Nội dung
Quả của cây dâu tằm (dâu tằm) có thể được ăn theo nhiều cách. Họ làm mứt, cồn thuốc, thêm vào thịt, salad, món tráng miệng ngọt, halva, Churchkhela. Ai đó thích chuẩn bị một thức uống chữa bệnh từ quả mọng - dâu tằm doshab. Người ta tin rằng loại xi-rô này là một kho vitamin giúp chữa lành nhiều loại bệnh cho con người.
Các đặc tính y học của dâu tằm doshab
Vì quả dâu tằm là một sản phẩm tinh tế và dễ hỏng, chúng không được vận chuyển qua quãng đường dài mà ngay lập tức được chế biến để bán tiếp. Ở nhà, chúng khô và đông lạnh. Trong sản xuất, nước trái cây hoặc xi-rô được làm từ trái dâu tằm, mà ở phương Đông được gọi là doshab hoặc bekmez. Doshab là một thức uống rất phổ biến và y học cổ truyền ở Trung Đông. Nó không chỉ được sử dụng ở châu Á, mà còn ở châu Âu.
Mulberry doshab bao gồm các thành phần tự nhiên, và đây là giá trị tuyệt vời của nó đối với cơ thể. Hàm lượng 100 g sản phẩm được thể hiện trong bảng.
Hàm lượng calo, kcal | 260 |
B (protein, d) | 0,32 |
F (chất béo, g) | 0,24 |
U (carbohydrate, g) | 65 |
Các đặc tính có lợi của dâu tằm doshab là do sự hiện diện trong nó của toàn bộ phức hợp vitamin và khoáng chất và các chất quan trọng khác:
- đường tự nhiên (fructose, glucose);
- axit hữu cơ (malic, citric);
- caroten;
- pectin;
- vitamin (B, C);
- chất khoáng (sắt, canxi).
Quả dâu tằm chứa một lượng kali kỷ lục trong số các loại quả mọng khác. Nhờ chất này và một số chất khác, doshab cực kỳ có lợi cho tim mạch. Nó được sử dụng cho những loại bệnh và hội chứng sau:
- đau nhức ở ngực, kèm theo khó thở (trong trường hợp này, dùng chế phẩm trong 3 tuần);
- loạn dưỡng cơ tim;
- nhịp tim nhanh của các nguyên nhân khác nhau;
- bệnh tim bẩm sinh và mắc phải;
- tăng huyết áp;
- xơ vữa động mạch.
Dâu tằm doshab rất giàu vitamin C, hỗ trợ rất tốt trong việc chữa cảm lạnh, nhiễm trùng, tăng cường hệ miễn dịch, hạ sốt, tăng tiết mồ hôi, bão hòa cơ thể với các chất hữu ích trong thời kỳ mùa đông lạnh giá. Nó là một sự thay thế tuyệt vời cho mứt mâm xôi và mật ong. Khi bị cảm, một thìa thuốc dâu tằm làm dịu cơn đau họng. Có thể giảm bớt tình trạng sổ mũi bằng cách nhỏ dung dịch nước doshab vào đường mũi.
Thuốc không chỉ ảnh hưởng đến đường hô hấp trên mà còn ảnh hưởng đến đường hô hấp dưới. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể thoát khỏi cơn ho khan, hết ho, làm dịu cổ họng và cũng làm giảm cơn hen phế quản. Trong thời kỳ lạnh giá, dâu tằm doshab sẽ đóng vai trò như một chất dự phòng tuyệt vời nếu được uống vào buổi sáng lúc bụng đói, hòa tan trong một cốc nước ấm.
Quả dâu tằm có chứa chất resveratrol, chất được coi là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó là một trong những polyphenol mạnh nhất và đã thành công trong:
- chống lại các quá trình viêm trong cơ thể;
- tăng độ nhạy của tế bào với insulin;
- giảm nguy cơ phát triển các biến chứng trong bệnh đái tháo đường;
- chống lại hoạt động của các gốc tự do;
- cải thiện lưu thông máu;
- ức chế sự phát triển của các khối u;
- giảm đau khớp;
- bảo vệ mô sụn khỏi bị hư hại;
- làm chậm quá trình lão hóa;
- tăng hiệu quả hoạt động trí óc.
Phốt pho chứa trong doshab dâu tằm rất hữu ích cho những người làm việc trí óc.Hàm lượng riboflavin (B2) cao làm giảm lượng đường trong máu ở bệnh tiểu đường loại 2. Dùng doshab phục hồi sức khỏe nam giới, cải thiện khả năng cương cứng và giúp thoát khỏi bệnh viêm tuyến tiền liệt.
Dâu tằm doshab giúp gì?
Dâu tằm doshab là một nguồn năng lượng dồi dào, rất hữu ích cho phụ nữ mang thai và bệnh nhân tiểu đường, vì nó được chế biến hoàn toàn không có đường. Thức uống này rất giàu đường tự nhiên: glucose và fructose, được hấp thụ mà không cần sự tham gia của insulin nên không gây hại cho bệnh nhân mắc bệnh về đường. Nó chứa nhiều vitamin và chất sắt cao gấp nhiều lần so với mật ong.
Doshab có thể thay thế nhiều loại thuốc, giúp chữa các bệnh như sau:
- thiếu máu giảm sắc tố liên quan đến viêm dạ dày giảm acid;
- loét đường tiêu hóa;
- viêm ruột cấp tính;
- ban đỏ;
- rối loạn sinh học;
- bệnh kiết lỵ;
- nổi mề đay;
- bệnh tim;
- sinh đẻ và chảy máu khác;
- rối loạn vận động của đường mật thuộc loại tăng vận động;
- táo bón.
Mulberry doshab làm sạch máu, gan, chữa lành toàn bộ cơ thể, bao gồm cải thiện hoạt động trí óc, trí nhớ, làm dịu hệ thần kinh.
Cách làm siro dâu tằm
Lợi ích và tác hại của siro dâu tằm phần lớn phụ thuộc vào việc tuân thủ công nghệ nấu ăn. Điều rất quan trọng ở đây là dâu tằm chín, bạn không cần rửa dâu. Đổ bột vào âu rộng và sâu, nhào bằng tay cho đến khi nhão. Sau đó đổ toàn bộ khối lượng vào nồi và nấu trong nửa giờ. Phần bùn thu được được đưa qua rây và thu được nước cốt, cần đun thêm 15 giờ nữa. Kết quả là cần có được độ sệt của mứt đặc.
Hướng dẫn sử dụng doshab dâu tằm trị ho
Xi-rô dâu tằm giúp giảm ho, vì nó có xu hướng làm loãng và loại bỏ đờm khỏi đường hô hấp. Nó được sử dụng để điều trị cho cả người lớn và bệnh nhân nhỏ tuổi. Đặc biệt siro dâu tằm giúp trị ho được các bé yêu thích vì hương vị ngọt ngào dễ chịu.
Cách uống doshab dâu tằm cho trẻ em
Đối với cảm lạnh, pha loãng một thìa thuốc (thìa canh) trong nửa cốc sữa ấm, sau đó thêm sữa nóng. Nó được thực hiện để doshab không bị cuộn lại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Cho trẻ uống thuốc ngày 3 lần, khi trẻ khỏi bệnh thì ngày 2 lần. Trẻ nhỏ, trên 1 tuổi, nên giới hạn cho mình một thìa dâu tằm mỗi ngày.
Cách uống siro dâu tằm cho người lớn
Đối với người lớn, số lượng nên được tăng gấp đôi, và đôi khi thậm chí gấp ba. Thực hiện sau khi khuấy doshab trong một cốc chất lỏng ấm, sữa, trà hoặc nước. Liều đầu tiên nên được thực hiện vào buổi sáng khi bụng đói. Vì vậy công dụng của siro dâu tằm sẽ biểu hiện đầy đủ hơn.
Công dụng của dâu tằm đối với các bệnh khác
Để làm sạch gan và đường mật, hãy hòa tan một thìa doshab trong một cốc nước ấm, uống một lần và nằm xuống với một miếng đệm nóng bên dưới bên phải của bạn. Bạn nên dùng doshab để chữa sưng mãn tính do chức năng tim hoặc thận kém. Dâu tằm có tất cả các đặc tính cần thiết cho việc này:
- lợi tiểu;
- diaphoretic;
- chống viêm.
Mulberry doshab có đặc tính khử trùng và diệt khuẩn rõ rệt. Nó được sử dụng để khử trùng khoang miệng với bệnh nha chu, viêm miệng và các bệnh về cổ họng. Hòa tan một muỗng canh trong một cốc nước ấm là đủ để tạo thành dung dịch súc miệng. Xi-rô dâu tằm nên được áp dụng ít nhất bốn lần một ngày.
Chống chỉ định sử dụng xi-rô dâu tằm
Mulberry doshab không chỉ có đặc tính y học, mà còn chống chỉ định.Thực tế không có hạn chế trong việc nhập viện, nhưng nó phải được sử dụng thận trọng trong thời kỳ mang thai, không được sử dụng trong chế độ ăn uống của trẻ em dưới 1 tuổi, để không gây phản ứng dị ứng. Bạn không thể sử dụng doshab dâu tằm cùng lúc với các loại siro quả mọng khác. Điều này có thể tạo ra một gánh nặng cho các cơ quan đường tiêu hóa, gây ra sự cố trong công việc của họ.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Dâu tằm doshab có thể được bảo quản trong khoảng hai năm - điều này thường được ghi trên nhãn của xi-rô được sản xuất trong môi trường công nghiệp. Nó được chế biến không có chất bảo quản nên sau khi mở, hạn sử dụng giảm đi đáng kể. Với điều kiện để chai siro trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến sáu tháng.
Nhận xét về mulberry doshab
Phần kết luận
Mulberry doshab là một loại vitamin và tác nhân dự phòng tuyệt vời có thể hỗ trợ cơ thể và bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật. Thích hợp cho cả người lớn và trẻ em, nó có thể được sử dụng làm nước sốt cho các món ăn khác nhau, làm phụ gia thực phẩm hoặc làm chất ngọt tự nhiên.
