Nội dung
Củ cải Java là một loại rau mùa xuân mới được yêu thích, sự khác biệt chính của chúng là không có loại rau ăn củ. Củ cải vỏ có những đặc điểm, ưu và nhược điểm riêng, vì vậy mỗi người dân mùa hè cần tìm hiểu càng nhiều thông tin về sản phẩm mới này trong việc trồng rau là điều quan trọng.
Những lợi ích của vỏ củ cải là gì
Củ cải vỏ Java là loại rau hữu ích không kém so với các loại thông thường. Nó chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, nó có các đặc tính có lợi sau:
- cải thiện chức năng ruột;
- ngăn chặn hệ vi sinh gây bệnh;
- củng cố thành mạch máu;
- có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của khớp;
- cải thiện khả năng miễn dịch.
Mô tả của củ cải Java
Củ cải vỏ là một loại cây trồng rất kỳ lạ mọc trên đảo Java. Cây trưởng thành được bao phủ hoàn toàn bằng vỏ ngoằn ngoèo, để phục vụ cho việc nuôi cấy.
Ở quê hương của nó (khí hậu nhiệt đới), củ cải vỏ Java có thể phát triển đến kích thước của một cây nhỏ với vỏ giống như đuôi rắn treo trên cành. Chiều dài của chúng thay đổi trong vòng 60 cm, mặc dù đôi khi có thể lên tới cả mét. Do sự xuất hiện của vỏ, loại rau này đã nhận được một số tên gọi cùng một lúc - củ cải ngoằn ngoèo, củ cải cây, củ cải đuôi và cây đuôi chuột.
Trong điều kiện khí hậu địa phương, vỏ quả phát triển khiêm tốn hơn - chỉ 12 - 15 cm, có vị giống như một củ cải đỏ thông thường, nhưng điểm khác biệt chính là sự hiện diện của một dư vị cay, không giống như bất kỳ loại rau nào khác.
Các đặc điểm chính
Loài rau này có một số giống khác nhau về màu sắc và kích thước của vỏ. Có những quả dài và ngắn màu xanh lục và tím (nhọn), có thể mọc thẳng hoặc uốn éo theo hình dạng của một con rắn. Hơn 40 quả phát triển trên mỗi bụi.
Củ cải Java có thể gieo hạt hoặc trồng ngoài trời. Thời gian và quy tắc gieo trồng thực tế không khác so với trồng các giống thông thường. Nó có thể chịu được sương giá nhỏ, nhưng rất dễ bị các loại sâu bệnh khác nhau.
Năng suất
Những quả đầu tiên của loại rau đậu kỳ lạ có thể được nhìn thấy vào giữa mùa hè. Chúng chưa có hương vị rất giống với củ cải thông thường, chúng có các nốt trung tính hơn. Khi chín, vỏ quả dày lên, dày hơn và giòn hơn. Một vị cay nồng đặc trưng cũng xuất hiện trong chúng. Các loại trái cây được sử dụng tích cực trong việc chế biến món salad, như một thành phần bổ sung cho okroshka, cho các loại nước xốt cá nhân và bảo quản, chiên và chỉ đơn giản là ăn sống. Vỏ có đường kính 10 mm ở đáy được coi là lý tưởng.
Ngoài thành phần vỏ của cây, bạn có thể ăn cả hoa củ cải.
Tốt nhất nên thu hoạch quả ở phần giữa và dưới cùng của bụi cây, và phần ngọn được ghim lại. Trong trường hợp này, các cành đã sinh trái sẽ bắt đầu cho các chồi phụ, trên đó các quả cũng sẽ phát triển. Nếu thấy khô cuống thì phải cắt bỏ hết vỏ.
Mỗi bụi có ít nhất 40 quả, và có thể thu hoạch vụ mùa từ giữa mùa hè đến mùa thu. Điều kiện chính để thu hoạch tốt là đất đai màu mỡ và không gian trống cho sự phát triển, bởi vì toàn bộ cây bụi phát triển từ một hạt nhỏ, phân nhánh theo nhiều hướng khác nhau.
Ưu điểm và nhược điểm
Củ cải vỏ javan là một loại cây rau chưa quen thuộc với tất cả những người làm vườn. Nó có những ưu điểm và nhược điểm, giống như bất kỳ loại cây nào khác.
Những ưu điểm của giống vỏ bao gồm những điều sau:
- năng suất tốt;
- khả năng nảy mầm cao;
- tính linh hoạt của ứng dụng;
- tu dưỡng khiêm tốn;
- phẩm chất hương vị.
Trong số những thiếu sót, chỉ có thể lưu ý rằng củ cải Java rất dễ bị nhiễm các loại bệnh và bị sâu bệnh tấn công, cũng như thực tế là không thể mua hạt giống của loại rau này ở mọi cửa hàng.
Quy tắc trồng và chăm sóc
Để củ cải ngoằn ngoèo cho thu hoạch tốt, cần phải chuẩn bị đúng cách khi trồng. Không có sự khác biệt cơ bản nào với việc trồng các giống cây thông thường, vì vậy ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể đối phó với quá trình như vậy.
Thời gian đề xuất
Vì củ cải là loại rau sớm có thể trồng ngay khi tuyết rơi. Nếu bạn trồng củ cải Java dưới phim, thì thời gian gieo hạt tối ưu là tháng 3-4. Khi trồng qua cây con vào bãi đất trống, tiến hành trồng vào giữa đến cuối tháng Tư.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị giường
Đại diện cây họ đậu của nền văn hóa rau này rất thích ánh sáng. Do đó, địa điểm hạ cánh của nó phải ở một khu vực thoáng. Gió và gió lùa không phải là điều kinh khủng đối với một loại rau, nhưng độ ẩm tăng lên có thể gây ra nhiều bệnh. Do đó, nơi cho củ cải phải được chọn có tính đến nhu cầu của nó.
Giống như tất cả các loại rau, củ cải có khả năng thích ứng với đất nhẹ màu mỡ. Đất tốt là chìa khóa cho một vụ mùa bội thu. Vì vậy, trước khi trồng củ cải Java cần bón lót cho đất thành phần khoáng và chất hữu cơ. Tốt nhất nên cho ăn trước mùa đông bằng cách rắc một lớp phân tươi dày 5 cm lên khu vực đã chọn.
Thuật toán hạ cánh
Bạn có thể trồng củ cải bằng cả hạt và cây con.
Lựa chọn đầu tiên:
- Vào ngày 20 tháng 3, gieo hạt giống củ cải trong các thùng chứa đã chuẩn bị.
- Dưỡng ẩm.
- Đậy bằng giấy bạc.
- Sau 5 ngày, những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện, sau đó có thể loại bỏ màng.
- Tưới nước cho cây con khi đất khô dần.
- Vào đầu hoặc giữa tháng 4 (bạn cần dựa vào điều kiện khí hậu và địa điểm hạ cánh - bãi đất trống hoặc nhà kính), bạn có thể trồng cây con.
- Bạn cần trồng các bụi cây cách nhau khoảng 15 - 20 cm.
Sự lựa chọn thứ hai:
- Một ngày trước khi gieo, ngâm hạt giống của rau họ đậu Java trong nước ấm trên vải thưa.
- Gieo hạt vào các rãnh đã chuẩn bị sẵn, cố gắng quan sát khoảng thời gian quy định (có thể dùng băng dính).
- Đổ một lớp đất mỏng lên trên.
- Tamp nhẹ.
- Mưa phùn.
Nếu gieo hạt vào đầu mùa xuân thì phủ màng lên luống. Khi mối đe dọa của băng giá đã qua, nơi trú ẩn có thể được bỏ qua.
Trồng củ cải
Sau khi gieo hạt, cần có một số chăm sóc đối với củ cải, không khác gì chăm sóc đối với các giống thông thường của nền văn hóa này.
- Khi những mầm đầu tiên của củ cải Java xuất hiện (sau 5 đến 10 ngày), cây cần được tưới nước.
- Ngay lập tức cần chuẩn bị một giá đỡ để cột các bụi cây đã phát triển trong tương lai. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng chốt gỗ thông thường.
- Sau 20 ngày, bạn có thể bổ sung urê pha loãng trong nước (1 ly urê trên 10 lít).
- Nếu cỏ dại xuất hiện, chúng phải được loại bỏ thủ công. Dùng cuốc có thể làm hỏng bộ rễ mỏng manh.
- Nên tưới nước cho vỏ rau Java khi đất khô đi.Nếu trời mưa định kỳ thì cây không cần bổ sung độ ẩm.
- Bụi cây sẽ hình thành từ 50-60 ngày sau khi chồi đầu tiên xuất hiện. Lúc này, cây bắt đầu ra hoa. Để buồng trứng hình thành tốt nhất, cần bón phân hữu cơ cho đất.
- Trong quá trình hình thành quả, không nên đổ củ cải để vỏ củ không bị dư ẩm.
- Khi cành bắt đầu khô, cắt hết vỏ. Chúng có thể được sấy khô để sản xuất hạt giống của riêng chúng.
Sâu bệnh
Củ cải vỏ, trong ảnh trông giống như một loại cây mạnh mẽ, dễ bị một số loại bệnh và bị sâu bệnh tấn công. Nguy hiểm nhất đối với rau họ đậu Java là:
- Một loài muỗi vằn tạo lỗ trên lá. Gây nguy hiểm cho chồi non, sau khi ra hoa không gây nguy hiểm cho cây.
- Rệp sáp. Nó thường là thủ phạm gây ra cái chết của bắp cải và củ cải.
- Con chuồn chuồn.
- Medvedka.
- Thối và các bệnh khác đặc trưng cho củ cải thông thường.
Bạn có thể thoát khỏi các vấn đề phát sinh bằng cả phương tiện chuyên dụng và phương pháp dân gian. Hiệu quả nhất trong số này là xử lý cây họ đậu Java bằng tro gỗ tươi. Bạn có thể chỉ cần rắc vào bụi cây hoặc thêm tro với nước và cẩn thận đổ đất.
Ứng dụng nấu ăn
Củ cải Java là một loại trái cây đa năng. Nó có thể được sử dụng theo những cách sau:
- Rang. Những quả nhỏ được chiên trong dầu giống như những quả ớt ngon ngọt giòn với hương vị cay độc đáo.
- Ứng dụng mới. Củ cải vỏ có thể được thêm vào nhiều món salad, cắt để thêm vào món okroshka.
- Ướp muối và ngâm chua. Ướp muối vỏ sẽ giúp bảo quản rau nhiều vitamin cho cả mùa đông.
- Như một món ăn phụ cho các món thịt.
Phần kết luận
Củ cải Java là một loại rau kỳ lạ chỉ phổ biến trong nước. Nhiều người làm vườn cảnh giác với một loại cây ưa nhiệt, do đó họ ngại trồng nó trong điều kiện khí hậu địa phương. Nhưng đánh giá của những người đã cố gắng trồng củ cải vỏ cho thấy rằng văn hóa này rất khiêm tốn.
