Nội dung
Một trong những giống bò cổ xưa của phương hướng phổ quát, vì vậy có thể nói về bò. Nguồn gốc của giống chó vẫn còn gây tranh cãi. Rõ ràng là cô ấy không phải là người gốc ở dãy núi Alps của Thụy Sĩ. Được đưa đến Thụy Sĩ vào thế kỷ thứ 5 sau Công nguyên, giống bò Simmental được sử dụng ở đó làm động vật kéo, cũng như sản xuất sữa và thịt. Công việc với giống chó Simmental đã được thực hiện cho đến thế kỷ 20.
Xét rằng một trong những nguồn thu nhập chính của Thụy Sĩ là sản xuất và bán pho mát, một con bò Simmental lẽ ra phải sản xuất một lượng sữa kha khá. Đồng thời, cô ấy phải có sức chịu đựng cao để thực hiện chuyển đổi sang đồng cỏ trên núi. Và để chuyển đổi dài, bạn cần cơ bắp khỏe mạnh. Do đó, sự phát triển của giống theo hướng kết hợp diễn ra một cách tự phát. Không có mục tiêu cụ thể là lấy thịt từ các mô phỏng. Giống chó Simmental có được bằng phương pháp chọn lọc dân gian, khi những con bò được lùa vào núi đến đồng cỏ, và những con bò đực được buộc vào xe làm lực lượng kéo.
Các phẩm chất sản xuất của giống chó này đã được chú ý ở các nước khác. Sau khi xuất khẩu giống Simmental ra bên ngoài Thụy Sĩ, nhiều loại giống Simmental đã xuất hiện trên khắp thế giới. Chỉ ở Liên Xô, lai với bò đực Simmental đã cho 6 loại gia súc lấy thịt và sữa:
- thảo nguyên mô phỏng: gia súc Nga + bò mộng;
- Ukraina Simmental: gia súc thảo nguyên xám + Bò đực giống Simmental;
- Volga Simmental: Kalmyk và Gia súc Kazakhstan + Bò đực giống;
- Ural Simmental: Gia súc Siberia và Kazakhstan + Bò đực giống Simmental;
- Siberian Simmental: Gia súc Siberi và Buryat + Bò đực giống Simmental;
- Viễn Đông mô phỏng: Gia súc Transbaikal và Yakut + Bò đực giống.
Ở Liên Xô, Simmentals đóng một vai trò quan trọng trong chăn nuôi gia súc. Một phần tư tổng số gia súc là loài được gọi là bò giống hoặc "bò mô phỏng" của Nga.
Ở các nước khác, giống chó Simmental đã phát triển theo những hướng riêng. Và ở Hoa Kỳ, thậm chí có nhiều loại Simmental màu đen đã xuất hiện.
Mô tả về giống bò Simmental
Hướng chính của giống chó Simmental hiện nay là sản xuất sữa và thịt. Loại sim nhiều thịt hơn sữa. Gia súc Simmental không cao, nhưng do thân hình đồ sộ nên nó có vẻ rất to lớn. Chiều cao đến vai ở Simmentals là 136 - 148 cm với chiều dài cơ thể xiên từ 160 - 165 cm, ngực rộng, sâu, có bao bố phát triển tốt. Lưng thẳng và rộng. Vai biểu hiện kém, chuyển thành một cách mượt mà ở gáy mạnh mẽ. Cổ ngắn, với các cơ phát triển tốt, tạo cảm giác như một cái bướu ở bò đực. Đầu nhỏ. Chiều dài của đầu bằng chiều dày của cổ từ đỉnh trên đến thanh quản. Thăn và xương cùng thẳng và rộng. Đuôi mạnh mẽ. Chân ngắn, mạnh mẽ, thiết lập tốt. Bầu vú của bò nhỏ, tròn.
Màu sắc cổ điển của Simmentals là đỏ và đỏ piebald. Các tùy chọn màu đỏ bao gồm từ đỏ nhạt đến nâu. Các đốm Piebald cũng có thể rất nhỏ hoặc bao phủ gần như toàn bộ cơ thể, chỉ để lại những vùng nhỏ có màu chính.
Trong ảnh có một loại bull-simmental tiếng Anh.
Bò đực trưởng thành khi 5 tuổi. Cho đến giây phút đó, chúng có thể là những "con bê trìu mến", và rồi trở thành những kẻ giết người thực sự.Nếu con bò đực được để lại cho bộ tộc, chiếc nhẫn ở vách ngăn mũi sẽ trở thành một thuộc tính bắt buộc đối với nó. Đây là cách duy nhất để ngăn chặn con bò đực, kẻ đã quyết định tìm ra ai là người đứng đầu đàn.
Các khuyết tật bên ngoài
Lưng xệ, ngực hẹp. Định vị chân sau không chính xác. Các thùy trước của bầu vú kém phát triển so với thùy sau. Bầu vú "mập mạp".
Đặc điểm sản xuất
Sự chênh lệch về trọng lượng ở giống chó này khá lớn. Một mô phỏng trưởng thành có thể nặng từ 550 đến 900 kg, một con bò đực - từ 850 đến 1300. Nó phụ thuộc vào hướng mà việc lựa chọn một quần thể mô phỏng cụ thể được thực hiện. Bê sơ sinh nặng từ 35 đến 45 kg. Chúng đáp ứng tốt với việc vỗ béo và đến 6 tháng khối lượng sống của bê đã là 180 - 230 kg. Trong một năm, sự chênh lệch giữa một con bò cái tơ và một con bò đực là hơn 100 kg. Bê một năm tuổi nặng từ 230 đến 350 kg. Khi vỗ béo thành thạo, tăng trọng bình quân hàng ngày 0,85 - 1,1kg / ngày. Trong năm, bò đực và bò cái hậu bị từ chối được đưa đi giết mổ.
Chuỗi video vỗ béo bò đực 21 ngày đến 2 tháng tuổi
21-26 ngày
26 - 41 ngày
41 ngày - 2 tháng
Simmentals không thể tự hào về sản lượng sữa lớn. Trung bình một con bò cho 3,5 - 5 tấn sữa / năm. Với năng suất sữa tốt có thể cho đến 6 tấn, thu được bao nhiêu sữa của một con phụ thuộc vào sản lượng sữa của bố mẹ, chất lượng thức ăn và sự siêng năng của người chủ khi cho sữa.
Hàm lượng chất béo trong sữa có thể lên đến 6%. Nhưng thường thì nó nằm trong khoảng 4%.
Nhưng có vẻ như ngày nay, với sự xuất hiện của các giống bò sữa khác, Simmentals bắt đầu định hướng lại hoàn toàn cho loại thịt và câu hỏi "bạn có thể nhận được bao nhiêu sữa từ Simmental" không còn phù hợp nữa.
Giống bò mô phỏng (loại mới)
Ưu và nhược điểm của giống chó này
Những lợi thế bao gồm năng suất cao trong lĩnh vực thịt và sữa. Hơn nữa, sản lượng sữa phụ thuộc trực tiếp vào khối lượng cơ bắp của bò. Theo đó, bò có khối lượng cơ càng lớn thì năng suất sữa càng cao. Đáp ứng tốt với thức ăn tăng trọng nhanh. Chất lượng thịt tuyệt vời, hàm lượng chất béo thấp. Khả năng sử dụng một con bò đực Simmental như một lực kéo cũng có thể là do lợi thế, nếu hôm nay ai đó cần nó.
Năng suất sữa, phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng thức ăn, đã thuộc về những nhược điểm của giống. Cũng như các vấn đề thường gặp khi đẻ lần đầu, vì bê sinh ra lớn và có thể nặng 50 kg.
Nhận xét của nông dân về giống
Phần kết luận
Giống bò Simmental là lý tưởng cho các thương nhân tư nhân muốn lấy thịt và sữa của riêng họ. Mặc dù lượng sữa mà một con bò cho mỗi ngày không lớn lắm, nhưng chẳng mấy chốc, ngay cả gà và lợn cũng sẽ có được một lượng sữa. Đồng thời, sẽ luôn có các sản phẩm từ sữa trong nhà.
