Nội dung
Atisô Jerusalem được biết đến trong y học dân gian, ăn kiêng. Hàm lượng calo thấp, thành phần hóa học phong phú và một danh sách khổng lồ các đặc tính hữu ích đã khiến loại rau này trở nên phổ biến. Atiso Jerusalem được dùng để giảm cân, điều trị bệnh đái tháo đường, rối loạn tiêu hóa và nhiều bệnh khác.
Tại sao atisô Jerusalem hữu ích cho việc giảm cân
Công dụng giảm cân của atiso Jerusalem cao hơn hẳn so với các loại rau mùa đông khác. Tính độc đáo của nó là nó không tích tụ các chất có hại, ví dụ, muối của kim loại nặng. Ngược lại, nó có thể làm sạch gan và toàn bộ cơ thể khỏi bất kỳ loại chất độc nào: rượu, thực phẩm, hóa chất, phóng xạ. Và đối với những người muốn giữ dáng, atisô Jerusalem sẽ giúp nhanh chóng thỏa mãn cảm giác đói, dù chỉ với một phần nhỏ.
Atisô Jerusalem có nhiều đặc tính hữu ích để có được vóc dáng mảnh mai:
- có chất xơ, có tác dụng kích thích đường tiêu hóa, tẩy độc tố, chất độc;
- làm giảm độ axit của môi trường dạ dày;
- loại bỏ muối khỏi cơ thể;
- có khả năng liên kết các phân tử nước, nhờ đó mà nó trương nở bên trong dạ dày và mang lại cảm giác no lâu;
- ngăn ngừa sự tích tụ của chất béo trong cơ thể;
- kích thích tất cả các loại chuyển hóa, bao gồm chất béo, carbohydrate;
- giảm huyết áp;
- bảo vệ chống lại đợt cấp của viêm tụy, viêm túi mật;
- có ảnh hưởng tích cực đến tất cả các cơ quan của đường tiêu hóa.
Atisô Jerusalem sẽ giúp loại bỏ cân nặng thừa, tùy thuộc vào chế độ ăn kiêng. Cần từ bỏ đồ nướng, đồ ngọt, đồ ăn nhiều dầu mỡ. Loại rau này sẽ từ từ nhưng thành công đưa tất cả các quá trình trao đổi chất trở lại bình thường, cân nặng thừa sẽ biến mất. Cơ thể sẽ không bị stress nặng, do đó, sau khi kết thúc liệu trình, cân nặng vẫn bình thường.
Giảm cân sẽ xảy ra do hàm lượng inulin cao. Chất này là một polysaccharide, có thành phần chủ yếu là fructose. Nó cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, đồng hóa thức ăn, chế biến và cũng làm tăng hiệu quả của các phản ứng trao đổi chất. Do vị ngọt của nó, atisô Jerusalem có thể được sử dụng như một chất tạo ngọt trong cocktail, sữa chua và các món ăn khác.
Ưu điểm và nhược điểm của việc giảm cân bằng atisô Jerusalem
Atisô Jerusalem là một loại thực phẩm có giá cả phải chăng, ít calo và thường được đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân. Nó không chỉ được bán ở dạng tự nhiên mà còn được chế biến công nghiệp. Điều này làm cho việc tuân theo chế độ ăn kiêng dễ dàng hơn nhiều.
Si rô rau câu có thể tự chế biến hoặc mua sẵn. Nó có vị ngọt, vì vậy nó có thể được sử dụng như một chất tạo ngọt, được thêm vào:
- đồ uống;
- xà lách trộn;
- cháo;
- bữa ăn sẵn.
Bột atisô Jerusalem cũng giúp cho việc ăn kiêng trở nên dễ dàng hơn nhiều. Bạn có thể mua nó ở mạng lưới các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, tự chế biến. Chỉ cần pha loãng với một ít nước và uống trước bữa ăn là đủ. Một biện pháp khắc phục như vậy sẽ giúp làm dịu cơn thèm ăn và giảm lượng calo tiêu thụ bằng cách giảm lượng thức ăn hàng ngày.
Cách nấu món Atiso Jerusalem giảm cân
Một quả lê bằng đất được đào lên khỏi mặt đất vào mùa thu. Trong một túi kín, củ có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, ít nhất là cho đến mùa xuân hoặc vụ thu hoạch tiếp theo. Không nên nấu rau quá lâu, nếu không rau sẽ bị sôi và mất mùi vị thơm ngon. Các món ăn ngon nhất có được nếu rau được xào hoặc hầm.
Atisô Jerusalem là một sản phẩm tắc kè hoa vì nó thích ứng với hương vị của các thành phần khác trong món ăn. Nó được sử dụng cả thô và chế biến. Khi hầm, nó giống khoai tây, trong khi sống giống bắp cải. Vì vậy, nó không thể thiếu trong món salad và trong các món đầu tiên hoặc thứ hai. Nó là đáng giá để hiểu chi tiết hơn các công thức nấu ăn của các món ăn từ atisô Jerusalem để giảm cân.
Salad atisô Jerusalem
Theo đánh giá, atisô Jerusalem để giảm cân là nguyên liệu hữu ích nhất. Nhiều loại salad có thể được chế biến từ rau này.
Thành phần:
- Atisô Jerusalem - 0,3 kg;
- bóng đèn tròn;
- nước chanh (axit);
- dầu ô liu.
Cắt củ trên một máy xay thô. Để không bị thâm, hãy xử lý bằng dung dịch chanh. Thêm hành tây thái nhỏ, phi với dầu (mayonnaise).
Thành phần cho một công thức khác:
- Atisô Jerusalem - 3 chiếc;
- Táo;
- cọng cần tây;
- quả óc chó - 1 muỗng canh l & agrave;
- vỏ và nước ép của nửa quả chanh;
- dầu thực vật.
Nạo thô củ và táo đã gọt vỏ, cắt cần tây và vỏ chanh thành những lát mỏng. Kết hợp tất cả mọi thứ, đổ đầy hỗn hợp với nước chanh, dầu. Rắc các loại hạt đã thái nhỏ.
Súp bắp cải xanh với atisô Jerusalem
Vào mùa xuân, khi atisô Jerusalem được đào lên khỏi mặt đất, nơi nó được cất giữ trong suốt mùa đông, bạn có thể nấu súp bắp cải xanh với cây tầm ma non. Đây là một bữa ăn ít calo, dinh dưỡng và có thể được kết hợp vào chế độ ăn kiêng giảm cân.
Thành phần:
- Atisô Jerusalem - 200 g;
- cây tầm ma - 200 g;
- hành tây - 1 củ;
- Lá nguyệt quế;
- hạt tiêu.
Rửa sạch lá tầm ma non và chần qua, lau khô, thái nhỏ. Rán hành tây cắt thành từng khoanh. Trộn đều các nguyên liệu, cho vào nước sôi. Thêm gia vị và đun sôi thêm vài phút để tiết ra hương vị của chúng.
Súp lê đất
Súp dinh dưỡng ít calo là một cách tuyệt vời để giảm lượng calo hàng ngày của bạn. Để nấu atisô Jerusalem ngon để giảm cân, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- champignon - 2-3 chiếc;
- cà rốt - 1 củ;
- hành tây (hành tây) - 1 cái;
- cần tây (gốc) - 1 cây;
- Atisô Jerusalem - 3-4 củ;
- dầu thực vật - 1-2 muỗng canh. l.
Xay nhuyễn bốn sản phẩm đầu tiên trong danh sách và đun trong dầu trong 5 phút. Cho vào nồi, đổ 1 lít nước, thêm atiso Jerusalem đã cắt khúc vào. Nấu không quá 20 phút. Xả chất lỏng và đặt sang một bên, vì nó vẫn cần thiết. Xay phần bã còn lại trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Sau đó đổ nước dùng vào khối lượng thu được và đun sôi.
Atisô Jerusalem và đậu lăng hầm
Thành phần:
- Atisô Jerusalem - 250 g;
- hành tây (thái hạt lựu) - 1 củ;
- tỏi - 2 tép;
- nước (nước luộc rau) - 2 cốc;
- Đậu lăng (ngâm 3-4 giờ) - 1 chén
- champignons - 8 chiếc;
- ớt chuông (hình khối) - ½ cái;
- Lá nguyệt quế.
Cắt các loại củ đã gọt vỏ thành khối vuông, chiên nhẹ và đun nhỏ lửa trong 7 phút. Sau đó cho hành, tỏi vào, hầm một lúc cho đến khi hành mềm. Đổ nước dùng lên, thêm đậu lăng, lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa thêm 30 phút.
Thịt kho atiso Jerusalem
Cắt thịt bê thành khối vuông và chiên. Cho tỏi vào, phi thơm một chút rồi vớt ra. Thêm gia vị và ớt sừng, đem thịt chín một nửa. Thái nhỏ cà rốt và chiên chúng để riêng. Cắt nhuyễn ớt ngọt và cần tây, cắt lát - atisô Jerusalem. Rắc nó với nước cốt chanh. Điều này là cần thiết để các loại củ băm nhỏ không bị thâm cũng như cải thiện mùi vị.Nước lê và chanh đất rất hợp với nhau.
Thành phần:
- thịt bê - 400 g;
- Atisô Jerusalem - 4-5 chiếc;
- cà rốt - 2 chiếc;
- ớt chuông - 1 cái;
- ớt hiểm - 1 cái;
- tỏi - 2 tép;
- rau cần tây;
- dầu thực vật;
- nước chanh;
- rau mùi;
- nhục đậu khấu;
- Muối.
Bây giờ bắt đầu cho rau vào chậu. Đầu tiên đến thịt, sau đó đến ớt chuông, cà rốt. Nướng ở nhiệt độ +180 độ trong 15-20 phút. Lấy ra khỏi lò, thêm một lớp cần tây, atisô Jerusalem, nướng thêm 10 phút.
Cocktail atisô Jerusalem ít calo
Có nhiều lựa chọn khác nhau để làm đồ uống giảm béo ít calo từ quả lê đất.
Bạn có thể dùng atisô Jerusalem để giảm cân dưới dạng thức uống. Nếu bạn trộn nước ép của lê và chanh, bạn sẽ có được một phương thuốc hiệu quả cho bệnh béo phì trong giai đoạn đầu. Vào ngày đầu tiên, bạn chỉ cần uống nước ép của quả lê hạ thổ với số lượng lớn. Ngày hôm sau, một ngày, bạn cần uống hỗn hợp nước ép của 3 quả chanh và cùng một lượng atisô Jerusalem.
Mỗi ngày tiếp theo thêm một trái cây họ cam quýt cho đến khi số lượng của chúng đạt 20 miếng. Sau đó, bạn cần di chuyển theo thứ tự ngược lại - giảm lượng chanh hàng ngày xuống khẩu phần ban đầu là 3 miếng. 3 ngày đầu tiên bạn có thể cảm thấy yếu ớt, rối loạn cảm giác đói, nhưng sau đó mọi thứ sẽ trở lại bình thường.
Để giảm cân bằng atisô Jerusalem, bạn cần trộn nước ép tươi của một loại rau củ và một quả cam với tỷ lệ bằng nhau. Uống một cốc ba lần một ngày trước bữa ăn 40 phút.
Trong vài tháng, uống hỗn hợp nước ép rau mỗi sáng: từ lê hạ thổ và cà chua, uống với tỷ lệ bằng nhau.
Nửa giờ trước bữa ăn, uống hỗn hợp nước ép táo và atiso Jerusalem. Uống 1 ly 3 lần một ngày.
Theo tỷ lệ 2: 1, kết hợp atisô Jerusalem và nước ép nho đen trong một ly. Uống từ từ, từng ngụm, ngày 3 lần, một ly trước mỗi bữa ăn.
Để giảm cảm giác thèm ăn, hãy đổ 70 g rễ cây nữ lang băm nhỏ vào 1 lít nước ép atiso Jerusalem ướp lạnh, để ít nhất một ngày. Lọc và uống 100-150 g trước bữa ăn 30 phút.
Soufflé atisô Jerusalem nướng trong lò
Món ăn này có một hương vị hấp dẫn dễ chịu. Thành phần bắt buộc:
- Atisô Jerusalem - 0,5 kg;
- pho mát - 100 g;
- kem (33%) - 100 g;
- trứng (protein) - 3 chiếc.
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Đánh bông lòng trắng và cho vào tủ lạnh. Đánh bông kem bằng máy đánh trứng.
Thái nhỏ các loại củ và chiên sơ. Xay trong máy trộn cho đến khi nhuyễn. Trộn tất cả mọi thứ, thêm protein sau cùng. Chia khối lượng thu được thành các dạng, rắc phô mai lên trên và nướng trong lò (+180 C) cho đến khi có màu vàng nâu trong khoảng 30 phút.
Chế độ ăn atisô Jerusalem
Nếu bạn thường xuyên sử dụng atisô Jerusalem để giảm cân, nó sẽ nhanh chóng đưa mọi thứ vào trong cơ thể, làm sạch và chữa lành nó. Các nhà dinh dưỡng coi lê đất là một sản phẩm độc đáo do sự hiện diện của inulin, một nguồn năng lượng dồi dào. Nó giải quyết mọi vấn đề của đường tiêu hóa, không cần nhờ đến sự trợ giúp của các hiệu thuốc. Các nhà dinh dưỡng khuyên nên ăn vào buổi sáng lúc bụng đói 100 g rau sống dưới dạng salad, cocktail, uống nước trái cây mới ép. Atisô Jerusalem mang lại những lợi ích lớn nhất cho cơ thể ở dạng thô.
Có nhiều món lê đất khác nhau có thể dùng trong ngày. Đưa chúng vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp giảm thiểu đáng kể lượng calo tiêu thụ.
Phần kết luận
Atisô Jerusalem để giảm cân là lý tưởng. Đây là loại củ quý, với hàm lượng calo thấp, không chỉ giúp no lâu, bồi bổ cơ thể mà còn giúp thoát khỏi tình trạng thừa cân và nhiều bệnh hiểm nghèo.
