Nội dung
Bạc hà Ma-rốc là một loại có mùi thơm và hương vị nhẹ hơn các loại bạc hà thông thường. Bạn có thể tự trồng tại nhà, phạm vi ứng dụng của lá bạc hà rất rộng.
Mô tả của bạc hà Ma-rốc
Bạc hà Maroc là một loài thuộc họ bạc hà và có nguồn gốc từ Bắc Phi, Tây Á và đông nam châu Âu. Cây có kích thước khá nhỏ gọn chiều cao lên đến 60 cm. Thân cây mọc thẳng, phiến lá nổi, nhăn nheo, có khía dọc ở mép và hình lông tơ dọc trên bề mặt. Màu lá xanh đậm.
Việc sử dụng bạc hà Maroc trong nấu ăn
Đó là bạc hà Ma-rốc thường được sử dụng cho mục đích ẩm thực. Nó phổ biến hơn hạt tiêu vì nó có vị mềm hơn và ít khét hơn.
Hương vị của bạc hà Ma-rốc là gì
Những người sành về loại cây này đặc biệt lưu ý đến mùi thơm đặc biệt của nó. Loại thảo mộc này mang lại một hương thơm sảng khoái, lạnh và đồng thời rất ngọt ngào.
Có thể thêm bạc hà Maroc ở đâu?
Chủ yếu là bạc hà Maroc được sử dụng để pha chế đồ uống. Nó được thêm vào trái cây lạnh và cocktail có cồn, trà nóng và đồ uống khác; lá bạc hà được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị mojitos.
Bạn cũng có thể trang trí món salad rau hoặc trái cây với bạc hà Ma-rốc, tạo hương vị và mùi thơm khác thường cho món thịt nóng. Cây được sử dụng để tạo ra các món tráng miệng. Bạc hà, kết hợp với các thành phần ngọt, tạo ra sự kết hợp hương vị đặc biệt độc đáo.
Các đặc tính chữa bệnh của bạc hà Ma-rốc
Loại cây này được đánh giá cao không chỉ bởi hương thơm, mùi vị dễ chịu mà còn có lợi cho sức khỏe. Trong cây có chứa các vitamin và axit hữu cơ, tinh dầu và tinh dầu bạc hà, các thành phần khoáng chất và chất chống oxy hóa. Do đó, bạc hà Ma-rốc:
- có đặc tính chống viêm;
- tăng tốc lưu thông máu và cải thiện chức năng não;
- kích thích ruột và hệ thống trao đổi chất;
- có tác dụng giảm đau nhẹ;
- giúp thư giãn và bình tĩnh;
- bình thường hóa giấc ngủ;
- giảm co thắt cơ.
Bạc hà rất có lợi trong các tình trạng trầm cảm, nó giúp cải thiện tâm trạng và giai điệu.
Ứng dụng trong y học cổ truyền
Lợi ích và tác hại của bạc hà Ma-rốc được sử dụng rộng rãi trong các công thức thuốc tại nhà. Với sự giúp đỡ của nó, họ điều trị:
- cảm lạnh và ho;
- rối loạn dạ dày và ruột;
- rối loạn giấc ngủ, trầm cảm và lo lắng;
- trục trặc của hệ thống trao đổi;
- khớp và đau đầu.
Bạc hà Ma-rốc giúp tăng huyết áp và chứng đau nửa đầu mãn tính.
Công thức nấu ăn truyền, thuốc sắc, cồn thuốc trên bạc hà Ma-rốc
Có một số cách cơ bản để chế biến và chuẩn bị lá bạc hà.Một số người trong số họ đề nghị sử dụng rượu, những người khác cho phép bạn chuẩn bị các sản phẩm dạng nước.
Nước sắc bạc hà Ma-rốc
Thuốc sắc bạc hà Ma-rốc cổ điển được chuẩn bị như sau:
- Cắt 2 thìa lớn lá tươi hoặc khô;
- rót một cốc nước sạch mát;
- đun nóng trong nồi cách thủy có nắp đậy;
- ngay sau khi bạc hà bắt đầu sôi, nó được lấy ra và để nguội.
Bạn cũng có thể chuẩn bị thuốc sắc với bạc hà và các thành phần bổ sung. Điều này yêu cầu:
- lấy 2 thìa lớn lá bạc hà;
- thêm nửa thanh quế và một lát chanh tươi vào chúng;
- đặt một vài nụ đinh hương khô;
- đổ các nguyên liệu với nước và hấp đến gần sôi, nhưng tắt cho đến khi xuất hiện bọt.
Cả hai phiên bản của nước dùng đều rất thích hợp để điều trị cảm lạnh và bệnh đường ruột. Bạn cần uống bạc hà ấm khi bụng no, chỉ nên uống không quá 2 cốc mỗi ngày.
Truyền trên bạc hà Ma-rốc
Công thức pha nước bạc hà cổ điển trông như thế này:
- bạc hà với số lượng 2 thìa lớn đổ vào hộp nhỏ;
- đổ nguyên liệu với một cốc nước sôi;
- đậy bằng nắp và bọc bằng vải dày;
- đợi cho đến khi dịch truyền nguội hẳn rồi lọc và uống.
Một phiên bản khác của truyền dịch đề nghị kết hợp bạc hà với các loại dược liệu khác. Ví dụ: bạn có thể chuẩn bị bộ sưu tập sau:
- bạc hà, hoa cúc và cỏ xạ hương được trộn với lượng bằng nhau;
- 2 thìa lớn dược liệu được sắc với nước ở nhiệt độ khoảng 80 ° C;
- Đậy nắp hộp và ngâm sản phẩm cho đến khi nguội hoàn toàn.
Dịch hoàn thành được lọc và thêm vào trà hoặc pha loãng một chút với nước sạch. Dịch truyền trên bạc hà Ma-rốc giúp tiêu hóa kém, làm dịu thần kinh tốt và loại bỏ chứng mất ngủ.
Cồn bạc hà
Bạc hà ngâm rượu có dược tính mạnh, các chất có lợi trong cây đặc biệt tan tốt trong rượu đế. Công thức cồn thạch đơn giản nhất cung cấp:
- cắt nhỏ 100 g lá bạc hà tươi;
- đổ nguyên liệu với 500 ml rượu vodka hoặc rượu;
- Loại bỏ sản phẩm ở nơi tối trong 3 tuần.
Bình được lắc hàng ngày, và sau khi hết thời gian, cồn được lọc và bảo quản trong tủ lạnh.
Một công thức khác đề xuất sử dụng đường để làm cồn thạch. Trong trường hợp này, thức uống sẽ hóa ra không chỉ hữu ích mà còn dễ chịu về hương vị. Họ làm như thế này:
- 50 g bạc hà tươi cắt nhỏ;
- đổ nguyên liệu với 500 ml rượu vodka;
- nhấn mạnh phương pháp khắc phục trong 45 ngày ở một nơi tối tăm;
- khi đạt độ sẵn sàng hoàn toàn, lọc cồn và thêm 50-100 g đường cho vừa ăn.
Sau đó, cồn phải được lấy ra để nơi tối trong một tuần nữa, rồi lọc.
Cồn bạc hà Maroc có tác dụng tuyệt vời đối với chứng đau nửa đầu và đau khớp - nó được dùng để xoa bóp chân tay hoặc thái dương. Với cồn pha loãng, bạn có thể súc miệng và cổ họng để chữa viêm và cảm lạnh, và đối với bệnh đường ruột, bạn có thể nhỏ 15 giọt sản phẩm vào cốc nước và uống khi bụng đói để giảm đau và bình thường hóa tiêu hóa .
Hạn chế và chống chỉ định
Mặc dù những lợi ích của bạc hà Ma-rốc, nhưng không phải ai cũng được phép sử dụng nó. Nhà máy phải bị bỏ hoang:
- bị hạ huyết áp và giãn tĩnh mạch;
- nếu bạn bị dị ứng với tinh dầu bạc hà và bất kỳ chất nào có trong thành phần của bạc hà;
- trong khi mang thai và trong thời kỳ cho con bú;
- với nồng độ axit thấp của dạ dày.
Không nên dùng thuốc truyền và nước sắc bạc hà có tác dụng làm giảm ham muốn ở nam giới, vì loại thảo dược này có thể làm trầm trọng thêm tình hình. Không cho trẻ em dưới 7 tuổi uống bạc hà Ma-rốc.
Trồng bạc hà Maroc từ hạt
Bạn có thể trồng bạc hà Maroc trong khu vườn của riêng mình. Một đặc điểm thú vị của cây là bạc hà phương nam chịu được điều kiện của làn đường giữa tốt và bình tĩnh sống sót qua mùa đông lạnh giá.Bạc hà được trồng từ hạt, và bạn có thể mua chúng ở chợ trồng trọt hoặc cửa hàng chuyên dụng.
Ngày gieo hạt khuyến nghị
Bạn có thể trồng bạc hà trong nhà vào cuối tháng Hai. Trồng các chồi non xuống đất được thực hiện vào đầu tháng 5 sau khi nhiệt độ ấm áp được thiết lập. Trong trường hợp này, đất phải ấm lên ít nhất 10 ° C.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Theo thông lệ, người ta thường gieo hạt giống bạc hà Ma-rốc trong các hộp nhựa nhỏ có nắp, trong đó có các lỗ để thoát khí. Điều này giúp tạo ra một nhà kính mini cho hạt giống và duy trì các điều kiện nhiệt độ mong muốn. Đất trồng bạc hà nên là đất cát pha, thoáng và ẩm, có hàm lượng canxi cao. Hạt giống được đặt theo rãnh sâu 5 mm, sau đó rắc đất và đặt trên bệ cửa sổ có ánh sáng ấm.
Khi cấy mầm bạc hà vào đất trống, bạn cần chọn khu vực có nắng hoặc bán bóng râm trên trang web. Một tuần trước khi trồng, đất được làm sạch và cỏ dại, sau đó trộn hỗn hợp mùn và phân trộn có bổ sung tro củi vào đất ở khu vực đã chọn. Ngày trước khi trồng, có thể tưới đất bằng dung dịch mangan để khử trùng đất.
Làm thế nào để trồng một cách chính xác
Trước khi trồng, những mầm bạc hà non được lấy ra cẩn thận khỏi thùng và nhúng rễ vào dung dịch kích thích trong nửa giờ.
Tại khu vực đã chọn, đào các hố nhỏ sâu 5 cm, khoảng cách giữa các hố ít nhất là 15 cm, hạ mầm xuống hố và nhẹ nhàng nhổ thẳng rễ, lấp đất lại và tưới nhiều nước. Thường mất 15-20 ngày để bạc hà Maroc ra rễ, sau đó các lá non mới được hình thành.
Đặc điểm của cách trồng bạc hà Maroc
Bạc hà Maroc là loại cây ưa ẩm, khi trồng bạn cần đảm bảo đất luôn ẩm nhẹ. Các luống trồng bạc hà thường được tưới một lần vào mùa xuân và mùa thu, trong thời gian nắng nóng của mùa hè, lượng nước tưới tăng lên đến 3 lần một tuần. Đất dưới bụi bạc hà nên phủ mùn cưa hoặc than bùn để ngăn nước bốc hơi nhanh.
Thỉnh thoảng, đất trồng cây hữu ích phải được làm cỏ và xới xáo. Các quy trình cho phép bạn loại bỏ cỏ dại, lấy các chất hữu ích từ bạc hà và cải thiện độ thoáng khí của đất. Bạn cần xới đất cẩn thận và nông để không làm tổn thương bộ rễ của cây.
Sâu bệnh
Trong vườn, bạc hà Ma-rốc thường bị bệnh gỉ sắt và bệnh phấn trắng - các đốm màu cam và nâu hoặc đốm trắng xuất hiện trên lá. Bệnh phát triển thường do thiếu không gian giữa các bụi cây riêng lẻ hoặc do không tuân thủ các quy tắc tưới nước. Ngoài ra bạc hà có thể bị sâu bệnh như rệp, mọt và ruồi trắng.
Xử lý bạc hà Maroc được thực hiện với hỗn hợp diệt côn trùng và diệt nấm tiêu chuẩn - chất lỏng Bordeaux, Aktara, Topaz. Tất cả các bộ phận bị ảnh hưởng của nhà máy đều bị cắt và đốt.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch bạc hà Maroc cho mục đích y học
Nên thu hái lá bạc hà tươi vào mùa xuân, trước khi cây có mùi thơm ra hoa. Vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6, bạc hà đã có thời gian để tích lũy tối đa các chất hữu ích và các hợp chất thiết yếu trong lá của nó. Lá bạc hà của năm sinh trưởng đầu tiên là có lợi nhất.
Đối với việc thu hái lá, nên chọn ngày nhiều mây, không có ánh nắng chói chang. Các loại lá được cắt cẩn thận bằng dao, sau đó rửa sạch trong nước lạnh và lau khô trên khăn giấy.
Làm thế nào để làm khô bạc hà Maroc đúng cách
Để bảo quản được lâu, người ta thường sấy khô lá bạc hà. Điều này rất dễ thực hiện - chúng cần được đặt trong bóng râm trên một bề mặt phẳng với một lớp mỏng, sau đó để trong không khí trong lành trong vài ngày. Độ sẵn sàng của lá được xác định bằng cách chạm vào: nếu bạc hà bắt đầu vỡ vụn trên các ngón tay, điều đó có nghĩa là tất cả độ ẩm từ nó đã bay hơi.
Lá khô xay thành bột hoặc bẻ thành từng miếng nhỏ. Bạn cần bảo quản bạc hà trong hộp gỗ hoặc thủy tinh ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời, nó vẫn giữ được các đặc tính có lợi trong khoảng 2 năm.
Phần kết luận
Bạc hà Maroc là loại cây tốt cho sức khỏe, có mùi vị và mùi thơm rất dễ chịu. Bạn có thể trồng bạc hà trên mảnh đất của riêng mình, và lá của nó được dùng để chữa bệnh và chế biến đồ uống hoặc các món ăn.
