Nấm tầng: hình ảnh, cấu trúc, loại thức ăn, loài, phương pháp nhân giống và khả năng ăn được

Nội dung

1 Nấm bùi nhùi trông như thế nào?
2 Nấm bùi nhùi mọc ở đâu
3 Đặc điểm của một loại nấm bùi nhùi
4 Các loại nấm bùi nhùi
5 Nấm có ăn được không
6 Khi nào thu thập nấm bùi nhùi
7 Tại sao nấm được đặt tên là nấm bùi nhùi
8 Phần kết luận
9 Ảnh về nấm bùi nhùi

Polypore là loại nấm phát triển trên thân và cành xương của cây sống và cây chết, cũng như trong rễ của chúng. Chúng giống nhau về cấu tạo quả thể, kiểu dinh dưỡng, phương thức sinh sản, nhưng thuộc các bộ, họ khác nhau. Tên gọi liên kết nhiều loài, là sinh vật thực sinh trên gỗ chết và ký sinh trên gỗ sống. Những bức ảnh về nấm bùi nhùi được giới thiệu trong bài báo cho thấy sự đa dạng về màu sắc, kích thước và hình dạng đáng kinh ngạc.

Tinder thực

Nấm bùi nhùi trông như thế nào?

Sự xuất hiện của nấm bùi nhùi rất đa dạng. Về kích thước, chúng có thể có đường kính từ vài mm đến 100 cm, nặng từ vài gam đến 20 kg. Quả thể có thể bao gồm một nắp, mép của quả này dính vào giá thể, hoặc có một thân đầy đủ hoặc thô sơ. Về hình dạng, các nắp có thể mở, uốn cong, hình móng ngựa, hình công xôn, hình quạt, hình cầu, hình nốt, hình kệ, hình vỏ uốn cong, hình đĩa.

Tùy theo loại và độ tuổi mà độ dày của mũ khác nhau. Bề mặt của chúng có thể nhẵn, mấp mô, nhăn nheo, mịn như nhung, có đốm, mờ hoặc bóng, được bao phủ bởi một lớp vỏ hoặc lớp da.

Cây đa polypore hình móng guốc

Tảo hoặc rêu thường đọng trên bề mặt của mũ. Màu sắc có thể bị tắt, màu phấn hoặc tươi sáng. Phần lõi được gọi là vải hoặc tram. Cô ấy có thể:

mềm mại - dạng sáp, nhiều thịt, dưới sụn, dạng sợi, xốp;
khó khăn - da thuộc, nút chai, gỗ.

Đôi khi vải có hai lớp, bao gồm lớp mềm và lớp cứng. Cấu trúc của nó có thể thay đổi trong quá trình phát triển của nấm. Màu sắc của xe điện đa dạng với các tông màu trắng, xám, be, vàng, nâu, nâu, phớt hồng. Các hymenophore của nấm polypore có nhiều loại khác nhau:

hình ống;
mê cung;
phiến mỏng;
có răng;
có gai.

Các loại hymenophore của nấm đa bội

Ở những loài sống lâu năm, theo tuổi hoặc dưới tác động của môi trường, có sự biến đổi theo tuổi của một loại hymenophore thành một loại khác. Các lỗ chân lông có thể có hình dạng đều đặn và không đều, kích thước to nhỏ khác nhau. Bào tử có nhiều loại từ hình trụ đến hình cầu, màu trắng hơi xám.

Nấm bùi nhùi mọc ở đâu

Đa bào tử mọc ở bất kỳ nơi nào trên hành tinh Trái đất nơi có cây cối. Họ định cư trên các phần khác nhau của cuộc sống và cây bị chặt, gỗ đã qua chế biến, các công trình kiến trúc bằng gỗ.

Chúng có thể được tìm thấy trong rừng, vườn, công viên, ở các khu vực ngoại ô và trong thành phố. Ít nấm bẩn sống trên cây sống: hầu hết các thành viên của chi này thích gỗ chết. Môi trường sống của nấm bùi nhùi trải dài khắp các vùng ôn đới và nhiệt đới, nhưng cũng có những giống sống ở những vùng khí hậu khắc nghiệt hơn.

Đặc điểm của một loại nấm bùi nhùi

Trong số các loại nấm bùi nhùi, có cả loại hàng năm và loại lâu năm. Chúng được chia thành 3 loại:

Hàng nămphát triển trong một mùa sinh trưởng. Tuổi thọ của loại nấm bẩn như vậy không quá 4 tháng, khi bắt đầu vào mùa đông, chúng sẽ chết.
Trú đông hàng năm - Chịu đựng tốt trong mùa đông và tiếp tục sinh sản của bào tử trong mùa tiếp theo.
Lâu năm - sống từ 2-4 năm hoặc 30-40 năm và hàng năm hình thành một lớp hymenophore mới.

Nấm đa bội không phải là loài “ăn tạp”, chúng chuyên sống trên các loài cây. Có rất ít giống chuyên môn hóa cao trong số đó, hầu hết đều tập trung vào một loại gỗ nhất định, ví dụ, các loài cây lá kim hoặc các loài lá rộng. Ở mỗi địa phương, một loại nấm bùi nhùi nhất định ảnh hưởng đến 1-2 loài cây.

Bình luận! Một yếu tố quan trọng trong sự lây nhiễm của cây là tuổi của nó; cây càng già thì càng dễ bị tổn thương.

Cấu trúc của nấm bùi nhùi

Nấm bùi nhùi bao gồm một sợi nấm và một quả thể. Sợi nấm phát triển bên trong thân gỗ, lan dọc theo toàn bộ chiều dài của nó. Trước khi hình thành quả thể, nấm không phản bội sự hiện diện của nó theo bất kỳ cách nào. Nấm Tinder phát triển chậm, đầu tiên hình thành các nốt sần hoặc đốm phẳng trên bề mặt. Sau đó, chúng tăng dần về kích thước, có được hình thức vốn có của loại hình này.

Polypore mặt cắt: hymenophore, mô, lớp vỏ có thể nhìn thấy rõ ràng

Quả thể của nấm cây được hình thành do sự đan xen của nhiều sợi nấm có chiều dài và độ dày khác nhau. Hệ thống sợi nấm của nấm bùi nhùi có thể là:

monomer - chỉ bao gồm các sợi nấm phát sinh;
nhỏ bé - được hình thành bởi các sợi nấm phát sinh và tạo xương hoặc kết nối;
trimic - được hình thành bởi các sợi nấm phát sinh, tạo xương và liên kết.

Nhiều loài đa bào được đặc trưng bởi sự sinh sản hàng năm của một hymenophore mới với sự phát triển dần dần của các sợi nấm cũ. Trong trường hợp này, cơ thể của nấm được hình thành bởi các đường gờ hàng năm, có thể được sử dụng để xác định tuổi của nó.

Sự phát triển của nấm chịu ảnh hưởng của điều kiện khí hậu và vị trí của giá thể. Thời tiết thuận lợi kích thích chúng sinh trưởng nhanh và phát triển thích hợp. Mức độ ẩm đóng một vai trò quan trọng ở đây. Với một lượng vừa đủ, các quả thể trở nên sẫm màu hơn, có được sự tương phản về màu sắc. Ngược lại, trong thời tiết hanh khô, chúng sáng lên, mỏng hơn, khô thoáng, lỗ chân lông được làm mịn và se khít hơn. Vì lý do này, nấm có thể hình thành nhiều lớp hymenophore trong một mùa.

Bình luận! Đa bào tử không đòi hỏi ánh sáng, nhưng khi không có nó, quả thể hoặc không hình thành, hoặc có hình dạng bất thường, xấu xí.

Loại nấm nghiền thức ăn

Tất cả các loài nấm đa bội đều ăn gỗ. Chúng có khả năng phân giải cellulose và lingin mà chúng cần, nhờ đó mà sợi nấm hoặc sợi nấm của chúng tạo ra các enzym thích hợp. Tùy thuộc vào thành phần của chúng, các loại thối khác nhau xuất hiện trên gỗ: trắng, nâu, đỏ, loang lổ, mềm. Gỗ thay đổi màu sắc, trở nên giòn, phân tầng song song với các vòng sinh trưởng, giảm thể tích và khối lượng. Nếu một loại nấm bẩn bám trên cây già, bị bệnh và khô, nó sẽ hoạt động như một khu rừng có trật tự, thúc đẩy quá trình chuyển hóa nấm sau này thành đất. Nếu cây ký chủ còn non và khỏe mạnh, nấm tạp trùng ký sinh trên cây, phá hủy cây trong vòng 5 - 10 năm.

Thối gỗ âm thanh của gỗ do hoạt động sống của nấm bùi nhùi gây ra

Nấm bẩn sinh sản như thế nào

Đa bào sinh sản bằng bào tử, lây nhiễm qua đường hô hấp. Bào tử xâm nhập sâu vào thân cây thông qua tổn thương vỏ cây, được hình thành do tiếp xúc với sương giá và gió lớn, sự phá hoại của động vật và các hoạt động của con người. Ở đó chúng bám vào, nảy mầm bằng những sợi nấm, chúng lớn dần lên, phá hủy cây từ bên trong. Quả thể là phần nhỏ, có thể nhìn thấy được của nấm. Hầu hết nó nằm bên trong thân cây. Với phương pháp sinh sản và phát triển này, không thể phát hiện ra nấm tạp trùng ở giai đoạn đầu. Nó phát triển không dễ nhận thấy trong lòng cây và biểu hiện thành một quả thể ngay cả khi cây gần như không thể cứu được.

Các loại nấm bùi nhùi

Nấm Tinder thuộc lớp Basidiomycetes, một lớp phụ của Holobasidiomycetes, trong đó một số họ được phân biệt:

Fistulin (Fistulinaceae) - được xếp vào bộ Nông nghiệp, kết hợp nấm hoại sinh với quả thể ở dạng giá thể. Một đại diện nổi bật của họ là nấm gan (Fistulina hepatica) - một loài nấm bùi nhùi ăn được.
Liverwort bình thường
Amylocorticoid (Amylocorticiaceae) - đại diện của bộ Boletovye, hình thành quả thể dẹt. Chúng bao gồm amylocorticium có mùi thơm và màu hồng thịt, ceraceomyces bào tử nhỏ và mọc leo, plikaturopsis.
Xoăn plicaturopsis
Hymenochetes (Hymenochaetales) - kết hợp các loài nấm thân gỗ không ăn được. Quả thể hàng năm và lâu năm có màu nâu vàng, xám đen, có một lớp bần cứng hoặc tram hóa gỗ. Bao gồm các chi Fellinus, Inonotus, Pseudoinontus, Mensularia, Onnia, Coltricia.
Inonotus có mái tóc xù
Schizoporic (Họ Chizoporaceae) - bao gồm 14 chi và 109 loài. Quả thể một và lâu năm, dạng thân hoặc cong xuống, lặp lại cấu hình của giá thể, sơn màu trắng hoặc hơi nâu, phẳng, dính chặt, mọc ở mặt dưới của gỗ chết. Hymenophore nhẵn hoặc nứt, có các lỗ tròn hoặc không đều, đôi khi có răng.
Tâm thần phân liệt kỳ lạ
Albatrell (Albatrellaceae) - nấm vụn ăn được, thuộc bộ Russulales. Quả thể hàng năm, bao gồm một nắp phẳng, màu trắng, hơi vàng hoặc nâu và một thân hình trụ ngắn, mỏng. Chúng phát triển dưới các cây lá kim, hình thành nấm rễ cùng với chúng. Chỉ ăn nấm non.
Albatrellus mào
Polyporous (Họ Polyporaceae) - dạng mọc bán hình trên cây. Thịt thường mềm khi còn non, trở nên rất dai theo thời gian. Hymenophore có dạng hình ống hoặc mê cung. Bao gồm nấm ăn được và không ăn được.
Dedaleopsis ba màu
Phanerochetaceous (Phanerochaetacaeae) - hình thành các quả thể mở giống như lớp vỏ hoặc hình lưỡi mác có đường kính lên đến 15 cm và dày tới 1,5 cm, thường tạo thành một loại "không có gì" trên vỏ. Hymenophore có gai. Thịt mỏng, nhiều da hoặc xơ, không ăn được.
Irpex màu trắng sữa
Merulievs (Meruliaceae) - quả thể mọc lan trên giá thể hoặc mọc đối, hàng năm, mềm. Một số loài tạo thành nắp phát triển tốt. Bề mặt của nấm nhẵn hoặc có màu đỏ, sơn với tông màu trắng hoặc nâu. Hymenophore có thể nhẵn, có gai, gấp khúc.
Thủy tùng gleoporus
Fomitopsis (Fomitopsidaceae) - quả thể lâu năm không cuống hoặc không cuống, thường hình móng, to. Mô có màu da, hóa gỗ hoặc nút chai, hymenophore có hình ống, xếp thành nhiều lớp. Nấm hàng năm thường mọc bụi, nhiều mũ, có thể ăn được.
Miếng bọt biển sồi
Ganoderm (Nấm linh chi) - gồm 2 loại nấm: có bề mặt bóng mờ và bóng nhờn. Quả thể hình nón hay bao trái, có cấu tạo dạng nút chai hoặc hóa gỗ.
Polypore có vảy (nấm linh chi)
Gleophilous (Gleophillum) - hình thành quả thể hàng năm hoặc lâu năm ở dạng hình móng ngựa hoặc hoa thị. Bề mặt của nấm có thể nhẵn hoặc có đốm, màu nâu hoặc xám. Hymenophore có dạng hình ống, giống như mê cung hoặc hình phiến.
Âm thanh nổi

Việc phân loại các polypore của các nhà khoa học về nấm cho thấy có nhiều tranh cãi. Các loại nấm giống nhau ở các nhà nghiên cứu khác nhau có thể thuộc các nhóm khác nhau.

Nấm có ăn được không

Khi thu hái nấm, nhiều người bỏ qua các loại nấm tạp, không biết có phải nấm độc hay không. Các chi lớn của nấm bùi nhùi chứa cả nấm ăn được và nấm không ăn được. Dúi được ăn khi còn nhỏ khi chúng có thớ thịt mỏng và thơm ngon. Một số loài mọc đơn lẻ trên các thân cây hoặc thành từng nhóm nhỏ (nấm màu vàng lưu huỳnh, sơn mài và có vảy, lá ngải cứu), một số loài khác hình thành thể quả nhiều nhánh ở rễ cây hoặc ở vị trí của các gốc cây bị phá hủy gần đây (meripilus khổng lồ, Polyporus umbntic, Grifolial). Nấm thân gỗ, không ăn được không thích hợp làm thức ăn cho người, nhưng chúng được sử dụng trong y học dân gian, dược học và thẩm mỹ. Không có loài độc nào trong số các loại nấm bùi nhùi, nhưng chúng có thể gây ra các phản ứng dị ứng.

Nấm có vảy, ăn được

Khi nào thu thập nấm bùi nhùi

Nấm rơm cần được thu hái vào mùa xuân, khi bắt đầu có nhựa cây, và vào mùa thu, khi chúng chuẩn bị cho mùa đông, đã tích trữ các chất hữu ích. Khi chuẩn bị nguyên liệu làm thuốc, nên ưu tiên các mẫu vật mọc ở độ cao. Nấm thân gỗ có thể được cắt bằng dao, nấm thân gỗ sẽ đòi hỏi nhiều công sức và sử dụng rìu hoặc cưa. Nếu nấm bị nát, có nghĩa là nó đã quá chín và mất đi các đặc tính có lợi. Các giống cây bụi ăn được mọc ở gốc cây tốt nhất là thu hoạch non, cắt bỏ cả nhóm.

Tại sao nấm được đặt tên là nấm bùi nhùi

Tên có từ thời cổ đại. Ngày xưa, trước khi phát minh ra diêm, đá lửa, bao gồm đá lửa, kresal và bùi nhùi được dùng để đốt lửa. Với sự trợ giúp của một chiếc ghế và đá lửa, một tia lửa đã xảy ra, được cho là bắn vào lớp bùi nhùi, một vật liệu dễ cháy. Sau đó, gỗ cứng được mài bằng lớp mạt loe. Một mảnh vải hoặc bông gòn, rêu khô, vỏ cây và các loại nấm thân gỗ có cấu trúc nứa rời được sử dụng làm bùi nhùi. Do khả năng phục vụ như bùi nhùi, những loại nấm này được gọi là nấm bùi nhùi.

Lát nấm và đá lửa

Phần kết luận

Nhìn vào bức ảnh về một loại nấm bùi nhùi, người ta không khỏi ngạc nhiên về sự đa dạng của các loài động vật hoang dã. Sinh vật này là thành phần quan trọng nhất trong quá trình sinh học rừng, nó đóng một vai trò tích cực và tiêu cực trong đó. Bằng cách phá hủy gỗ chết, nấm bùi nhùi góp phần làm phân hủy nhanh chóng và biến nó thành chất nền dinh dưỡng cho các loại cây khác. Đồng thời, chúng gây hại cho lâm nghiệp. Ăn dịch của cây khỏe mạnh, nấm ký sinh dẫn đến chết cây. Và một người quan tâm đến việc bảo tồn rừng, có thể ảnh hưởng đến hoạt động sống của nấm bùi nhùi, hạn chế sự phân bố của chúng.

Ảnh về nấm bùi nhùi

Do sự đa dạng về loài lớn, không thể đưa ra các bức ảnh và mô tả về tất cả các loại nấm ăn được và không ăn được. Nhiều người yêu động vật hoang dã coi những đại diện này của vương quốc nấm là rất đẹp. Những bức ảnh về nấm bùi nhùi với những cái tên được đề xuất dưới đây cho phép người ta tin chắc vào điều này và có thể khơi dậy mong muốn hiểu rõ hơn về vương quốc này.