Nội dung
Rau mùi (hay còn gọi là ngò gai) là một loại gia vị rất phổ biến trong ẩm thực phương đông. Trong nấu ăn, cả các loại thảo mộc và hạt giống cây trồng đều được sử dụng. Bạn có thể trồng rau gia vị trên mảnh đất cá nhân của mình - việc chăm sóc rau mùi rất đơn giản, nó cũng không đặt ra các yêu cầu cụ thể về điều kiện canh tác. Tuy nhiên, vẫn có những sắc thái nhất định liên quan đến thời điểm và cách gieo rau mùi, cách chuẩn bị luống vườn và hạt giống. Bạn nên tìm hiểu trước về chúng, nếu không bạn không thể trông chờ vào một vụ thu hoạch bội thu.
Khi nào trồng rau mùi
Hạt và chồi của ngò vẫn sống được ở nhiệt độ xuống -5 ° C. Vì vậy, thời điểm gieo hạt rau mùi khá sớm: cần để giá thể ấm lên chỉ từ 6-8 ° C. Trong khí hậu ôn hòa, thời gian tối ưu là thập kỷ thứ hai của tháng Tư. Ở các vùng cận nhiệt đới phía Nam, bạn có thể trồng rau mùi sớm hơn - sớm nhất là vào giữa tháng Ba. Ở Urals, ở Siberia, ở Viễn Đông, chúng ta sẽ phải đợi đến nửa cuối tháng Năm.
Hơn nữa, trong vụ mùa, cứ sau 1,5-2 tuần, bạn có thể gieo một chút cho đến tháng Tám. Vào mùa thu, rau mùi được trồng vào cuối tháng 10. Đây là cách thu được rau xanh sớm. Cây con khi trồng cây ngò gai vào mùa thu trước khi mùa đông xuất hiện vào giữa tháng Ba.
Trong nhà kính có hệ thống sưởi, rau mùi được trồng quanh năm. Nó được trồng trong khoảng thời gian từ 3-4 tuần. Nếu một người làm vườn bố trí một vị trí cho cây xanh trong một nhà kính thông thường, thì rau mùi được gieo ở đó vào cuối tháng Hai, thu hoạch vào khoảng thời gian từ tháng Tư đến tháng Năm.
Thời điểm trồng rau mùi quyết định các đặc điểm của khí hậu địa phương và các điều kiện để trồng trọt.
Người tiền nhiệm tốt nhất
Các điều kiện phát triển tối ưu cho ngò bao gồm luân canh cây trồng thích hợp. Nên trồng rau mùi sau:
- bất kỳ loại đậu nào (đậu Hà Lan, đậu cô ve, đậu cô ve);
- ngũ cốc (thông thường và phân xanh);
- tất cả các loại hành, tỏi;
- Ngô;
- củ cải;
- súp lơ trắng và bắp cải trắng sớm.
Ít thành công hơn một chút, nhưng cũng là những người tiền nhiệm thích hợp để trồng ngò rí ngoài trời trong nước:
- hầu như bất kỳ loại rau gia vị nào, xà lách xanh;
- dưa (bí ngô, dưa hấu, dưa hấu);
- Thực vật thuộc họ Solanaceae (cà chua, khoai tây, cà tím);
- củ cải, củ cải, củ cải.
Đối với việc trồng ngò rí trên bãi đất trống để lấy rau xanh và hạt giống, những khu vực mà chúng đã được trồng ở mùa trước không được sử dụng:
- thảo mộc ô (thì là, thì là, mùi tây, cần tây, cải xoong);
- củ cà rốt;
- bắp cải chín giữa và chín muộn.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Chất lượng và khối lượng của rau mùi trực tiếp phụ thuộc vào việc lựa chọn địa điểm cho khu vườn. Nên trồng ở nơi cây có đủ ánh nắng và nhiệt. Trong bóng râm một phần, cây trồng cũng cảm thấy tốt, nhưng trong bóng râm dày đặc, rau mùi phát triển chậm hơn nhiều, năng suất giảm.
Thiếu ánh sáng mặt trời dẫn đến giảm nồng độ tinh dầu trong cây
Đối với luống dự định trồng rau mùi, hãy chọn nơi bằng phẳng hoặc khu vực gần đỉnh đồi thoai thoải. Bạn không thể gieo hạt giống rau mùi ở nơi đất trống, nơi không khí lạnh ẩm và nước mưa chắc chắn sẽ bị đọng lại. Độ ẩm không được chấp nhận bởi rễ hoặc phần trên mặt đất của môi trường nuôi cấy.
Cây không cần đất nhiều dinh dưỡng. Điều quan trọng hơn đối với anh ta là độ tơi xốp, khả năng thấm nước và không khí của đất. Tốt nhất nên trồng rau mùi ở đất thịt pha cát hoặc đất thịt. Cân bằng axit - bazơ - trung tính hoặc hơi kiềm. Trong môi trường có tính axit, chất nuôi cấy chắc chắn sẽ không tồn tại được.
Do rau ngò gai được trồng sớm nên nhà vườn chuẩn bị vào mùa thu. Vị trí được đào lên, đồng thời loại bỏ mọi mảnh vụn, mùn được đưa vào (lên đến 3-5 l / m²) và phân lân-kali (30-40 g / m²). Loại sau có thể được thay thế bằng tro gỗ đã sàng (0,5 l / m²). Vào mùa xuân, ngay trước khi trồng rau mùi, đất được xới đều, tưới bằng dung dịch phân đạm.
Chuẩn bị hạt giống
Sẽ rất hợp lý nếu bạn chỉ trồng những hạt rau mùi được thu hái muộn nhất là hai năm trước. Nếu chúng đã cũ, tốt nhất bạn có thể trông cậy vào những chồi đơn lẻ.
Để đẩy nhanh quá trình nảy mầm của cây con, ngay trước khi trồng, nên ngâm chúng trong nước ở nhiệt độ phòng hoặc trong dung dịch chất kích thích sinh học trong 10-12 giờ.
Để trồng, chỉ những hạt rau mùi được thu hoạch độc lập hoặc do các công ty nông nghiệp phát hành là phù hợp.
Cách trồng rau mùi (ngò) trên đất trống đúng cách
Việc trồng cây giống rau mùi với những người làm vườn không được ưa chuộng, mặc dù về nguyên tắc là hoàn toàn có thể. Thông thường nó được trồng trực tiếp trên đất trống.
Trồng rau mùi trên bãi đất trống bằng hạt vào mùa xuân
Để các cây trong vườn có đủ không gian, rau mùi được trồng theo một trong các sơ đồ sau:
- hàng cách cây 8-10 cm, hàng cách hàng 12-15 cm;
- trong các lỗ - trên luống vườn, như nó đã có, họ vẽ một mạng lưới, chia nó thành các hình vuông với cạnh 12-15 cm, rau mùi được trồng ở các góc của các "ô" này.
Xuống xe là một quá trình cực kỳ đơn giản:
- San đất trên luống đã chuẩn bị sẵn, đánh dấu các lỗ hoặc rãnh sâu đến 2 cm.
- Rắc chúng vừa phải với nước ở nhiệt độ phòng, đợi cho đến khi nó được hấp thụ.
- Gieo rau mùi càng đều càng tốt. "Định mức" khi có các rãnh trên giường - 2-2,5 g / m². Đặt 2-3 miếng vào mỗi lỗ.
- Lấp các rãnh và lỗ bằng một lớp đất mỏng, tưới nước vừa phải.
Hạt giống rau mùi đủ lớn để phân bố tương đối đồng đều khi trồng.
Gieo ngò (rau mùi) vào mùa thu trước mùa đông trên bãi đất trống
Gieo rau mùi trước mùa đông ở những vùng không có sương giá dưới - 10-15 ° C, được thực hiện theo thuật toán tương tự như vào mùa xuân. "Cách nhiệt" luống, ném bằng cành vân sam hoặc chặt bằng 2- 3 lớp vật liệu bao phủ.
Khi tuyết rơi đủ, nó được ném hạt lên các vườn rau mùi trước mùa đông cùng với hạt trên nơi trú ẩn, tạo ra một lớp tuyết cao tới 30 cm.
Đặc điểm của cách trồng rau mùi trong nhà kính
Không cần chăm sóc rau mùi cụ thể nếu nó được lên kế hoạch trồng trong nhà kính. Sự khác biệt duy nhất là ngày gieo trồng sớm hơn và tốc độ chín của cây trồng nhanh hơn.
Bạn cũng cần tuân thủ kế hoạch trồng - trong điều kiện thuận lợi, rau ngò sẽ tích cực phát triển. Rau xanh có thể được cắt bỏ trong vòng 40-55 ngày sau khi nảy mầm, tùy thuộc vào giống.
"Đông đúc" trong nhà kính nguy hiểm hơn ngoài đồng - nguy cơ phát triển dịch bệnh cao hơn
Chăm sóc ngoài trời cho ngò (ngò gai)
Để trồng rau mùi từ hạt trong vườn, bạn cần nhớ quy tắc chính.Chăm sóc rau mùi cũng giống như đối với các loại rau gia vị phổ biến hơn - mùi tây, thì là.
Tỉa mầm
Cây giống ngò gai được tỉa thưa ở giai đoạn lá thật thứ hai. Khoảng cách giữa các cây con tối thiểu là 5-7 cm. Chỉ trong điều kiện như vậy, ngò gai, được trồng trên cây xanh, sẽ tạo thành những bụi cây tươi tốt với những chiếc lá lớn mọng nước. Với sự “chen chúc” trong luống vườn, những cây xanh đáng chú ý sẽ trở nên nhợt nhạt, những chiếc lá mất sắc độ, tỏa sắc.
Tỉa thưa khi trồng ở bãi đất trống thay cho việc hái cây khi trồng cây con
Ngoài ra, cây con phải được làm cỏ. Cỏ dại làm cây non yếu đi rất nhiều. Rau ngổ trưởng thành thực tế không cần làm cỏ, nó có thể "đánh bật" và "hất cẳng" hầu hết các "đối thủ" ra khỏi vườn.
Tưới nước và xới xáo
Rau mùi không thể được gọi là một loại cây rất ưa ẩm, nhưng trong quá trình tích cực xây dựng cây xanh, nó cần được tưới nước thường xuyên. Lớp nền luôn được giữ ẩm vừa phải. Khoảng thời gian tưới nước được điều chỉnh tùy thuộc vào thời tiết bên ngoài.
Khi không quá nóng, tưới rau mùi 3-4 ngày một lần, tiêu thụ khoảng 4-5 l / m². Nếu rau mùi được trồng bằng hạt, khoảng một tháng trước khi chúng chín, tỷ lệ giảm xuống còn 2-2,5 l / m². Điều này kích thích sự hình thành của các cuống.
Bón lót
Tất cả các loại phân bón cần thiết để trồng rau mùi từ hạt trên ruộng trống được bón vào mùa thu và mùa xuân khi chuẩn bị luống trồng. Do đó, trong điều kiện thuận lợi, anh ta không cần cho ăn bổ sung trong mùa sinh trưởng.
Nhưng nếu chất nền quá “nghèo nàn” hoặc “thiếu ánh sáng”, cạn kiệt, cứ 2,5-3 tuần rau mùi được cho ăn bằng cách tưới dung dịch dinh dưỡng. Họ sử dụng cả phân bón mua cho thảo mộc và chất hữu cơ tự nhiên - truyền phân bò, phân gia cầm, "trà xanh" từ cỏ dại.
Bảo vệ chống lại bệnh tật và động vật gây hại
Khả năng miễn dịch của rau mùi nói chung là tốt, bất kể nó được trồng trong nhà kính hay bãi đất trống. Nhưng có một số bệnh nấm mà môi trường nuôi cấy dễ mắc phải:
- bệnh phấn trắng - lớp phấn trắng xám phủ trên tất cả các bộ phận của cây;
Bệnh phấn trắng là một loại bệnh ảnh hưởng đến phần lớn các loại cây trồng làm vườn
- ramulariasis - đốm nâu trên lá, làm khô cây nhanh chóng.
Nếu không làm gì, bụi ngò gai bị bệnh ramulariosis sẽ khô hoàn toàn trong 7-10 ngày.
Để tránh sự phát triển của hệ vi sinh gây bệnh, rau mùi được trồng trong vườn phải được kiểm tra thường xuyên. Khi có các triệu chứng nghi ngờ đầu tiên khi trồng và đất trong vườn được phun bất kỳ dung dịch thuốc diệt nấm nào có nguồn gốc sinh học.
Do hàm lượng tinh dầu cao, rau mùi không thể ăn được đối với hầu hết các loài gây hại. Ngoại lệ là ô và bọ sọc. Nhưng loài côn trùng này không thể được gọi là rất phổ biến; để ngăn chặn sự tấn công của chúng, chỉ cần phủ bụi cây và đất bằng hỗn hợp tro gỗ đã rây và bụi thuốc lá 2-3 tuần một lần.
Bọ ô và bọ sọc có màu sắc rực rỡ, vì vậy không khó để phát hiện chúng trên cây
Thu hoạch và bảo quản
Từ rau mùi (không quan trọng nếu nó được trồng trên bãi đất trống hoặc trong nhà kính), rau xanh được thu hoạch nhiều lần trong mùa, chờ đợi sự xuất hiện của lá mới. Việc cắt được dừng lại sau khi hình thành cuống - chúng trở nên thô ráp hơn, có vị đắng khó chịu.
Cây đã bắt đầu nở hoa chỉ thích hợp để lấy hạt
Để bảo quản được lâu, rau mùi tàu được sấy khô tự nhiên hoặc trong lò nướng, lò vi sóng hoặc máy sấy điện. Giữ nó ở nơi tối mát mẻ, trong vải lanh hoặc túi giấy, hộp nhựa kín.
Khi rau mùi được trồng trên hạt, bạn cần đợi cho đến khi chúng chín hoàn toàn. Điều này có thể được nhận biết bằng màu nâu nâu của vỏ và mùi đặc trưng của gia vị cửa hàng.Trong hạt chưa chín, "mùi thơm" rất khó chịu, đối với nhiều người, nó gây ra mối liên hệ với rệp.
Đầu tiên, chúng được làm khô trong điều kiện tự nhiên, bằng cách nhổ cây và trải ra nơi thoáng đãng, có gió thổi tốt. Bạn cần đợi cho đến khi chúng tự do vỡ vụn ra khỏi cuống. Sau đó, nó được tách khỏi các mảnh vụn thực vật và đổ vào các túi giấy nhỏ. Chúng được bảo quản ở cùng một nơi với rau xanh khô.
Hạt giống và rau mùi khô nên để xa thực phẩm hấp thụ mùi lạ.
Phần kết luận
Bạn có thể gieo rau mùi cả ngoài trời và trong nhà kính. Cây vô ưu thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu và thời tiết. Nhưng để thu hoạch được chùm ngây và hạt giống, cần chọn thời điểm và địa điểm trồng thích hợp, chuẩn bị luống vườn. Trồng rau mùi không khó, công nghệ nông nghiệp chỉ bao gồm các biện pháp tiêu chuẩn: bạn không cần phải là người làm vườn có kinh nghiệm để chăm sóc cây trồng.
