Nội dung
Khoảng 10 năm nay, nho Marquette đã được trồng ở nước ta. Mô tả về sự đa dạng, hình ảnh và đánh giá là minh chứng cho chất lượng kỹ thuật tuyệt vời của nó. Các loại rượu vang thu được từ nó đã nhiều lần chiếm vị trí hàng đầu trong các cuộc nếm thử.
Giống nho Marquette được các nhà lai tạo Hoa Kỳ thu được bằng cách lai các giống lai phức tạp giữa các giống đặc trưng từ các giống nổi tiếng, bao gồm cả giống Pinot noir nổi tiếng. Tính mới này đã được cấp bằng sáng chế vào năm 2005 và ngay lập tức được đánh giá cao ở Bắc Mỹ.
Đặc điểm đa dạng
Thời gian chín trung bình của giống nho Marquette, kết hợp với khả năng chịu sương giá cao, làm cho giống nho này không thể thiếu trong canh tác ở các vùng phía Bắc và Tây Bắc của đất nước. Những cây nho không được che phủ có thể thành công trong mùa đông ngay cả trong sương giá 38 độ. Tuy nhiên, sau khi chồi nở vào mùa xuân, cây nho Marquette trở nên không có khả năng tự vệ trước cái lạnh và có thể dễ dàng chết ngay cả khi có sương giá nhẹ. Dễ bị chúng hại nhất là cây con hàng năm, vườn nho càng già càng không sợ rét. Mưa đóng băng đặc biệt khủng khiếp đối với các bụi cây của giống Marquette, do đó, vào đầu mùa xuân, người trồng cố gắng che bớt độ ẩm cho chồi non.
Giống nho Marquette thuộc giống nho kỹ thuật. Các cụm nhỏ dày đặc của nó được treo với những quả mọng nhỏ màu xanh đậm với một chút màu tím và một lớp phủ sáp mỏng. Sự đa dạng của Marquette là khác nhau:
- hàm lượng đường cao - lên đến 26%;
- độ chua trên mức trung bình, mặc dù nó không được cảm nhận chút nào trong quả mọng tươi;
- năng suất cao - lên đến 90-100 c / ha;
- kháng nấm bệnh.
Do dây leo mọc thẳng đứng nên không cần buộc chúng và độ chiếu sáng được cải thiện. Chồi quả của giống Marquette cho ra hai chùm nặng tới 100 g. Nho Marquette tỏ ra xuất sắc trong điều kiện khí hậu của vùng Matxcova.
Tính năng hạ cánh
Nho Marquette được nhân giống dễ dàng bằng cách sử dụng cây con hoặc giâm cành. Nó có thể được trồng vào cả mùa xuân và mùa thu. Điều quan trọng là chọn vị trí thích hợp để trồng cây dây leo. Vị trí tốt nhất cho giống Marquette là ở phần phía nam của khu vườn có ánh sáng tốt. Một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến việc lựa chọn địa điểm là độ sâu của mạch nước ngầm. Vì vậy, nên chọn những khu vực nằm ở những nơi trên cao. Đất phải tơi xốp, có khả năng chịu lực tốt. Nếu không, bạn cần phải đào nó lên bằng phân trộn. Nho phát triển tốt trên đất thịt pha hoặc cát pha. Trong phần mô tả về giống, nho Marquette được khuyến nghị trồng theo cách rãnh. Công nghệ hạ cánh rất đơn giản:
- cần đào rãnh rộng đến nửa mét, sâu đến 1m;
- phủ dưới đáy của nó một lớp gạch vỡ dày 20 cm;
- đổ hỗn hợp đất màu mỡ với cát lên trên;
- hai bên rãnh đặt 4 ống nhựa dài nửa mét để tưới và cho ăn, sao cho hai đầu của chúng cao hơn mặt đất;
- trồng các bụi nho, chừa khoảng cách 1 m giữa các bụi;
- phủ đất lên đến mắt thứ hai của cây con;
- tưới đẫm từng bụi nho;
- phủ lớp đất dưới gốc cây;
- buộc dây leo, làm giàn dọc theo rãnh bằng dây căng ở độ cao khoảng 30 cm;
- cứ 40 cm lại kéo thêm hai hàng dây.
4
Cứng của nho
Bất chấp thời tiết khắc nghiệt của mùa đông, trong những năm đầu tiên sau khi trồng, các chuyên gia đánh giá khuyên bạn nên dần dần làm quen với nho Marquette với giá lạnh, vì những bụi cây non chưa chịu được sương giá tốt.Cây con cần được cứng dần, nếu không sẽ chết rất nhanh. Trong khoảng thời gian ba năm sau khi trồng, các bụi cây Marquette nên được cách nhiệt cho mùa đông, như mong đợi. Để bảo vệ khỏi thời tiết không ổn định, tốt hơn là đặt cây nho trên các tấm ván và phủ tuyết.
Trong những năm tiếp theo, số lượng vật liệu che phủ nên giảm dần và nho Marquette nên được cách nhiệt vào một ngày sau đó. Vào mùa xuân, bạn cần theo dõi thiệt hại do sương giá chồi gây ra. Điều này sẽ cho phép bạn điều chỉnh độ dày của nơi trú ẩn cho năm tiếp theo. Khi cây nho đã hoàn toàn cứng cáp, nó không còn có thể được che phủ.
Loại bỏ rễ trên
Như có thể thấy từ mô tả về giống và ảnh của nho Marquette, sau khi xuất hiện 3-4 chồi trên cây con, cần phải chọn những chồi khỏe nhất trong số chúng và loại bỏ phần còn lại. Từ phần còn lại, một cây nho dài và mạnh mẽ sẽ mọc lên vào mùa thu. Để rễ phân nhánh sâu hơn, bạn cần cắt bỏ những phần trên cao sát mặt đất. Nếu không, chúng sẽ bắt đầu đóng băng vào mùa đông cùng với đất, điều này sẽ gây hại cho nho. Việc cắt tỉa gốc nên được thực hiện vào sáng sớm đầu mùa hè và cuối mùa hè. Để loại bỏ các rễ trên cùng của nho:
- xung quanh chồi cần đào hố sâu khoảng 20 cm;
- cắt rễ gần với thân cây bằng dụng cụ cắt tỉa sắc bén;
- chìm vào giấc ngủ cho đến khi cành cây xanh tươi;
- sau lần cắt tỉa tiếp theo, bạn cần để lại một lỗ sâu 10 cm.
Cắt tỉa
Trong khoảng thời gian ba năm, việc chăm sóc giống nho Marquette bao gồm cho ăn và tưới nước kịp thời. Tuy nhiên, bạn cần phải cắt tỉa và tạo dáng cho các bụi nho Marquette. Theo thời gian, những bụi nho chưa cắt bao quy đầu sẽ phát triển rất nhanh, tạo thành những bụi rậm rạp. Việc cắt tỉa tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nó, tăng độ chiếu sáng của các chùm và độ thoáng khí của chúng.
Vào đầu mùa hè, một "giàn phơi khô" nho được thực hiện để hướng dẫn sự phát triển của cây nho. Những chồi non năm ngoái được buộc vào giàn sau đợt sương giá cuối xuân. Đối với các khu vực phía Nam, thời gian tối ưu cho quy trình này là tháng 4, khi cành cây tươi chưa mọc. Ở vùng Matxcova, “việc thu hoạch nho khô Marquette được thực hiện vào tháng 6.
Hoạt động tiếp theo - một đoạn cành, được thực hiện với sự nảy chồi. Nó bao gồm:
- trong việc cắt tỉa các chồi cằn cỗi mọc ở gốc của cây nho;
- loại bỏ các chồi thừa của giống Marquette xuất hiện từ một mắt;
- ngắt bỏ những cành mọc yếu, khó mọc.
Đến cuối tháng 6, bạn cần phải cắm chồi. Để cung cấp thêm dinh dưỡng cho các chùm nho, cần phải cắt ngắn các chồi trên cây nho đậu quả bằng cách cắt bỏ các ngọn của chúng. Cắt tỉa các bụi cây Marquette nên được thực hiện, để lại 5 lá sau lần chải thứ hai. Đồng thời, bạn cần kẹp phần đầu của cây nho để nó không bị kéo căng ra quá nhiều. Không nên loại bỏ tất cả các chồi nho vô trùng vì nguồn cung cấp thức ăn được hình thành trong chúng.
Chụm chồi
Tất cả các thao tác sau đây đối với giống nho Marquette chỉ được thực hiện đối với những bụi trưởng thành đã đạt 3 năm tuổi trở lên:
- "Xâu xanh" được thực hiện nhiều lần mỗi mùa, khi các chồi phát triển thành chuỗi tiếp theo trên giàn;
- bình thường hóa chùm hoa nho cũng sẽ cung cấp cho quả cung cấp nước và các nguyên tố vi lượng, tăng cường các đặc tính bảo vệ của chúng;
- vào tháng 8, cành được đúc, tức là ngọn của chúng bị cắt bỏ sau lá thứ mười lăm, sau đó quá trình sinh trưởng chậm lại, chổi chín nhanh hơn.
Hai mươi ngày trước khi thu hoạch giống Marquette, quy trình tỉa lá được thực hiện. Bản chất của nó là loại bỏ lá già ở dưới cùng của bụi cây. Lá cũng đứt rời, che bóng chín từng chùm bằng quả mọng. Làm mỏng dây leo Marquette sẽ cung cấp cho các chùm cây có khả năng chiếu sáng và thoáng khí tốt hơn.
Vào tháng 8, người trồng định kỳ thu hoạch bằng cách cắt bỏ những quả mọng nhỏ. Hai chùm nho được để lại trên cành, là chùm lớn nhất, vì ở miền Bắc điều kiện khí hậu không cho phép thu hoạch toàn bộ nho để chín hoàn toàn.
Tưới nước và cho ăn
Nho Marquette không cần tưới nước quá thường xuyên, nhưng chúng đặc biệt cần thiết trong thời kỳ chồi non, trước khi ra hoa, sau khi lá rụng. Đồng thời với việc tưới nước, bạn có thể bón phân lân và nitơ cho nho Marquette. Điều quan trọng là phải thường xuyên xới tung thân cây để tránh lớp vỏ dày, đặc biệt là sau khi tưới nước hoặc mưa.
Khi tổ chức cho cây nho ăn, cần phải nhớ rằng rễ của nó chỉ có thể hấp thụ phân bón lỏng. Vì vậy, tất cả các loại phân phức hợp phải tan trong nước. Dinh dưỡng cho nho Marquette đặc biệt cần thiết trong thời kỳ hình thành và chín của buồng trứng. Quá trình này có thể được đẩy nhanh bằng cách xử lý bụi nho bằng truyền tro hoặc dung dịch muối kali-phốt pho.
Bệnh và sâu bệnh
Mặc dù giống Marquette có khả năng kháng nấm bệnh, nhưng cần phải kiểm tra lá nho định kỳ. Tán lá khỏe mạnh có màu xanh lục nhạt đều ở mặt dưới, không có mảng bám. Nếu trên đó xuất hiện các đốm hơi vàng hoặc cặn tro, bạn nên xử lý ngay vườn nho bằng thuốc chống nấm. Tất cả các chồi và lá bị bệnh phải cắt bỏ và đốt ngay.
Cách tốt nhất để chống lại bệnh tật là phòng ngừa. Đánh giá cho nho Marquette được khuyên vào đầu mùa trồng trọt để xử lý bụi cây bằng dung dịch đồng sunfat. Những người nấu rượu thường sử dụng các biện pháp dân gian đã được kiểm chứng. Có thể phun các bụi cây ăn quả của giống Marquette bằng dung dịch muối nở hoặc thuốc tím. Chế biến nho thường xuyên hữu ích với một lớp bụi cỏ khô. Bạn chỉ cần nhấn mạnh vào nó bằng nước mưa.
Nhiều loại rượu
Giống Marquette được lai tạo bằng cách lai dần 8 loài khác nhau, do đó nó có rất nhiều hương vị. Rượu vang tuyệt vời của các loại khác nhau có được từ nó:
- đồ uống nửa ngọt;
- các loại rượu tráng miệng;
- rượu mạnh.
Vì nho Marquette được đặc trưng bởi hàm lượng đường, nên nó phải được trộn với các loại ít ngọt hơn. Theo tỷ lệ 1: 4, giá trị cần thiết cho wort sẽ đạt được. Những người làm rượu có kinh nghiệm biết rằng điều quan trọng là phải dừng quá trình lên men kịp thời để tránh xuất hiện vị đắng trong đồ uống. Hậu vị đắng cũng có thể xuất hiện nếu công nghệ ép quả mọng bị vi phạm.
Theo tất cả các quy tắc, rượu vang tuyệt vời từ giống Marquette có thể được thu được trong điều kiện của miền Bắc. Điều kiện khí hậu của vùng Moscow đặc biệt thuận lợi cho việc trồng nho Marquette, được chứng minh qua nhiều đánh giá. Quả mọng chứa tỷ lệ đường thấp hơn - 24%, do đó rượu thu được không có dư vị đắng.
Đánh giá của Winegrowers
Những đánh giá tích cực của cư dân mùa hè và những người trồng nho đã khẳng định giá trị của nho Marquette.
Phần kết luận
Các đặc tính kỹ thuật cao của nho Marquette là lý do để nhiều chuyên gia nói về triển vọng tuyệt vời của nó như một giống nho hàng đầu cho các khu vực phía Bắc.
