Nội dung
- 1 Mô tả bạc hà bọ chét
- 2 Việc sử dụng bạc hà đầm lầy trong nấu ăn
- 3 Lợi ích của Marshmint
- 4 Việc sử dụng ombalo trong y học cổ truyền
- 5 Công dụng của thảo mộc ombalo trong cuộc sống hàng ngày
- 6 Hạn chế và chống chỉ định
- 7 Đặc điểm sinh sản của bọ chét
- 8 Quy tắc hạ cánh
- 9 Các tính năng đang phát triển
- 10 Sâu bệnh
- 11 Khi nào và làm thế nào để thu thập bọ chét
- 12 Phần kết luận
Marshmint hay ombalo là một loại thảo mộc thơm lâu năm được các đầu bếp trên khắp thế giới sử dụng. Loại cây này có chứa tinh dầu mạnh, có chứa độc tố pulegon, do đó, không nên tiêu thụ thảo mộc với số lượng lớn. Nhưng vì những tán lá bóng đẹp và hương thơm tinh dầu bạc hà, nhiều cư dân mùa hè đã trồng nó trên sân sau của họ như một vụ hoa.
Mô tả bạc hà bọ chét
Bạc hà ombalo thuộc loại cây lâu năm của gia đình Yasnotkov. Giống nhỏ, cao tới 30 cm, lá tròn bóng, xếp thành từng cặp trên các chân nhỏ. Các phiến rộng, nhăn nheo và xoăn, được bao phủ bởi một đống nhỏ ở cả hai mặt. Từ tháng 6 cho đến khi có sương giá đầu tiên, những chùm hoa hình cầu vòng, có màu tím hồng, xuất hiện từ những tán lá ô liu sẫm bóng. Do hương thơm hoa oải hương trái cây mạnh mẽ, cây được coi là một cây mật ong tốt. Sau khi ra hoa, quả màu nâu xuất hiện trên đó, ở dạng quả hạch. Giống có khả năng ra rễ cao, đó là lý do tại sao những người làm vườn thường trồng bạc hà ombalo trong các luống hoa như một loại cây che phủ mặt đất.
Đẳng cấp
Ombalo Marshmint là của Mỹ và Châu Âu. Bạc hà Mỹ là một loại cây hàng năm có lá nhỏ, bóng, dài, mọc cách xa nhau. Cây thảo thơm đạt chiều cao tới 30 cm, ra hoa vào tháng 7 và kéo dài đến tháng 10. Do có mùi nồng nên bạc hà ombalo được dùng để diệt muỗi, bọ chét và các loại côn trùng hút máu khác.
Bạc hà Châu Âu là loại cây sống lâu năm, mọc ở nơi ẩm ướt, ven sông nước. Loại cây này là loại cây phủ kín mặt đất, với những chiếc lá hình bầu dục thu nhỏ và những bông hoa hình ống nhỏ. Nở từ tháng sáu cho đến khi sương giá đầu tiên. Để có thể phân biệt giữa các giống bạc hà, bạn cần biết mô tả và xem ảnh.
Phổ biến nhất là:
Sonya là một loại cây cỏ cay sống lâu năm, mọc thành bụi lan rộng, cao tới 50-60 cm, có lá hình răng cưa màu xanh đậm và cụm hoa hình cầu, màu hồng hoa cà. Nó thích phát triển ở nơi có ánh sáng tốt với đất ẩm, màu mỡ. Nền văn hóa đã yêu những người làm vườn vì các đặc tính dược liệu và hương thơm tinh dầu bạc hà tinh tế của nó. Bạc hà Dormouse được sử dụng để nấu các món thịt và cá, thêm vào các món hầm rau củ và món tráng miệng. Ở một nơi, nó có thể phát triển lên đến 5 năm.
Penniroyal là một loại cây sống lâu năm, sống trên mặt đất, với những chồi dài mọc leo và những chiếc lá bóng nhỏ. Vào tháng 7, những bông hoa nhỏ màu xanh tím với hương thơm rõ rệt xuất hiện trên đó. Gia vị được sử dụng để chế biến các món thịt, cá và như một chất bổ sung cho trà.Vì bạc hà Penniroyal trông rất trang trí nên nó thường được trồng trong chậu, lọ hoa, hộp ban công và như một loại cây leo trong bồn hoa.
Ombalo phát triển ở đâu
Bạc hà ombalo là một loại cây khiêm tốn mọc ở những vùng có khí hậu ấm áp. Trong tự nhiên, nó thường có thể được tìm thấy dọc theo bờ của các hồ chứa và sông. Sự khác biệt của ombalo với các giống khác có thể nhận thấy ngay từ bức ảnh.
Bạc hà:
Ombalo:
Việc sử dụng bạc hà đầm lầy trong nấu ăn
Do hàm lượng tinh dầu cao và mùi bạc hà dễ chịu, bạc hà ombalo được sử dụng trong nấu ăn như một loại gia vị cay. Để làm gia vị, người ta không dùng cả cây mà chỉ dùng phần lá phía trên và chùm hoa thơm. Nhiều đầu bếp trên thế giới sử dụng bạc hà ombalo để chế biến các món ăn dân tộc:
- Ở Armenia, bạc hà được sử dụng trong sản xuất pho mát.
- Ở Georgia, nó là một phần của gia vị khmeli-suneli.
- Các đầu bếp người Thổ Nhĩ Kỳ thêm bạc hà bọ chét vào các món thịt cừu.
- Ở Anh, bạc hà ombalo được coi là gia vị phổ biến nhất, nó có mặt trong tất cả các loại nước sốt và nhân.
Hương vị của bạc hà ombalo là gì
Ombalo bạc hà có hương thơm hoa oải hương trái cây tinh tế và hương bạc hà nhẹ. Vì bạc hà có chứa độc tố pulegon nên không nên tiêu thụ với số lượng lớn. Do tác dụng hủy hoại gan, gia vị có thể biến từ một cây thuốc thành một loại độc dược.
Thêm bạc hà ombalo bọ chét ở đâu
Loại gia vị này rất lý tưởng để nấu các món thịt. Bạc hà ombalo khô thường được thêm vào nước sốt, súp, món đậu và rau, món tôm hùm và risotto. Các đầu bếp bánh ngọt sử dụng gia vị này để làm sôcôla, bánh nướng và món tráng miệng.
Ombalo bạc hà không thể thiếu trong sản xuất rượu vang. Nó hoàn hảo để tạo hương vị cho rượu mùi, rượu mùi, rượu vang và nước ngọt có ga. Bạc hà Ombalo được sử dụng trong trà và các chế phẩm thảo dược.
Những gì có thể thay thế bạc hà bọ chét ombalo
Tất cả các giống bạc hà đều có mùi thơm bạc hà rõ rệt. Vì vậy, nếu không có ombalo trong quá trình nấu, nó có thể dễ dàng được thay thế bằng các loại bạc hà khác đang có sẵn.
Lợi ích của Marshmint
Ombalo bạc hà đầm lầy thuộc loại cây thuốc. Nó chứa flavonoid, tannin, saponin, caroten, vitamin C và tinh dầu. Vì bạc hà bọ chét không chỉ có thể bổ sung các nguyên tố vi lượng hữu ích cho cơ thể mà còn có hại, nên trước khi sử dụng, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa.
Việc sử dụng ombalo trong y học cổ truyền
Phần trên không của cây có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus và khử trùng. Vì vậy, bạc hà ombalo đã được tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong y học dân gian.
Nhờ cỏ cay, bạn có thể thoát khỏi:
- hen phế quản;
- bệnh phổi;
- đầy hơi;
- các bệnh đường tiêu hóa.
Bạc hà đầm lầy giúp ích gì?
Ombalo bạc hà có tác dụng chống co thắt: giảm co thắt, cải thiện sự bài tiết của ruột. Nước sắc từ cây bình thường hóa quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ thống tim mạch, giảm căng thẳng thần kinh.
Dầu bạc hà Ombalo có đặc tính làm ấm. Vì vậy, nó thường được các bác sĩ chuyên khoa xoa bóp sử dụng trong điều trị viêm cơ và khớp. Vì tinh dầu bạc hà có khả năng bài tiết axit uric nên nó được dùng để giảm đau ở bệnh thấp khớp và viêm khớp.
Trà bạc hà
Do chứa nhiều tinh dầu bạc hà nên trà bạc hà có tác dụng long đờm. Khi được sử dụng với liều lượng vừa phải, nó sẽ giúp thở dễ dàng hơn, làm sạch đờm và giảm các triệu chứng cảm cúm và cảm lạnh.
Do đặc tính nhẹ, thư giãn, trà bạc hà ombalo thường được dùng để giảm căng thẳng cơ và thần kinh, giảm căng thẳng và mất ngủ. Để thức uống có tác dụng bồi bổ sức khỏe, cần phải pha đúng cách và uống theo đúng hướng dẫn. 1-2 muỗng cà phê Bạc hà khô cho vào một lít nước sôi, đậy kín nắp và để 10 phút cho ngấm. Đối với mục đích y học, không quá 3 cốc được tiêu thụ mỗi ngày. Để chuẩn bị một thức uống bổ, thêm một vài lá bạc hà tươi vào trà mới pha. Loại trà này sẽ trở nên thơm và rất hữu ích.
Công dụng của thảo mộc ombalo trong cuộc sống hàng ngày
Ombalo bạc hà đã thành danh không chỉ trong nấu ăn và y học cổ truyền, mà còn trong thẩm mỹ. Nó được sử dụng như một thành phần trong sản xuất mỹ phẩm chuyên nghiệp và các sản phẩm chăm sóc da tại nhà. Ombalo bạc hà có thể được tìm thấy trong mặt nạ, dầu gội và nước xả. Nhờ đặc tính săn chắc, nuôi dưỡng và giữ ẩm, tóc có được vẻ ngoài bóng đẹp, trở nên dày và mượt. Với việc sử dụng thường xuyên, bạn có thể loại bỏ vĩnh viễn tình trạng tăng tiết bã nhờn và củng cố các nang tóc.
Trong cuộc sống hàng ngày, bạc hà ombalo được dùng để diệt côn trùng. Để chuẩn bị một giải pháp, lá tươi nghiền nát hoặc khô được đổ với nước và để ngấm. Dung dịch làm việc được đổ vào bình xịt và xử lý những nơi tích tụ côn trùng. Vì tinh dầu có tính độc nên quá trình đào thải diễn ra nhanh chóng và hiệu quả.
Vì bạc hà ombalo tỏa ra hương thơm hoa oải hương trái cây dễ chịu, nên dung dịch truyền có thể được sử dụng để làm mới bàn tay của bạn sau khi ăn và rửa sàn nhà. Lá dùng để chà xát đồ đạc, sau khi dọn dẹp căn hộ tràn ngập mùi thơm bạc hà nhẹ nhàng, dễ chịu.
Hạn chế và chống chỉ định
Giống như bất kỳ loại thực vật nào, bạc hà ombalo không chỉ có các đặc tính có lợi mà còn có chống chỉ định và có thể gây ra tác dụng phụ. Ombalo bạc hà không được khuyến khích cho phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em, những người không dung nạp cá nhân, chảy máu tử cung và các bệnh mãn tính về gan và thận.
Trước khi tiêu thụ bạc hà ombalo, bạn phải nhớ rằng cây này có độc. Khi tiêu thụ với số lượng lớn, gia vị này có thể gây hại cho cơ thể không thể khắc phục được, thậm chí có thể gây tử vong.
Khi các dấu hiệu ngộ độc đầu tiên sau đây xuất hiện, bạn phải gọi xe cấp cứu ngay lập tức:
- buồn nôn ói mửa;
- đau dữ dội ở vùng thượng vị;
- tăng nhiệt độ cơ thể;
- sự kích thích;
- đau đầu;
- ảo giác thị giác;
- mất thính lực;
- chảy máu tử cung;
- tăng huyết áp;
- thở gấp, thở gấp.
Đặc điểm sinh sản của bọ chét
Bạc hà ombalo là một loài thực vật khiêm tốn. Nó có thể được nhân giống bằng hạt và sinh dưỡng:
- Hạt giống. Việc gieo hạt được thực hiện vào giữa tháng Tư. Hạt bạc hà trộn với cát rồi gieo vào đất ẩm, độ sâu 2-3 cm, rắc cát hoặc đất dinh dưỡng lên trên. Sau khi cây con mọc lên, tiến hành tỉa thưa, chừa khoảng cách giữa các cây ít nhất 15-20 cm, nếu trồng bạc hà bằng cây con thì chuyển cây ra nơi cố định trong giai đoạn có 2-3 lá thật.
- Giâm cành. Giâm cành được thực hiện vào mùa xuân và tháng tám. Hom dài 10 cm được cắt từ cây khỏe, vật liệu đã chuẩn bị được vùi vào cát ướt theo góc nhọn và phủ màng bảo vệ. Sau khi rễ xuất hiện, các cành giâm sẵn sàng để cấy vào một nơi cố định.Cây được trồng xuống độ sâu 5 cm, khoảng cách hàng 10 - 15 cm.Quan trọng! Giâm cành bạc hà Ombalo ra rễ tốt trong nước.
Quy tắc hạ cánh
Ombalo bạc hà là người khiêm tốn trong trồng trọt và chăm sóc. Nhưng để gia vị cảm thấy thoải mái, bạn cần tạo điều kiện thuận lợi cho nó. Bạc hà Ombalo ưa khí hậu ấm áp, do đó nó được trồng phổ biến ở miền nam nước Nga. Khi trồng ở những vùng có khí hậu không ổn định, vị trí trồng phải được đặt ở nơi có ánh nắng mặt trời. Đất phải màu mỡ, vì trên đất cạn kiệt, lá bạc màu, và sự ra hoa trở nên ngắn ngủi và ngắn ngủi.
Việc chuẩn bị địa điểm để trồng được thực hiện vào mùa thu. Đối với điều này, đất được đào lên, cỏ dại và thân rễ được loại bỏ. Nếu đất nghèo, có thể bổ sung phân trộn hoặc phân chuồng hoai mục trong quá trình đào.
Mặc dù thực tế là ombalo bạc hà là một loại cây ưa nhiệt, nó có thể chịu được nhiệt độ thấp đến -23 ° C. Nhưng những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên rằng, để giữ cho cây con non khỏi bị sương giá, chúng được che phủ cho mùa đông bằng sợi nông hoặc lớp phủ.
Các tính năng đang phát triển
Để có được một cây đẹp và khỏe mạnh, nó cần được chăm sóc đúng cách. Tưới nước bạc hà ombalo được thực hiện sau khi lớp trên cùng của đất đã khô. Tưới nước thường xuyên và vừa phải. Khi trồng trong đất úng, bạc hà sẽ bị các bệnh do nấm và virus. Nếu thiếu nước bạc hà ombalo sẽ sinh trưởng và phát triển kém.
Sau mỗi lần tưới nước, tiến hành xới xáo và làm cỏ, vì cỏ làm cạn kiệt đất, là vật mang bệnh và côn trùng gây hại.
Sâu bệnh
Gia vị, nếu không tuân thủ các quy tắc chăm sóc, có thể bị bệnh và côn trùng gây hại. Để bắt đầu điều trị kịp thời, bạn cần biết bạc hà ombalo bị bệnh gì, và xem ảnh của sâu bệnh. Những căn bệnh sau đây thường xuất hiện trong một nền văn hóa cay:
- Bệnh gỉ sắt - bệnh xuất hiện khi tưới nước thường xuyên, hàm lượng nitơ cao trong đất và vào mùa hè lạnh giá. Có thể nhận biết bệnh bằng cách xuất hiện các chấm đỏ trên phiến lá. Việc đấu tranh bao gồm thực hiện các biện pháp phòng trừ: tuân thủ luân canh cây trồng, xử lý mùa xuân bằng thuốc trừ nấm, thay đổi nơi sinh trưởng 5 năm một lần.
- Bọ chét bạc hà - côn trùng nhỏ, màu nâu nhạt xuất hiện vào nửa đầu mùa hè. Con cái đẻ trứng ở vùng rễ, ấu trùng nở ra đầu tiên ăn rễ nhỏ, sau đó bò ra mặt nước và phá hủy toàn bộ bộ phận trên không với tốc độ nhanh. Thuốc "Actellikt" sẽ giúp chống lại sâu bệnh. Nếu việc xử lý không được thực hiện, bạc hà ombalo sẽ chết.
- Bọ cánh cứng - một loại côn trùng xuất hiện trong những ngày ấm áp đầu tiên, khi nhiệt độ ban đêm không thấp hơn + 14 ° C. Bọ cánh cứng ăn các tán lá, trứng đẻ thành chùm hoa. Bạn có thể loại bỏ sâu bệnh bằng cách truyền tiêu. Để làm điều này, 150 g ớt xay được pha loãng trong 10 lít nước.
Khi nào và làm thế nào để thu thập bọ chét
Bạc hà Ombalo được thu hoạch vào giữa tháng Bảy. Để cây giữ được đặc tính chữa bệnh, bạn cần biết các quy tắc thu hái:
- Cây non không được cắt vì nó không chứa đủ tinh dầu và không có dược tính.
- Thu hoạch bạc hà ombalo tốt nhất nên được thực hiện vào buổi sáng, vào một ngày đẹp trời.
- Không ngắt cỏ cay mà dùng dao sắc cắt đến một phần ba chiều dài, vì như vậy bạn sẽ thu hoạch lại vào cuối mùa hè.
- Chỉ những cây khỏe mạnh mới có đặc tính chữa bệnh. Nếu tán lá bị bạc màu, trắng bệch, bị tổn thương cơ giới thì cỏ không thích hợp để thu hái.
Cách làm khô bạc hà đầm lầy đúng cách
Bạc hà ombalo thu được được xếp thành từng bó nhỏ. Chúng được treo ở nơi râm mát, thông thoáng. Nếu nhiệm vụ duy trì độ tươi lâu, các bó được gói trong khăn ẩm và để ở nơi tối, thoáng mát.Khi thu hái lá, chúng được phân loại trước khi phơi khô, rửa sạch và xếp thành một lớp mỏng trên giấy. Để khô đều, thỉnh thoảng đảo đều lá.
Độ sẵn sàng để bảo quản được xác định bằng độ giòn của thân hoặc lá. Vì vậy, nguyên liệu thô không chiếm nhiều diện tích, nó được nghiền nhỏ, đặt trong thùng chứa và bảo quản ở nơi tối. Thời hạn sử dụng của bạc hà khô là không quá một năm.
Lá cũng có thể được đông lạnh. Chúng được rửa sạch, lau khô, bọc trong giấy bạc và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Ở dạng này, nó vẫn giữ được các đặc tính hữu ích, mùi vị và hương thơm. Thời hạn sử dụng là 1-2 năm.
Phần kết luận
Ombalo bạc hà không chỉ là một loại gia vị thơm, tốt cho sức khỏe mà còn là một loài thực vật có hoa đẹp. Nó được sử dụng trong nấu ăn, y học dân gian, thẩm mỹ và thiết kế cảnh quan. Nếu dùng bạc hà làm gia vị cho các món ăn thì cần phải nhớ rằng nếu sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến những hậu quả không thể khắc phục được.
