như vậy là do bản năng làm mẹ của bò Angus đã phát triển - bê con lớn nhanh do được nuôi bằng sữa mẹ kéo dài. Đến 8-9 tháng, cá bống tượng được nuôi hút. Vào thời điểm Aberdeen Angus non được tách khỏi mẹ của chúng, những con bê nặng khoảng 220-240 kg.
Bê tăng thêm 0,8 đến 1 kg mỗi ngày. Như vậy, khi được 3 tuổi, bò đực Aberdeen Angus đã nặng 400-500 kg.
Khối lượng sống của một con bò cái hậu bị Aberdeen Angus trưởng thành trung bình từ 480-700 kg, ở bò đực con số này đạt 1 tấn, đặc biệt là để vỗ béo. Cá bống đen nặng ít hơn.
Bộ xương của cá bống cát mỏng.Bộ xương chỉ bằng 15-17% tổng trọng lượng của con vật. Thịt được thái sợi nhỏ, mềm. Cấu trúc của nó được đặc trưng bởi một hàm lượng lớn các lớp chất béo, làm cho thịt có bề ngoài giống với đá cẩm thạch.
Tính năng đặc biệt
Đặc tính hàng đầu của giống bò Aberdeen-Angus là vỗ béo nhanh - cá bống Angus có hình dạng tròn trịa trong thời gian ngắn nhất có thể. Về độ chín sớm, giống này được coi là một trong những loại tốt nhất.
Ưu và nhược điểm của việc lai tạo một giống chó
Trước khi mua lứa gia súc tiếp theo, người chăn nuôi cần cân nhắc kỹ lưỡng tất cả những ưu và nhược điểm của giống gia súc được đề cập. Việc làm quen cẩn thận với các tính năng của một loại cụ thể sẽ cho phép bạn tránh những sai lầm khi chăm sóc và bảo dưỡng trong tương lai. Nó cũng giúp bạn dễ dàng tính toán lợi nhuận tiềm năng.
Những đặc điểm tích cực của bò đực Angus bao gồm những phẩm chất sau:
- Cho năng suất cao đối với loại thịt. Giết mổ từ thân thịt đạt 70%.
- Chất lượng tuyệt vời của sản phẩm thịt. Chất béo trong thớ thịt phân bố đồng đều, thành từng lớp mỏng, không tạo thành cục lớn. Vì vậy, bò Aberdeen Angus được coi là giống bò tham khảo để sản xuất thịt cẩm thạch tuyệt hảo. Một phần quan trọng trong số đó là việc chuẩn bị các món bít tết chất lượng cao.
- Đáo hạn sớm. Trẻ tăng trưởng nhanh chóng tăng cân - từ 150 đến 200 kg trong 6 tháng. Khi được hai tuổi, bò đực và bò cái tơ được đưa đi giết mổ.
- Tuổi thọ. Bò đực Angus sống trung bình từ 25 đến 30 năm hoặc hơn.
- Dễ đẻ. Trong hầu hết các trường hợp, việc sinh nở diễn ra không gặp bất kỳ khó khăn nào, do trọng lượng của bê con thấp. Các trường hợp ngoại lệ duy nhất là các bệnh lý của sự phát triển trong tử cung, khi kích thước đầu của đàn con lớn hơn.
- Tỷ lệ sinh sản cao. Bò Aberdeen Angus có khả năng sinh ra con cái trong suốt cuộc đời của chúng. Bò cái hậu bị thành thục sinh dục khi được 15 tháng tuổi.
- Khả năng thích ứng tốt. Bò Angus dễ dàng di thực trên địa hình, thích nghi với điều kiện khí hậu của vùng. Hơn nữa, cá bống có thể chịu được nhiệt độ khá thấp một cách an toàn, do đó có thể sinh sản giống cá này trên lãnh thổ của Nga. Đàn có thể được giữ ở ngoài trời trong một thời gian đáng kể trong năm.
- Khi lai cá bống Aberdeen Angus với các loài khác, con cái thừa hưởng năng suất thịt cao của chúng. Ngoài ra, họ cũng rất vô tư.
Ngoài ra, bò Angus có tính cách khá ôn hòa. Chúng là những con vật điềm đạm và tốt bụng, không tỏ ra hung dữ nếu không có những hành động khiêu khích không cần thiết. Ngoại lệ duy nhất là sự cáu kỉnh của bò đực trong tuổi dậy thì.
Danh sách các ưu điểm của giống chó này rất ấn tượng, nhưng giống bò Angus không phải là không có nhược điểm của nó. Chúng bao gồm các đặc điểm sau của động vật:
- Tăng cân nhanh chóng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nếu bò đực không được cho ăn đúng cách. Các đại diện của giống chó này thường bị béo phì, vì vậy không nên cho chúng ăn quá nhiều.
- Tính trạng cho sữa của bò Aberdeen Angus rất kém phát triển. Sản lượng sữa bình quân hàng năm tốt nhất là 2 tấn sữa.
- Độ mềm của chân. Do cá bống Angus nặng nhiều nên con vật thường bị què. Nếu bò đực bị cho ăn quá nhiều, chúng thậm chí có thể bị gãy chân tay.
- Đầu nặng và đồ sộ cũng là một nhược điểm với khung xương mỏng của cá bống Angus. Trọng lượng của nó gây áp lực nghiêm trọng lên đốt sống cổ của bò đực.
- Mặc dù thực tế là giống chó Aberdeen-Angus không khiêm tốn về nơi sinh sản, chúng rất khắt khe về diện tích đồng cỏ. Cá bống Angus cần diện tích lớn để phát triển tối ưu.
Tính năng bảo trì và chăm sóc
Việc chăm sóc bò Aberdeen Angus là tiêu chuẩn; những con vật này không đặt ra bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào về loại thức ăn và nơi chăn nuôi. Chúng thích nghi với hầu hết mọi điều kiện thời tiết trong khu vực, giúp tiết kiệm chi phí xây dựng các tòa nhà bổ sung để giữ đàn. Năng suất của bò đực Angus được bảo toàn ở cả vùng khí hậu nóng và các vùng phía bắc của đất nước.
Các khuyến nghị chung để lai tạo giống Aberdeen Angus bao gồm những điểm sau:
- Để phát triển đầy đủ và tăng trọng, bò đực Angus cần chuồng trại thoáng mát.
- Đi bộ ngoài trời nên tiếp tục càng lâu càng tốt. Cho ăn thức ăn tươi xanh có tác dụng có lợi đối với chất lượng sản phẩm thịt của cá bống - các lớp mỡ trong thớ thịt trở nên mỏng hơn với chế độ ăn này, khiến cá mềm hơn.
- Việc vệ sinh chuồng trại thường xuyên là điều nên làm. Để cá bống cát ít bị bệnh, cần loại bỏ phân và các mảnh vụn khác ra khỏi cơ sở kịp thời. Vì những mục đích này, trong các trang trại lớn, quy trình thu hoạch được tự động hóa bằng cách mua các thiết bị đặc biệt. Nó loại bỏ tất cả rác thải vào cống rãnh với tần suất 1 giờ.
- Theo nhiều cách, sức khỏe của bò đực phụ thuộc vào chất lượng nước. Điều quan trọng là phải giữ cho bát uống sạch sẽ bằng cách loại bỏ các mảnh thức ăn khỏi chúng. Tần suất thay nước uống tối ưu là ít nhất 1 lần / ngày, tốt nhất là 2-3 lần.
- Da bò Angus màu tối. Điều này dẫn đến thực tế là động vật có thể bị quá nóng vào những ngày nắng. Trong trường hợp này, đàn được chuyển đến những khu vực có bóng râm gần cây cối hoặc bụi rậm lớn. Bạn cũng có thể xây một cái chuồng đặc biệt để dắt gia súc của mình đi dạo.
- Nếu có thể thả đàn thả rông trong một thời gian đáng kể trong năm, con trưởng thành không cần cho ăn để tránh béo phì. Họ chỉ cho gia súc ăn trong những tháng mùa đông, khi những con cá bống không còn khả năng tự kiếm thức ăn từ dưới lớp tuyết dày.
- Động vật non được vỗ béo ngay từ những tháng đầu đời. Hỗn hợp trộn, thức ăn hỗn hợp và ngũ cốc nghiền có thể được sử dụng làm thức ăn bổ sung.
- Giống Aberdeen Angus nhanh chóng cai sữa khỏi con người và có vẻ hơi nhút nhát. Đôi khi những con cá bống hoang dã cố gắng trốn khỏi đồng cỏ. Vấn đề được giải quyết bằng cách trả những cá thể như vậy về chuồng, nơi có mọi người trong tầm nhìn.
Khi được 2 tuổi, bò đực Aberdeen Angus bị thu hút bởi quá trình sinh sản. Bò Angus có khả năng sinh sản cao - những cá thể khỏe mạnh sinh con hàng năm. Thường có 1-2 con trong một lứa. Do kích thước nhỏ của chúng, quá trình sinh đẻ diễn ra mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.
Các bệnh cụ thể của giống
Giống chó Aberdeen Angus có khả năng miễn dịch tuyệt vời. Bò đực Angus có sức khỏe tốt về mặt di truyền, do đó tỷ lệ tử vong của động vật non là cực kỳ thấp.
Các bệnh sau đây là mối đe dọa lớn nhất đối với bò đực Angus:
- Suy nhược của não (cũng là bệnh não úng thủy thần kinh) - dấu hiệu đầu tiên của bệnh là kích thước đầu to ra ở bê sơ sinh. Nó nặng và không cân đối so với chiều dài cơ thể. Bệnh lý phát triển này làm phức tạp đáng kể quá trình sinh nở - đầu lớn của thai nhi gần như không thể lấy ra khỏi ống sinh mà không mở nó ra.
- Multiple arthrogryposis - bệnh lý di truyền, do đó bê Angus sinh ra bị teo khớp. Cuối cùng, căn bệnh này dẫn đến tình trạng chân của bò bị cong và vẹo, và các khớp bị cứng.
- Notomelia - một bệnh di truyền, biểu hiện ở sự gia tăng số lượng các chi do sự phát triển của các chi chính bị kìm hãm. Cũng có thể tăng các chi bổ sung cho các chi chính.
- Theo hợp đồng arachnodactyly - thể hiện ở sự dễ gãy bất thường của xương.Bộ xương của bê con rất mỏng manh, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của con vật - sinh trưởng chậm lại, khả năng vận động của các khớp giảm.
Phần kết luận
Angus bull luôn là một giao dịch mua có lãi trong trang trại. Giống Aberdeen Angus là một trong những tiêu chuẩn để sản xuất thịt cẩm thạch, được sử dụng để chế biến món bít tết chất lượng cao nhất. Ngoài ra, loại gia súc này không chỉ thích hợp dùng để làm giống thuần chủng mà còn có thể lai với các giống bò khác. Những con bê được sinh ra từ các công đoàn như vậy được phân biệt bởi các chỉ số hoạt động được cải thiện và thừa hưởng những đặc điểm tốt nhất của Angus.
Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm về đặc điểm sinh sản của bò đực giống Aberdeen Angus từ video dưới đây:
