Nội dung
Trong hầu hết các trường hợp, bí xanh được hiểu là bí xanh - một loại bí được lai tạo ở Ý và xuất hiện ở Nga tương đối gần đây, vài thập kỷ trước. Zucchini có một số đặc tính và đặc điểm cho phép nó nhanh chóng trở nên phổ biến đối với những người làm vườn và phổ biến rộng rãi trong các mảnh đất và vườn. Mặc dù trên thực tế, zucchini cũng là một loại bí xanh, nhưng các đặc điểm thể hiện rõ ràng thực sự khiến nó trở thành một nền văn hóa riêng biệt. Câu nói này, tất nhiên, không áp dụng cho khoa học khắt khe, nhưng nó thuận tiện trong giao tiếp hàng ngày và trong việc mô tả các kỹ thuật nông nghiệp và phương pháp trồng trọt cho nhiều người làm vườn nghiệp dư.
Mô tả và thuộc tính
Tất cả các loại bí, bao gồm bí xanh và bí, đều được xếp vào loại bí ngô thông thường, có đặc điểm là quả thuôn dài khá to. Loại phổ biến nhất trong những năm gần đây là bí xanh (hay bí xanh). So với những cái thông thường, chúng có một số tính năng khác biệt.
Sự khác biệt giữa bí xanh và bí xanh thường
Mặc dù có nhiều đặc tính và đặc điểm chung, nhưng bí xanh, hay còn gọi là bí xanh, cũng có những điểm khác biệt khá nghiêm trọng so với những loại thông thường:
- màu sắc. Những quả bí thông thường thường có màu trắng hoặc xanh nhạt. Zucchini trong hầu hết các trường hợp có màu xanh đậm hoặc các sắc thái khác của màu xanh lá cây, ngoài ra, chúng thường có sọc hoặc hoa văn tương tự;
- nếm thử... Bí xanh có hương vị tinh tế hơn nên có thể ăn sống với cách xử lý nhiệt tối thiểu;
- đáo hạn sớm và năng suất... Bí ngòi bắt đầu kết trái sớm hơn nhiều so với bí xanh thông thường - vào tháng Sáu. Ngoài ra, do đậu quả liên tục, chúng có năng suất cao hơn nhiều (gấp 24 lần), đây là một trong những lợi thế chính của phương pháp nuôi cấy;
- kích thước và vỏ quả... Bí ngòi hiếm khi đạt đến 25 cm, hơn nữa, chúng thường đơn giản là không có thời gian để phát triển, vì chúng sớm có hương vị tuyệt vời, rõ rệt nhất ở những quả có kích thước 15-20 cm. điều này thực tế không thể xảy ra ở bí ngòi có vỏ dày và cứng;
- yêu cầu chăm sóc... Trồng bí xanh thành công đòi hỏi chăm sóc nhiều hơn bí thường một chút. Bí ngòi là loại cây cần độ ẩm và độ ấm cao hơn, tuy nhiên, vì bí xanh là một trong những loại cây trồng không quá khiêm tốn nên bí xanh cũng khá kém cỏi khi so sánh với đại đa số các loại cây trồng trong vườn khác.
Đặc tính và lợi ích của bí xanh
Bạn có thể liệt kê lâu dài các khoáng chất, vitamin và các thành phần hữu ích khác có trong bí xanh. Nhưng những lợi ích cụ thể mà loại rau này mang lại cho một số hệ thống quan trọng của cơ thể con người trông thuyết phục hơn nhiều:
- tiêu hóa... Chất xơ có trong bí xanh với số lượng lớn có tác dụng cực kỳ hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa, cho phép bạn giải quyết nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa;
- giảm béo... Bí ngòi được bao gồm trong phần lớn các chế độ ăn kiêng nhằm mục đích giảm trọng lượng và mức cholesterol trong máu. Sự chú ý chặt chẽ như vậy của các nhà dinh dưỡng là do sự phức tạp của các đặc tính của bí xanh: hàm lượng calo tối thiểu, thiếu chất béo trong thành phần và hàm lượng nước cao.Kết hợp với nhau, nó giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều kết hợp với những lợi ích tối đa. Bí ngòi hấp đặc biệt hữu ích theo nghĩa này;
- chất lượng miễn dịch, chống viêm và chống ung thư... Hàm lượng vitamin C cao, cũng như hàm lượng axit ascorbic làm tăng đáng kể khả năng miễn dịch của con người và khả năng chống lại nhiều bệnh tật, đặc biệt là hen suyễn, viêm khớp, ung thư, tiểu đường - danh sách này đã tồn tại trong một thời gian dài. . Tính chất này đặc biệt quan trọng trong thời điểm thu đông, khi áp lực của các bệnh truyền nhiễm và virus lên cơ thể cao. Chúng cũng như ung thư, được chống lại thành công nhờ sự hiện diện của các chất chống oxy hóa trong bí xanh, cực kỳ hữu ích cho những mục đích này;
- đôi mắt... Lutein và zaxanthine có trong bí xanh có tác dụng cực kỳ có lợi đối với các cơ quan thị giác, hơn nữa, là một chất dự phòng chống lại các bệnh nhãn khoa do tuổi tác.
Hầu hết các đặc tính hữu ích trên của bí xanh đều không được nhiều người làm vườn nghiệp dư trồng bí xanh biết đến, chủ yếu vì hương vị tuyệt vời của chúng.
Nhưng bí xanh cũng có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe. Điều này áp dụng cho những người bị bệnh thận và túi mật. Việc sử dụng bí xanh là chống chỉ định đối với họ.
Các loại bí xanh tốt nhất
Hiện nay, các nhà vườn trong nước được cung cấp nhiều lựa chọn về giống và giống bí xanh lai, cả trong nước và nước ngoài.
Hàng không
màu xanh lá zucchini Aeronaut có cấu trúc dạng bụi nhỏ gọn với số lượng lông mi ít. Kiểu cái ra hoa chiếm ưu thế. Cây có chồi chính ngắn. Khí công có thể được trồng cả ngoài đồng và trong nhà kính, đạt năng suất khoảng 7 kg / m2. m. Thuộc giống chín sớm, quả đầu tiên nở sau 45 ngày. Hình dạng của quả là hình trụ với bề mặt nhẵn. Quả là một quả bí xanh đậm, có thể có hoa văn, là một số chấm nhỏ màu xanh lục nhạt. Quả có thể nặng tới 1,3 kg. Thịt quả có màu vàng trắng. Sự đa dạng này rất linh hoạt và có thể ăn được ở mọi dạng. Do sự kết hợp của một năng suất khá cao, không phô trương và hương vị ngon, giống Aeronaut là một trong những giống phổ biến và phổ biến nhất ở Nga.
Tinh vi
Màu xanh lá cây đa dạng zucchini Delicacy thuộc cây thân bụi, mang quả màu xanh đậm. Đây là một giống trung vụ năng suất cao, những quả đầu tiên chín sau 55 ngày. Hình dạng của lá hơi gợn sóng, chúng có kích thước trung bình. Trái hình trụ đều đặn, khá to, dài từ 30 - 35 cm, trọng lượng thường 1,2 - 2 kg.
Chất lượng hương vị của giống Delikates, trước hết, được thể hiện trong quá trình đóng hộp, mặc dù bí xanh cũng có thể được sử dụng trong các loại khác.
Quả lâu năm
Giống bí xanh Quả dài là giống chín sớm, quả đầu tiên sau 45 ngày. Giống như hầu hết các loại bí xanh, nó có cấu trúc nhỏ gọn với các dây ngắn, số lượng ít. Quả có màu xanh lục hoặc xanh nhạt, hình trụ có gân và kích thước tương đối nhỏ, đạt trọng lượng 0,9-1,7kg. Giống Long đởm là thích hợp nhất để trồng trên các bãi đất trống.
Tsukesha
Một trong những giống bí xanh Tsukesha phổ biến, cho quả khá nhiều (12 kg quả mỗi bụi), thích hợp để trồng cả trong nhà với việc sử dụng màng phủ và trên bãi đất trống.
Nó có khả năng hiếm có đối với bí xanh, không bị mất mùi vị và không bị sần sùi ngay cả khi đang ra đồng, điều này rất thuận tiện cho việc trồng của những người làm vườn chỉ đến thăm ruộng của họ vào cuối tuần. Đề cập đến các giống chín sớm (đậu quả - sau 45-50 ngày).Cân nặng của thai nhi, theo quy luật, không đạt 1 kg. Sự đa dạng này cho phép bảo quản lâu dài, ngoài ra, nó rất linh hoạt, hoàn toàn phù hợp để ướp muối, đóng hộp và tiêu thụ tươi sống.
Ngựa rằn
Zucchini đa dạng Ngựa rằn là một trong những giống bí xanh nổi tiếng nhất do màu sắc nguyên thủy của nó. Cây có cấu trúc nhỏ gọn, chồi chính ngắn và số lượng lông tơ ít. Giống bí xanh này đạt năng suất 9 kg / m2. m. Zucchini Zebra thích hợp trồng ở bãi đất trống, và trong điều kiện có màng che của nhà kính hoặc nhà kính. Giống thuộc giống chín sớm, thu hoạch lứa đầu chín sau 38 ngày. Quả có dạng hình trụ cổ điển, bề mặt hơi có gân và quan trọng nhất, để phân biệt với một số lượng lớn các giống khác, đặc tính là hoa văn đặc trưng, là sự xen kẽ của các sọc màu xanh đậm và xanh nhạt. Bí ngòi có kích thước tương đối nhỏ, hiếm khi vượt quá trọng lượng 0,5 kg.
Ngoài ngoại hình đặc sắc và cực kỳ độc đáo, giống còn có khả năng chịu rét cao và khả năng phục hồi sinh trưởng, đậu quả khi gặp điều kiện thuận lợi.
Sự phổ biến rộng rãi của giống Ngựa Vằn không chỉ do màu sắc, mà còn do năng suất cao đạt được với sự chăm sóc chu đáo. Ngoài ra, giống bí xanh Zebra có hương vị tuyệt vời, rất linh hoạt, hoàn hảo để tiêu thụ dưới mọi hình thức.
quý ngài
Nhiều loại bí xanh có màu gốc ở dạng lưới màu xanh lục nhạt. Đề cập đến sự chín sớm, cho phép bạn thu hoạch sớm nhất là 35 ngày. Giống như hầu hết các loại bí xanh, nó có hình dạng bụi nhỏ. Ngoài màu sắc ban đầu, quả còn có bề mặt gân guốc và kích thước tương đối nhỏ - trọng lượng - 0,5-0,6kg, chiều dài thường không quá 18 cm, thịt quả có màu trắng kem đặc trưng.
Kavili
Giống bí xanh Cavili lai thuộc giống siêu sớm, cho quả sau 35 ngày. Trái cây, theo quy luật, có hình trụ đều đặn, màu trắng xanh và kích thước nhỏ, hiếm khi có chiều dài vượt quá 22-25 cm. Hương vị dễ chịu nhất có được bởi những trái có kích thước từ 16-22 cm, vào thời điểm này chúng được thu hoạch tốt nhất. Chúng có các đặc tính của cây bán phần, tức là chúng ra quả với ít hoạt động của côn trùng trong thời tiết mưa và lạnh. Chúng có thời gian đậu quả khá dài (hơn 2 tháng). Giống bí xanh lai Cavili có thể trồng được cả ngoài trời và trong nhà trong nhà lưới hoặc nhà kính.
Kuand
Một trong những giống bí xanh có năng suất cao nhất Kuand được lai tạo để trồng ở bãi đất trống và kín. Với việc áp dụng đúng các phương pháp kỹ thuật nông nghiệp, năng suất của nó có thể đạt 22,6 kg / sq. m.
Kuand thuộc giống bí xanh giữa vụ, chín ở 52-55 ngày. Sự đa dạng này là phổ biến và có thể được sử dụng trong thực phẩm dưới mọi hình thức: tươi, đóng hộp hoặc sau khi xử lý nhiệt. Ngoài những ưu điểm đã liệt kê, nó có tính nhạy cảm yếu với các bệnh phấn trắng và thối nhũn.
Phần kết luận
Sự đa dạng về các loại trái cây được trình bày của bí xanh cho phép bất kỳ người làm vườn nào cũng có thể dễ dàng lựa chọn phương án phù hợp nhất với yêu cầu của họ và đáp ứng các yêu cầu hiện có.
