Nội dung
Hạt Mãn Châu thuộc loại cây làm thuốc, trong cuộc sống hàng ngày nó được gọi là một loại thuốc kháng sinh tự nhiên. Sản phẩm này được sử dụng trong điều trị phức tạp của các bệnh ung thư. Không thể phủ nhận công dụng chữa bệnh của hạt Mãn Châu, do đó, để điều chế thuốc trong y học dân gian, người ta không chỉ dùng hạt mà còn dùng cả vỏ với lá. Trong nấu ăn, nó rất hiếm khi được sử dụng, vì nó khá khó bóc vỏ quả do vỏ dày và cứng. Trái cây chưa chín được sử dụng để làm mứt ngon và đồng thời có lợi cho sức khỏe.
Hạt Mãn Châu trông như thế nào?
Cây óc chó Mãn Châu là một loại cây rụng lá, có thân khá khỏe và thuôn dài. Cây có thể cao tới 30 m, vỏ cây rất dày, trong suốt quá trình sinh trưởng của cây có thể đổi màu từ xám nhạt đến đen. Các lá lớn, có cấu trúc phức tạp, theo quy luật, chúng bao gồm các lá nhỏ - 7-19 chiếc. Phiến lá thuôn dài, đầu nhọn.
Trên cây xuất hiện những bông hoa khác giới. Vào đầu mùa xuân, hoa đực xuất hiện dưới dạng hoa tai sẫm màu. Vào tháng 4, hoa cái bắt đầu nở - chúng được thu hái trong một bàn chải. Sau khi thời kỳ ra hoa kết thúc, quả của cây óc chó Mãn Châu bắt đầu xuất hiện.
Quả có kích thước nhỏ, chiều dài có thể thay đổi từ 6 đến 7 cm, đường kính 4 cm, vỏ khá chắc, trên bề mặt có vết nứt và nhiều nếp gấp. Gọt trái cây không hề dễ dàng như bạn tưởng tượng ban đầu. Màu sắc của vỏ thay đổi khi quả chín - từ màu xanh lục chuyển sang màu nâu. Quá trình chín diễn ra từ tháng 8 đến tháng 10.
Có thể thu hoạch vụ đầu tiên sau khi cây đạt 4-8 năm tuổi, một số giống bắt đầu cho trái sau 15 năm trồng trên bãi đất trống. Mỗi cây trưởng thành có thể cho thu hoạch 70 - 80 kg. Quả óc chó Mãn Châu sống lâu năm và có thể đạt 300 năm tuổi.
Lợi ích và tác hại của hạt Mãn Châu
Nếu chúng ta xem xét các đặc tính có lợi của sản phẩm đối với sức khỏe con người, thì cần nêu rõ những điểm sau:
- trái cây có khả năng chống nấm, thúc đẩy nhanh lành vết thương hở, giảm đau và tiêu viêm;
- tất cả các bộ phận của trái cây, không có ngoại lệ, có đặc tính làm se và khử trùng;
- với sự giúp đỡ của lá tươi, bạn có thể thanh lọc không khí, bão hòa nó bằng phytoncides và nhiều chất hữu ích khác;
- thuốc, để điều chế vỏ của hạt Mãn Châu được sử dụng, có thể giảm đau. Đến lượt mình, lá có đặc tính khử trùng và kháng khuẩn;
- cồn thuốc và thuốc sắc, được bào chế trên cơ sở hạt nhân, có thể làm giảm co thắt, cầm máu, thúc đẩy giãn mạch và có tác dụng lợi tiểu. Thông thường, nước sắc như vậy được sử dụng để chống lại giun;
- chiết xuất từ vỏ cây được sử dụng trong cuộc chiến chống lại các khối u ung thư.
Điều quan trọng là phải lưu ý rằng các loại thuốc được bào chế trên cơ sở quả Mãn Châu mang lại cho sức khỏe không chỉ có lợi, mà còn có hại, điều này cũng phải được lưu ý.
Nhiều chuyên gia khuyên bạn nên chú ý đến những điểm sau đây, theo đó, việc từ chối ăn trái cây là đáng lý:
- Cơ thể không dung nạp cá nhân với một số thành phần tạo nên các loại hạt, do đó sản phẩm này phải được tiêu thụ cẩn thận nhất có thể;
- hoạt tính của các chất trong cồn thuốc, thuốc sắc và dầu trở nên cao hơn nhiều, do đó không nên sử dụng chúng khi có phản ứng dị ứng;
- cần loại bỏ sản phẩm nếu có nhạy cảm với các loại hạt khác nhau;
- Mang thai và cho con bú không phải là lý do tại sao bạn nên ngừng sử dụng các loại thuốc dựa trên hạt Mãn Châu, nhưng trong trường hợp này, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Điều quan trọng cần lưu ý là các loại thuốc làm từ hạt có thể không tương thích với các loại thuốc khác.
Ăn hạt Mãn Châu có được không?
Không nghi ngờ gì nữa, hạt Mãn Châu có thể ăn được, ngoài ra, nó có một thành phần phong phú. Mặc dù vậy, cần phải lưu ý trước rằng sản phẩm này có một số chống chỉ định, do đó chỉ có thể ăn trái cây sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ chăm sóc. Các lõi chứa:
- tannin;
- axit;
- juglon;
- catechin;
- các loại dầu.
Nếu chúng ta xem xét thành phần vitamin, thì điều đáng chú ý là:
- Nhóm A;
- nhóm P;
- nhóm B;
- kali;
- magiê.
Vỏ có chứa một lượng lớn i-ốt. Ngoài ra, lá cây còn có công dụng, hàm lượng các axit có giá trị được tìm thấy trong đó như:
- ellagic;
- cà phê;
- coumaric;
- ascorbic;
- pantothenic;
- nicotin;
- hào hoa.
Lá chứa lượng vitamin tương đương với quả.
Cách bẻ hạt Mãn Châu tại nhà
Mặc dù thu hoạch hàng năm dồi dào, nhưng quả rất hiếm khi được ăn, mặc dù nhân chiếm khoảng 30% tổng số hạt và khá có giá trị, được ăn kiêng. Do đó, do vỏ rất dày nên việc bóc một quả Mãn Châu khá khó khăn, nhưng có thể thực hiện được nếu cần thiết.
Để loại bỏ lõi, bạn cần phải lấy một chiếc búa xây dựng cỡ vừa và một khúc gỗ bạch dương có kích thước 30 * 70 cm, bạn cũng cần sử dụng một giá đỡ. Không nên sử dụng các loài cây mềm làm giá đỡ, bạch dương cũng được coi là lựa chọn tốt nhất.
Khi kết thúc vết cắt, cần phải tạo một chỗ lõm nhỏ mà hạt Mãn Châu phải được chèn với mặt sắc trong tương lai. Khi đai ốc được lắp vào rãnh, phải dùng búa đập nhiều nhát vào khúc gỗ từ phía sau. Trong quá trình tách, nên giữ đai ốc ở vị trí thẳng đứng mà không bị thay đổi.
Bạn không nên cố gắng tách quả bằng một cú đánh, vì kết quả sẽ bất ngờ, nhưng có thể đoán trước được - quả hạch sẽ bay thành nhiều mảnh nhỏ, và các ngón tay sẽ chịu một cú búa đập mạnh vào khúc gỗ. Vỏ sẽ bắt đầu mở ra với một vài cú đánh vừa phải để không làm hỏng nhân.
Cách ăn hạt Mãn Châu
Cần lưu ý rằng hạt Mãn Châu khá khó nứt, do đó nhân của nó hiếm khi được ăn, nhưng mặc dù vậy, quả xanh vẫn được sử dụng tích cực trong nấu ăn. Bạn có thể làm mứt từ hạt xanh không chỉ ngon mà còn có dược tính. Bạn phải hiểu ngay rằng sẽ mất nhiều thời gian để thực hiện công thức này.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- hạt màu xanh lá cây trong da - 1,5 kg;
- nước - 2,5 l;
- đường cát - 1 kg;
- axit citric - 2 muỗng cà phê;
- vanilin - 1 gói.
Thuật toán nấu như sau:
- Hạt Mãn Châu ngâm nước rồi để trong 3 ngày. Trái cây phải được rửa ít nhất 4 lần mỗi ngày, thay nước.
- Sau đó, các loại hạt được làm sạch, loại bỏ nhân (công việc phải được thực hiện bằng găng tay).
- Hạt nhân cho vào một cái chảo lớn, thêm 2 lít nước và 5 g axit xitric.
- Cho mứt tương vào lửa, đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút.
- Sau đó, bạn phải rút hết nước.
- Trong một hộp đựng riêng, bạn cần chuẩn bị xi-rô. Để thực hiện, bạn cho 1 kg đường cát vào 400 ml nước.
- Các loại hạt được chuyển vào xi-rô thu được và đun sôi trong khoảng 10 phút. Sau đó, đậy nắp chảo và để thời gian nguội bớt ở nhiệt độ phòng.
- Khi mứt đã nguội, hộp lại được đốt lửa và đun sôi trong 30 phút. Cuối vanillin và phần còn lại của axit xitric được thêm vào.
- Mứt nóng được đổ vào lọ đã khử trùng và cán mỏng.
Công dụng của hạt Mãn Châu trong y học
Nếu chúng ta tính đến hình ảnh và các đặc tính hữu ích của hạt Mãn Châu, thì điều đáng chú ý là quả được sử dụng để điều trị một số lượng lớn bệnh:
- Để làm lành vết thương, 40 g lá hãm với 200 ml nước sôi, hãm trong 30 phút, thấm nước băng và đắp vào vết cắt;
- nếu 1 muỗng canh. l. đổ nước sôi vào lá khô, để trong 5 giờ và lọc, sau đó có thể sử dụng một loại thuốc như vậy để súc miệng;
- để điều trị các khối u ung thư, cồn thuốc dựa trên hạt Mãn Châu được sử dụng;
- với một bệnh về đường tiêu hóa, 1 muỗng canh. l. Đổ 200 ml nước nóng lên lá khô, đậy nắp và để trong 30 phút. Sau đó, nước dùng được lọc và uống 3 lần mỗi ngày, mỗi lần 1 muỗng canh. l & agrave;
- Nếu có bệnh ngoài da, sau đó 1 muỗng canh. lá khô đổ 500 ml nước sôi, để trong 40 phút, đổ vào phòng tắm ấm và ở trong đó 30 phút.
Ngoài ra, dầu Mãn Châu thường được sử dụng trong y học dân gian.
Chống chỉ định
Nếu các loại thuốc hoặc cồn thuốc làm từ quả óc chó Mãn Châu được chọn để điều trị, thì cần hiểu rằng việc vượt quá liều điều trị tối đa cho phép có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người. Trong trường hợp quá liều, các tác dụng phụ sau có thể xuất hiện:
- chóng mặt;
- đau bụng;
- co thắt mạch.
Hậu quả nghiêm trọng nhất của việc dùng quá liều là nhiễm độc và rối loạn vi khuẩn. Để ngăn ngừa các tác dụng phụ, nên tuân thủ liều lượng cho phép hàng ngày. Đồng thời, có thể sử dụng song song dầu hạt bí đỏ có thể giảm tải đáng kể cho hệ tiêu hóa.
Mặc dù có các đặc tính có lợi và dược tính của hạt Mãn Châu, nhưng tác hại có thể xảy ra là điều đáng cân nhắc. Sản phẩm này có một số chống chỉ định, do đó các chế phẩm dựa trên nó không được khuyến khích sử dụng khi mắc các bệnh sau:
- loét dạ dày;
- bệnh xơ gan;
- viêm dạ dày.
Ngoài ra, nó là giá trị xem xét không dung nạp cá nhân của cơ thể đối với một số thành phần.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Bảo quản các loại hạt chưa bóc vỏ ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ. Chế độ nhiệt độ tối đa là + 20 ° С. Nhiệt độ càng thấp thì độ tươi của sản phẩm càng được duy trì lâu hơn.
Nếu trái cây bị ô nhiễm, thì chúng nên được rửa sạch trước. Đối với những mục đích này, hãy sử dụng một thùng chứa sâu lớn. Những loại hạt nổi lên nên được loại bỏ vì chúng đã rỗng. Sau khi quả khô, có thể cho vào túi vải và bảo quản nơi tối. Với điều kiện nhiệt độ thích hợp, sản phẩm có thể bảo quản lên đến 1 năm.
Phần kết luận
Đặc tính chữa bệnh của hạt Mãn Châu là không thể phủ nhận, do đó sản phẩm đã được ứng dụng rộng rãi trong y học dân gian. Ngoài ra, do các đặc tính độc đáo của chúng, các loại hạt có thể được sử dụng cho mục đích nấu ăn và làm mỹ phẩm. Đồ nội thất và đồ lưu niệm thủ công được làm bằng gỗ.Nếu cần, cây có thể được trồng trên mảnh đất cá nhân và sau 4 năm có thể bắt đầu thu hoạch lần đầu tiên.
