Nội dung
Nhiều người biết đến một loại thảo mộc cay như húng quế. Nó được sử dụng để chế biến các loại nước sốt khác nhau, chuẩn bị cho mùa đông, làm gia vị cho các món ăn khác nhau. Nhưng bạn cũng có thể chuẩn bị compote từ cỏ, thậm chí chuẩn bị cho mùa đông. Rất ít người biết lợi ích và tác hại của bột rau húng quế, và càng ít bà nội trợ biết công thức chế biến các chế phẩm như vậy là gì.
Lợi ích của bột rau húng quế
Tất cả các đặc tính của húng quế compote, đặc biệt là khi bổ sung chanh, và lợi ích của nó được xác định bởi hàm lượng tinh dầu trong đó.
Lợi ích của bột rau húng quế:
- có đặc tính kháng khuẩn;
- có tác dụng an thần;
- có đặc tính chống viêm;
- chống lại bệnh viêm miệng;
- hữu ích cho người bị tăng sinh khí, tiêu chảy;
- chống lại chứng mất ngủ;
- giảm căng thẳng.
Tất cả những đặc tính này giúp ích cho cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch. Đồng thời, rất hữu ích khi sử dụng thuốc thảo dược cho bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính và các tình huống căng thẳng khác nhau.
Ai là người chống chỉ định trong compote húng quế?
Nhưng cũng có những nhóm người bị chống chỉ định với nước ép húng quế hoặc những người nên uống hạn chế.
Trước hết, đây là những người bị táo bón, vì chất tannin trong rau húng quế giúp cố định phân. Và bạn cũng không nên uống nước ép như vậy cho những người bị dị ứng với húng quế. Nếu một người bị dị ứng, nhưng phản ứng với húng quế chưa được nghiên cứu, thì cần phải uống trước với một lượng nhỏ và, trong trường hợp có bất kỳ biểu hiện của phản ứng dị ứng, loại trừ nó khỏi chế độ ăn uống.
Ngoài ra, bạn cũng không nên uống rau húng quế cho phụ nữ có thai, vì húng quế có thể làm tăng trương lực của tử cung, dẫn đến hậu quả nguy hiểm cho thai kỳ. Nếu có các vấn đề được liệt kê, thì bạn không nên sử dụng compote hoặc bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ về số lượng cho phép mỗi lần uống.
Basil tổng hợp công thức nấu ăn cho mùa đông
Compote có thể được chuẩn bị cho mùa đông và sử dụng một loại thảo mộc cùng một lúc. Các thành phần bổ sung có thể là táo, chanh, cũng như mơ và các loại trái cây khác.
Sử dụng lá khôi tía để thu hái là tối ưu. Chúng cung cấp cho compote một màu sắc đẹp. Nếu bạn dùng lá vối kết hợp với axit xitric thì sắc nước uống cũng sẽ rất dễ chịu.
Húng quế và chanh compote cho mùa đông
Công thức làm hỗn hợp rau húng quế và chanh rất đơn giản và nguyên liệu làm nó cũng đơn giản:
- húng quế tím - 90 g;
- húng quế xanh - 50 g;
- chanh lớn - 1 miếng;
- 280 g đường;
- 3 lít nước.
Các bước nấu ăn có sẵn ngay cả đối với những bà nội trợ mới làm quen:
- Rửa kỹ lá của cả hai loại húng quế.
- Chia chanh thành hai nửa.
- Sau đó, cắt chanh thành từng miếng nhỏ.
- Đun sôi nước trong một cái chảo lớn.
- Thêm húng quế, sau 5 phút thêm chanh và đường.
- Nấu compote trong 5 phút nữa.
- Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để trong 20 phút.
- Lọc thức uống qua vải thưa.
- Đun sôi thức uống.
Ngay sau khi đun sôi, cần đổ dịch vào các lọ đã được rửa sạch, tiệt trùng và đậy kín nắp ngay. Cuộn kín và bọc trong một tấm chăn để làm mát thức uống từ từ. Chỉ sau một hoặc hai ngày, bạn có thể hạ phôi xuống để bảo quản vĩnh viễn trong hầm.
Táo trộn với húng quế
Để chuẩn bị một thức uống táo cổ điển với việc bổ sung húng quế, bạn sẽ cần:
- 1,5 kg táo;
- một nhánh húng quế, nhiều hơn có thể được thêm vào khẩu vị của chủ nhà;
- 350 g đường cát.
Công thức cho một thức uống giải khát như vậy rất đơn giản:
- Cắt táo thành từng lát lớn, bỏ phần hạt.
- Xếp vào lọ và rắc đường.
- Thêm húng quế.
- Đổ nước nóng vào bình.
- Sau đó cho các lọ vào nồi và đem đi khử trùng trong vòng 15-20 phút.
Sau khi tiệt trùng, ngay lập tức cuộn phôi lại và lật ngược lại, đắp chăn ấm. Vì vậy, nó phải đứng trong một ngày, sau đó nó có thể được hạ xuống xuống tầng hầm.
Rau húng quế với axit xitric
Món táo trộn với húng quế đặc biệt ngon nếu bạn thêm một chút axit xitric. Thức uống sẽ rất sảng khoái và có vị chua thanh dễ chịu. Thành phần:
- 120 g húng tía;
- 4 quả táo;
- 2/3 thìa cà phê axit xitric
- 220 g đường cát;
- 2,8 lít nước uống.
Làm một thức uống giải khát theo công thức này thật dễ dàng:
- Đun sôi nước và cho húng quế vào đó.
- Rửa sạch táo, cắt miếng lớn, cho vào lọ.
- Đun sôi húng quế trong 10 phút và loại bỏ khỏi nước.
- Đổ chất lỏng vào lọ.
- Sau 15 phút, để ráo và để trên lửa.
- Khi chất lỏng sôi, thêm đường và axit xitric.
- Đun sôi trong 5 phút và đổ táo vào lọ một lần nữa.
Bây giờ bạn có thể cuộn vỏ lon lại và bọc chúng trong một chiếc chăn ấm. Do đó, độ kín được kiểm tra, và đồ hộp nguội từ từ, điều này sẽ làm tăng thời hạn sử dụng.
Công thức compote húng quế và mơ
Để pha nước uống ô mai, bạn chỉ cần giã nhuyễn ô mai cùng với xương ống. Kết quả là một thức uống rất thơm, và những người yêu thích sự kỳ lạ sẽ rất vui khi uống nó. Thành phần:
- húng xanh - 3 nhánh;
- 1 quả chanh;
- 2 lít nước;
- một cân mơ với một hòn đá;
- 180 g đường cát.
Công thức nấu ăn không khó:
- Rửa sạch lá mơ và lá húng quế, cho vào nồi, đun cách thủy.
- Vắt nước chanh và cho phần vàng của múi vào nước.
- Sau khi đun nhỏ lửa, đun khoảng 15 phút.
- Nhấn mạnh và làm mát compote.
- Lọc đồ uống.
- Thêm đường cát.
- Đun sôi và đổ vào chai ở trạng thái sôi.
Cuộn lại và để lưu trữ. Thích hợp không chỉ để sử dụng hàng ngày, mà còn cho một bàn lễ hội.
Rau chùm ngây với húng quế cho mùa đông
Nước ép quả lý gai ngon với việc bổ sung húng quế sẽ làm mới và bổ sung vitamin một cách hoàn hảo. Các thành phần cho một khoảng trống như vậy:
- 1 kg quả lý gai;
- lon nho đỏ một lít;
- 2 cốc đường;
- một chục lá cỏ.
Hướng dẫn chuẩn bị món ngon:
- Chuẩn bị xi-rô từ một lít rưỡi nước và hai ly đường.
- Cho lá và tất cả quả dâu vào bình ba lít.
- Đổ xi-rô vào trong lọ.
- Đặt trên khử trùng trong nửa giờ.
- Sau đó, bạn lấy lon ra và cuộn lại thật chặt.
Sau một ngày làm mát trong chăn ấm, hãy gửi chất ủ xuống tầng hầm hoặc hầm rượu.
Gỏi lê với húng quế cho mùa đông
Thảo mộc cũng được thêm vào thức uống lê, làm cho thức uống có mùi thơm dễ chịu và vị khác thường.
Đối với đồ uống, bạn sẽ cần:
- chanh catnip - 3 nhánh;
- 3 nhánh húng chanh và húng quế;
- 400 g lê;
- 5 thìa lớn đường;
- một chút axit xitric;
- 3 lít nước.
Công thức nấu ăn theo hướng dẫn từng bước:
- Đun sôi nước rồi cho lê đã cắt miếng lớn, đường vào.
- Sau 15 phút, thêm tất cả các loại thảo mộc cần thiết và axit xitric.
- Nấu thêm 5 phút trên lửa nhỏ và đổ vào lọ khi đang sôi.
- Cuộn kín bằng chìa khóa thiếc có nắp cắt sẵn.
Món nước trộn lê và húng quế sẽ khiến tất cả các thành viên trong gia đình phải ngạc nhiên. Đây là một thức uống đặc biệt cả về hương vị và hương thơm.
Cherry và húng quế compote
Đối với một công thức thảo mộc anh đào, bạn sẽ cần rất ít quả mọng.Các thành phần cho một thức uống giải khát như sau:
- một thìa cà phê axit xitric;
- một bó húng quế;
- 2 cốc anh đào;
- 2 cốc đường cát.
Công thức rất đơn giản:
- Nó là cần thiết để ném rau xanh, quả mọng vào bình.
- Đổ nước sôi vào, để yên.
- Xả chất lỏng, thêm đường và axit xitric vào đó.
- Đun sôi và để lửa nhỏ trong vài phút.
- Đổ các chất trong lọ và ngay lập tức cuộn lại một cách kín đáo.
Trống sẽ có màu sắc dễ chịu và mùi vị lạ thường, tuyệt vời. Đồng thời, lợi ích của việc thu hoạch như vậy trong thời kỳ mùa đông là cao bất thường do tinh dầu của húng quế. Compote này có đặc tính kháng vi-rút và giúp chống lại cảm lạnh.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Nếu đáp ứng đủ các điều kiện về bảo quản bảo quản thích hợp, đồ uống có thể để được từ 5 - 6 tháng. Điều quan trọng là nó phải được niêm phong chặt chẽ và không có không khí lọt vào bên trong. Và điều quan trọng nữa là độ sạch sẽ và vô trùng của bát đĩa, cả hộp và nắp.
Đối với các điều kiện bảo quản, điều quan trọng là ánh sáng mặt trời không được xuyên vào các phòng như hầm hoặc tầng hầm. Nó gây ra các quá trình bệnh lý trong các phôi, và do đó tất cả các đường may cho mùa đông nên được bảo quản ở những nơi tối. Nhiệt độ không được tăng quá +18 ° C. Và vào mùa đông, hầm rượu hoặc nơi lưu trữ khác không được đóng băng và nhiệt độ không được xuống dưới không.
Và cũng chống chỉ định độ ẩm cao và thậm chí nhiều nấm mốc hơn.
Đối với những người muốn lưu trữ một khoảng trống như vậy trong một căn hộ, một ban công cách nhiệt với một lát đá tối màu là hoàn hảo, cũng như một phòng lưu trữ không được sưởi ấm với nhiệt độ chấp nhận được vào mùa đông.
Phần kết luận
Những lợi ích và tác hại của compote húng quế dựa trên nhiều thành phần là một phần của chính loại thảo mộc và các thành phần bổ sung compote. Đây là các vitamin, khoáng chất, tinh dầu, tanin, nhiều nguyên tố đa lượng và vi lượng. Sự chuẩn bị như vậy sẽ nâng cao hoàn hảo giai điệu của toàn bộ sinh vật và sẽ giúp vượt qua bệnh tật và suy nhược trong mùa lạnh. Tác dụng kháng vi-rút sẽ giúp đối phó với cảm lạnh.
