Hạt mắc ca: lợi ích và tác hại

Hạt macadamia là tốt nhất về nhiều mặt. Nó là loại đắt nhất trên thế giới, cứng nhất, béo nhất và có lẽ là một trong những loại tốt nhất. Thật vậy, người dân bản địa của Úc đã biết đến các đặc tính có lợi của hạt mắc ca từ thời xa xưa, và họ đã tích cực sử dụng chúng. Ở phần còn lại của thế giới, loại hạt này đã bắt đầu nhanh chóng trở nên phổ biến trong hơn 100 năm qua, và chỉ mới đến Nga gần đây. Tuy nhiên, nhiều người yêu thích hạt điều quan tâm đến bất kỳ thông tin nào liên quan đến sản phẩm này. Hơn nữa, về hương vị, nó cũng không hề đứng ở vị trí cuối cùng.

Macadamia mọc ở đâu

Trước khi bạn tìm hiểu chi tiết về những lợi ích và tác hại có thể có đối với cơ thể khi ăn hạt mắc ca, bạn nên hiểu bản thân cây, quả của nó trông như thế nào, nó phát triển ở đâu và trong điều kiện nào.

Quê hương lịch sử của loại hạt này là Australia, nơi có khoảng sáu loại macadamia phát triển. Nhưng chỉ có hai trong số chúng được sử dụng tích cực: Macadamiaintegrifolia và Macadamiatetraphylla. Chúng chỉ khác nhau về hình dáng bên ngoài của vỏ quả óc chó. Ở giống thứ nhất thì nhẵn, ở giống thứ hai thì thô. Các loại mắc ca khác có quả không ăn được hoặc thậm chí có chất độc.

Hạt mắc ca yêu cầu khí hậu nhiệt đới ẩm và tốt nhất là đất núi lửa để hạt phát triển tốt. Thực vật đòi hỏi nhiệt độ cao đến mức chúng không thể tồn tại ngay cả khi nhiệt độ giảm xuống + 3 ° C. Liên quan đến những yêu cầu này, hạt mắc ca đã bén rễ tốt ở New Zealand, ở các nước Nam và Bắc Mỹ, ở Indonesia, ở Nam Phi, ở Kenya, ở Ấn Độ và Sri Lanka.

Từ đầu thế kỷ 20, hạt mắc ca đã được trồng thành công ở Hoa Kỳ ở Hawaii và Antilles.

Trên thực tế, tên gọi này chính thức được đặt cho loại hạt tương đối gần đây, vào những năm 30 của thế kỷ trước. Trước đó, nó được gọi là Australian hoặc Queensland, theo tên của tiểu bang nơi nó được phát hiện lần đầu tiên. Nó cũng vẫn được gọi là "Kindal", phụ âm với tên mà chính các thổ dân ở Úc đã sử dụng để chỉ định nó.

Và loài cây này có tên thực vật hiện đại để vinh danh Tiến sĩ John McDam, một người bạn của nhà thực vật học, người đã phát hiện ra món ngon này cho thế giới phương Tây vào năm 1857.

Tuy nhiên, tại thị trường các nước thuộc SNG, nơi loại quả này vẫn còn là một loại quả độc lạ, chúng được gọi là hạt Brazil và hạt mắc ca của Việt Nam. Rõ ràng, tùy thuộc vào tên của quốc gia mà sản phẩm này được vận chuyển.

Hạt macadamia phát triển như thế nào

Macadamia là cây gỗ thường xanh, tán rộng, cao từ 15 đến 40 m, lá nhẵn, bóng, màu xanh đậm, thuôn dài hoặc thậm chí hơi nhọn mọc thành nhóm nhiều mảnh. Chiều dài có thể đạt 30 cm, hoa nhỏ lưỡng tính, mọc thành chùm rủ xuống, dài tới 25 cm, nở vào đầu mùa xuân, hoa màu trắng có đủ các sắc độ hồng, kem, tím và tỏa mùi thơm nhẹ dễ chịu.

Macadamia trông như thế nào?

Quả của cây này là những quả hạch hình tròn gần như đều đặn, kích thước đường kính từ 20 đến 35 mm với vỏ rất dày. Chúng có một lớp vỏ bên ngoài, được đặc trưng lúc đầu là màu xanh lục. Khi chín, vỏ sẫm lại và chuyển sang màu nâu, sau đó nứt ra, và hạt tự trồi ra khỏi vỏ. Vỏ hạt màu nâu sẫm và rất cứng. Bản thân các hạt nhân mịn, tròn, màu be nhạt, hơi giống quả phỉ về hình dạng và kích thước.

Quả có thể chín kéo dài đến 6 tháng giữa mùa hè và giữa mùa thu. Cây mắc ca có thể sống đến 100 năm hoặc hơn. Chúng bắt đầu kết trái khi được 7-8 năm, và chỉ có thể mong đợi thu hoạch dồi dào hơn hoặc ít hơn sau khi cây đã sống ít nhất 10 năm. Rất khó lấy hạt vì vỏ cứng và việc thu hoạch thủ công cho phép bạn thu hái không quá 150 kg quả mỗi ngày mỗi người. Về mặt này, trong lịch sử, mắc ca đã trở thành một trong những loại hạt đắt nhất trên thế giới. Ngày nay, các công nghệ cơ khí lắp ráp và chế biến hoa quả đã xuất hiện. Và các đồn điền nơi loại hạt này được trồng đã phát triển khắp nơi trên thế giới. Tuy nhiên, mặc dù thực tế rằng ngày nay hơn một trăm nghìn tấn hạt của Úc được bán trên thế giới mỗi năm, giá của nó vẫn tiếp tục ở mức cao, khoảng 30 đô la cho 1 kg.

Hương vị hạt macadamia

Hạt Macadamia có kết cấu dạng dầu, hơi vụn. Hương vị ngọt ngào, kem. Nhiều người so sánh nó với hương vị của hạt phỉ hoặc thậm chí là hạt dẻ rang. Một số thấy nó rất giống với hương vị của hạt Brazil. Trong mọi trường hợp, cả trẻ em và người lớn đều rất thích những loại hạt này, và có thể dùng như một món ăn ngon thực sự ngay cả khi không có chế độ ẩm thực đặc biệt.

Tại sao macadamia lại ngọt

Bản thân quả hạch khi còn tươi có vị hơi ngọt. Nhưng nhiều người đã thử chúng không chỉ ghi nhận vị ngọt của trái cây, mà còn có một dư vị đáng chú ý và hương thơm của vani. Điều này là do nhiều nhà sản xuất luộc hoặc rang các loại hạt trong vỏ của chúng với thêm vani hoặc đường vani. Đó là lý do tại sao, đối với nhiều người, hương thơm sô cô la-vani vô cùng phong phú và hương vị ngọt ngào của hạt macadamia trở nên đáng chú ý.

Tất nhiên, nhân thô không qua xử lý nhiệt vẫn giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa. Nhưng loại hạt này rất ngon nên nó được sử dụng tích cực trong nấu ăn:

• phủ caramel hoặc sô cô la đen;
• thêm toàn bộ và nghiền nát vào món salad trái cây và rau;
• được sử dụng trong sản xuất kem và các loại bánh nướng khác nhau;
• hương vị của hạt macadamia được nhấn mạnh một cách xuất sắc và bắt đầu bằng các thức uống như rượu sherry và cà phê.
• Các loại hạt cũng rất hợp với các món hải sản.

Tuy nhiên, nhờ thành phần phong phú của nó, mắc ca được sử dụng tích cực trong y học dân gian để giảm bớt tình trạng của nhiều bệnh.

Đặc tính hữu ích của các loại hạt

Macadamia thực sự là loại hạt béo nhất trên thế giới.

Chính vì lý do đó mà hạt mắc ca đã không còn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là các chị em phụ nữ.

Nhưng theo kết quả nghiên cứu, hóa ra lõi của chúng chứa:

• 84% không bão hòa đơn;
• 3,5% không bão hòa đa;
• 12,5% axit béo bão hòa.

Vì vậy, thành phần của các loại hạt chủ yếu là chất béo được gọi là “lành mạnh”, giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.

Trong số đó, axit palmitoleic đáng được quan tâm đặc biệt, được tìm thấy trong da người, nhưng thực tế không xuất hiện trong các sản phẩm thực vật khác.Nó có thể ngăn chặn tình trạng viêm, tăng độ nhạy của các mô với insulin và bảo vệ các tế bào của tuyến tụy tổng hợp ra hormone thiết yếu này.

Ngoài ra, các loại hạt giúp duy trì sự cân bằng giữa axit béo Omega-3 và Omega-6, đây là chất đặc biệt quan trọng đối với cơ thể phụ nữ.

Macadamia chứa một bộ vitamin gần như hoàn chỉnh được biết đến trong tự nhiên và nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô có giá trị, có nghĩa là các loại hạt có khả năng:

1. Đẩy nhanh quá trình phục hồi cơ thể sau một thời gian dài ốm đau, gắng sức và tinh thần mệt mỏi.
2. Chấm dứt sự phát triển của sự thiếu hụt vitamin.
3. Đẩy nhanh quá trình đào thải chất độc, chất độc và kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
4. Ảnh hưởng tích cực đến công việc và tình trạng chung của khớp, giảm nguy cơ viêm khớp, tăng cường mô xương và giảm nguy cơ loãng xương.
5. Tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể, tăng cường khả năng chống lại nhiễm trùng và ký sinh trùng.
6. Bình thường hóa hệ thống tạo máu.
7. Giảm huyết áp.
8. Loại bỏ chứng đau nửa đầu và đau đầu thường xuyên.
9. Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ phát triển sự gián đoạn trong quá trình trao đổi chất.
10. Điều chỉnh chuyển hóa lipid trong cơ thể và do đó thúc đẩy giảm cân.
11. Khôi phục hệ vi sinh chính xác, hoạt động của enzym và môi trường tiêu hóa bình thường.

Các hợp chất chống oxy hóa khác nhau chứa trong hạt macadamia làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ ung thư lành tính và ác tính.

Lợi ích của hạt mắc ca đối với phụ nữ

Các chất có trong hạt mắc ca có thể giúp phụ nữ giảm đau trong thời kỳ kinh nguyệt. Chúng giảm thiểu sự khó chịu và giảm co thắt. Và việc sử dụng các loại hạt trong thời kỳ mãn kinh làm giảm các biểu hiện chung và giảm số lần bốc hỏa.

Các đặc tính chống oxy hóa của quả macadamia đã được đề cập ở trên. Đối với phụ nữ, tác dụng chữa bệnh của chúng đối với sự phát triển của quá trình ung thư cổ tử cung và ung thư vú là rất quan trọng. Và với việc sử dụng chúng thường xuyên, quá trình lão hóa sẽ chậm lại, các mô mới sẽ hình thành và phát triển.

Vì mắc ca có chứa các chất có tác động tích cực đến hệ thần kinh trung ương và hoạt động của các cơ quan ngoại vi, thậm chí một vài quả mỗi ngày cũng có thể giúp đối phó với chứng trầm cảm, rối loạn thần kinh, thay đổi tâm trạng, cáu kỉnh.

Với đặc tính của hạt mắc ca là giúp điều chỉnh các chức năng của hệ thống sinh sản, chúng được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống thường xuyên của họ đối với những cặp vợ chồng gặp khó khăn trong việc thụ thai.

Cuối cùng, cả nhân của quả hạch và dầu từ chúng đều có tác dụng vượt trội đối với da, do đó chúng được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ. Macadamia có thể điều chỉnh sự bài tiết chất nhờn và bình thường hóa màu sắc và tình trạng chung của da.

Macadamia trong thời kỳ mang thai

Tất cả những đặc tính hữu ích trên của hạt mắc ca đều có ý nghĩa thiết thực đối với người phụ nữ có địa vị. Ngoài ra, trong thời kỳ mang thai, ở một số phụ nữ, khả năng mắc chứng giãn tĩnh mạch tăng lên đột ngột. Do việc làm sạch các kênh máu với việc ăn macadamia thường xuyên, những rủi ro này được giảm thiểu đáng kể và các mạch được củng cố đáng kể.

Macadamia làm giảm bất kỳ tình trạng đau đớn nào của phụ nữ trong giai đoạn khó khăn này và có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể sau các thử nghiệm chịu đựng, cả kế hoạch về thể chất và cảm xúc.

Tác dụng có lợi của hạt mắc ca đối với hoạt động tim mạch của phụ nữ mang thai và việc ngăn ngừa các cơn đau nửa đầu có thể xảy ra là rất quan trọng.

Vì sản phẩm lành mạnh này cũng rất ngon, nên cần phải theo dõi cẩn thận việc tuân thủ liều lượng hàng ngày khi sử dụng.

Dành cho đàn ông

Đàn ông cũng có thể gặt hái những lợi ích đáng kể từ việc ăn sản phẩm dành cho người sành ăn này. Hạt Macadamia có thể:

• đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thống sinh dục;
• cải thiện thành phần của xuất tinh và tăng cường hiệu lực;
• ngăn ngừa sự viêm nhiễm của tuyến tiền liệt;
• ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính khác nhau và các bệnh nghiêm trọng không kém khác;
• điều khiển hoạt động của gan đi đúng hướng;
• giảm nguy cơ sỏi thận.

Cho trẻ em

Thành phần phong phú nhất của hạt mắc ca không thể không ảnh hưởng đến tình trạng chung của cơ thể trẻ. Thật vậy, đối với một cơ thể đang phát triển, nhu cầu về nhiều loại khoáng chất và vitamin là đặc biệt lớn. Ngoài ra, thường xuyên ăn những loại trái cây này có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và nạp năng lượng có lợi cho cả ngày.

Các loại hạt đóng một vai trò quan trọng trong việc củng cố xương, do đó chúng là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời chống lại bệnh còi xương.

Ngoài ra, bạn không cần phải được nhắc nhở một lần nữa để uống thuốc ngon này. Ngược lại, bạn sẽ phải đảm bảo rằng trẻ biết cách sử dụng các loại hạt này. Nếu không, thay vì có lợi, bạn có thể gây hại đáng kể cho cơ thể.

Ứng dụng của hạt macadamia

Hạt Macadamia không chỉ sử dụng nhân mà còn sử dụng cả vỏ. Và từ những trái cây nghiền nát, một loại dầu duy nhất thu được, được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ.

Nhân quả óc chó

Như đã được đề cập nhiều lần, nhân hạt mắc ca đã được sử dụng tích cực trong những thập kỷ gần đây, vừa để chế biến nhiều món ăn ẩm thực, vừa để duy trì sức khỏe và hoạt động của cơ thể.

Trái cây được thêm vào bột khi nướng bánh mì và bánh ngọt, salad và các món ăn khác được chế biến cùng với chúng.

Để cải thiện tình trạng chung của cơ thể, hữu ích nhất là tiêu thụ nucleoli thô, không qua xử lý nhiệt. Họ đi với cà phê. Chỉ cần ăn một nắm nhỏ các loại hạt mỗi ngày là đủ để bảo vệ bạn khỏi nhiều vấn đề sức khỏe.

Ứng dụng của vỏ macadamia

Vỏ hạt Macadamia cũng có thể được sử dụng rộng rãi, đặc biệt là ở các vùng trồng hoặc chế biến quả Macadamia.

Ví dụ, ở nhiều nước, vỏ mắc ca được dùng để đốt lửa và nấu thức ăn thay cho củi. Thông thường, vỏ được sử dụng làm lớp phủ để bảo vệ các cây khác khỏi bị khô quá mức của đất.

Ở Nga và các nước láng giềng khác, một loại cồn độc đáo được làm từ rượu vodka hoặc moonshine. Vỏ của hạt mắc ca vẫn giữ được nhiều đặc tính có lợi của quả và có mùi vị rất dễ chịu và mùi thơm của kem tan chảy và vani.

Có hai cách chính để làm cồn thạch như vậy:

1 cách

Chuẩn bị:

• vỏ có 5-6 hạt macadamia;
• 1 lít moonshine tinh chế.

Sự chuẩn bị:

1. Dùng búa đập vỡ vỏ của quả hạch thành những mảnh nhỏ nhất có thể.
2. Đổ vỏ đã giã nát với moonshine, để 10 ngày. Có thể sử dụng chân không nếu muốn.

Mùi thơm của cồn thuốc xuất hiện gần như ngay lập tức. Màu sắc thay đổi chậm nhưng chắc chắn có một chút hơi nâu.

2 cách

Chuẩn bị:

• vỏ từ 160-180 quả hạch;
• 3 lít moonshine;
• 1 thìa đường cát.

Sự chuẩn bị:

1. Theo bất kỳ cách nào hợp lý, hãy nghiền nát vỏ ốc.
2. Chiên nhẹ trong lò hoặc đun sôi trong 5-15 phút trong xi-rô đường (500 g đường trên 1 lít nước).
3. Đổ phần vỏ đã chuẩn bị với moonshine, thêm đường cát.
4. Nhấn từ 10 đến 15 ngày trong một nơi tối tăm, thỉnh thoảng lắc.

Tính chất và công dụng của dầu macadamia

Các đặc tính hữu ích nhất được sở hữu bởi dầu hạt macadamia ép lạnh, vì nó giữ lại tất cả các khoáng chất, vitamin và axit amin. Ban đầu, nó được đặc trưng bởi màu vàng nhạt, và sau khi lọc nó trở nên hoàn toàn không màu. Vì những đặc tính độc đáo của nó, sản phẩm này được mệnh danh là thần dược của tuổi trẻ Úc.

Một loạt các sản phẩm mỹ phẩm được sản xuất trên cơ sở của nó, có thể được sử dụng ngay cả đối với những người có làn da rất nhạy cảm, vì nó không gây dị ứng.

Ngoài ra, các chuyên gia ẩm thực trên toàn thế giới đã đánh giá cao các đặc tính độc đáo của dầu. Thật vậy, về các đặc tính hữu ích, nó vượt qua dầu ô liu và dầu hạt cải nổi tiếng. Và nếu xét về độ ngon thì anh ấy khó mà sánh bằng. Trong số những thứ khác, dầu macadamia có nhiệt độ cháy cao hơn, ví dụ, dầu ô liu, cho phép nấu ăn với nó mà không bị mất hương vị và các đặc tính hữu ích.

Trong y học và thẩm mỹ, dầu macadamia được sử dụng để:

• phục hồi độ đàn hồi và săn chắc của da;
• chống lại cái gọi là vỏ cam trên bề mặt da;
• loại bỏ vết trầy xước, vết sẹo, dấu vết của viêm, phát ban, do sự kích thích của quá trình tái tạo ở cấp độ tế bào;
• bảo vệ và phục hồi da trong và sau khi tắm nắng lâu;
• bình thường hóa cấu trúc tóc, chống lại các vấn đề về da trên đầu, tăng cường các nang tóc;
• nuôi dưỡng, giữ ẩm và làm mềm da mặt, loại bỏ sắc tố và làm mờ nếp nhăn.

Ví dụ, để làm mặt nạ dưỡng cho tóc khô, bạn sẽ cần:

• 2 muỗng canh. l. dầu macadamia;
• 1 muỗng canh. l. dầu bơ;
• 2-3 st. l. pha trà xanh mạnh.

Làm mặt nạ không khó chút nào:

1. Dầu được trộn trong một hộp nhỏ và đun nóng trong nồi cách thủy.
2. Thêm dịch trà xanh vào dầu và trộn đều hỗn hợp.
3. Trước tiên, thoa mặt nạ lên ngọn tóc, sau đó thoa đều lên toàn bộ chiều dài của tóc.
   Chú ý! Tốt hơn là không chà xát mặt nạ vào chân tóc, đặc biệt nếu chúng có xu hướng hình thành chất béo.
4. Họ đội một chiếc mũ ni lông lên tóc, dùng khăn tắm cách nhiệt lên trên.
5. Chúng giữ ở trạng thái này trong khoảng nửa giờ, sau đó được rửa sạch bằng nước ấm.
6. Bạn có thể lặp lại quy trình này từ 2 đến 4 lần một tháng.

Cách mở hạt macadamia

Giải phóng hạt mắc ca khỏi vỏ không hề đơn giản chút nào. Nó không phải là không có gì mà nó được coi là một trong những loại hạt cứng nhất trên thế giới. Trong điều kiện công nghiệp, các đơn vị kim loại đặc biệt với hai con lăn được sử dụng, giữa các đai ốc được giữ lại.

Ở nhà, bẻ một đai ốc tròn chỉ dễ dàng nếu nó đã có rãnh và có chìa khóa đặc biệt. Nó được đưa vào khe, xoay và đai ốc khá dễ dàng thoát khỏi vỏ.

Nếu vỏ hạt còn nguyên vẹn, thì không phải lúc nào dùng búa cũng có thể bẻ được. Tốt nhất là cầm trái cây bằng nhớt, đặt lên bề mặt kim loại và dùng búa đập vào đường nối từ trên xuống.

Có thể mất nhiều hơn một cú đánh vào hạt để cuối cùng làm nứt vỏ.

Không chia nhỏ số lượng lớn hạt mắc ca cùng một lúc. Khi tiếp xúc lâu với không khí, dầu hạt bắt đầu có vị đắng. Do đó, chỉ có lượng trái cây sẽ được tiêu thụ tại một thời điểm được giải phóng khỏi vỏ.

Bạn có thể ăn bao nhiêu hạt macadamia mỗi ngày

Để không gây hại cho cơ thể, bạn nên tiêu thụ không quá 30 - 40 g các loại hạt mỗi ngày. Nhiều như vậy nặng khoảng 10 -12 miếng các loại hạt đã bóc vỏ.

Để kích hoạt chất dinh dưỡng, nên ngâm hạt trong nước 1-2 giờ trước khi ăn.

Hàm lượng calo của macadamia

Đương nhiên, do hàm lượng chất béo cao nên giá trị năng lượng của hạt mắc ca rất cao.

Hàm lượng calo trên 100 g sản phẩm khoảng 718 kcal. Nhưng 100 g chứa 35 đến 45 loại hạt.

Hàm lượng calo trong một quả là từ 16 đến 20 kcal.

100 g dầu hạt macadamia chứa khoảng 845 kcal.

Chống chỉ định sử dụng

Mặc dù có rất nhiều đặc tính hữu ích, macadamia, giống như bất kỳ sản phẩm tự nhiên nào, có một số chống chỉ định sử dụng.

Trước hết, có một cá nhân quá mẫn cảm với sản phẩm. Những người có phản ứng dị ứng nghiêm trọng nên rất cẩn thận khi nếm một loại hạt lần đầu tiên. Bắt đầu với phần nhỏ nhất.

Cũng cần thận trọng đối với những người có quá trình viêm nhiễm ở đường tiêu hóa. Nếu bác sĩ chỉ định một chế độ ăn ít chất béo, thì việc nếm hạt mắc ca nên được hoãn lại một thời gian.

Không cho trẻ em dưới ba tuổi ăn quả mắc ca.

Nhận xét của bác sĩ về lợi ích và nguy hiểm của hạt mắc ca

Hầu hết các chuyên gia y tế đều đồng ý rằng lợi ích của việc ăn hạt mắc ca vượt xa tác hại có thể xảy ra. Nhưng lần nếm thử đầu tiên nên được thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ trong trường hợp phát hiện ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như đái tháo đường, ung thư và viêm cấp tính đường tiêu hóa. Mặt khác, mắc ca dẫn đầu trong số tất cả các loại hạt khác về hàm lượng phytosterol. Những chất này vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Người ta chỉ biết rằng chúng làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong ruột và có thể có đặc tính chống ung thư và chống viêm.

Các bác sĩ đến từ Hoa Kỳ cho rằng sự trợ giúp thực sự từ việc sử dụng hạt mắc ca thường xuyên trong việc ngăn ngừa và điều trị các bệnh tim mạch nói chung, bệnh xơ vữa động mạch nói riêng. Xét cho cùng, các loại hạt có khả năng loại bỏ cholesterol dư thừa, do đó làm sạch các mạch máu. Để làm được điều này, chỉ cần ăn một vài trái cây hàng ngày là đủ.

Nghiên cứu y tế đã chứng minh hiệu quả của việc tiêu thụ macadamia trong việc cải thiện kiểm soát chỉ số đường huyết. Do đó, đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, hạt mắc ca có thể giúp bình thường hóa lượng đường trong máu.

Đồng thời, việc ăn các loại hạt vượt quá định mức hàng ngày một cách mất kiểm soát có thể khiến cân nặng tăng mạnh. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng đặc biệt khuyên rằng, với việc sử dụng macadamia thường xuyên, nên giảm tỷ lệ các loại thực phẩm béo khác được sử dụng trong chế độ ăn uống.

Phần kết luận

Các đặc tính có lợi của hạt macadamia không bị nghi ngờ bởi bác sĩ hay người bình thường. Khi được sử dụng điều độ, chúng có khả năng chống lại nhiều căn bệnh khó chịu, thậm chí nguy hiểm. Và mặc dù y học cổ truyền vẫn còn cảnh giác với việc chữa bệnh bằng hạt mắc ca nhưng trong y học dân gian chúng đã được tích cực sử dụng từ rất lâu đời.

Các mục được đề xuất

Mứt óc chó xanh: lợi ích, công thức nấu ăn

Tại sao cây phỉ không kết trái trong vườn

Nutcracker: công thức làm cồn hạt thông

Cây phỉ

Hạt hồ đào: ảnh và mô tả

Tại sao quả óc chó lại hữu ích

Ứng dụng của vỏ hạt thông

Cách tỉa quả óc chó

Cách bóc vỏ đậu phộng