Nội dung
Tổng cộng có 110 loài vịt trên thế giới và 30 loài trong số đó có thể được tìm thấy ở Nga. Những con vịt này thậm chí thuộc các chi khác nhau, mặc dù chúng là một phần của cùng một họ vịt. Hầu hết tất cả các loại vịt đều hoang dã và chỉ có thể được tìm thấy trong các vườn thú hoặc trong số những người hâm mộ họ chim này như một vật nuôi trang trí, chứ không phải gia cầm sản xuất.
Trong số những con vịt, có những người đẹp thực sự có thể trở thành vật trang trí của một sân nuôi gia cầm.
Con vịt lấm tấm rất thú vị.
Vịt sang trọng
Nhưng chỉ có hai loại vịt được thuần hóa: Vịt cơ bắp ở Nam Mỹ và vịt trời ở Âu-Á.
Hoặc người da đỏ không hiểu công việc chăn nuôi, hoặc không cho rằng cần phải giải quyết vấn đề này, nhưng vịt xạ hương không cho giống trong nước.
Tất cả các giống vịt nhà khác đều có nguồn gốc từ vịt trời. Do đột biến và chọn lọc, vịt thuần chủng trong nước vẫn có sự khác biệt với nhau, mặc dù chỉ là một chút.
Vì một số lý do, người ta tin rằng tất cả các giống vịt ngày nay đều có nguồn gốc từ vịt Bắc Kinh. Ý kiến này đến từ đâu là hoàn toàn không thể hiểu được, vì vịt quay Bắc Kinh là một loài đột biến rõ ràng với màu trắng không tồn tại ở vịt trời hoang dã. Có lẽ thực tế là vịt Bắc Kinh, là một giống hướng thịt, đã được sử dụng để lai tạo ra các giống vịt thịt mới.
Ở Nga, trái ngược với Trung Quốc, việc sử dụng trứng vịt lộn trong thực phẩm không phổ biến lắm. Điều này phần lớn là do khả năng nhiễm khuẩn salmonella qua trứng vịt cao hơn nhiều so với khi ăn trứng gà.
Hướng dẫn chăn nuôi vịt nội
Các giống vịt được chia thành ba nhóm: thịt, thịt trứng / thịt-trứng và trứng.
Nhóm trứng bao gồm số lượng tối thiểu, hay nói đúng hơn là giống vịt duy nhất: vịt chạy đồng Ấn Độ.
Có nguồn gốc từ Đông Nam Á, giống vịt này có ngoại hình kỳ lạ nhất trong tất cả các loài vịt trời. Đôi khi chúng được gọi là chim cánh cụt. Giống chó này đã 2000 năm tuổi, nhưng nó không được phân phối rộng rãi. Ngay cả ở Liên Xô, giống vịt này có số lượng không đáng kể so với vịt của các giống vịt khác được nuôi trong các trang trại nhà nước và tập thể. Ngày nay chúng chỉ có thể được tìm thấy trong các trang trại nhỏ, nơi chúng được nuôi giữ không quá nhiều cho mục đích sản xuất cũng như cho một loài ngoại lai.
Trang phục của các vận động viên khá đa dạng. Chúng có thể có màu "hoang dã" thông thường, trắng, piebald, đen, lốm đốm, xanh lam.
Những con vịt này là những con yêu nước lớn. Chúng không thể sống mà không có nó, vì vậy một yêu cầu bắt buộc khi giữ người chạy là phải tắm. Điều thú vị là những con vịt này thậm chí còn giảm sản lượng trứng nếu không có nước. Khi nuôi đúng cách, vịt đẻ trung bình 200 quả trứng. Bảo dưỡng đúng cách không chỉ có nghĩa là có bồn tắm mà còn có khả năng tiếp cận thức ăn không giới hạn. Đây là giống chó không nên ăn kiêng.
Trọng lượng của người chạy bộ là 2 kg, của vịt - 1,75 kg.
Người chạy bộ chịu được sương giá tốt. Vào mùa hè, khi được thả rông, chúng tự tìm thức ăn bằng cách ăn thực vật, côn trùng và ốc sên. Đúng vậy, nếu những con vịt này xâm nhập vào khu vườn, bạn có thể tạm biệt mùa gặt.
Tuy nhiên, trong tất cả các vấn đề, vấn đề ăn tất cả thực vật mà người chạy bộ có thể thấy có một mặt khác. Ở nước ngoài, những con vịt này làm việc hàng ngày để làm cỏ vườn nho.Vì những con vịt này được phân biệt bởi thịt mềm và ngon, các chủ đồn điền giải quyết một số vấn đề ngay lập tức: họ không sử dụng thuốc diệt cỏ, tiết kiệm tiền và sản xuất các sản phẩm thân thiện với môi trường: họ thu hoạch được nhiều nho; cung cấp thịt vịt cho thị trường.
Nếu các giống vịt không có gì để chọn để sinh sản trong sân riêng, thì khi chọn các hướng khác, sẽ tốt hơn nếu bạn có bản mô tả về các giống vịt. Và, tốt nhất là với một bức ảnh.
Giống thịt
Các giống vịt thịt phổ biến nhất trên thế giới. Và vị trí đầu tiên trong bảng này được nắm chắc bởi vịt quay Bắc Kinh. Ở Liên Xô, vịt Bắc Kinh và các con lai với họ chiếm 90% tổng đàn vịt thịt.
Vịt Bắc Kinh
Tên giống chó "Bắc Kinh" được nhận, một cách tự nhiên, từ một thành phố ở Trung Quốc. Ở Trung Quốc, loại vịt nội địa này đã được nuôi cách đây 300 năm. Đến châu Âu vào cuối thế kỷ 19, vịt quay Bắc Kinh nhanh chóng được công nhận là giống vịt có thịt ngon nhất. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên khi trọng lượng trung bình của vịt kéo là 4 kg và vịt là 3,7 kg. Nhưng ở chim: hoặc thịt hoặc trứng. Sản lượng trứng của vịt Bắc Kinh thấp: 100 - 140 trứng mỗi năm.
Một nhược điểm khác của giống chó này là bộ lông màu trắng của nó. Khi nói đến động vật non bị giết thịt để lấy thịt, giới tính của vịt không quan trọng. Nếu bạn cần để lại một phần đàn cho bộ lạc, bạn phải đợi cho đến khi vịt lột xác thành bộ lông "trưởng thành" với một cặp lông cuộn tròn mọc trên đuôi của những con kéo. Tuy nhiên, có một bí mật.
Vì vậy, những câu chuyện săn bắn về việc một người đàn ông đã đi kéo dây kéo vào mùa xuân ồn ào như thế nào không nên được tin tưởng. Hoặc anh ta nói dối, hoặc kẻ săn trộm, hoặc anh ta bối rối.
Những con cái cũng cất tiếng huyên náo, đòi ăn.
Vịt xám Ukraina
Màu sắc khác với vịt trời hoang dã chỉ ở tông màu nhạt hơn, có thể là sự biến đổi màu sắc trong quần thể vịt trời địa phương, vì giống vịt này được lai tạo bằng cách lai vịt địa phương Ukraine với vịt trời hoang dã và sau đó chọn lọc lâu dài các cá thể mong muốn.
Xét về trọng lượng, vịt xám Ukraina không thua kém nhiều so với vịt quay Bắc Kinh. Con cái nặng 3 kg, dài - 4. Khi cho giống này ăn, không sử dụng thức ăn đặc biệt. Đồng thời, vịt con đã đạt trọng lượng giết mổ 2 kg sau 2 tháng. Sản lượng trứng của giống gà này là 120 trứng mỗi năm.
Vịt xám Ukraina được lựa chọn nghiêm ngặt do sự khiêm tốn trong điều kiện nuôi và nuôi. Cô bình tĩnh chịu đựng sương giá trong những chuồng gia cầm không được sưởi ấm. Điều kiện duy nhất phải được quan sát là chất độn chuồng sâu.
Vịt của giống vịt này thường được cho ăn thả rông trong ao, lùa chúng đến bãi chăn thả gia cầm chỉ để cho ăn thức ăn tinh vào bữa trưa. Tất nhiên, vịt cũng nhận thức ăn vào buổi sáng trước khi đồng cỏ xuống ao và buổi tối trước khi đi qua đêm.
Có những con bị tách ra do đột biến từ vịt Ukraina xám: vịt đất sét và vịt Ukraina trắng. Sự khác biệt về màu lông.
Vịt bashkir
Sự xuất hiện của giống vịt Bashkir là một sự tình cờ. Trong quá trình cải tạo vịt Bắc Kinh trắng tại nhà máy nhân giống Blagovarsky, những cá thể màu bắt đầu xuất hiện trong đàn chim trắng. Nhiều khả năng đây không phải là đột biến mà là sự biểu hiện lặp đi lặp lại của các gen quy định màu lông của vịt trời hoang dã. Tính năng này đã được đánh dấu và hợp nhất. Kết quả là, một con "vịt quay Bắc Kinh thuần chủng" có màu lông, được gọi là Bashkir, đã thu được.
Màu lông của vịt Bashkir giống vịt trời hoang dã, nhưng nhạt màu hơn. Drakes sáng hơn và giống những con hoang dã hơn. Sự hiện diện của màu piebald là di sản của tổ tiên người da trắng.
Phần còn lại của vịt Bashkir lặp lại vịt Bắc Kinh. Cùng trọng lượng với giống Bắc Kinh, cùng tốc độ sinh trưởng, cùng sản lượng trứng.
Vịt ngực trắng đen
Giống cũng thuộc về thịt. Về trọng lượng, nó kém hơn một chút so với chiếc Bắc Kinh. Kéo có trọng lượng từ 3,5 - 4 kg, vịt từ 3 - 3,5kg. Sản lượng trứng thấp: lên đến 130 trứng mỗi năm.Màu sắc, như tên của nó, là màu đen với phần ngực màu trắng.
Giống vịt này được lai tạo tại Viện Gia cầm Ukraina bằng cách lai vịt ngực trắng đen địa phương với vịt Khaki Campbell. Giống chó này là một nguồn dự trữ di truyền. Ngực trắng đen có phẩm chất sinh sản tốt.
Trọng lượng vịt con đến tuổi xuất chuồng đạt 1 kg rưỡi.
Mátxcơva trắng
Giống hướng thịt. Nó được lai tạo vào những năm 40 của thế kỷ trước trong trang trại bang Ptichnoye gần Moscow bằng cách lai giữa kaki của Campbell và vịt quay Bắc Kinh. Đặc điểm của nó rất giống vịt quay Bắc Kinh. Ngay cả trọng lượng của vịt kéo và vịt cũng tương đương với giống chó Bắc Kinh.
Nhưng vịt con hai tháng tuổi nặng hơn vịt Bắc Kinh một chút. Tuy nhiên, không nhiều. Vịt trắng Matxcova hai tháng tuổi có trọng lượng 2,3 kg. Sản lượng trứng của vịt trắng Matxcova là 130 trứng mỗi năm.
Các giống vịt lấy thịt và trứng
Các giống gà thịt hay trứng thịt thuộc loại phổ thông. Chúng có sự khác biệt nhất định về số lượng trứng và trọng lượng thân thịt. Một số gần giống với loại thịt, số khác gần với loại trứng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn lấy cả trứng và thịt từ vịt, thì bạn chỉ cần bắt đầu các giống phổ biến.
Khaki Campbell
Giống vịt lấy thịt và trứng do một phụ nữ người Anh lai tạo để phục vụ nhu cầu của gia đình. Adele Campbell đặt ra một nhiệm vụ đơn giản cho bản thân: cung cấp cho một gia đình những chú vịt con. Và dọc đường, và trứng vịt lộn. Vì vậy, cô đã lai những con chim cánh cụt Ấn Độ da nhạt với vịt Rouen và bổ sung thêm dòng máu của vịt trời nhuộm lông. Kết quả là vào năm 1898, một con vịt trời sau khi tẩy trắng đã được giới thiệu tại triển lãm.
Không có khả năng một màu sắc như vậy được khách tham quan triển lãm yêu thích, và thậm chí theo xu hướng thời trang dành cho màu nâu vàng. Và bà Adele Campbell quyết định lai một lần nữa với những vận động viên chạy bộ người da đỏ nhạt để có được màu lông vàng.
“Giá mà mọi thứ đều đơn giản như vậy,” di truyền học nói, thì rất ít nghiên cứu. Những con vịt hóa ra là màu sắc của quân phục của quân đội Anh thời đó. Sau khi xem xét kết quả, bà Campbell quyết định rằng cái tên "kaki" sẽ phù hợp với những con vịt. Và cô không thể cưỡng lại mong muốn viển vông được làm bất tử tên của mình nhân danh giống chó.
Ngày nay, vịt Khaki Campbell có ba màu: nâu vàng, sẫm và trắng.
Chúng được thừa hưởng màu lông sẫm từ vịt Rouen và màu lông này gần giống nhất với màu lông của vịt trời hoang dã. Màu trắng ở một tỷ lệ nhất định của con cái xảy ra khi các cá thể piebald được lai với nhau. Hơn nữa, nó có thể được sửa chữa.
Campbell khakis nặng một chút so với các giống bò thịt. Kéo trung bình 3 kg, vịt khoảng 2,5 kg. Nhưng chúng có sản lượng trứng tốt: 250 quả trứng mỗi năm. Giống chó này đang phát triển nhanh chóng. Trẻ lớn trong hai tháng tăng trọng lượng khoảng 2 kg. Do khung xương mỏng nên năng suất giết mổ của thịt rất khá.
Nhưng kaki có một nhược điểm. Họ không có trách nhiệm cao đối với các nhiệm vụ của một con gà mái bố mẹ. Vì vậy, có ý định chăn nuôi Campbell Kaki, đồng thời với vịt con, bạn sẽ phải mua máy ấp và thuần thục việc ấp trứng vịt.
Nhân bản
Theo màu sắc, nó là một con vịt trời bình thường, chỉ có nó sống trong chuồng gia cầm và không sợ người. Cái tên này được đặt bởi "tấm gương" rất xanh trên cánh, đặc trưng của vịt trời. Sự thay đổi màu sắc của vịt cao hơn nhiều so với vịt kéo. Con cái có thể gần như trắng.
Giống chó này được lai tạo vào những năm 50 của thế kỷ 20 trong trang trại bang Kuchinsky. Khi nhân giống, các yêu cầu nghiêm ngặt đã được đặt ra đối với giống tương lai. Mục đích là thu được những con gia cầm cứng cáp với chất lượng thịt cao và sản lượng trứng cao. Những con vịt được nuôi trong điều kiện Spartan, có khả năng chống chịu sương giá cao và chọn những con non có năng suất cao để sửa chữa.
Kết quả là chúng tôi có được một con giống có trọng lượng trung bình. Drake nặng từ 3 - 3,5 kg, vịt - 2,8 - 3 kg. Vịt con tăng 2 kg sau hai tháng. Giống chó này bắt đầu đẻ trứng khi được 5 tháng tuổi và đẻ tới 130 quả trứng mỗi năm.
Nó không khiêm tốn trong việc nuôi giữ và thường tăng trọng khi chăn thả tự do.Có lẽ do vẻ ngoài “bình thường” như vịt trời hoang dã, giống vịt này không được các nhà chăn nuôi ưa chuộng và chỉ được nuôi với số lượng ít trong các trang trại nhỏ. Và, có lẽ, những người chăn nuôi gia cầm chỉ đơn giản là sợ rằng những kẻ săn bắt không thể phân biệt được nai sừng tấm với bò sẽ bắn chết tất cả những con vịt nhà, vui mừng vì chúng thậm chí không cố bay đi.
Cayuga
Rất khó để nhầm lẫn giữa giống vịt thịt và trứng có nguồn gốc từ Mỹ này với vịt trời hoang dã. Mặc dù những người thợ thủ công có thể được tìm thấy. Tên thứ hai của giống gà này là "vịt xanh", vì phần lớn vật nuôi có bộ lông màu đen pha chút xanh lục.
Cayugi dễ dàng chịu được khí hậu lạnh, cư xử trầm lặng hơn nhiều so với vịt quay Bắc Kinh. Có khả năng mang đến 150 quả trứng mỗi năm. Trọng lượng trung bình của con kéo trưởng thành là 3,5 kg, vịt - 3 kg.
Nó xảy ra. Không chỉ kayugs hết hộp mực.
Kayuga có bản năng ấp trứng phát triển tốt, vì vậy chúng có thể được sử dụng làm gà mái cho những giống vịt đó (ví dụ: Khaki Campbell), những loài không cho là cần thiết để trứng.
Những con kayuga có thịt ngon, nhưng chúng thường được trồng để trang trí, vì thân của kayuga trông không được ngon miệng do lớp da gai màu sẫm.
Trong nhà
Các loài vịt Nam Mỹ nổi bật: vịt xạ hương hoặc vịt Indo. Loài này không có giống.
Trọng lượng khá của một con bò đực trưởng thành (tới 7 kg), kích thước lớn, thuộc loại “vô thanh”: vịt Ấn không kêu mà chỉ kêu - đã khiến loại vịt này khá phổ biến trong giới chăn nuôi gia cầm.
Vịt có bản năng làm mẹ rất phát triển. Chúng thậm chí có thể ngồi trên quả trứng ngỗng.
Thịt những con vịt này ít mỡ, vị đậm đà nhưng do thiếu mỡ nên có phần hơi khô. Ngoài ra, một điểm cộng cho loại này là ít tiếng ồn.
Nhược điểm là khả năng ăn thịt đồng loại.
Hãy tổng hợp lại
Thật không may, nhiều giống vịt trong ảnh không có cân vẫn không thể phân biệt được với nhau. Bạn cần biết một số dấu hiệu để xác định giống vịt. Và việc mua vịt con từ các trang trại chăn nuôi sẽ dễ dàng hơn với sự đảm bảo rằng họ sẽ bán cho bạn con giống mong muốn.
Nếu cần nuôi vịt công nghiệp để lấy thịt, bạn cần lấy các giống vịt thịt màu trắng: Bắc Kinh hoặc Mátxcơva.
Một con giống gương sẽ tốt cho một thương nhân tư nhân để sử dụng phổ biến, nhưng nó rất giống với một con vịt hoang dã. Do đó, tốt hơn là bạn nên dùng Khaki Campbell.
Và đối với loài ngoại lai, bạn có thể kiếm một con chạy, kayugi hoặc tìm một giống chó có vẻ ngoài nguyên bản khác.
