Nội dung
Lingonberry là một loại quả mọng phương bắc có rất nhiều chất dinh dưỡng. Rất tốt cho cảm lạnh. Nước sắc của quả mọng là một chất chống viêm. Nhưng ngay cả trong nấu ăn đơn giản, loại quả mọng này được sử dụng ở khắp mọi nơi. Lingonberry kissel xét về công dụng và giá trị dinh dưỡng không thua kém gì nước ép nam việt quất. Có một số công thức nấu ăn cho mọi khẩu vị.
Quy tắc chuẩn bị thạch linh chi
Lingonberries được yêu cầu để nấu ăn. Bạn có thể sử dụng cả nguyên liệu tươi sống và đông lạnh. Nếu sử dụng nguyên liệu tươi thì phải phân loại để loại bỏ các mẫu hư, úa, cũng như các mẫu bệnh, chưa chín.
Và nó cũng cần thiết để loại bỏ các nguyên liệu thô của cành cây, lá và bụi bẩn. Nếu trái cây đông lạnh, sau đó nó phải được sử dụng ngay lập tức. Không nên làm đông lạnh và rã đông trái cây nhiều lần.
Nếu các thành phần bổ sung được sử dụng, thì chúng phải được thực hiện theo đúng công thức. Để có được độ đặc mong muốn, điều quan trọng là phải cẩn thận tránh sự hình thành các cục vón cục khi hòa tan tinh bột. Không có nhiều người thích những cục u và cục máu đông trong một lần điều trị.
Nụ hôn từ quả lingonberries đông lạnh
Để chế biến thạch linh chi theo công thức đông lạnh, bạn sẽ cần nguyên liệu mỗi lít nước, 250 g hoa quả và 100 g đường. Để làm đặc, bạn có thể sử dụng tinh bột khoảng hai muỗng canh.
Thuật toán nấu ăn:
- Cho tất cả các loại quả vào nước sôi.
- Nấu trong 10 phút.
- Lọc chất lỏng để không có các mảnh quả mọng.
- Đun sôi chất lỏng đã lọc, thêm tinh bột và đường.
- Ngay sau khi chất lỏng có tinh bột sôi, hãy tắt nó đi.
- Nhấn mạnh trong khoảng một giờ.
Sau khi thức uống đặc lại, bạn có thể yên tâm rót ra cốc và mời gia đình thử món ngon.
Thạch Lingonberry với tinh bột
Đây là một công thức cổ điển mà bạn có thể sử dụng cả quả mọng đông lạnh và tươi. Thành phần:
- nước 1 lít cộng thêm 100 ml;
- 250 g trái cây;
- 4 muỗng canh. muỗng canh đường cát;
- tinh bột - 1-4 muỗng canh. thìa, tùy thuộc vào độ đặc cần thiết.
Công thức như sau:
- Đổ nguyên liệu với một lít nước.
- Thêm đường, đun sôi, tắt ngay sau khi sôi.
- Sau nửa giờ, xả tất cả mọi thứ qua một cái rây và loại bỏ quả mọng.
- Riêng, đổ nước lạnh vào cốc và hòa tan tinh bột trong đó.
- Thỉnh thoảng đổ, khuấy đều thành đồ uống đã lọc.
- Đun sôi, tắt bếp.
Sau vài phút, bạn có thể rót ra thức uống.
Thạch Lingonberry với nam việt quất
Lingonberries với nam việt quất sẽ mang lại cho thức uống một hương vị dễ chịu và một số lượng lớn các đặc tính hữu ích. Thức uống này được pha dễ dàng và không có vấn đề theo cùng một công thức cổ điển. Sự khác biệt duy nhất là một số thành phần chính cần được thay thế bằng quả nam việt quất. Tỷ lệ trong mọi trường hợp vẫn giữ nguyên: 250 g quả mọng và 1,1 lít nước.
Thạch Lingonberry táo
Một phiên bản khác của thức uống có hương vị với một thành phần bổ sung. Các thành phần cần thiết là:
- 150 g quả mọng;
- 3 quả táo vừa;
- đường cát - 200 g;
- nửa ly tinh bột khoai tây;
- 2,5 lít nước sạch.
Công thức từng bước để làm thạch lingonberry:
- Đổ vào một cái chảo và đặt nước trên lửa.
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt táo.
- Đổ dâu đã rửa sạch và táo cắt nhỏ vào nước đun sôi.
- Đun sôi và hạ nhỏ lửa.
- Đổ tinh bột vào nước lạnh và khuấy đều.
- Đổ chất lỏng vào nồi với một dòng loãng, khuấy liên tục.
- Nấu cho đến khi những bọt đầu tiên xuất hiện.
Bạn có thể phục vụ một món ăn ngon như vậy có hoặc không có trái cây.
Thạch yến mạch với quả nam việt quất và gia vị
Trong trường hợp này, thức uống trở nên rất đẹp và thơm. Cần nhiều thành phần hơn so với phiên bản cổ điển:
- 300 g bột yến mạch;
- 250 ml kem;
- 200 g đường cát;
- 100 g quả mọng;
- lít nước;
- nước ép từ nửa quả chanh;
- thanh quê;
- 2 quả vani.
Thuật toán để chuẩn bị một thức uống có hương vị:
- Ngâm bột yến mạch trong nước lạnh qua đêm. Một số mảnh, với số lượng ít, phải được chiên trên chảo để trang trí.
- Lọc hỗn hợp yến mạch qua rây. Đổ chất lỏng này vào nồi và thêm đường.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm tất cả các loại gia vị và lingonberries.
- Khuấy đều, để lửa và đun sôi.
- Vừa nấu vừa khuấy trong 5 phút.
- Lấy ra khỏi bếp và để nguội.
- Đánh kem với một lượng đường nhỏ cho đến khi bông cứng.
- Đổ thức uống vào cốc.
- Trang trí với bọt và ngũ cốc nướng.
Thay vì kem, bạn có thể sử dụng kem từ bình xịt, và để tạo độ sệt cần thiết, chỉ cần thêm nước vào công thức đã hoàn thành là đủ nếu nó quá đặc.
Cách nấu thạch nam việt quất trong nồi nấu chậm
Đối với những bà nội trợ có một cái tủ nấu cơm trong nhà bếp, công việc này trở nên đơn giản hơn, vì món ngon cũng có thể được chuẩn bị trong đó.
Nguyên liệu để nấu ăn:
- một muỗng canh tinh bột;
- 3 muỗng canh. thìa trái cây;
- 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- nửa lít nước.
Thuật toán nấu ăn rất đơn giản và trông giống như sau:
- Đổ nước vào bát và thêm quả mọng.
- Thêm đường cát và đặt chế độ "Nấu bằng hơi nước".
- Để trong 15 phút.
- Xay khối lượng trong cối xay nhiều bánh bằng máy xay sinh tố.
- Hòa tan tinh bột vào nước.
- Đổ tinh bột vào nồi nấu chậm và nấu ở chế độ như vậy thêm 10 phút cho đến khi thạch đông lại.
Bây giờ món ăn có thể được phục vụ tại bàn. Nó được pha chế nhanh chóng và nhiệt độ thích hợp sẽ giúp pha chế đồ uống với hương vị tối ưu.
Phần kết luận
Lingonberry kissel là một thức uống thơm và tốt cho sức khỏe mà cả gia đình sẽ thích uống. Quả mọng cũng có thể được sử dụng để đông lạnh, vì vậy thức uống này rất dễ nấu ngay cả trong mùa đông, nếu có đủ chỗ trống trong tủ đông. Chỉ 250 g quả mọng và một lít nước có thể cung cấp cho bạn sức sống và đủ vitamin trong mùa đông. Thức uống này sẽ giúp giảm cảm lạnh và đóng vai trò như một chất tăng cường hệ thống miễn dịch.
