Nước lê cho mùa đông

Nước ép lê cho mùa đông thông qua máy ép trái cây có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Công thức tại thời điểm này bao gồm việc bổ sung các loại trái cây khác, quả mọng, mật ong. Thức uống từ trái cây này có các đặc tính có lợi và hương vị đặc biệt.

Lợi ích và tác hại của nước ép lê

Thức uống tự làm mới được vắt giữ lại nhiều vitamin và chất xơ hơn. Những lợi ích của nước ép lê có trong thành phần của nó:

• vitamin A, E, P, B;
• các nguyên tố vi lượng: iốt, sắt, canxi, phốt pho, magiê;
• biotin.

Muối kali trong thành phần của nó được sử dụng để điều trị sỏi niệu. Arbutin có đặc tính kháng khuẩn và lợi tiểu. Thức uống này được sử dụng như một loại thuốc hạ sốt và thuốc bổ nói chung.

Kali, magiê và vitamin B củng cố hệ thống tim mạch và thần kinh. Nước ép lê với cùi được chỉ định cho các trường hợp căng thẳng thần kinh, căng thẳng, bệnh tim.

Vitamin A và E giúp phục hồi các mô bị tổn thương, cải thiện tình trạng da. Một ly nước trái cây uống khi bụng đói giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Nó cũng có tác động tích cực đến huyết áp.

Lê không gây dị ứng, thực tế không có chống chỉ định uống, trừ trường hợp táo bón kinh niên. Trẻ nhỏ có thể được cho uống nhưng phải thận trọng.

Làm suy yếu nước ép lê hoặc tăng cường sức mạnh

Sản phẩm chắc chắn sẽ tăng cường sức mạnh nếu nó được làm từ các giống trái cây muộn. Chất tannin và arbutin trong thành phần giúp làm chắc phân, do đó, trong trường hợp rối loạn tiêu hóa, nước ép có thể được lấy làm phụ gia cho thuốc.

Đã có trường hợp nước ép lê làm phân lỏng. Điều này xảy ra nếu nó được ép ra khỏi quả lê sớm - mềm hơn và ít chua hơn. Thức ăn cho trẻ được làm từ những loại này.

Cách làm nước ép lê cho mùa đông

Để lấy được nhiều nước nhất có thể, tốt hơn hết bạn nên chọn những quả có độ mềm vừa phải và vỏ mỏng. Thông thường 2 kg trái cây là đủ cho 1 lít đồ uống. Vào mùa hè, bạn có thể chọn giống Bere Giffar hoặc Yellow Summer, và vào mùa đông Severyanka là phù hợp.

Quả không được bị hư hỏng hoặc quá chín, hỏng hoặc thối. Nếu không, đồ uống sẽ nhanh chóng bị hỏng. Để hương vị đậm đà hơn, bạn nên chọn hai loại chua và ngọt, trộn theo tỷ lệ phù hợp.

Trộn với táo hoặc thêm axit xitric sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của nước ép thành phẩm. Nếu không tiệt trùng và quay trong tủ lạnh, thức uống có thể được bảo quản không quá ba ngày, nếu không, lợi ích của nó sẽ bị mất đi.

Một công thức cổ điển để làm nước ép lê cho mùa đông thông qua máy ép trái cây

Bạn có thể chuẩn bị nước ép lê cho mùa đông bằng cách nghiền trái cây trong máy ép trái cây. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• lê - 3 kg;
• đường - 1 kg.

Vì công thức có chứa đường, tốt hơn là nên chọn các loại chua. Phương pháp nấu ăn:

1. Các loại trái cây phải được rửa kỹ, loại bỏ vỏ và lõi. Cắt thành các miếng nhỏ.
2. Đưa quả qua thiết bị.Nước cốt thành phẩm có thể dùng vải thưa hoặc rây lọc sạch, cho vào nồi đun nóng, đổ dần rồi khuấy cho đường tan tốt hơn.
3. Đổ thức uống vào lọ vô trùng vẫn còn ấm, cuộn lại.

Chất bảo quản không được thêm vào nước ép lê ở nhà, vì vậy nó nên được khử trùng hoặc thanh trùng cho mùa đông.

Nước ép lê cho mùa đông qua máy ép trái cây không cần tiệt trùng

Việc thiếu tiệt trùng làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của nước trái cây, vì vậy điều quan trọng là phải tuân theo tất cả các bước chuẩn bị.

Bạn sẽ cần:

• lê - 4 kg;
• đường - 1,5 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Trái cây phải ở tình trạng hoàn hảo: chắc, tươi và sạch để sản phẩm giữ được lâu nhất có thể. Quả phải bỏ vỏ, hộp hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Cho hạt nêm vào máy ép trái cây, lọc và đun trong chảo để đảm bảo đường được hòa tan hoàn toàn. Các lọ phải được khử trùng và ở nhiệt độ tương đương với nước trái cây. Sản phẩm rơi vãi được cuộn lại và úp ngược vào nơi thoáng mát, ấm áp.

Sau một vài tuần, các hộp có thể được lật lại. Thức uống sẽ được bảo quản trong vài tháng.

Nước ép lê cho mùa đông có khử trùng

Không khó để tiệt trùng nước ép lê tại nhà nhưng sẽ giúp tăng thời hạn sử dụng lên đáng kể.

Sản phẩm yêu cầu:

• lê chua - 3 kg;
• đường - 1,5 kg.

Từng bước nấu ăn:

1. Các loại quả rửa sạch phải bỏ vỏ và hạt, cắt thành từng lát mỏng.
2. Ép lấy nước trong máy ép trái cây, đổ ra hộp đựng riêng. Thức uống phải được đun nóng trong một cái chảo và cho đường vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn, đổ vào bình tiệt trùng.
3. Các lon chưa mở nắp cùng với sản phẩm phải được đun trong nồi cách thủy qua nước sôi trong 15 phút. Cuộn lại.

Sau khi ghép xong, bạn cần để lọ thật nguội rồi cho vào chỗ tối, thoáng mát.

Công thức làm nước ép lê với cùi cho mùa đông

Nước ép lê với cùi được chuẩn bị tại nhà bằng máy ép trái cây. Đối với công thức bạn sẽ cần:

• lê ngọt - 4 kg;
• đường - 1 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trái cây gọt vỏ phải cắt nhỏ, ép trong máy ép trái cây, không lọc.
2. Phần bã còn lại phải được xát qua rây, kết hợp với nước cốt thu được.
3. Thức uống phải được kết hợp với đường và đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều.
4. Đổ nước ép vào lọ vô trùng khi vẫn còn ấm và cuộn lại. Sau khi làm nguội hoàn toàn, hãy sắp xếp lại vào một nơi tối.

Nước ép lê với cùi cho mùa đông qua máy xay thịt

Máy xay thịt sẽ giúp ép lê dễ dàng hơn, nhưng phương pháp này sẽ yêu cầu nhiều hoa quả hơn.

Sản phẩm yêu cầu:

• lê ngọt - 5 kg;
• đường - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ trái cây dưới vòi nước mát, bỏ hạt và vỏ. Cắt thành hình khối lớn.
2. Cho trái cây qua máy xay thịt có vòi nhỏ. Chà hỗn hợp nhuyễn thu được qua rây.
3. Đun nóng nước trái cây trong chảo, thêm đường, đun sôi và ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt để ngăn chất lỏng bay hơi. Đổ thức uống vào lọ vô trùng, cuộn lại.

Để làm cho sản phẩm tốt cho sức khỏe hơn nữa, bạn có thể loại bỏ hoàn toàn đường khỏi công thức hoặc thay thế bằng mật ong.

Cách làm nước ép lê không bã cho mùa đông

Đối với loại chế phẩm này, tốt hơn là nên chọn những loại ngon ngọt có vỏ mỏng, như Maria hoặc Noyabrskaya. Đối với nước trái cây, bạn sẽ cần:

• lê - 4 kg;
• đường - 1 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trái cây rửa kỹ phải được loại bỏ vỏ và hạt. Cắt thành các miếng nhỏ.
2. Đi qua thiết bị, lọc hỗn hợp thu được qua vải thưa. Phần bánh còn lại trong gạc phải được vắt kỹ, chắt lấy những giọt nước uống cuối cùng. Bột giấy cũng có thể được sử dụng sau đó - chất xơ hữu ích vẫn còn trong đó.
3. Đổ chất lỏng vào nồi, đun sôi, cho đường vào, khuấy liên tục.
4. Đổ thức uống vào lọ đã khử trùng, cuộn lại.

Sau một tuần ở nhiệt độ phòng, bạn cần chuyển các lọ vào nơi tối, mát mẻ.

Nước ép táo và lê cho mùa đông

Trong số các thức uống cho mùa đông, biến thể nước ép táo và lê được nhiều người yêu thích. Nó được chế biến thông qua máy ép trái cây, cách chuẩn bị hoàn toàn tương tự như công thức cổ điển.

• táo chua - 2 kg;
• giống lê ngọt - 2 kg;
• đường - 1,5 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bỏ quả đã rửa sạch khỏi vỏ và hộp hạt, cắt thành từng lát.
2. Cắt nhỏ trái cây cho vào máy ép trái cây, lọc lấy nước.
3. Cho chất lỏng vào một thùng riêng, đun sôi, cho đường vào dần dần. Tắt bếp ngay sau khi đun sôi.
4. Đổ nước ép vào các lọ đã được khử trùng trước đó.

Để bảo quản sản phẩm, người ta còn dùng phương pháp thanh trùng: đồ uống trong lon được cho vào nồi cách thủy trong 15 phút, sau đó cuộn lại. Điều này kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm và giữ lại các hoạt chất bị mất đi trong quá trình đun sôi.

Cách làm nước ép lê với mật ong cho mùa đông

Những lợi ích của thức uống bị hư hỏng bởi việc bổ sung đường. Tuy nhiên, nó có thể được thay thế bằng mật ong mà không làm mất hương vị của nó, vì vậy nước ép sẽ rất có lợi. Đối với công thức bạn sẽ cần:

• lê chua - 4 kg;
• mật ong - 400 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc những quả vỏ, hư, hạt. Cắt thành hình nêm.
2. Đi qua máy ép trái cây, căng thẳng.
3. Mật ong phải ở dạng lỏng để hòa tan, phải cho vào thức uống. Sau khi hòa tan mật ong, bạn có thể đổ thức uống vào lon, thanh trùng trong nồi cách thủy trong 15 phút,

Mật ong không đun được lâu nên quá trình thanh trùng nên thời gian ngắn. Đồ hộp đã nguội có thể bỏ xuống tầng hầm hoặc tủ quần áo.

Một công thức đơn giản để làm nước ép lê không đường cho mùa đông

Việc không có đường trong nước ép làm giảm thời gian bảo quản trong mùa đông. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị đồ uống táo-lê từ máy ép trái cây - hỗn hợp sẽ kéo dài thời gian bảo quản. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:

• loại táo ngọt - 3 kg;
• giống lê ngọt - 2 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch các loại quả, gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt thành hình khối lớn.
2. Ép qua máy ép trái cây, lọc lấy phần bã còn lại.
3. Vì không có đường nên việc khử trùng cần được xem xét. Tốt hơn là đun sôi nước trái cây và đổ vào các lọ sạch vô trùng.

Cách pha nước lê với axit xitric cho mùa đông

Axit citric không chỉ điều chỉnh mùi vị của sản phẩm mà còn kéo dài thời hạn sử dụng, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.

Bạn sẽ cần:

• lê ngọt - 4 kg;
• axit xitric để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy quả rửa sạch vỏ và hộp hạt, thái miếng nhỏ.
2. Ép trong máy ép trái cây, lọc và vắt bỏ vải thưa.
3. Đun sôi chất lỏng thu được trong nồi, thêm axit xitric sau khi đun sôi - thường là 1 thìa cà phê là đủ. Đổ vào lọ đã khử trùng.

Vì công thức có chứa axit xitric, bạn không cần thêm đường, nhưng hãy chọn loại trái cây càng ngọt càng tốt. Điều này sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Công thức nước ép lê và chokeberry cho mùa đông

Hỗn hợp của các sản phẩm này tạo ra một màu sắc khác thường và hương vị thú vị, công dụng của thức uống tăng gấp đôi khi bổ sung tro núi. Củ dền có mặt trong công thức tạo độ bão hòa màu.

Thành phần:

• lê - 3 kg;
• dâu tây - 2 kg;
• củ cải đường - 300 g;
• đường - 0,5 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Củ cải và trái cây phải được rửa kỹ và gọt vỏ. Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ, và cắt củ cải đường thành những khối vuông vừa phải.
2. Cho mọi thứ qua máy ép trái cây, lọc, ép vải thưa hoặc lau bã trên rây.
3. Đun nóng đồ uống trong nồi, thêm đường vào. Đổ vào lọ đã khử trùng.

Bảo quản ở nơi mát và tránh ánh nắng trực tiếp không quá sáu tháng.

Quy tắc lưu trữ

Cách dễ nhất để bảo quản đồ uống tiệt trùng trong lọ tiệt trùng là để trong tầng hầm hoặc tủ đựng thức ăn trong khoảng một năm.Bổ sung đường và axit xitric kéo dài thời gian trong vài tháng.

Nước trái cây không có đường và axit có thể được giữ ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp trong sáu tháng. Hỗn hợp với táo được lưu trữ với số lượng như nhau.

Trước khi nối, cần đảm bảo rằng vật chứa đã được tiệt trùng đúng cách, các nắp còn nguyên vẹn và sạch sẽ - chúng phải mới, không có vụn và rỉ sét. Chọn những quả tươi và chắc.

Nếu không có chất khử trùng và chất phụ gia, đồ uống sẽ để trong tủ lạnh vài ngày, sau đó nó sẽ bắt đầu mất đi các đặc tính có lợi.

Phần kết luận

Nước ép từ quả lê cho mùa đông thông qua máy ép trái cây, chế biến tại nhà, là một sản phẩm cực kỳ hữu ích, phần cùi bổ sung chất xơ vào thành phần, giúp cải thiện tiêu hóa. Cần chú ý đến các quy tắc chuẩn bị và bảo quản, để không làm mất các đặc tính có lợi của trái cây. Trước khi dùng, phải loại trừ các chống chỉ định đối với sức khỏe của đường tiêu hóa, để không gây hại cho bản thân, và nguy cơ dị ứng ở trẻ nhỏ.

Các mục được đề xuất

Nước bí đỏ cà rốt cho mùa đông

Cách uống nước củ cải đường chữa ung thư

Nước ép bí ngô và táo cho mùa đông

Nước ép việt quất

Nước dưa

Khi nào thu hoạch bạch dương vào năm 2021

Nhựa cây bạch dương: bảo quản nhựa cây ở nhà cho mùa đông

Tại sao nhựa cây bạch dương hữu ích cho cơ thể con người?

Nước chanh: công thức nấu ăn tại nhà