Lê nhuyễn cho mùa đông

Có nhiều công thức khác nhau để làm lê nghiền cho mùa đông: từ trái cây nướng hoặc luộc, với táo, cam, chanh, gia vị, vani. Lê nhuyễn là một sản phẩm tuyệt vời để cung cấp cho mùa đông cho người lớn, trẻ em, kể cả trẻ sơ sinh.

Quy tắc làm lê xay nhuyễn cho mùa đông cho trẻ em

Trong quá trình mua sắm, điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc nhất định để có được kết quả tích cực.

Cần chọn những quả chín, nhưng không quá chín của giống thu. Vì món tráng miệng này dành cho trẻ em, nên cần ưu tiên các loại lê ngọt, dựa trên thực tế là không thêm đường theo công thức.

Nên làm món trái cây trong các lọ nhỏ, vì sau khi mở sản phẩm chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh và không quá 24 giờ.

Lê nhuyễn làm suy yếu hoặc tăng cường

Quả lê thuộc một trong những loại trái cây "gây tranh cãi". Và không có câu trả lời chắc chắn cho câu hỏi này, liệu nó mạnh lên hay yếu đi. Tất cả phụ thuộc vào hình thức mà trái cây được tiêu thụ.

Lê rất giàu chất xơ nên rất tốt cho sức khỏe. Nếu trái cây được ăn tươi, nó có nhiều khả năng hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng. Điều này là do lượng chất xơ cao gây kích thích ruột. Một lượng lớn nước ép từ lê cũng tạo ra tác dụng tương tự.

Lê trái cây nướng xay nhuyễn cho bé

Một trong những loại thức ăn đầu tiên mà em bé thử là quả lê. Đối với trẻ em có chế độ dinh dưỡng dựa trên hỗn hợp nhân tạo, thức ăn bổ sung như vậy được giới thiệu từ 4 tháng và trẻ bú sữa mẹ - từ 6 tháng. Thông thường, em bé nhận được một sản phẩm như vậy ít thường xuyên hơn ở dạng khoai tây nghiền, mà thường ở dạng nước ép.

Hỗn hợp trái cây bắt đầu cho 2 tuần sau khi cho nước trái cây vào. Bạn cần bắt đầu cho nửa thìa cà phê bột nhuyễn, tăng dần khối lượng này.

Việc lựa chọn trái cây để nấu ăn phải được thực hiện một cách nghiêm túc. Giống lê xanh không gây dị ứng. Khi chọn để nấu, họ cố gắng chọn những quả mềm, cùi khá mọng nước. Ví dụ, giống Conference, trái cây mềm của Williams và tất nhiên, Comis, có những phẩm chất được liệt kê.

Bạn phải luôn cẩn thận trong việc lựa chọn trái cây. Bề mặt của quả lê phải còn nguyên vẹn và không bị hư hại. Nhìn bề ngoài, quả phải nhẵn và không bị thâm.

Lê xay nhuyễn tại nhà

Lò được làm nóng đến nhiệt độ 180-185 độ và trái cây, trước đó đã rửa sạch và cắt đôi, được đặt trên khay nướng (bỏ vỏ hạt và cuống). Chúng được nướng trong 15 phút.Dưới tác động của nhiệt độ, phần giữa sẽ mềm ra, sau đó có thể lấy ra, chẳng hạn như dùng thìa. Nếu sử dụng lò vi sóng thay vì lò nướng, chỉ nấu tối đa trong 3 phút. Bột giấy thu được được đưa đến độ đồng nhất bằng máy xay hoặc sử dụng rây. Nếu khối lượng tạo thành quá dày, nó nên được pha loãng với nước đun sôi.

Quan sát phản ứng của trẻ (cơ thể của trẻ), bạn có thể cho khoai tây nghiền bắt đầu từ nửa thìa cà phê. Tăng dần phần ăn.

Cách làm lê dầm nhuyễn cho bé từ quả luộc

Thành phần:

• lê - 2 miếng;
• nước - 20 ml (nếu cần).

Nấu ăn bao gồm nhiều giai đoạn.

1. Chọn một quả lê có vỏ mỏng. Xả sạch với nước, cuối cùng nên trụng qua nước sôi.
2. Gọt bỏ vỏ, tách bỏ vỏ hạt. Xay thành hình khối.
3. Cho vào nước sôi và đun với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Theo dõi lượng nước, bổ sung khi cần thiết.
4. Để ráo nước, cắt nhỏ lê theo cách khác.
5. Đảm bảo để món ăn nguội trước khi dùng.

Cần cho trẻ ăn lê xay nhuyễn như vậy một chút để cơ thể trẻ làm quen với sản phẩm mới.

Táo và lê xay nhuyễn cho mùa đông cho trẻ em

Trong công thức nước sốt lê và táo dựa trên vị ngọt của lê, bạn có thể cần thêm đường.

Các thành phần:

• táo - 2 kg;
• lê - 2 kg;
• nước đun sôi - 300-500 ml.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa kỹ trái cây đã chọn bằng vòi nước.
2. Hoa quả có thể được bọc trong giấy bạc (nếu không bọc, do nhiệt độ trong lò cao, táo và lê phun ra nước trái cây, làm bẩn lò).
3. Đặt lê và táo lên khay nướng hoặc trên bất kỳ món ăn chịu nhiệt nào.
4. Nướng hoa quả trong lò 180 độ trong khoảng 35-40 phút.
5. Tiếp theo, loại bỏ vỏ của trái cây và xay cùi thu được bằng máy xay sinh tố hoặc theo bất kỳ cách nào khác. Bạn không cần thêm đường.
6. Song song, tiệt trùng các lọ nhỏ.
7. Đặt lại khối lượng thu được trên lửa nhỏ và sau khi đun sôi, nấu trong khoảng 5 phút.
8. Sắp xếp hỗn hợp nhuyễn đã hoàn thành vào lọ và cuộn lại cẩn thận.
9. Dùng chăn bọc các lọ lại và để nguội hoàn toàn.

Công thức món lê nghiền khoai tây cho bé mùa đông

Công thức chế biến lê nghiền cho bé khác biệt ở chỗ không có đường. Nó bắt đầu được đưa vào chế độ ăn với cho ăn tự nhiên từ 6 tháng và cho ăn nhân tạo - từ 4 tháng, bắt đầu từ ½ thìa cà phê. Điều vô cùng quan trọng đối với trẻ sơ sinh là nhận được tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển bình thường. Thành phần vitamin của loại bột nhuyễn này có đặc tính kháng khuẩn, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch và hệ vi sinh đường ruột của trẻ.

Việc chế biến món ăn này không khó. Đối với anh ấy, bạn cần những quả lê ngọt ngào. Lê rửa thật sạch, cắt bỏ phần đuôi, rỗ. Sau đó cắt thành từng lát mỏng. Cho vào nồi, thêm vài thìa nước nếu cần. Đặt để làm ấm trên lửa nhỏ.

Không cần thiết phải đun sôi khối lượng thu được. Hơn nữa, bằng mọi cách, làm cho khối lượng đồng nhất. Thêm một ít axit xitric nếu muốn. Cần nấu lê nghiền cho mùa đông cho trẻ ở lửa nhỏ trong 5-7 phút, khuấy liên tục. Sau đó cuộn nó vào các lọ đã được khử trùng.

Lê nghiền cho mùa đông cho trẻ em

Công thức làm lê xay nhuyễn cho trẻ em cho mùa đông bao gồm lê chất lượng cao, tốt nhất là tự làm. Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần rửa sạch chúng và tráng qua nước sôi. Gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Thêm nước, nó nên ít hơn 2 lần so với lê. Đun nhỏ lửa khối lượng thu được trong 10 phút. Sau đó đánh bằng máy xay sinh tố. Thêm ½ muỗng cà phê axit xitric. Đun sôi trở lại, cho vào lọ và khử trùng trong lọ thêm 12 phút. Sau đó cuộn lại.

Cách làm lê xay nhuyễn cho mùa đông

Quả lê xay nhuyễn có nhiều đặc tính tích cực. Nó chứa tất cả nhiều loại vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng cần thiết cho cơ thể.Ưu điểm lớn của món ngon này là sự hiện diện của chất xơ, có tác dụng trực tiếp đến công việc của đường tiêu hóa.

Trong xay nhuyễn lê, người lớn có thể sử dụng hầu hết các loại trái cây. Điều quan trọng là chúng phải trưởng thành tốt, không bị móp và thối. Nếu trái cây không đủ ngọt, sẽ cần thêm đường vào phôi. Rửa trái cây thật sạch và tốt nhất là bằng vòi nước. Bỏ cuống và hạt.

Bao nhiêu để nấu lê nhuyễn

Sử dụng nghệ nấu chín, loại bỏ hạt và tốt nhất là vỏ. Sau đó dùng dao cắt nhỏ và ninh cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ, sau đó ngắt thành một khối đồng nhất không vón cục. Đun sôi thêm 5-10 phút. Thay đổi về thời gian nấu chỉ áp dụng nếu dự định khử trùng trong đồ hộp.

Lê nghiền truyền thống cho mùa đông tại nhà

Đối với công thức này, cần lê, lượng đường cần gấp rưỡi lê và 30-50 ml nước.

1. Rửa sạch lê, cắt bỏ lõi, bỏ hạt.
2. Để cắt theo hình khối. Nếu muốn, hãy cắt bỏ vỏ, nhưng không nên vì hầu hết các chất dinh dưỡng đều chứa trong vỏ.
3. Cho lê và nước vào nồi. Sau khi sôi khoảng 10 phút.
4. Thêm axit citric và đường tùy chọn, nấu thêm 15 phút.
5. Nghiền khối lượng thu được. Đun sôi trong 5 phút.
6. Lúc này, chuẩn bị các lọ (rửa sạch, tiệt trùng, đun sôi nắp).
7. Xếp khối nóng đã làm sẵn vào lọ, cuộn lại và gói lại.

Táo và lê xay nhuyễn cho mùa đông

Đối với công thức này, bạn sẽ cần lê và táo với tỷ lệ bằng nhau, lượng đường ít hơn trái cây 4 lần và 50 ml nước.

1. Rửa sạch quả, lau khô, cắt bỏ phần đuôi và hạt. Cắt thành miếng.
2. Cho vào nồi, thêm đường và nước.
3. Nấu trong 15 phút sau khi đun ở lửa nhỏ.
4. Đánh tan hỗn hợp thu được bằng máy xay sinh tố.
5. Đun sôi khối lượng thu được trong 15 phút, khuấy định kỳ để không bị cháy.
6. Bởi lúc này, bạn cần chuẩn bị những chiếc lọ có nắp đậy. Rửa kỹ bình bằng soda và khử trùng.
7. Phần nhân nhuyễn được cho vào lọ đã được khử trùng đã chuẩn bị trước đó, cuộn lại và gói lại.

Lê xay nhuyễn cho mùa đông không đường

Các thành phần bắt buộc:

• lê - 4 kg;
• nước - 100 ml;
• axit xitric - 0,50 g

1. Rửa sạch lê, loại bỏ hết cuống, hạt và nếu muốn thì gọt vỏ.
2. Cắt thành miếng. Đặt vào một cái chảo và đặt trên lửa.
3. Nấu trong 30 phút trên lửa nhỏ, đậy nắp.
4. Giết khối lượng thu được bằng máy xay.
5. Thêm axit xitric và nấu trong 3 phút.
6. Tiếp theo, rải khối lượng thu được vào các lọ đã được khử trùng trước đó, đậy bằng nắp và tiệt trùng lọ cùng với khoai tây nghiền trong 15 phút nữa.
7. Cuộn lon lại, lật úp, bọc lại.

Lê xay nhuyễn cho mùa đông mà không cần đường đã sẵn sàng!

Lê và cam xay nhuyễn

Nó là cần thiết:

• lê - 4 kg;
• đường - 1 kg;
• cam - 1 kg;
• nước -1 ly.

Công thức bao gồm một số giai đoạn:

1. Chuẩn bị lê.
2. Cắt thành từng miếng lớn. Cho vào nồi thành dày, thêm nước, nấu cho đến khi lê chín mềm.
3. Tắt bếp và cho cam đã gọt vỏ và nạo trực tiếp vào nồi hoa quả.
4. Để tránh sự hiện diện của các hạt không cần thiết có thể lọt vào máy xay nhuyễn, bạn nên nghiền khối lượng thu được qua rây.
5. Thêm đường và nấu cho đến khi đặc lại, khuấy định kỳ để không bị cháy. Lặp lại trong khoảng 2 giờ. Máy xay nhuyễn đã sẵn sàng khi các giọt bột nhuyễn không rơi vãi trên thìa.

Chia hỗn hợp cam-lê nhuyễn thu được vào các lọ đã khử trùng đã chuẩn bị sẵn. Cuộn lại, cuộn lại.

Lê nghiền cho mùa đông: một công thức với các loại gia vị

Công thức này yêu cầu các loại gia vị sau: bạch đậu khấu, quế, nhục đậu khấu, đinh hương và gừng. Tất cả các loại gia vị cần thiết ở dạng xay.

Thành phần của món ăn:

• lê - 2,7 kg;
• muối - ¼ thìa cà phê;
• đường-1 ly;
• chanh - 1 miếng;
• thảo quả - 1 thìa cà phê;
• gừng - 1 thìa cà phê;
• nhục đậu khấu - 1,5 thìa cà phê;
• quế - ½ thìa cà phê;
• đinh hương - 1/8 thìa cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Lê gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
2. Cho lê vào một chiếc chảo có thành dày. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy.
3. Sau khi sôi, giảm nhiệt sau 10 phút, thêm nước cốt chanh và tất cả các nguyên liệu khác.
4. Sau khoảng 10 phút, lê sẽ mềm. Nó phải được loại bỏ nhiệt và cắt nhỏ theo bất kỳ cách nào.
5. Nấu thêm 20 phút trên lửa vừa.
6. Chuyển hỗn hợp nhuyễn vào các lọ đã được khử trùng trước, không thêm một ít lên trên.
7. Khử trùng trong nước sôi trong 10 phút.
8. Cuộn tròn và quấn lại các bờ.

Xay nhuyễn là có thể ăn được.

Lê nghiền với công thức mật ong

Thành phần của món ăn:

• lê - 2 kg;
• nước chanh - 50 ml;
• mật ong - 100 ml.

Nấu như sau:

1. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng và cho vào khay nướng. Đổ nước chanh lên trên cùng.
2. Nướng ở nhiệt độ 40-60 độ trong 1 giờ. Sau đó tăng nhiệt độ lên 100 độ và nướng thêm 40 phút. Nghiền khối lượng thu được.
3. Đun chảy mật ong trong nồi cách thủy và đổ mật ong vào hỗn hợp thu được.
4. Rải khoai tây đã nghiền trong lọ, không báo một ít ra rìa.
5. Máy xay nhuyễn phải được khử trùng trong vòng 10–20 phút (10 phút đối với 0,5 lít).

Cuộn lon lại, bọc kín cho đến khi nguội hẳn.

Xay nhuyễn táo, lê và chanh

Vì nước sốt táo thường rất đặc, nên nó có thể được pha loãng với lê.

Các thành phần sau được yêu cầu:

• táo - 1 kg;
• lê - 1 kg;
• chanh - một nửa trái cây;
• đường - 2 cốc.

Chuẩn bị táo: rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ. Vắt khối lượng thu được và cho nước ép vào một bát riêng. Thực hiện theo cách tương tự với lê.

Trộn lê và nước sốt táo, đổ nước chanh vào và các chế phẩm thu được. Thêm đường. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Chia hỗn hợp nhuyễn vào các lọ đã tiệt trùng và tiệt trùng trong 20 phút.

Cuộn các ngân hàng lại. Có thể để nguội ở nhiệt độ phòng.

Cách làm lê xay nhuyễn với vani cho mùa đông

Thành phần của món ăn:

• lê - 2 kg;
• đường - 800 g;
• vanillin - 1 gói (1,5 g);
• quế - 1 thìa cà phê;
• axit citric - 1 thìa cà phê.

Công thức bao gồm một số bước:

1. Chuẩn bị trái cây.
2. Xoắn lê cùng với đường. Chuyển sang một cái chảo.
3. Thêm vanilin, axit xitric và quế.
4. Sau khi sôi, đun nhỏ lửa trong 40 phút.

Đổ hỗn hợp nhuyễn vào các lọ tiệt trùng đã chuẩn bị sẵn. Cuộn lại, bọc lại cho đến khi nguội hẳn.

Lê đông lạnh

Trái cây xay nhuyễn cũng có thể được đông lạnh nếu có chỗ trong tủ đông. Phương pháp đóng hộp này giữ được mùi vị, hương thơm và chất dinh dưỡng của trái cây. Có thể đông lạnh cả ở dạng xay nhuyễn và dạng nước ép với bã.

Rửa thật sạch, gọt vỏ quả và bỏ hạt. Xay lê qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố và xếp vào hộp đựng. Bạn có thể thêm chút đường nếu muốn. Đặt trong ngăn đá. Xay nhuyễn đông lạnh đã sẵn sàng!

Khi bảo quản đông lạnh đồ xay nhuyễn trẻ em, điều quan trọng cần nhớ là bạn không thể đông lạnh lại sản phẩm và bạn phải sử dụng các hộp chứa chỉ chứa một phần ăn.

Trái cây nhuyễn có thể được rã đông đơn giản ở nhiệt độ phòng mà không cần xử lý nhiệt trước.

Lê nghiền nhuyễn trong nồi nấu chậm

Để chuẩn bị xay nhuyễn lê trong một chiếc máy xay nhiều bánh, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• lê - 1 kg;
• chanh - 1 thìa nước trái cây;
• đường - 250 g;
• vanillin -1/2 thìa cà phê.

Rửa sạch lê, gọt vỏ, bỏ hạt và hộp đựng hạt. Cắt thành miếng hoặc nêm. Đặt trái cây vào một cái tô nhiều ngăn và thêm đường và axit xitric.Lượng đường phụ thuộc vào loại lê và thời gian bảo quản của quả lê thành phẩm (từ 100 đến 250 g trên 1 kg lê).

Chọn chế độ "dập tắt" và đặt hẹn giờ trong 15 phút. Sau khi thời gian trôi qua, trộn tất cả mọi thứ và đặt thêm 15 phút ở chế độ đã chỉ định, lặp lại. Nghiền khối lượng thu được bằng máy xay sinh tố, thêm vanilin.

Món ăn đã sẵn sàng để ăn. Nếu bạn cần cuộn nhuyễn phần này thì bạn phải hầm lại trong nồi nấu chậm khoảng 15-20 phút.

Cho bột nhuyễn đã đun sôi vào các lọ tiệt trùng đã chuẩn bị trước, cuộn lại và bọc lại.

Quy tắc bảo quản lê nhuyễn

Điều kiện bảo quản tùy thuộc vào từng công thức cụ thể. Nếu thực phẩm đóng hộp được làm mà không sử dụng đường hoặc axit xitric thì nên bảo quản ở nơi thoáng mát. Thức ăn xay nhuyễn đóng hộp dành cho trẻ em tốt nhất nên để trong tủ lạnh. Món ăn có thêm đường có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Phần kết luận

Mỗi công thức nấu khoai tây nghiền lê được đề xuất ở đây cho mùa đông đều đáng được quan tâm và tùy thuộc vào sở thích của chủ nhà. Để làm một món ăn ngon, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức nấu ăn.

Các mục được đề xuất

Mứt dâu đen, mứt dâu đen và mứt dâu

Mứt mận cho mùa đông

Công thức làm mứt Dogwood

Mứt Lingonberry

Mứt bí ngô cho mùa đông

Mứt đào với các loại hạt: 7 công thức

Mứt đào Pyatiminutka

Mứt bồ công anh với chanh

Bánh bí ngô ở nhà