Nội dung
Củ cải dưa hấu là một giống lai khác thường, hơi giống với củ cải, được nhân giống ở Trung Quốc. Giống cho năng suất tốt, ít bị sâu bệnh, chín nhanh, chứa nhiều vitamin. Lý do chính cho sự phổ biến của giống là vẻ ngoài tươi sáng hấp dẫn của cây rễ khi cắt. Ban đầu, nó được dùng để trang trí bàn ăn, trang trí các món ăn và đồ uống, về sau hương vị được đánh giá cao hơn.
Tại sao củ cải dưa hấu lại hữu ích?
Củ cải dưa hấu rất giàu vitamin B, C, PP và A. Nó chứa một lượng lớn axit folic, sắt, canxi, florua, magiê, cũng như chất xơ cần thiết để bình thường hóa đường tiêu hóa, protein và đường. Magiê và canxi rất quan trọng đối với mạch máu và tim. Sự hiện diện của các enzym và axit amin hoạt động bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể, cải thiện sự thèm ăn, phục hồi hệ thống miễn dịch sau mùa đông.
Chống chỉ định sử dụng củ cải dưa hấu với số lượng lớn đối với những người mắc các bệnh về thận, gan và hệ tiêu hóa. Màng nhầy bị kích thích chắc chắn sẽ phản ứng với cơn đau cấp tính.
Mô tả của củ cải dưa hấu
Củ cải dưa hấu là giống cây lai giữa củ cải và củ cải. Cây lấy củ có hình thuôn dài hoặc tròn với vỏ màu xanh lục nhạt và cùi quả mâm xôi có màu không đều với các hạt nhỏ màu đen.
Đối với củ cải, củ có kích thước đủ lớn, đường kính khoảng 8 cm và nặng 100-200 g, hình hoa thị mọc thẳng với màu xanh đậm, lá vừa phải có răng cưa dọc theo mép. Cùi hồng tươi ngon ngọt, hơi cay. Mùi vị khác thường: bên ngoài thì đắng, phần lõi rau củ thì ngọt. Vị đắng đến từ lớp dầu mù tạt dưới da. Và hàm lượng của nó trong một loại rau càng nhiều thì nó càng có vị đắng. So với các loại củ cải thông thường thì cứng hơn và kém giòn hơn.
Các đặc điểm chính
Giống có khả năng chịu lạnh, chịu được sương giá xuống -6 ºС. Mùa sinh trưởng ngắn; nó cho thu hoạch nhiều lần mỗi mùa. Chế độ nhiệt độ tốt nhất để trồng củ cải dưa hấu là +23 ºС. Rau ưa ẩm - trong đất không đủ ẩm, sự phát triển bị ức chế, chồi non và rễ bị nhão.
Khi chín, hương vị của nó giảm dần. Thời hạn sử dụng ngắn, giá trị năng lượng của sản phẩm là 20 kcal.
Năng suất
Năng suất củ cải dưa hấu cao. Nếu tuân theo các quy tắc trồng trọt, bạn có thể nhận được khoảng 10 kg từ 1 mét vuông M. Mất 30 ngày kể từ khi nảy mầm đến khi cây chín hoàn toàn. Cần thu hoạch vào thời điểm chín kỹ thuật hoàn toàn, vào chiều tối hoặc sáng sớm, tốt nhất là lúc trời khô ráo. Sau khi thu hoạch củ cải, nó được để khô trên luống cho đến cuối ngày.
Năng suất phần lớn phụ thuộc vào việc tưới tiêu kịp thời và chất lượng cao. Vi phạm chế độ nước làm giảm khả năng nảy mầm, tăng trưởng và chất lượng của cây trồng. Năng suất lớn nhất của củ cải dưa hấu được thu hoạch khi gieo hạt vào đầu tháng Bảy.
Ưu điểm và nhược điểm
Củ cải dưa hấu cũng giống như bất kỳ loại cây trồng nào khác, đều có những ưu và nhược điểm riêng.
Những phẩm chất tích cực bao gồm:
- khả năng chống lạnh;
- năng suất cao;
- khả năng chống chịu sâu bệnh;
- nảy mầm thân thiện;
- sự trưởng thành nhanh chóng của các loại cây lấy củ;
- hàm lượng calo thấp.
Trong số những nhược điểm là:
- mất dần mùi vị;
- thời gian lưu trữ ngắn.
Quy tắc trồng và chăm sóc
Trong nhà kính, hạt giống củ cải dưa hấu có thể được trồng từ giữa tháng Ba. Dùng hộp đựng trứng để gieo rất tiện lợi.
Trên đất trống, tiến hành gieo hạt vào tháng 5, khi mặt đất ấm lên đến + 8 + 15 ° С. Và sau đó vào tháng Bảy và đầu tháng Tám. Để hạt nhanh nảy mầm, cần ngâm trong nước lạnh một ngày. Hạt lớn được ưu tiên.
Củ cải dưa hấu thích đất sét hoặc đất cát ở những nơi có ánh sáng tốt, nhưng hơi tối với cây cối hoặc bụi rậm, vì đây là loại cây ngắn ngày. Từ một thời gian dài ở dưới ánh nắng mặt trời, anh ta đi đến mũi tên. Nếu luống trồng ở phía có nắng, bạn cần tạo bóng tối cho cây một cách nhân tạo.
Gieo hạt được chuẩn bị vào mùa thu. Tiền chất tốt nhất cho củ cải dưa hấu là khoai tây, cà chua hoặc dưa chuột. Nó không được khuyến khích để gieo nó sau cà rốt, củ cải đường hoặc bắp cải. Phân trộn (10 lít trên 1 mét vuông M) và phân bón phốt pho-kali, hoặc 4 kg phân chuồng, được thêm vào đất được đào lên trên lưỡi lê của xẻng, sau đó phủ lên luống bằng mùn cưa hoặc than bùn, và để lại cho đến mùa xuân .
Hai hạt được gieo trên nền đất hơi ẩm, ở chỗ trũng, giữ khoảng cách khoảng 8 cm giữa các lỗ liền kề. Củ cải dưa hấu không chịu được trồng dày đặc, do đó, nó có thể bị khô héo, và các loại cây ăn củ sẽ trở nên vô vị. Khi tạo rãnh cần quan sát khoảng cách 10-15 cm, cần đào sâu 2 cm hạt, nếu đào sâu hơn thì hạt sẽ nảy mầm sau này. Sau khi phủ đất lên các lỗ và tưới nước ở nhiệt độ phòng, các chồi có thể được mong đợi sau 3-4 ngày.
Các tính năng đang phát triển
Củ cải dưa hấu rất kén nước tưới. Độ ẩm của đất dồi dào và đều đặn là chìa khóa cho một vụ thu hoạch tốt và chất lượng cao. Nó là cần thiết để tưới nước cho nó khi nó khô. Để củ cải không bị khô, vào những ngày nắng nóng, bạn nên tưới nước hai lần vào luống vào buổi sáng và buổi tối. Với những cơn mưa thường xuyên, hãy dưỡng ẩm 2 lần một tuần. Lần tưới cuối cùng tiến hành trước khi thu hoạch 5 giờ, sau đó sẽ bảo quản được lâu hơn.
Tưới không đều sẽ làm cho củ cải bị rỗng ruột, thiếu ẩm sẽ dẫn đến hiện tượng chết đầu mũi tên, giảm mùi vị và độ gỗ của củ cải, nấm bệnh sinh ra do đất bị úng.
Đầu tiên, phải xới xáo chồi của củ cải dưa hấu 3-4 ngày một lần, đồng thời loại bỏ cỏ dại để cung cấp oxy cho rễ. Sau đó, quy trình được thực hiện sau mỗi lần tưới nước. Để giữ độ ẩm cho đất, nên phủ đất thường xuyên cho đất trồng. Ngoài ra, lớp phủ sẽ giúp cây trồng không bị quá nóng vào những ngày nắng nóng.
Khi mầm có 3 lá thật phải tỉa thưa, để lại những lá khỏe nhất.
Một điểm quan trọng trong việc trồng củ cải dưa hấu là bắt buộc phải có giàn che nắng, nếu không cây lấy củ sẽ rất đắng.
Sâu bệnh
Củ cải dưa hấu được coi là có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh, nhưng việc chăm sóc không đúng cách và đất không phù hợp có thể gây ra bệnh héo rũ, sương mai và đen chân. Đầu tiên là do độ chua của đất không phù hợp. Nó được xác định bởi sự thô và xấu của cây trồng lấy củ, thiếu hương vị trong đó. Thứ hai phát sinh do độ ẩm dư thừa trong đất. Tuân thủ chế độ tưới tiêu và thường xuyên nới lỏng các rặng sẽ giúp ngăn chặn sự xuất hiện của chúng.
Trong số các loài gây hại, củ cải dưa hấu có thể lây nhiễm:
- Wireworm - nó làm hỏng cây trồng lấy củ. Nếu bạn làm cỏ kịp thời cho cây con thì có thể tránh được sự xuất hiện của nó, vì ấu trùng sâu bệnh sống trên rễ của cỏ dại.
- Ruồi bắp cải và bọ chét thuộc họ cải ăn lá và có thể gây hại đáng kể cho củ cải vào cuối mùa sinh trưởng. Bạn có thể ngăn chặn sự xuất hiện của chúng bằng cách che phủ cây trồng trước khi hình thành lá đầu tiên bằng vật liệu che phủ.Tỏi, ngọn cà chua và tro sẽ giúp loại bỏ sâu bệnh đã bám trên tán lá.
Ứng dụng nấu ăn
Củ cải dưa hấu có thể được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau: hầm rau củ, các món thịt và cá, salad.
Cả phần rễ và phần ngọn của nó đều có thể được thêm vào món salad. Rau được nướng, hầm, chiên, luộc, nghiền, súp lạnh và okroshka được làm từ nó. Kem hoàn toàn nhấn mạnh hương vị khác thường của nó. Hàm lượng calo thấp của củ cải dưa hấu cho phép nó được sử dụng trong các công thức nấu ăn kiêng.
Độ sáng và đẹp của cùi là ưu điểm chính của rau. Nó được sử dụng để cắt lát, trang trí cocktail, món tráng miệng, bánh mì sandwich. Bánh mì với củ cải dưa hấu rắc muối mè đen trông thật đẹp mắt.
Phần kết luận
Củ cải dưa hấu không thể được gọi là một loại cây ăn không ngon, nhưng tùy vào điều kiện trồng trọt và chăm sóc, nó sẽ cho thu hoạch lớn. Bột giấy tươi sáng hấp dẫn và hương vị đặc trưng của nó thu hút những người làm vườn thử nghiệm. Nó là linh hoạt trong việc chuẩn bị, nó có thể là một trang trí của bàn.
