Nội dung
Ít ai biết rằng bạn có thể tự làm rau câu lá kim ngay tại nhà. Đồng thời, nó không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một thức uống cực kỳ tốt cho sức khỏe. Ngoài thực tế là cây tùng bách giải nhiệt hoàn hảo, mang lại sức sống và năng lượng, nó còn biết cách chữa lành nhiều bệnh. Và điều đáng kinh ngạc nhất là với sự trợ giúp của thức uống như vậy, bạn có thể kéo dài tuổi thọ thêm cả 10 năm hoặc hơn.
Các đặc tính hữu ích của kvass lá kim
Kvass lá kim là một bác sĩ thực sự; nó chứa một lượng đáng kể kháng sinh tự nhiên. Hầu hết các khu điều dưỡng dành cho bệnh nhân lao và những người mắc các bệnh đường hô hấp khác đều nằm trong rừng thông. Thường xuyên uống kvass thông, bạn có thể làm sạch phổi, máu và toàn bộ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng khác nhau. Thức uống này còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng mà cơ thể rất cần trong mùa đông.
Kvass lá kim tăng cường mạch máu, xương và có đặc tính chống viêm. Cải thiện trí nhớ, chức năng thị giác, phục hồi sự tươi trẻ cho làn da, giúp da đàn hồi và mịn màng. Điều này là do các chất có trong kvass lá kim, có tác dụng kích thích sự phát triển và phục hồi của các sợi collagen.
Chất chống oxy hóa
Kvass lá kim đồng rất hữu ích với một lượng lớn chất chống oxy hóa. Đây là những chất vô cùng cần thiết trong thế giới hiện đại. Hệ sinh thái kém, thực phẩm kém chất lượng, không khí, nước bị ô nhiễm - tất cả những điều này dẫn đến sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể con người. Đến lượt nó, "bắt đầu" nhiều quá trình tiêu cực trong cơ thể: xơ vữa động mạch, ung thư, các vấn đề với khả năng miễn dịch, sự xuất hiện của các ổ viêm mãn tính.
Chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do, cholesterol "xấu", chứng nôn nao và có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất. Kvass lá kim có chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa thực vật mạnh mẽ. Về sức mạnh tác dụng của nó đối với cơ thể, nó mạnh hơn vitamin E 50 lần, mạnh hơn axit ascorbic 20 lần và mạnh hơn beta-caroten 5 lần. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng chất này nếu uống thường xuyên có thể kéo dài vòng đời của cơ thể gần gấp đôi.
Resveratrol không cho phép những thay đổi liên quan đến tuổi tác phát huy hết tác dụng, ảnh hưởng đến các gen, ngăn chặn sự phát triển của các đột biến khác nhau trong chúng. Ngoài ra, nó hạn chế lượng chất béo tích tụ trong cơ thể, và không chỉ ngăn chặn sự lắng đọng của chúng mà còn thúc đẩy quá trình phân tách, do đó nó hoạt động như một phương tiện hiệu quả để chống lại trọng lượng dư thừa.
Bioflavonoid
Kvass thông rất giàu các chất có giá trị như flavonoid. Trong số đó, đầu tiên là dihydroquercetin, khả năng chữa bệnh vượt trội hơn nhiều so với hoạt động của tất cả các chất khác trong nhóm này. Hợp chất hóa học ảnh hưởng tích cực và đa năng đến cơ thể con người:
- bình thường hóa nồng độ chất béo trung tính và cholesterol trong máu;
- phá tan cục máu đông trong mạch máu;
- làm chậm quá trình hao mòn của cơ thể;
- phục hồi niêm mạc dạ dày bị tổn thương;
- tạo ra một tác dụng lợi tiểu;
- cải thiện tuần hoàn mạch vành;
- tăng cường cơ tim;
- giảm tác dụng phụ của hóa trị liệu;
- ngăn ngừa bệnh lý của các cơ quan thị giác;
- có tác dụng kháng vi rút;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- góp phần phòng chống ung thư, tiểu đường, các bệnh về não.
Công nghiệp dược phẩm sản xuất dihydroquercetin ở dạng viên nén từ nguyên liệu lá kim.Tuy nhiên, chất này không được hấp thụ tốt như từ kvass lá kim. Thực tế là đồ uống có chứa một lượng nhỏ rượu etylic, tạo điều kiện cho nguyên tố này xâm nhập vào các quá trình trao đổi chất.
Cách làm kvass lá kim
Để chuẩn bị kvass lá kim, trước tiên bạn phải vào rừng. Tốt hơn là thu hoạch nguyên liệu từ cuối mùa hè đến đầu mùa đông. Trong thời kỳ này, nó tích tụ nồng độ tối đa của các chất dinh dưỡng duy nhất. Nếu lúc này bạn tích trữ thật kỹ lá kim châm, cắt nhỏ, phơi khô thì lượng hàng này có thể dự trữ cả năm, đến khi thu hoạch mới thu hoạch.
Cần tuốt cành non. Theo quy luật, chúng có màu xanh lục nhạt, nổi bật với màu sáng hơn trên nền của những bụi cây lá kim. Bước tiếp theo là thái nhỏ những chiếc kim châm đã mang. Sẽ khó thực hiện bằng máy xay sinh tố nên bạn sẽ phải lấy kéo cắt lá kim châm thành từng đoạn 0,5-1 cm, rửa sạch dưới vòi nước trên rây mịn, để ráo hoặc lau khô.
Cách làm nước đồng
Tiếp theo, bạn cần lấy một dung dịch nước bão hòa với các ion đồng. Bạn nên cố gắng tìm bất kỳ vật dụng nhỏ nào trong trang trại làm bằng đồng nguyên chất (hợp kim sẽ không hoạt động). Bạn có thể làm sạch nó khỏi các khu vực màu xanh lá cây và các vết bẩn sẫm màu bằng cách đun sôi 10 phút trong nước với axit xitric.
Nếu không có sẵn vật gì phù hợp thì được phép lấy dây đồng thông thường. Nếu nó đã bị cô lập trước đó, hãy làm sạch nó thật sạch bằng giấy nhám. Điều này sẽ giúp loại bỏ tất cả các lớp trong suốt và do đó không nhìn thấy được của lớp phủ. Nhúng một vật bằng kim loại đã được làm sạch vào nước, đun sôi cho đến khi nước bay hơi 30 - 40% và đồng cô đặc vẫn còn trong chảo.
Công thức cho kvass lá kim trong nước đồng
Đổ 40% kim tiêm đã chuẩn bị vào lọ ba lít. Thêm mật ong với số lượng hai muỗng canh trên 1 lít nước. Tổng cộng, nó chỉ ra rằng trong 3 lít bạn cần phải đặt 5-6 muỗng canh.
Sau khi tất cả mọi thứ được bày ra trong chum, đổ kim loại với nước đồng nóng. Điều này sẽ trở thành khoảng một nửa lon. Sau đó đổ nước sôi thông thường vào phần còn thiếu, đổ dưới nắp rất kín.
Khi đồ uống đã đọng trong một ngày, hãy thêm men làm bánh khô vào đó. Đối với 3 lít kvass lá kim, sẽ lấy khoảng một túi nhỏ (10-12 g).
Kể từ phút bắt đầu quá trình lên men, kim có thể được loại bỏ. Dấu hiệu đầu tiên sẽ là sự xuất hiện của bọt và bong bóng nhỏ trên bề mặt của kvass. Lọc các chất trong lọ qua một cái rây, sau đó đi qua một miếng gạc lọc. Cô đặc lá kim có thể được loại bỏ ngay cả trước khi thêm men.
Kvass lá kim sẽ lên men trong khoảng 1,5-2 ngày. Sau khi kết thúc quá trình này, thức uống thành phẩm phải được lọc cẩn thận. Điều này có thể được thực hiện thông qua khăn ăn, khăn giấy, theo bất kỳ cách nào khác. Sau đó cho tất cả mọi thứ vào tủ lạnh. Sau khi cây lá kim đứng yên được vài ngày, nó sẽ sáng lên một chút và có thể sẵn sàng để sử dụng. Tất cả men sẽ lắng xuống đáy, chết và đồ uống có thể uống được. Liều khuyến cáo hàng ngày của kvass lá kim là 150-200 ml.
Công thức cho kvass lá kim tại nhà trên kem chua
Đó là giá trị xem xét công thức cho kvass lá kim được làm với kem chua. Thu hái cành non tươi từ cây thông hoặc vân sam, rửa sạch, cắt nhỏ. Cho nguyên liệu vào thùng 3 lít cho 1/3 thể tích, đổ nước sôi nóng ngập “vai”.
Đổ một cốc đường nhỏ vào bình, thêm một thìa kem chua khi dung dịch này hơi nguội (đến +30 độ C). Sau đó trộn đều tất cả mọi thứ, lắc và để ngấm vào chỗ tối, dùng khăn ăn che kín cổ. Để yên trong 1-2 tuần, đồng thời theo dõi độ sẵn sàng của đồ uống, sau đó lọc. Đổ vào chai, bảo quản nơi lạnh.
Kvass lá kim uống 100 ml ngay trước bữa ăn 3 lần một ngày.Quá trình điều trị bằng sắc uống kéo dài từ 3 tuần đến 2 tháng, mỗi năm một lần.
Công thức thứ hai
Phương pháp điều chế kvass lá kim này được phát triển bởi B.V. Bolotov, một nhà khoa học thời Xô Viết. Nó dựa trên khả năng của các sản phẩm axit lactic (kem chua, váng sữa) để gây ra quá trình lên men.
Thành phần:
- kim châm (khô) - 3 ly;
- kem chua - 2 muỗng canh;
- nước - 3 l;
- đường - 125 g.
Chuẩn bị kim truyền nóng. Để làm điều này, đổ nước sôi lên cành cây thông (vân sam), trước đó đã rửa sạch và cắt nhỏ. Đổ đường vào, nhấn mạnh dưới nắp lên đến +30 C. Lột đồ uống từ kim, cho qua bộ lọc. Trong một lượng nhỏ nước dùng, pha loãng kem chua và chỉ sau đó thêm nó vào dung dịch. Kvass lá kim sẽ lên men trong khoảng 3 ngày, sau đó lọc lại và đóng chai. Gửi vào tủ lạnh để bảo quản.
Làm thế nào để uống một thức uống lá kim
Kvass lá kim, giống như bất kỳ loại thuốc thảo dược nào, phải được uống khi đói. Tốt hơn là nên làm điều này vào buổi sáng trước khi ăn sáng hoặc giữa các bữa ăn. Mỗi lần uống một cốc nước thông cống, một hoặc nhiều lần mỗi ngày.
Lá kim tiền thảo có thể dùng không dùng làm thuốc, uống làm thức uống bổ, giải khát trong mùa hè nóng nực. Vì nhiều chất hoạt tính tập trung trong nó, tốt hơn là không lạm dụng chúng và uống chúng với số lượng hợp lý.
Chống chỉ định
Thực tế không có hạn chế nào đối với việc tiêu thụ kvass lá kim. Nó cực kỳ hữu ích. Các trường hợp ngoại lệ duy nhất là những người bị bệnh thận viêm mãn tính.
Phần kết luận
Kvass lá kim là một chất bổ, phục hồi và trẻ hóa tuyệt vời. Anh ấy sẽ mang đến cho những người ngưỡng mộ thường xuyên của mình sức khỏe tinh thần và thể chất mạnh mẽ, cũng như tuổi thọ và tuổi trẻ bất tận.
