Bạch dương kvass với nho khô

Từ thời cổ đại, nhựa cây bạch dương đã đặc biệt phổ biến với những tín đồ của lối sống lành mạnh. Hơn nữa, những điều hoàn toàn khác biệt hữu ích cho cơ thể con người được làm từ sản phẩm này. Có rất nhiều công thức chế biến kvass từ nhựa cây bạch dương với nho khô, được sử dụng để thanh nhiệt. Đúng vậy, cũng có không ít tính năng cụ thể của tập hợp các thành phần và sắc thái trong công nghệ nấu ăn.

Cách làm kvass với nho khô trên nhựa cây bạch dương

Kvass như một chất lỏng có tính axit trong nấu ăn và y học vẫn được sử dụng trong thời cổ đại. Ở Nga, kvass chỉ xuất hiện vào cuối thời Trung cổ nhờ sự phát triển của các mối quan hệ kinh tế quốc tế rộng rãi. Vào thế kỷ 19, sự phát triển quy mô lớn của hóa học và y học, họ bắt đầu nghiên cứu các sản phẩm và chất lỏng cho các thành phần có ích cho cơ thể con người. Chúng tôi bắt đầu tổng hợp và sản xuất các sản phẩm mới. Vào giữa thế kỷ trước, có xu hướng sử dụng nhựa cây bạch dương không chỉ trong ngành công nghiệp thực phẩm, mà còn trong thẩm mỹ và y học. Kể từ thời điểm đó, kvass từ nhựa cây bạch dương đã được đặc biệt ưa chuộng.

Lợi ích và tác hại của nhựa cây bạch dương

Tất cả các đặc tính của thức uống là do các chất có trong cấu trúc của nó. Thành phần bao gồm:

• vitamin (A, B, C, E, PP);
• các nguyên tố vi lượng (canxi, magie, sắt, flo, natri, kali, mangan);
• A-xít hữu cơ;
• các enzym;
• muối canxi.

Hoạt động phức tạp của tất cả các thành phần này mang lại hiệu quả có lợi cho cơ thể.

Thức uống này nên được sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch trong thời kỳ bị cảm lạnh và nhiễm virus. Bạn cũng có thể sử dụng nhựa cây bạch dương để cải thiện và bình thường hóa lưu thông máu, hoạt động của não, hiệu suất. Nhiều chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nhựa cây bạch dương như một loại thuốc lợi tiểu. Trong giai đoạn đầu, nó hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh thần kinh.

Chuẩn bị các thành phần

Cần đặc biệt chú ý khi thu hái nhựa cây bạch dương:

1. Điều quan trọng nhất: bạn nên chọn cây ở những nơi xa khu dân cư, đường cao tốc. Ví dụ, trong rừng.
2. Tốt nhất là nên đi vào buổi sáng, vì nước ép chảy nhanh hơn trong khoảng thời gian này trong ngày.
3. Nên chọn cây non. Chu vi của nó không được có đường kính quá 0,25 m.
4. Quy trình thu hái rất đơn giản: rạch ở độ cao 0,5 m so với mặt đất, rạch rãnh, lấy nước cốt. Sau khi rạch, bạn cần phải che phủ nó bằng chất bẩn hoặc rêu.

Nho khô cũng đáng để bạn lựa chọn cẩn thận. Nó phải có kích thước vừa phải không có bất kỳ hư hỏng hoặc mùi thối.

Các mẹo và thủ thuật

Nhiều bà nội trợ khuyên bạn nên cân nhắc các sắc thái nấu ăn cụ thể:

1. Thành phần bạch dương nên được làm sạch các mảnh vụn gỗ. Điều này có thể được thực hiện bằng cách lọc hai lần qua vải thưa hoặc rây.
2. Để lên men, bạn phải sử dụng đồ tráng men hoặc đồ thủy tinh.
3. Phiên bản cổ điển được chuẩn bị tốt nhất vào mùa xuân đến mùa hè, nhưng các biến thể khác nhau của công thức cho thức uống này - vào mùa thu qua mùa đông.

Các loại thảo mộc và gia vị khác nhau có thể được thêm vào đồ uống nếu muốn. Nó phụ thuộc vào mục đích của đồ uống, trí tưởng tượng của đầu bếp và thị hiếu của người tiêu dùng.

Kvass trên nước ép bạch dương với nho khô trong chai

Nước trái cây tươi là mong muốn để mua trong chai thủy tinh. Chi phí trung bình cho 0,5 lít ở các vùng khác nhau dao động trong khoảng 50-100 rúp. Kvass từ chất lỏng độc đáo này đắt hơn - từ 250 rúp mỗi lít.

Bạn cũng có thể đặt hàng kvass trực tuyến. Tuy nhiên, trong trường hợp này, có rất nhiều nguy cơ bị bắt bởi những kẻ lừa đảo.

Nấu kvass từ nhựa cây bạch dương với nho khô để sử dụng trong tương lai

Phiên bản cổ điển khá tiết kiệm và đơn giản.

Thành phần:

• thành phần bạch dương - 10 l;
• đường - 0,5 kg;
• nho khô - 50 chiếc.

Kỹ thuật nấu ăn:

1. Chuẩn bị nho khô: rửa thật sạch và lau khô.
2. Chuẩn bị nhựa cây bạch dương.
3. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi đường tan hoàn toàn trong chất lỏng.
4. Đậy nắp hộp và để nơi tối trong 3 ngày.
5. Lọc vào chai. Đóng chặt bằng nắp đậy.

Hạn sử dụng của thức uống không quá 6 tháng. Hơn nữa, nó nhận được hương vị và hương thơm thực sự của nó chỉ sau 2 tháng sau khi chuẩn bị. Bạn cần bảo quản trong tủ lạnh, tốt nhất là đựng trong chai thủy tinh sẫm màu. Vì vậy thức uống sẽ giữ được những phẩm chất hữu ích.

Cách lên men nhựa cây bạch dương với nho khô và mật ong

Thành phần:

• thành phần bạch dương - 10 l;
• chanh - 4 quả;
• nho khô - 4 chiếc;
• mật ong - 40 g;
• men tươi - 50 g.

Kỹ thuật nấu ăn:

1. Lọc nhựa cây bạch dương vài lần.
2. Lấy nước ép từ chanh.
3. Trộn tất cả các thành phần trong một hộp riêng đã được khử trùng.
4. Đậy nắp và để tủ lạnh trong 4 ngày.

Kvass sau đó có thể được chuyển đến một nơi tối, mát mẻ. Và thức uống sẽ có được hương vị đậm đà trong vòng một tuần sau khi pha chế.

Công thức cho kvass trên nước ép bạch dương với nho khô

Công thức này phù hợp cho trẻ em.

Thành phần:

• thành phần bạch dương - 2,5 l;
• cam - 1 cái;
• nho khô - 50 chiếc;
• men bia - 10 g;
• bạc hà, tía tô - mỗi thứ 1 nhánh;
• đường - 0,25 kg.

Kỹ thuật sản xuất:

1. Cam gọt vỏ và cắt múi cau.
2. Xay men với đường.
3. Trộn tất cả các thành phần trong một hộp đựng. Đậy nắp và để ở nơi tối và ấm trong 3 ngày.
4. Đổ kvass vào một thùng chứa. Cho vào tủ lạnh.

Cách lên men nhựa cây bạch dương với nho khô và bạc hà

Đây là một lựa chọn khác để làm nhựa cây bạch dương lên men.

Thành phần:

• táo - 5 chiếc;
• nho khô - 75 g;
• củ gừng - 40 g;
• bạc hà - 1 nhánh;
• chanh - 0,5 quả;
• mật ong - 5 ml;
• men tươi - 3 g;
• đường - 0,1 kg;
• thành phần bạch dương - 2 lít.

Kỹ thuật nấu ăn:

1. Chuẩn bị nước trái cây.
2. Sơ chế táo: rửa thật sạch, lau khô, gọt vỏ và thái nhỏ.
3. Trộn nước ép với táo vào nồi và nấu cho đến khi sôi. Sau đó đun sôi dung dịch thêm 3 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt.
4. Hòa tan 5 g đường và men vào nước ấm. Để trong 20 phút.
5. Gọt vỏ và băm nhỏ củ gừng.
6. Vắt nước chanh.
7. Rửa và lau thật khô bạc hà và nho khô.
8. Trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị trong một hộp đựng riêng. Đậy bằng vải, để nơi tối trong 12 giờ.
9. Lọc sản phẩm qua vải thưa hoặc rây vào chai thủy tinh.

Cuối cùng, cho kvass vào tủ lạnh.

Quy tắc đồ uống tự làm

Người lớn khỏe mạnh và trẻ em trên ba tuổi có thể sử dụng kvass như vậy mà không bị hạn chế.

Trẻ em được phép uống thức uống này nếu trước đó nó đã được pha loãng với sữa hoặc nước ấm. Chỉ cho phép tối đa 1,5 ly mỗi ngày.

Trong thời kỳ mang thai, kvass có thể được tiêu thụ 1 giờ trước bữa ăn. Liều tối đa mỗi ngày là 1 ly.

Các bà mẹ đang cho con bú cũng có thể sử dụng kvass. Tuy nhiên, nên tăng liều dần dần, bắt đầu từ 0,5 cốc mỗi ngày.

Liều lượng và quy tắc sử dụng thức uống này để phòng ngừa, điều trị các bệnh mãn tính khác nhau về đường tiêu hóa và hệ thống sinh dục của một người nên được tìm hiểu từ các bác sĩ chuyên khoa. Mọi thứ đều riêng lẻ.

Phần kết luận

Công thức nấu kvass từ nhựa cây bạch dương với nho khô khá đơn giản trong việc thực hiện, tuy nhiên, cần xem xét một số khía cạnh cụ thể như thu thập thành phần, chuẩn bị thiết bị và tạo điều kiện bảo quản cần thiết.Quy trình chi tiết để làm kvass dựa trên nhựa cây bạch dương với nho khô được trình bày rõ ràng trong video.

Mục đề xuất

Củ cải đường: công thức, lợi ích và tác hại

Kvass từ nhựa cây bạch dương: 7 công thức nấu ăn với bánh mì

Kvass từ nhựa cây bạch dương: 10 công thức

Birch sap kvass với lúa mạch

Kvass lá kim dựa trên đồng: đánh giá, công thức

Đại hoàng kvass: 8 công thức

Dâu tằm

Dâu tằm doshab, đặc tính dược liệu và đánh giá

Nước ép đào ở nhà cho mùa đông