Cách nấu món dâu tây và táo

Nước ép dâu tây và táo là một thức uống có hương vị và hương thơm phong phú, chứa đầy vitamin. Bạn có thể nấu nó theo các công thức khác nhau, thêm các loại quả mọng và trái cây khác. Nhờ dâu tây, compote có được màu hồng nhạt dễ chịu và mùi thơm đặc biệt, còn táo làm cho nó ít bị vón cục và dày, và có thể thêm vị chua.

Đặc điểm và bí quyết nấu ăn

Có rất nhiều công thức chế biến táo và dâu tây với những đặc điểm riêng. Những bí quyết sau đây sẽ giúp bạn chuẩn bị một thức uống ngon:

1. Bạn không cần phải gọt vỏ trái cây. Các lát sẽ giữ được hình dạng tốt hơn, giữ được nhiều vitamin hơn.
2. Các ngân hàng phải được lấp đầy đến tận cùng, không để lại không gian trống.
3. Để có mùi thơm, mật ong có thể được thêm vào phôi, mặc dù các đặc tính có lợi của nó sẽ không được bảo toàn do nhiệt độ cao.
4. Nếu công thức có các loại quả mọng hoặc quả có hạt, thì chúng phải được loại bỏ. Chúng chứa axit hydrocyanic có hại, các chất phân hủy như vậy không thể lưu trữ trong thời gian dài.
5. Để bảo quản được lâu hơn, các lọ có nắp đậy phải được tiệt trùng. Nếu không có thời gian hoặc cơ hội cho việc này, bạn có thể cho thêm đường và thêm một lát chanh hoặc nước trái cây vắt từ nó.
6. Các lon đã cuộn lại nên được gói lại ngay và để cho đến khi chúng nguội hẳn. Kỹ thuật này cung cấp màu sắc và hương thơm phong phú hơn, dùng để khử trùng thêm.

Lựa chọn và chuẩn bị các thành phần

Tốt hơn là nên chọn những loại táo có vị chua ngọt. Chúng không nên chín quá, nếu không các miếng sẽ mất hình dạng. Các mẫu vật chưa chín hoàn toàn cũng không phù hợp - mùi vị của chúng yếu, thực tế là không có mùi thơm. Phần lõi phải được loại bỏ.

Tốt hơn là bạn nên hái dâu tây để làm compote trước khi chúng chín hoàn toàn để chúng giữ được hình dạng. Quả phải còn nguyên quả, không có dấu hiệu thối rữa. Chúng phải được rửa cẩn thận, trong nhiều nước mà không ngâm.

Nước để thu hoạch phải được lọc, đóng chai hoặc tinh khiết từ các nguồn đáng tin cậy. Đường phù hợp cả dạng lỏng và dạng cục.

Đối với phân trộn thường sử dụng can từ 1-3 lít. Đảm bảo tiệt trùng chúng cùng với nắp đậy trước khi đặt các nguyên liệu vào. Điều quan trọng là phải kiểm tra bình để không có vụn và vết nứt, nếu không bình có thể bị vỡ do nước sôi, cho phép không khí đi qua, do đó đồ bên trong sẽ bị biến chất.

Công thức nấu rượu dâu tây và táo trong chảo

Nồi trong công thức này dùng để tiệt trùng đồ hộp đã đầy. Kỹ thuật này cho phép bạn tiêu diệt tất cả vi khuẩn, tăng thời hạn sử dụng và giảm lượng đường cát trong công thức.

Để chuẩn bị cho ba lít, bạn cần:

• 0,2 kg quả;
• một ly đường cát.

Thuật toán của các hành động:

1. Bỏ lõi quả, cắt miếng vừa ăn.
2. Lau khô dâu tây đã rửa sạch trên một chiếc khăn ăn.
3. Gấp hoa quả vào lọ đã khử trùng.
4. Thêm đường cát.
5. Đổ nước sôi đến ngập vành.
6. Đậy bằng nắp đã khử trùng, nhưng không cuộn lại.
7. Đặt thùng chứa compote vào nồi nước sôi - hạ từ từ để thùng không bị vỡ. Nó phải lên đến vai trong nước.
8. Khử trùng bằng nước sôi vừa phải trong nồi trong 25 phút.
9. Tháo lọ cẩn thận mà không di chuyển nắp. Cuộn lại.

Đảm bảo đặt khăn hoặc giấy ăn hoặc thanh gỗ ở đáy chảo

Dâu tây, anh đào và táo

Anh đào và táo tạo thêm vị chua cho thức uống, bổ sung vị ngọt của vị chua một cách dễ chịu. Để chuẩn bị cho một bình lít, bạn sẽ cần:

• 0,2 kg quả anh đào, một phần có thể được thay thế bằng quả anh đào;
• cùng một số lượng táo;
• 0,1 kg dâu tây và đường cát;
• nửa lít nước;
• 1 g vanilin.

Thuật toán rất đơn giản:

1. Cắt táo thành từng lát nhỏ.
2. Cho tất cả các loại quả mọng và trái cây vào lọ đã khử trùng.
3. Chỉ đổ với nước đun sôi, để trong một phần tư giờ.
4. Xả chất lỏng, thêm đường, đun sôi trong năm phút.
5. Đổ lại siro vào lọ, cuộn lại.

Có thể bổ sung siro bằng một chút thảo quả, hoa hồi.

Cách nấu nước ép dâu tây và táo tươi cho mùa đông

Để làm hỗn hợp táo và dâu tây cho mùa đông, bạn cần chuẩn bị:

• 0,7 kg quả;
• 2,6 l nước
• một ly đường cát.

Bạn cần nấu siro trong công thức này.

Thuật toán:

1. Cắt táo đã rửa sạch không bỏ lõi thành từng lát nhỏ, lấy lá dâu gọt vỏ.
2. Đổ đầy lọ đã khử trùng đến một phần ba.
3. Đổ nước sôi vào ngập vành.
4. Để dưới nắp đậy trong một phần tư giờ.
5. Xả dịch truyền vào một bát.
6. Thêm đường cát vào chất lỏng, trộn đều, nấu trên lửa nhỏ trong năm phút.
7. Đổ lại xi-rô đang sôi lên trên quả mọng và trái cây.
8. Cuộn lại.

Cần chiết rót hai lần để bạn không phải tiệt trùng các lon đã được đổ đầy

Cách nấu món táo, dâu tây và mâm xôi

Nhờ có quả mâm xôi mà thức uống táo-dâu càng thêm thơm. Đối với anh ấy, bạn cần:

• 0,7 kg quả mọng;
• 0,3 kg táo;
• hai ly đường cát.

Thật dễ dàng để làm một thức uống ngon cho mùa đông:

1. Ngâm quả mâm xôi trong nước trong vài phút, thêm muối - 1 thìa cà phê. mỗi lít. Điều này rất quan trọng để loại bỏ giun. Sau đó rửa sạch quả dâu.
2. Cắt nhỏ táo.
3. Phân phối trái cây trong các lọ đã khử trùng.
4. Đổ nước sôi vào, để trong một phần tư giờ.
5. Chắt bỏ chất lỏng không có hoa quả, nấu với đường trong năm phút.
6. Đổ siro lần nữa, cuộn lại.

Tỷ lệ quả mọng và trái cây có thể được thay đổi, điều này cho phép bạn thử nghiệm hương vị, màu sắc và hương thơm của thức uống

Táo khô và dâu tây trộn

Vào mùa đông, đồ uống có thể được làm từ quả mọng đông lạnh và táo khô. Nếu cái sau vẫn còn vào đầu mùa hè, thì chúng thích hợp để thu hoạch cùng với dâu tươi. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 1,5-2 cốc táo khô;
• một ly dâu tây;
• một ly đường;
• 3 lít nước.

Thuật toán nấu như sau:

1. Rửa sạch trái cây khô trong một cái chao với nước chảy, để cho ráo nước.
2. Đổ đường vào nước sôi, nấu cho đến khi tan hết.
3. Thêm táo khô.
4. Nấu trong 30 phút (đếm ngược từ lúc sôi).
5. Thêm dâu tây vào cuối cùng, nấu thêm 1-2 phút.
6. Phân phối cho các ngân hàng, cuộn lại.

Các loại trái cây tươi hoặc trái cây khô khác có thể được thêm vào compote

Táo, dâu tây và bạc hà

Bạc hà thêm một hương vị sảng khoái. Sự chuẩn bị như vậy có thể trở thành cơ sở cho một loại cocktail. Để có một thức uống cho mùa đông, bạn sẽ cần:

• 0,2 kg táo và quả mọng;
• 0,3 kg đường cát;
• 2,5 lít nước;
• Bạc hà 8 g;
• 2 g axit xitric.

Thuật toán của các hành động như sau:

1. Lau khô dâu tây đã rửa sạch.
2. Cắt trái cây không có lõi thành các khối vuông nhỏ.
3. Đặt táo vào lọ đã khử trùng, đặt quả dâu lên trên.
4. Đun sôi nước với đường trong năm phút.
5. Đổ xi-rô lên trái cây, đậy bằng nắp đậy, nhưng không cuộn lại, bọc trong một giờ.
6. Để ráo xi-rô, nấu trong năm phút.
7. Thêm lá bạc hà và axit xitric vào trái cây.
8. Đổ siro sôi, cuộn lại.

Axit là một chất thay thế tuyệt vời cho nước chanh hoặc nêm cam quýt

Táo, dâu tây và lê compote

Hỗn hợp táo - lê làm dịu đi sự đậm đà của hương dâu và hương thơm. Để chuẩn bị đồ uống, bạn sẽ cần:

• 0,3 kg quả;
• 0,25 kg đường cát trên 1 lít xi-rô;
• Nước.

Bất kỳ loại lê nào cũng thích hợp để làm compote.Thức uống thơm nhất đến từ các giống châu Á. Lê phải còn nguyên vẹn, không có dấu hiệu thối rữa, sâu mọt. Tốt hơn là nên chọn những mẫu hơi chưa chín với cùi dày. Nếu da cứng, hãy loại bỏ nó.

Thuật toán tạo hỗn hợp táo-dâu với lê:

1. Lau khô quả dâu rửa sạch, cắt bỏ lá đài. Tốt hơn là không nên cắt chúng ra mà hãy tháo chúng ra.
2. Bỏ lõi quả, cắt cùi thành từng lát.
3. Sắp xếp các loại trái cây trong các ngân hàng.
4. Đổ nước sôi vào, đậy nắp lại trong 20 phút.
5. Đổ chất lỏng vào một vật chứa thích hợp, nấu với đường trong 10 phút kể từ lúc sôi.
6. Đổ lại xi-rô đang sôi lên trên trái cây.
7. Cuộn lại.

Các phôi theo công thức này hóa ra rất phong phú. Nó nên được pha loãng với nước trước khi sử dụng.

Tỷ lệ quả mọng và trái cây có thể được thay đổi, có thể thêm vanillin, axit xitric và các thành phần khác

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Thức uống dâu tây pha sẵn cho mùa đông có thể bảo quản đến 2-3 năm. Nếu nó được làm bằng trái cây chưa loại bỏ hạt, thì nó thích hợp để tiêu thụ trong vòng 12 tháng.

Bạn cần bảo quản trống cho mùa đông ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ. Độ ẩm thấp, tường không đóng băng, không chênh lệch nhiệt độ là điều quan trọng.

Phần kết luận

Dâu tây và táo có thể được làm theo nhiều cách khác nhau. Trái cây tươi và khô đều phù hợp với anh ta, thành phần có thể đa dạng với các loại quả mọng và hoa quả khác. Có những công thức nấu ăn có và không khử trùng đồ hộp. Điều quan trọng là chuẩn bị đúng cách các thành phần và bảo quản compote trong điều kiện thích hợp để tránh lãng phí.

Các mục được đề xuất

Cách cho dâu tây ăn với men

Bệnh hại dâu tây và cách điều trị

Dâu tây nữ hoàng

Cách nấu rượu nho

Strawberry Mice Schindler

Dâu tây (dứa)

Nước ép nam việt quất khi mang thai

Basil compote

Mô tả, cách trồng và chăm sóc dâu tây Onda