Nội dung
Một loại nấm sáng đẹp thuộc họ Gigroforovye - Scarlet hygrocybe. Tên Latinh của loài là Hygrocybe coccinea, từ đồng nghĩa trong tiếng Nga là đỏ thẫm, đỏ hygrocybe. Basidiomycete có tên tự giải thích do màu sáng của toàn bộ bề mặt.
Hygrocybe đỏ tươi trông như thế nào?
Quả thể bao gồm một nắp nhỏ và một thân mỏng. Chúng có màu đỏ thẫm. Các phiến hơi khác nhau, có màu vàng.
Mũ của mẫu vật trẻ có hình chuông. Theo thời gian, nó trở nên phủ phục, một chỗ lõm nhỏ xuất hiện ở trung tâm. Đường kính không quá 5 cm, mép mỏng, nứt nẻ ở những quả thể già.
Màu sắc có thể có tất cả các sắc thái đỏ tươi hoặc cam, nó phụ thuộc vào nơi sinh trưởng, điều kiện thời tiết, độ tuổi của một mẫu vật duy nhất
Lớp da bao phủ bề mặt bao gồm các bong bóng nhỏ. Cùi của phần trên của quả thể mỏng, màu cam pha chút vàng. Nó không có mùi vị và mùi rõ rệt. Không đổi màu khi bị vỡ.
Các phiến rộng, dày, có thể phân nhánh, ít khi định vị. Ở những cây nấm già, chúng mọc bằng răng đến thân. Màu của chúng lặp lại màu của quả thể.
Bào tử hình trứng, thuôn dài, hình trứng hoặc elip, nhẵn. Bào tử bột màu trắng.
Chân dài không quá 8 cm, đường kính 1 cm, mỏng, dạng sợi, rắn chắc, hình trụ.
Ở những cây nấm già, nó có thể uốn cong khi lớn lên. Ở hai bên, hình dạng của nó hơi bóp lại. Phần trên có màu đỏ, sáng dần về phía dưới trở thành màu vàng. Không có vòng nào trên chân.
Hygrocybe của ban đỏ mọc ở đâu
Những loài basidiomycetes màu tím này được tìm thấy trong các khu rừng ẩm ướt ở Châu Âu và Bắc Mỹ, trong các khe nước, cỏ mọc rậm rạp và được chiếu sáng tốt bởi ánh sáng mặt trời. Ở Nga, hygrocybe đỏ tươi rất hiếm, chủ yếu ở phần châu Âu của Nga.
Mũ đỏ cũng có thể được tìm thấy ở đồng cỏ có đất nghèo dinh dưỡng, nơi các loài khác không sống được. Sự ra quả từ tháng 7 đến tháng 9. Quả thể mọc thành từng chùm nhỏ.
Có thể ăn hygrocybe đỏ tươi không?
Các loài được mô tả có thể ăn được có điều kiện, nhưng không có hương vị cao. Màu đỏ tươi thường khiến những người yêu thích săn bắn yên lặng sợ hãi, họ tin rằng mình đã gặp một mẫu vật có độc. Nhưng hygrocybe đỏ tươi có thể được thu thập và nấu chín. Nó thường được luộc hoặc chiên.
Nhân đôi sai
Nhiều loài thuộc họ Gigroforov cũng tương tự. Một số trong số chúng hầu như không thể phân biệt được với nhau. Chỉ người hái nấm có kinh nghiệm mới có thể làm được điều này.
Hygrocybe màu đỏ thẫm
Mũ lưỡi trai có hình nón hoặc hình chuông, màu hạt dẻ. Có một gờ nhỏ ở trung tâm. Đường kính của nắp lớn hơn nhiều lần so với người anh em được mô tả và có thể phát triển lên đến 12 cm.
Chân kép màu vàng nhạt, dày, toàn bộ bề mặt có nhiều rãnh.
Cùi dày, dai và có mùi hắc, khó chịu.
Crimson hygrocybe được coi là có thể ăn được, những người hái nấm lưu ý hương vị dễ chịu của nó.
Cây sồi Hygrocybe
Nấm có mũ thuôn dài hình nón. Trong thời tiết ẩm ướt, bề mặt của nó trở nên nhầy nhụa, dính.
Da và cùi màu vàng cam
Chân rỗng, ngắn, hình trụ. Màu của nó là vàng nhạt, đôi khi xuất hiện những đốm trắng.
Nấm không độc, nhưng không có giá trị dinh dưỡng cao. Cùi không có mùi thơm và mùi vị rõ rệt.
Meadow hygrocybe
Nấm có mũ lồi, tròn, dày đặc. Màu sắc là mơ với một chút đỏ. Bề mặt dầu, trở nên khô theo thời gian và nứt nẻ.
Chân hình trụ, dày, ngắn, thon dần về phía dưới.
Nấm có thể ăn được, không có khác biệt về vị cao. Khi nấu cần phải xử lý nhiệt lâu.
Quy tắc thu thập và sử dụng
Scarlet hygrocybe bắt đầu được thu hoạch từ giữa mùa hè. Bạn có thể tìm thấy nó trên đồng cỏ ở những bụi cỏ cao.
Quả nhỏ, không có nhiều thịt, để chế biến món nấm rơm bạn cần chăm chỉ trong quá trình thu hoạch.
Cá diếc làm sạch, rửa sạch rồi luộc hoặc rán vàng.
Thông thường, quả thể tươi sáng được dùng làm vật trang trí cho các món ăn từ nấm tự chế biến. Cây hồng hoàng trông đặc biệt đẹp trong chum ngâm quà rừng.
Phần kết luận
Hygrocybe đỏ tươi là một loại nấm sáng đẹp hiếm thấy trong các khu rừng ở Nga. Nó thu hút những người yêu thích săn bắn yên tĩnh không quá bởi hương vị của nó mà bởi vẻ ngoài ngoạn mục của nó. Nhưng bạn không nên bỏ qua những quả thể màu đỏ thẫm, chúng cũng có thể được nấu với nấm boletus hoặc cây nga truật mà bạn yêu thích.
