Sự khác biệt giữa bí xanh và bí xanh, sự khác biệt là gì

Zucchini và zucchini từ lâu đã trở thành cư dân lâu dài của các vườn nhà và vườn rau. Lý do rất đơn giản - sự kết hợp của những loại cây trồng này với những phẩm chất hữu ích như năng suất, chăm sóc chu đáo, cũng như độ chín sớm tương đối. Rất thường xuyên về vấn đề này, câu hỏi được đặt ra, sự khác biệt giữa bí xanh và bí xanh là gì? Từ một quan điểm khoa học nghiêm ngặt, việc xây dựng câu hỏi như vậy là không chính xác, vì trên thực tế, zucchini cũng là một loại bí xanh, hay đúng hơn, là một trong những giống của nó. Và từ quá trình logic, người ta biết rằng một phần không thể khác với toàn bộ. Tuy nhiên, bí xanh là một loại rau đặc biệt, chỉ có những đặc điểm và tính chất vốn có của nó, nên ở một mức độ nhất định, có thể được coi là một loại hình văn hóa tự trị, độc lập và tách biệt với loại bí xanh nói chung.

Zucchini và quả bí - mô tả và thuộc tính

Trước khi trực tiếp trả lời câu hỏi đặt ra về sự khác biệt, cần phải hiểu những điểm chung của các loại cây đang được xem xét.

Bí ngòi, bí xanh và bí liền kề chúng thuộc giống bí ngô bụi. Chúng có nguồn gốc từ Mexico, nơi các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra những hạt bí ngô đầu tiên, tuổi của chúng được xác định là 5 nghìn năm.

Cả ba loại cây trồng đều có thành phần hóa học tương tự nhau, giàu vitamin (C, một số loại B, PP) và các khoáng chất khác nhau (phốt pho, canxi, kali), 93% nước và 4,9% đường, chủ yếu là glucose. Thành phần như vậy có thể coi bí xanh và bí xanh là phương tiện tốt để phòng chống nhiều loại bệnh khác nhau. Ngoài ra, cây còn là một phương tiện tự nhiên để loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể con người góp phần gây ra bệnh khô khớp. Tất cả điều này đi kèm với hàm lượng calo thấp của rau.

Sự khác biệt giữa các nền văn hóa đang được xem xét

Đối với tất cả các mối quan hệ họ hàng và tương đối giống nhau bên ngoài, bí xanh và bí xanh cũng có nhiều điểm khác biệt về cả phương pháp kỹ thuật nông nghiệp trồng trọt, cũng như các đặc tính và đặc điểm hình ảnh và mùi vị bên ngoài và bên trong.

Tỷ lệ chín và thời kỳ đậu quả

Bí ngòi, không giống như bí xanh thông thường, thuộc loại quả chín sớm. Vụ đầu tiên có thể thu hoạch sớm nhất vào tháng 6, tức là sớm hơn tủy rau gần một tháng. Về vấn đề này, trái cây phải được thu hoạch thường xuyên hơn, ít nhất hai lần một tuần.

Đến lượt mình, Zucchini có thời gian đậu quả lâu hơn nhiều. Với cách xử lý thích hợp khỏi sên và thối (đối với điều này, cần phải cách ly quả khỏi mặt đất bằng cách đặt kính, ván ép hoặc một lớp mùn), nó sẽ ra quả cho đến tháng 9. Các giống muộn chỉ được thu hoạch trước những đợt sương giá đầu tiên của tháng 9.

Màu trái cây

Bí ngòi trong hầu hết các trường hợp có vỏ màu trắng hoặc vàng nhạt. Ngược lại, bí xanh thường có màu xanh đậm và một số giống có thể có gần như bất kỳ màu xanh nào, với các phần tử ở dạng sọc hoặc các đặc điểm màu sắc khác. Sự khác biệt về màu sắc của quả khiến chúng ta luôn có thể dễ dàng phân biệt giữa bí xanh và bí xanh trong quá trình đậu quả.

Phương pháp sử dụng

Cả hai loại rau đang được xem xét đều có thể được ăn như hầm, chiên, luộc hoặc nướng - nghĩa là sau khi xử lý nhiệt nghiêm trọng. Đồng thời, bản thân hoa quả của thực vật không có mùi vị rõ rệt, nhưng chúng hấp thụ và bổ sung hoàn hảo cho các sản phẩm khác được chế biến cùng với chúng.

Bí ngòi cũng ngon khi ăn sống. Đối với điều này, trái cây cỡ trung bình có kích thước từ 15 cm trở lên là phù hợp, có cùi mỏng, đàn hồi và giòn.

Kích thước trái cây

Một sự khác biệt lớn nữa là kích thước của quả. Bí ngòi có thể được thu hoạch khi đạt kích thước 10-15 cm, và kích thước tối đa của một loại rau là 20-25 cm. đường kính 20 cm và trọng lượng 30 kg - kích thước như vậy đạt được, ví dụ, giống bí xanh "Mùa đông".

Sự sẵn có của hạt giống

Zucchini có chất lượng ban đầu - hạt của nó ở giai đoạn sơ khai khá lâu. Vào thời điểm thu hoạch, chúng thường chưa được hình thành, do đó phổ biến khẳng định rằng bí xanh không có hạt.

Khả năng lưu trữ

Bí ngòi có một lớp vỏ mỏng và mỏng mà đôi khi không bị loại bỏ ngay cả khi đang nấu. Nhưng đặc tính này cũng có những hậu quả tiêu cực - rau thực tế không được bảo quản, và sẽ được sử dụng trong thời gian ngắn sau khi thu hoạch. Mặt khác, bí ngòi có lớp vỏ dày, dễ gọi là lớp vỏ nên có thể bảo quản được lâu trong điều kiện thích hợp. Treo lưới hoặc thậm chí kệ trong một căn phòng thông gió tốt là thích hợp cho việc này.

Năng suất

Zucchini, mặc dù kích thước của từng quả nhỏ nhưng năng suất cao hơn nhiều so với bí xanh. Mức chênh lệch từ 2-4 lần. Đây là một sự khác biệt rất nghiêm trọng, đặc biệt khi xem xét rằng bí xanh cũng là một loại cây có năng suất khá cao.

Phần kết luận

Mặc dù thực tế là zucchini và zucchini là họ hàng gần của nhau, nhưng các nền văn hóa giữa chúng khá khác nhau. Điều này làm cho việc phát triển chúng trở nên thú vị và vui nhộn hơn. Và nhiều giống và giống lai của các loại rau này, được lai tạo trong những năm gần đây, sẽ giúp chúng có thể đạt được sản lượng tuyệt vời và đa dạng hóa, làm cho bàn ăn của người làm vườn trở nên hữu ích hơn.

Các mục được đề xuất

Các loại bí xanh vàng

Giống bí xanh dài và mỏng

Leo trèo bí xanh

Giống bí xanh để bảo quản lâu dài

Zucchini Giấc mơ của bà chủ

Các loại bí xanh lớn

Zucchini Orange F1

Zucchini Hero

Cách bảo quản bí xanh tại nhà