Nội dung
Nam việt quất là một loại quả mọng dại, khỏe mạnh, mọc ở các vĩ độ phía bắc. Chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng và các chất hữu ích giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại tất cả các loại nhiễm trùng. Tất cả những ai tìm đến kho vitamin này đều được biết đến như thế nào và ở đâu nam việt quất mọc ở đâu.
Thông tin chung và giống
Tất cả các quả nam việt quất đều thuộc họ Heather và có liên quan đến quả việt quất đen, việt quất và lingonberries. Tổng cộng, có 4 giống nam việt quất mọc trong tự nhiên:
- Nam việt quất thông thường. Cây bụi được phân loại là cây thường xanh và phát triển ở vĩ độ phía bắc và ôn đới của lục địa Á-Âu. Cây thân leo, dài tới 80 cm. Các lá hình trứng dài tới 100 mm. Nở vào tháng 5-6. Nó chín vào tháng Chín. Đường kính của quả là 16 mm.
- Quả nhỏ. Chồi của cây bụi này lan rộng 30 cm, cây có tên trong Sách Đỏ của nhiều vùng. Quả có đường kính tới 8 mm.
- Quả to. Phân bố chủ yếu ở Canada và Hoa Kỳ. Quả của loại quả mọng này có đường kính 25 mm. Trên cơ sở đó, các giống nam việt quất trồng lớn được lai tạo.
Giờ đây, quả mọng không chỉ được thu hoạch bằng tay mà còn được thu hoạch bằng một máy thu hoạch đặc biệt. Điều này cho phép bạn thu hoạch những quả mọng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe ở quy mô công nghiệp.
Ngoài ra còn có một con lai được lai tạo ở Hoa Kỳ để trồng trọt. Trong một thời gian dài, loài người không thể thuần hóa được các loại dâu rừng, vì nam việt quất rất thất thường với điều kiện môi trường ở nơi chúng sinh trưởng và đòi hỏi sự tăng độ phì nhiêu của đất. Giống nam việt quất tự làm chỉ xuất hiện vào cuối thế kỷ 19. Nó phát triển dễ dàng hơn so với loại hoang dã dưới sự giám sát của con người và có ít yêu cầu về đất và độ ẩm hơn.
Đồng thời, cây bìm bịp mọc hoang cố gắng mọc ở những nơi xa môi trường sống của con người. Do đó, những người yêu thích quả mọng có thể đi bộ hơn một km trước khi tình cờ bắt gặp một sản phẩm hữu ích.
Quả nam việt quất được thu hoạch và thu hoạch đúng cách có tác dụng như một chất hạ sốt, chống viêm và tăng cường miễn dịch. Nó có thể được sử dụng để điều trị cảm lạnh, kể cả ở phụ nữ mang thai và trẻ em. Quả mọng cũng có những hạn chế, đặc biệt, những người bị loét dạ dày và các vấn đề khác của màng nhầy của đường tiêu hóa không thể ăn nó với số lượng lớn.
Nam việt quất mọc như thế nào
Nam việt quất là một loại quả mọng đầm lầy và phát triển trong các đầm lầy than bùn và sphagnum. Ở Nga, quả mọng chỉ mọc ở Bắc bán cầu, cũng như trong các khu rừng lá kim ẩm ướt và các vùng đất thấp ẩm ướt. Chúng cũng thu hút các loại quả mọng và trầm tích than bùn. Ở nước ta, không thể tìm thấy quả nam việt quất chỉ ở các vùng phía Nam, có số tháng mùa đông tối thiểu và đất khô hạn. Ở Nga, nó được tìm thấy ở Kamchatka, Karelia, Sakhalin và Siberia. Ở khắp mọi nơi trong những vùng thuộc lãnh nguyên và rừng, cũng như trong các khu rừng lá kim, ẩm taiga, nơi thường thấy các đầm lầy và vùng đất trũng ẩm ướt.
Đáng chú ý là ở các vùng lãnh thổ khác nhau, quả mọng có tên riêng. Ví dụ, ở vùng Pskov của Nga, nó được gọi là vesnyanka, và người Ukraine gọi nó là zhuravinnik. Ở Belarus, quả mọng này được gọi là zhuravina.
Việc so sánh quả nam việt quất với cây hạc không phải ngẫu nhiên - quả mọng nằm trên một thân cây dài, giống như chiếc cổ mỏng và dài của loài hạc.
Điều thú vị là cây nam việt quất thường mọc ở những nơi mà người dân chưa làm hỏng môi trường và chưa phát triển hoạt động kinh tế mạnh mẽ.Đây là một loại chỉ báo cho thấy thiên nhiên xung quanh là sạch sẽ và phần lớn đã được bảo tồn ở dạng ban đầu. Điều kiện chính cho sự phát triển của loại quả mọng này là đủ độ ẩm và đất màu mỡ.
Nam việt quất trông như thế nào?
Nam việt quất là một loại cây bụi nhỏ thường xanh. Chồi của cây bụi mỏng và phát tán rộng ra xung quanh. Trong trường hợp này, chúng có thể bén rễ với các rễ đặc biệt có kích thước rất nhỏ.
Lá của cây bụi nhỏ, có khía ngắn và hình trứng. Nhìn từ trên xuống, lá hơi nhọn, mép nguyên, hơi cong xuống.
Ở mặt trên, lá có màu xanh đậm, mặt bóng. Bên dưới, màu hơi xám.
Hoa rủ xuống, kích thước nhỏ, nằm trên các cuống dài. Những bông hoa có màu trắng, thường có một chút màu hồng. Nam việt quất nở vào cuối mùa xuân và đầu mùa hè. Chỉ 3 tháng sau khi cây bắt đầu ra hoa là bạn có thể thu hoạch. Điểm độc đáo của loại quả mọng này là nó có thể được thu hoạch cả khi chưa chín và đã qua đông vào mùa xuân, sau khi tuyết tan. Đúng vậy, vào mùa xuân, nam việt quất đã chứa ít vitamin và chất dinh dưỡng hơn nhiều.
Các quả về cơ bản là hình cầu, đôi khi quả mọng hình trứng nhỏ. Khi hình thành quả có màu trắng sau đó chuyển sang màu đỏ. Màu sắc tươi sáng, bóng, kích thước đường kính 13 mm.
Để tăng sản lượng, nam việt quất được trồng trên các đồn điền đặc biệt với quy mô công nghiệp. Ở đó, thu hoạch gấp 20 - 30 lần.
Khi quả nam việt quất được thu hoạch
Quả mọng có một số ngày thu hoạch. Tất cả phụ thuộc vào sở thích và khẩu vị của người tiêu dùng:
- Mùa hè. Quả mọng lúc này vẫn chưa chín hẳn. Các mặt của quả mọng có màu đỏ hoặc hồng. Những loại trái cây như vậy có thể chín trên bệ cửa sổ, nhưng chúng có thứ tự ít chất dinh dưỡng hơn và có vị đắng. Những quả mọng như vậy thường được thu hoạch để vận chuyển lâu dài.
- Mùa thu. Quả nam việt quất lúc này có màu nâu và độ chín cao nhất. Hàm lượng pectin cao trong những quả mọng này cho phép chúng được bảo quản với chất lượng cao và lưu trữ lâu dài ở dạng trống cho mùa đông. Quả nam việt quất mùa thu cũng rất quan trọng đối với các nhà sản xuất rượu vang, vì các vi sinh vật đặc biệt hình thành trên vỏ của chúng, góp phần vào quá trình lên men.
- Mùa xuân. Quả mọng được ủ quá lâu sẽ tích tụ một lượng lớn đường, và do đó hương vị của quả nam việt quất mùa xuân không quá chua. Nhưng thực tế không có vitamin C trong quả mọng này. Hơn nữa, nó được vận chuyển kém và không được bảo quản.
Khi quả nam việt quất chín ở Nga
Quá trình chín của các nguyên liệu thô hữu ích xảy ra tùy thuộc vào khu vực. Vụ thu hoạch đầu tiên chín vào đầu tháng 9 và ở các vùng trung tâm của Nga - vào giữa tháng 9. Nếu vào thời điểm này để thu hái quả nam việt quất và phân loại, thì quả nguyên quả có thể dễ dàng dội với nước lạnh và để nơi thoáng mát để bảo quản cho đến năm sau.
Thời hạn thứ hai để thu thập nguyên liệu hoang dã là tháng mười một, khi bắt đầu có sương giá. Và cho đến thời điểm của trận tuyết đầu tiên. Ở một số vùng, nam việt quất được đánh giá cao sau khi sương giá, vì chúng trở nên ngọt hơn.
Thời kỳ thu hái thứ ba là đầu mùa xuân, ngay sau khi tuyết tan. Nhưng trong giai đoạn này cần thu gom rất cẩn thận vì dễ bị nhăn và vận chuyển kém. Và bạn cần biết những nơi, nơi có thể tìm thấy quả nam việt quất và nơi chưa thu hoạch.
Cách cây nam việt quất mọc trong đầm lầy
Mọi người đều biết rằng cây bìm bịp mọc hoang dại ở vùng đầm lầy. Do đó, bạn cần phải thu hái quả nam việt quất một cách hết sức cẩn thận. Những bụi nam việt quất leo như một tấm thảm trên khắp đầm lầy, chỉ hơi nhô lên khỏi mặt đất.
Sẽ là tối ưu khi thu thập sử dụng lược đặc biệt, bằng gỗ hoặc kim loại. Điều này làm cho quả mọng dễ tìm hơn, vì nó ẩn dưới lá và không phải lúc nào cũng có thể nhìn thấy bằng mắt thường.
Phần kết luận
Quả nam việt quất mọc như thế nào và ở đâu, tất cả những người yêu thích "săn bắn yên tĩnh" đều biết. Đây là những khu rừng taiga phía bắc, nơi thường có đầm lầy và độ ẩm đất cao. Ở những nơi này luôn có một khoảng đất trống, nơi có một bụi cây với những hạt màu đỏ tươi trải dài như một tấm thảm. Điều quan trọng là phải chuẩn bị kỹ lưỡng và cẩn thận khi chọn quả, vì nam việt quất thích những nơi đầm lầy, có nhiều vũng lầy, nơi chúng có thể bị sa lầy. Nhưng thời gian thu rất rộng: từ đầu tháng 9 cho đến khi tuyết phủ hoàn toàn. Ở một số vùng, mùa xuân được mùa cũng vui. Nhưng các chuyên gia có kinh nghiệm nói rằng quả mọng ngon nhất và tốt cho sức khỏe là sau đợt sương giá đầu tiên.
