Nội dung
Đối với nhiều người, dưa chuột muối là món ăn vặt ưa thích trong bữa tiệc linh đình. Hơn nữa, những người sành ăn có yêu cầu đặc biệt đối với loại rau này. Trước hết, dưa chuột phải nhỏ, đều, ít hạt và quan trọng nhất là phải giòn. Tất cả những yêu cầu này đều được đáp ứng bởi gherkins, chiều dài của quả không vượt quá 10 cm.
Lớp này là gì
Thời trang cho những quả dưa chuột nhỏ ngâm chua bắt nguồn từ người Pháp. Thường trong nhiều công thức nấu ăn hoặc mô tả có một tên khác - dưa chua. Nhiều người gọi nó là gherkins. Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm, vì dưa muối không hơn gì là một chỉ định chung của các loại rau muối. Cư dân mùa hè thường thu thập những quả dưa chuột chưa phát triển đến kích thước cần thiết từ bụi cây để bảo tồn và cuộn chúng vào lọ, khoe với khách, được gọi là dưa chuột gherkins. Tuy nhiên, đây chỉ là một quả dưa chuột chưa chín.
Có những giống dưa chuột đặc biệt, quả trưởng thành không thể dài hơn 5 hoặc 10 cm. Đây là quả dưa chuột thật. Trong nhóm này còn có một nhóm phụ khác của các giống có quả làm sẵn có kích thước không quá 5-7 cm, chúng được gọi là quả nho mini.
Một số cư dân mùa hè có ý kiến rằng những quả bí ngô thật chỉ có thể được trồng ở nhà kính và trong trường hợp không có cấu trúc như vậy, các chủ sở hữu tiếp tục nhổ những quả chưa chín của các giống thông thường để đóng hộp. Đừng thất vọng, bởi vì trong số rất nhiều gherkins có những giống dành cho đất trống. Chúng tôi sẽ nói thêm về sự đa dạng và phương pháp phát triển của họ.
Bí mật của công nghệ nông nghiệp gherkins
Phương pháp trồng dưa chuột gherkins, ngay cả khi các giống dành cho mục đích sử dụng ngoài trời, hơi khác so với dưa chuột truyền thống. Thực tế là chúng rất ưa nhiệt và một hạt giống ném xuống trái đất lạnh giá có thể không mọc lên. Gherkins có thể được trồng trên luống vườn bằng hạt hoặc cây con, nhưng nếu phương pháp đầu tiên được sử dụng, thì việc gieo hạt không nên sớm hơn tháng Sáu. Lúc này, đất sẽ đủ ấm lên. Tốt hơn là sử dụng cây con cho bãi đất trống. Tốt nhất là trồng nó trên mảnh đất trống của khu vườn sau khi thu hoạch rau xanh sớm.
Nhiều loại gherkins dành cho đất trống có đặc điểm là phân nhánh yếu. Tuy nhiên, cây con trong vườn không thể trồng dày đặc. Tối ưu ở 1 m2 sắp xếp 3 cây.
Đối với đất, đất phải tơi xốp, có độ chua từ 6–7 pH. Ô vườn được giao dưa chuột phải được bón phân chuồng 5 năm một lần với liều lượng 10 kg / 1 m.2... Trước khi trồng cây con, họ đào rãnh có độ sâu bằng lưỡi lê, phủ cỏ khô lên phía dưới và bón phân khoáng. Tất cả những thứ này được phủ bằng phân trộn dày 15 cm và phủ đất. Đào các lỗ trên bánh phồng thu được, nơi trồng cây con. Đối với lần ăn đầu tiên của bộ rễ, có thể thêm mùn vào các lỗ.
Video cho thấy việc trồng gherkins trên bãi đất trống:
Nó có thể được thực hiện bằng cách chuẩn bị một dung dịch gồm 1 gói men khô và 10 lít nước ấm. Khi chấn động bắt đầu hoạt động, thêm 50 lít nước ấm khác vào chất lỏng và cây được tưới với chế phẩm này 2 lần mỗi mùa. Bón thúc này rất hiệu quả đối với đất trống. Nhờ có men, sự phát triển của thực vật được tăng cường.
Một số mẹo để trồng gherkins giòn
Do quả không mọc ra nhiều nên những người dân lười biếng vào mùa hè có thể để chúng treo trên cây, chỉ hái khi cần thiết. Điều này không thể được thực hiện. Dưa chuột trưởng thành mất dần đặc tính giòn, bắt đầu chuyển sang màu vàng hoặc rụng. Nhưng, quan trọng nhất, những quả già kéo chất dinh dưỡng từ cây, ngăn cản sự hình thành buồng trứng mới.
Điều quan trọng nhất được đánh giá cao ở gherkins ngâm và tươi là độ giòn của nó. Tất nhiên, chỉ số này phụ thuộc vào giống, và đôi khi vào công thức đóng hộp. Tuy nhiên, canxi vẫn chịu trách nhiệm cho sự giòn, đặc biệt cần thiết với số lượng đủ cho cây đang phát triển. Nó được đưa vào trong quá trình cho ăn. Đá vôi hoạt động tốt, bột xương, photphorit hoặc thạch cao.
Hai loại gherkins dành cho người mới bắt đầu làm vườn
Như đã đề cập, có rất nhiều gherkins trường mở. Đầu tiên, chúng ta hãy xem xét 2 giống tối ưu cho những người mới làm vườn.
"Con trai của Trung đoàn"
Cây có đặc điểm là trái chín trung bình, sau 45 ngày kể từ ngày trồng trong vườn. Dưa chuột thuộc giống dưa chuột mini-gherkins. Thân phân nhánh trung bình có bao hoa kiểu cái.
Quả của cây có những đặc điểm khác biệt sau:
- rau hình trái xoan trên da ít khi nổi mụn lớn;
- dưa chuột có gai trắng;
- một bào thai trưởng thành dài không quá 8 cm.
Ưu điểm của giống này đối với đất trống nằm ở chỗ không có khả năng cho trái phát triển nhanh hơn khi có màu vàng sau đó. Cây không mắc hầu hết các loại bệnh, có khả năng sinh sản và kháng bệnh vảy. Sở hữu một hương vị ngon, dưa chuột của giống này được coi là phổ biến trong mục đích.
"Thưa bà"
Giống lý tưởng cho đất trống là Madame gherkin. Giống lai này có đặc điểm là giống giữa vụ, mang trái 48 ngày sau khi nảy mầm. Cây được bao phủ bởi hoa cái, tuy nhiên cần có sự tham gia của ong để thụ tinh. Bầu nhụy trên thân xếp thành chùm, không quá 6 quả.
Các đặc điểm của quả gherkin như sau:
- thường chiều dài của rau hình trụ là 10 cm, nhưng trái có thể dài ra đến 12 cm;
- vỏ màu sẫm, có sọc nhạt, bao phủ bởi mụn dày;
- da mỏng, có thể nói, rất mỏng manh, được bảo vệ bởi những chiếc gai trắng;
- một thai nhi trưởng thành nặng tối đa là 85 g.
Ưu điểm của cây lai là khả năng chống lại các loại bệnh, đặc biệt là bệnh thối rễ. Trái cây trưởng thành của gherkin không phát triển lớn hơn, có cấu trúc dày đặc và có màu vàng là điều bất thường đối với chúng. Dưa chuột của giống này kết trái nhiều, cho phép thu hoạch tốt. Điều quan trọng là chỉ trong quá trình hình thành bụi cây là làm cho thân cây chèn ép phía trên lá thứ ba. Để sử dụng, quả được coi là phổ quát. Thích hợp để nấu ăn và ngâm chua.
Xếp hạng các giống gherkins tốt nhất
Nếu 2 giống được coi là một lựa chọn tốt cho những người mới làm vườn, điều này không có nghĩa là bạn chỉ nên dừng sự lựa chọn của mình đối với chúng. Chúng ta hãy xem xét các giống gherkins phổ biến khác không khác biệt về các đặc điểm xấu nhất.
"Parisian gherkin"
Giống sớm thuộc loài ong thụ phấn. Những quả đầu tiên xuất hiện vào ngày thứ 41 sau khi nảy mầm. Chiều dài của một cây rau trưởng thành thay đổi từ 6 đến 10 cm.
Video cho thấy những hạt giống "Parisian Gherkin":
"Moravian gherkin F1"
Theo đặc điểm của nó, loại dưa chuột này có thể được gọi là đồng nghiệp của "Parisian Gherkin". Tương tự như vậy, loài cây này có mục đích sống ở những bãi đất trống và yêu cầu sự thụ phấn của ong.
"Kai F1" và "Gerda F1"
Hai anh em có quan hệ họ hàng thân thiết hơn cảm thấy dễ chịu trong điều kiện khí hậu lạnh giá. Thực vật của những giống cây này thích nghi với các điều kiện khắc nghiệt, và ngay cả khi mùa hè trở nên lạnh giá với những cơn mưa kéo dài, mùa thu hoạch của những quả bí ngô vẫn sẽ ở đó.
"Trước F1"
Loại rau này thuộc giống gherkins chín sớm nhất. Đôi khi trên nhãn quảng cáo của giống này, bạn có thể thấy dòng chữ "Siêu chín sớm". Trái dài 7-9 cm rất ngon với vị giòn đặc trưng.
"Thumbelina F1"
Giống lai chín sớm cho năng suất cao. Loại quả này không sợ vận chuyển, bảo quản được lâu mà không bị mất vị.
"Accordion player F1"
Giống chín sớm được phân biệt bằng cách đậu quả dài ngày. Bầu nhụy hình thành trên thân thành chùm.
Kết thúc phần đánh giá, tôi cũng muốn nhấn mạnh các điểm lai "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobrik"... Những con gherkins này thuộc loài bán thân và trong một khu vườn mở, chúng tự thụ phấn hoàn hảo mà không cần sự tham gia của ong.
Gherkins mini tốt nhất
Một sự khác biệt đặc trưng giữa dưa chuột mini và dưa chuột thông thường là quả chín vào ngày thứ ba sau khi ra hoa. Loại rau nhỏ có đầy đủ các phẩm chất của một quả dưa chuột trưởng thành và có thịt giòn mỏng.
"Con F1"
Con lai có hiệu suất tốt. Hình dáng gọn gàng của bụi với những chiếc lá đẹp mắt khiến loài cây này trở thành một đối thủ để trồng không chỉ trên đường phố mà còn trên ban công.
"Marinade F1"
Con lai thuộc giống chín sớm. Thích hợp trồng ngoài trời và trong nhà kính. Rau sam màu xanh đậm, có mụn nhỏ, tính bình, vị ngọt, tính bình. Cây chịu được nhiệt độ khắc nghiệt.
"Bướm đêm F1"
Một cây lai giữa sớm cho năng suất khoảng 50 ngày sau khi trồng. Cây có chiều cao trung bình và phân nhánh giống nhau tạo thành hoa cái, tiếp theo là một bầu noãn có đến ba mảnh. Quả màu xanh đậm có đặc điểm là có sọc trắng và gai trắng. Chiều dài của rau không quá 8 cm, thịt quả giòn, có vị ngọt, không đắng. Khi bảo quản, dưa chuột vẫn giữ được độ săn chắc.
"Filipok F1"
Một loại cây thân cao với sự hình thành của một số lượng lớn các cành được bao phủ bởi các hoa thuộc loại chủ yếu là hoa cái. Quả ngắn, dài không quá 8 cm, không chín quá và ngả sang màu vàng. Rau câu có đặc điểm là cùi ngọt giòn, có mùi thơm đặc trưng. Từ 1 m2 ruộng đất có thể thu hoạch khoảng 10 kg mỗi mùa. Những người sành ăn coi gherkins là thành công nhất để bảo quản. Vụ mùa được thu hoạch 3 lần một tuần, và hái dưa chua 5 cm mỗi ngày.
Từ những giống ít phổ biến hơn, bạn có thể phân biệt những quả bí ngô mini. "Cá đối đỏ F1", "Mikado F1", "Khăn trải bàn - F1 tự lắp ráp", "Nastya F1". Chúng không có những đặc điểm xấu nhất và đã trở nên phổ biến trong một số giới làm vườn nhất định.
Ưu tiên cho bất kỳ loại gherkins nào, bạn không nên trồng một luống trong vườn với một loại. Tốt hơn là nên trồng nhiều loại dưa chuột có thời gian chín khác nhau trên bãi đất trống. Điều này sẽ giúp bạn có thể thu hoạch cả mùa hè và quyết định chọn loại giống phù hợp hơn cho khu vườn nhà mình.
