Nội dung
Món ngon và tốt cho sức khỏe nhất trong bí xanh là phần cùi. Không có gì ngạc nhiên khi bất kỳ bà nội trợ nào cũng muốn có nhiều cùi hơn trong trái cây, ít vỏ và hạt hơn. Vì vậy, câu hỏi thường được đặt ra: "Nên chọn giống nào để có được bí xanh không hạt?" Để tìm thấy những loại trái cây như vậy và tìm hiểu về đặc điểm của chúng, về nguyên tắc, nó là cần thiết để xử lý một loại rau đó như tủy thực vật.
Có bí ngòi nào không có hạt trong tự nhiên không?
Mỗi cây trồng đều chứa chất liệu hạt giống, bởi vì nhờ đó mà cây trồng có thể sinh sản. Vì vậy, những người yêu thích cùi mà không có hạt sẽ phải khó chịu một chút - trong tự nhiên không có loại nào có tủy mà không có hạt. Hoàn toàn tất cả bí ngòi đều chứa hạt, chỉ có sự khác biệt về kích thước, số lượng và thời gian chín của chúng.
Một loài phụ của bí xanh được gọi là zucchini đáp ứng hầu hết các yêu cầu của đối thủ về hạt. Hạt rất hiếm trong cùi của bí xanh.Hơn nữa, có rất ít trong số chúng, và chúng có kích thước nhỏ. Tuy nhiên, một quả bí xanh phát triển quá mức cũng chứa đầy hạt giống như bất kỳ loại bí xanh nào khác. Do đó, cần tuốt trái khi còn non, khi chiều dài không quá 20 cm.
Vì vậy, trong tự nhiên không có loại bí xanh không hạt đặc biệt. Bạn có thể có được những loại rau như vậy nếu hái quả từ bụi cây sớm mà không cần đợi chúng chín hoàn toàn.
Đa dạng hoặc lai tạp
Mỗi chủ sở hữu có những yêu cầu riêng về chất lượng của bí xanh, vì vậy mọi người đều có những giống yêu thích của riêng mình về loại rau này.
Sự phân chia chính diễn ra theo các đặc điểm giống: giống hoặc lai. Cả hai loại bí đều có những điểm mạnh và điểm yếu riêng. Nhiều nhà vườn lựa chọn các giống lai nước ngoài, lưu ý các đặc điểm của chúng như:
- Năng suất - thật vậy, do thời gian sinh trưởng dài hơn và buồng trứng nhiều chùm, có thể thu hoạch nhiều quả chín hơn từ một bụi bí xanh lai.
- Phẩm chất thẩm mỹ - hầu như tất cả các giống lai đều có một vẻ ngoài thú vị. Trong số đó có những quả màu xanh lục, sọc, vàng tươi, có thể có hình dạng khác thường và kích thước không chuẩn. Mọi người bị thu hút bởi vẻ đẹp, đó là lý do tại sao bí xanh lai được ưa chuộng, bán chạy hơn và được mua nhiều hơn.
- Sự bền bỉ - Giống bí lai có khả năng chống lại nhiều loại bệnh hơn so với bí xanh giống. Ngoài ra, chúng còn được di thực nhân tạo với các điều kiện thời tiết nhất định. Khi mua hạt giống, bạn cần phải ưu tiên những giống và giống lai thích hợp để trồng ở một vùng cụ thể. Vì vậy, có các loại cây trồng phía Nam, bí xanh cho khí hậu ôn hòa, các loại cây lai dành cho vùng lạnh giá miền Bắc với mùa hè ngắn và mát mẻ.
- Đặc điểm hương vị lai thấp hơn bí xanh giống một chút. Các giống lai có vị kém thơm hơn, nhưng chúng có vỏ mỏng hơn và thực tế không có hạt bên trong.
- Phẩm chất hàng hóa - mặc dù da mỏng hơn, các giống lai có khả năng vận chuyển tốt hơn và giữ được hình ảnh của chúng trong thời gian dài.
Tất cả điều này nói lên sự ủng hộ của các giống lai.Nhưng bí xanh đa dạng cũng có giá trị riêng. Trước hết, đó là hương vị đậm đà và tươi sáng hơn. Các loại bí xanh không bị mất mùi vị ngay cả sau khi xử lý nhiệt và đóng hộp. Vì vậy, để chuẩn bị cho mùa đông, tốt hơn là mua hạt giống các loại.
Một ưu điểm khác của bí xanh giống là chịu được nhiệt độ thấp. Nếu cây lai chết vào lúc sương giá nhỏ nhất, thì một số giống có thể chịu được nhiệt độ thấp mà không rụng hoa và rụng trứng.
Cách chọn hạt giống để trồng
Khi chọn giống bí xanh, bạn không nên quá chú ý đến thời điểm chín của nó. Bí ngòi thuộc loại cây chín sớm, quả đầu tiên xuất hiện trên cây đã được 45-48 ngày sau khi gieo hạt. Sự khác biệt về tỷ lệ chín giữa các giống sớm và trung bình có thể chỉ trong vài ngày.... Đồng thời, nó có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào điều kiện (nhiệt độ, nắng, tưới nước, vv).
Phương pháp gieo hạt đáng được quan tâm hơn. Có rất nhiều giống và cây lai tạo ra năng suất cao của bí. Nhưng để có được số lượng trái tối đa, cần phải duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định, tức là cây được định trồng trong nhà kính.
Tuy nhiên, hầu hết các giống bí xanh đều sinh quả tốt ở những bãi đất trống, đặc biệt là ở các vùng phía Nam có mùa hè nóng và kéo dài.
Hạt bí ngòi có thể tự thu hoạch từ vụ trước. Đối với điều này, một số trái cây không được hái mà để trên bụi cây cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Khi cây khô héo, người ta nhổ bí xanh và để chín ở nơi tối, mát trong 10-15 ngày.
Sau đó, bí xanh được cắt và lấy hạt ra khỏi chúng, phải được rửa sạch và lau khô. Vật liệu hạt giống như vậy khá thích hợp để trồng, nhưng quy tắc này chỉ áp dụng cho bí xanh nhiều giống. Việc trồng cây từ hạt lai sẽ không hiệu quả. Để trồng một giống mới hoặc giống lai, phải mua hạt giống. Vật liệu hạt giống này trải qua quá trình xử lý đặc biệt và không cần chuẩn bị trước khi trồng.
"Gribovskie 37"
Giống Zucchini "Gribovskie 37" là cây sớm trung bình. Sau khi gieo hạt xuống đất, mất khoảng 55 ngày cho đến khi quả chín hoàn toàn. Loại cây lai nội địa này có thể được trồng cả bằng hạt và cây con. Đối với cây con, phải gieo hạt vào cuối tháng 4, sau khi trồng cây xuống đất được phủ giấy bạc trong vài ngày.
Để gieo hạt ở nơi đất trống, cần có nhiệt độ ổn định, loại trừ khả năng có sương giá.
Quả của cây lai có hình trụ, màu xanh lục, sau chuyển sang màu trắng khi rau chín. Khối lượng của một quả bí xanh trưởng thành có thể đạt tới 1700 gram, nhưng thường thì nó dao động trong khoảng 700 gram.
Quả chín có vỏ dày và hạt to, thịt quả có màu trắng như tuyết và rất ngon ngọt, có mùi vị đặc trưng.
Để có được cùi không hạt, rau phải được hái sau 10 ngày kể từ khi buồng trứng xuất hiện. Bí ngòi non được coi là thực phẩm ăn kiêng rất tốt cho sức khỏe.
Chúng có thể được chuẩn bị theo bất kỳ cách nào, từ giống trứng cá muối tuyệt vời "Gribovskie 37" thu được, có thể được bảo quản cho mùa đông.
Cây có khả năng chống chịu nhiều loại bệnh, nhưng lại “sợ” rệp và bệnh phấn trắng nên cần phải chăm sóc đúng cách. Nhưng bí xanh có khả năng chịu lạnh hoàn hảo, do đó nó rất thích hợp để trồng ở miền Bắc đất nước. Cây bụi mọc nhỏ gọn, có nhiều bầu noãn. Một cây có thể thu hoạch khoảng 8 kg rau.
Apollo F1
Giống lai này mùa hè nào cũng thu hoạch: không sợ lạnh, không bị bóng râm gây hại, bí xanh kháng bệnh và thối rễ.
Bạn có thể thu được những quả đầu tiên từ cây như Apollo F1 vào ngày thứ 38 sau khi gieo hạt, bởi vì bí xanh thuộc loại chín sớm. Bụi cây mọc ngổn ngang nhiều lá. Trong cả mùa, 8-10 buồng trứng xuất hiện trên một cây.
Bí ngòi phát triển lớn - dài tới 40 cm, có hình trụ đều và màu xanh lục với các chấm trắng. Trọng lượng của quả chín đạt 1,5 kg, đây là loại quả lai có năng suất cao nhất.
Vỏ bí xanh đủ dày để khiến chúng căng mọng, giữ được độ tươi và đẹp. Thịt của giống Apollo F1 khá đặc và có màu trắng. Những quả bí xanh này rất tốt để nấu ăn và đóng hộp, đặc biệt, chúng làm món trứng cá muối tuyệt vời.
"Trục lăn"
Đại diện của giống bí xanh trong nước hài lòng với quá trình chín sớm. Sự xuất hiện của những quả đầu tiên có thể được mong đợi vào ngày thứ 36 sau khi gieo hạt. Cây chịu được nhiệt độ khắc nghiệt một cách hoàn hảo, có khả năng chống lại hầu hết các loại bệnh và có thể chịu được ngay cả những đợt sương giá nhẹ. Giống cũng thể hiện tốt ở miền nam và miền trung, không ngại nắng, hạn.
Những bụi bí "Rolik" nhỏ, có một ít tán lá và chồi non. Trái chín cùng một lúc - 6-8 trái mỗi cây. Màu vỏ xanh nhạt, cùi cũng hơi xanh.
Kích thước của bí khá lớn - trọng lượng của chúng đạt 0,9 kg, hình dáng giống quả lê, đường kính lớn.
Zucchini "Rolik" được bảo quản tốt nên rất thích hợp cho việc vận chuyển và trồng để bán. Chất lượng hương vị khá cao, những quả bí xanh này không chỉ có thể được sử dụng đóng hộp hoặc chiên, mà còn có thể làm món salad tươi và đồ ăn nhẹ từ chúng.
Giống Rolik hoàn hảo cho những ai muốn thu thập hạt giống một cách độc lập cho vụ thu hoạch tiếp theo. Buồng hạt trong quả to, hạt nhiều.
"Ngựa rằn"
Một trong những giống bí xanh có vỏ mỏng và ít hạt. Zucchini của giống này được phân biệt bởi vẻ ngoài của nó - vỏ của nó được sơn màu xanh lá cây nhạt, trên đó có thể nhìn thấy rõ các sọc sẫm màu. Bề mặt quả bóng, nhẵn.
Hình dáng quả bí thuôn dài, đều đặn. Khối lượng một loại rau đạt 800-900 gam. "Ngựa vằn" hoàn toàn chịu được việc vận chuyển và giữ được hình ảnh của nó trong một thời gian dài. Quả bí xanh này có thể bảo quản để trữ đông, quả tươi có khi bảo quản đến tận tháng ba.
Bí ngòi có vị cao, thịt quả mềm, rỗ. Rau có thể được nấu theo bất kỳ cách nào, cũng như đóng hộp.
Để có được sản lượng cao mà giống nổi tiếng, bạn phải làm việc chăm chỉ. Loại cây này khá thất thường. Zucchini "Zebra" thích những khu vực nhiều nắng, với đất được bón phân tốt. Hạt nảy mầm tốt, chịu được sương giá. Các bụi cây nhỏ gọn, không có chồi bên dày đặc.
"Skvorushka"
Một trong những giống có cụm hoa cái chủ yếu là bí xanh Skvorushka. Quả chín sớm, quả đầu tiên chín khoảng 50 ngày sau khi gieo hạt.
Loại rau này thuộc phân loài bí xanh - có vỏ mỏng màu xanh lục với nhiều chấm trắng. Mặt rau có gân, bóng. Bên trong bí ngòi có cùi mềm và rất ngon, rỗ. Các loại trái cây phù hợp với bất kỳ loại thực phẩm và đồ hộp.
Mặc dù thực tế là da của bí ngòi mỏng nhưng nó có thể chịu được quá trình vận chuyển một cách hoàn hảo và giữ được hình ảnh của nó trong một thời gian dài.
Cây thân bụi, nhỏ gọn, ít tốn công chăm sóc. Zucchini "Skvorushka" chịu được sương giá và nắng nóng khắc nghiệt, hạn hán một cách hoàn hảo. Để ngăn trái phát triển quá mức, chúng phải được thu hoạch thường xuyên. Trong điều kiện sinh trưởng tối ưu, có thể thu được hơn 7 kg bí xanh từ một mét vuông đất.
"Zolotinka"
Một trong những giống khác thường - bí xanh "Zolotinka", có màu vàng tươi không chỉ ở vỏ mà còn cả cùi. Các loại rau đầu tiên xuất hiện đủ sớm - vào ngày thứ 55 sau khi nảy mầm. Giống có thể được trồng cả trong nhà kính và ngoài đồng. Zucchini sẽ phát triển ở cả miền trung nước Nga và miền nam. Nhưng đối với các vùng phía Bắc thì nên chọn giống phù hợp hơn, hoặc gieo hạt xuống đất kín.
Zucchini "Zolotinka" được trồng bằng cả hạt và cây con. Đối với phương pháp gieo hạt, hạt được gieo vào cuối tháng Tư.
Quả hình trụ, bề mặt có gân. Kích thước của bí ngòi nhỏ - chúng hiếm khi phát triển chiều dài quá 10 cm và trọng lượng của chúng không vượt quá 600 gram.
Thịt của bí xanh có màu vàng tươi như vỏ. Có hương vị cao, có tỷ trọng nhất định và chứa một lượng lớn đường. Sau khi đóng hộp, rau vẫn giữ được màu tươi sáng nên thường được các bà nội trợ sử dụng.
Cây thuộc dạng thân leo, kháng sâu bệnh tốt.
"Tsukesha"
Một trong những giống có năng suất cao nhất. Để cây ra quả lâu, cần phải nhổ những quả chín kịp thời. Với cách làm này, bạn có thể thu được tới 12 kg bí xanh từ một mét đất.
Giống "Tsukesha" thuộc giống bí xanh, có vỏ mỏng màu xanh lá cây với các chấm trắng và thịt mọng nước màu trắng. Quả non không có hạt, ăn rất ngon và thơm.
Các bụi cây của giống này nhỏ gọn, thấp. Quả hình bầu dục, thuôn dài, có gân nhẹ. Khối lượng của một quả bí đạt 1 kg. Rau chịu được vận chuyển tốt và thích hợp để bảo quản lâu dài.
Khuyến nghị của chuyên gia
Những người trồng rau có kinh nghiệm khuyên những người thích bí xanh không hạt nên chọn những loại như bí xanh. Và vẫn đảm bảo hoàn toàn không có hạt bên trong quả, ngay cả bí xanh cũng phải được hái từ vườn đúng giờ.
Về nguyên tắc, thành quả của bất kỳ giống bí xanh không chứa hạt cho đến một giai đoạn chín nhất định nên chỉ cần tuốt lá non, cho đến khi chiều dài của quả đạt 20 cm, trồng giống có quả sẽ đạt hiệu quả cao nhất. Phải chọn bí xanh có quả dài thì mới ăn được rau non, không có hạt, cách nấu trứng cá muối từ bí xanh chín thơm.
