Nội dung
- 1 Cách làm kẹo dẻo bí ngô
- 2 Máy sấy bí ngô Pastille Recipe
- 3 Cách nấu kẹo dẻo bí ngô trong máy sấy Isidri
- 4 Công thức bí ngô Pastille trong lò
- 5 Kẹo dẻo bí ngô và táo tự làm
- 6 Công thức kẹo dẻo chuối bí ngô
- 7 Bánh bí ngô đông lạnh tại nhà
- 8 Bí đỏ và bí ngòi pastilles
- 9 Công thức kẹo dẻo bí đỏ và cam
- 10 Kẹo dẻo bí ngô thơm ngon với quả óc chó
- 11 Công thức ban đầu cho kẹo dẻo bí ngô tự làm với sữa chua
- 12 Cách bảo quản kẹo dẻo bí ngô
- 13 Phần kết luận
Marshmallow bí ngô tươi sáng và đẹp mắt là một món ăn tuyệt vời để làm tại nhà. Chỉ có các thành phần tự nhiên, hương vị và lợi ích tối đa. Bạn có thể tăng cường các phẩm chất có lợi bằng cách thêm trái cây họ cam quýt và mật ong.
Cách làm kẹo dẻo bí ngô
Thành phần chính phải chín mà không có màu nâu hoặc nứt. Bí đỏ rất ngọt nên bạn không cần thêm chất tạo ngọt như đường, mật ong hoặc stevia. Thích hợp cho những người yêu thích cân nặng, ăn chay, thuần chay và ăn sống.
Công thức rất linh hoạt. Với thực hành, bà chủ sẽ có thể thay đổi nó theo khẩu vị của mình. Cơ sở cho loại kẹo dẻo này là bí ngô nghiền nhuyễn, có thể được chế biến theo ba cách. Rau răm rửa sạch, cắt đôi. Loại bỏ xơ và hạt, bỏ vỏ. Phần cùi cắt thành từng miếng nhỏ tùy ý.
Có thể xử lý trong lò hơi đôi trong 15 phút. Bạn có thể sử dụng một chiếc chảo hoặc chảo thành dày, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Nếu bạn dùng lò nướng để bánh chín mềm thì nướng ít nhất nửa tiếng. Trái cây thành phẩm được cho vào cối xay sinh tố và xay thành bột nhuyễn mịn.
Món tráng miệng tự làm được phơi trong nắng từ 5 đến 10 ngày. Miếng càng dày thì càng để lâu. Nó chỉ có thể được làm khô trong lò ở nhiệt độ không quá 80 độ và có cửa mở. Nhưng lựa chọn tốt nhất là máy sấy điện hoặc máy khử nước.
Máy sấy bí ngô Pastille Recipe
Món tráng miệng ngon ngọt, tươi sáng và lành mạnh với vỏ cam. Công thức làm kẹo dẻo bí ngô trong máy sấy rất đơn giản, bạn cần hai nguyên liệu:
- bí ngô - 500 g;
- cam lớn - 1 cái.
Bí đỏ rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bào sợi và bỏ hạt. Khoai tây nghiền được làm theo cách tiện lợi. Trong khi rau đang mềm và nghiền, bạn có thể làm với trái cây. Cam rửa sạch, cho vào nồi với nước (cần có nước sôi) và để trong vài phút. Vớt ra, lau sạch và để nguội hoàn toàn.
Dùng lòng bàn tay, quả cam dính vào bàn và lăn nhiều lần để nước ép ra nhiều hơn. Nhẹ nhàng nạo vỏ để không chạm vào lớp trắng bên dưới. Nước trái cây được ép ra khỏi trái cây và lọc nhiều lần để không cho bã vào.
Cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố và đánh tan. Khay sấy được phủ bằng giấy, và phần bột nhuyễn thu được sẽ được đổ lên trên. Chiều dày lớp không quá 0,5 mm. Hỗn hợp bí ngô trong máy sấy điện sẽ sẵn sàng sau khoảng 5 giờ. Cô ấy sẽ không còn níu tay nữa.
Cách nấu kẹo dẻo bí ngô trong máy sấy Isidri
Một công thức nấu ăn lành mạnh tại Ezidri. Một món ăn ít calo cho gia đình bạn. Hữu ích cho nấu ăn:
- bí ngô - 500 g;
- gừng xay - 2 muỗng cà phê;
- quế xay - 2 muỗng cà phê
Bí ngô được làm mềm một cách thuận tiện. Các miếng thành phẩm được để trên đĩa cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Giống nhục đậu khấu sẽ loại bỏ việc bổ sung đường và chất tạo ngọt. Cho các nguyên liệu vào bát và xay nhuyễn.
Mỗi tấm nướng của Ezidri được lau khô. Đặt giấy da và trải khoai tây nghiền thành một lớp mỏng. Đặt các khay vào máy sấy điện và bật.Thiết bị không chỉ giữ lại các đặc tính hữu ích, mà còn cả hương vị. Ngay sau khi kẹo dẻo không còn dính vào tay, bạn có thể lấy giấy nướng bánh ra, lấy giấy da ra và cuộn món tráng miệng thành từng ống. Công thức kẹo dẻo bí ngô trong máy sấy Isidri cũng phù hợp với các loại máy khử nước khác.
Công thức bí ngô Pastille trong lò
Sẽ không có vấn đề gì nếu không có máy sấy điện. Bạn có thể nấu món này bằng lò nướng thông thường. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bí ngô - 600 g;
- quế xay - 3 muỗng cà phê;
- đường đóng băng - 1 muỗng canh. l. không có slide.
Rau răm rửa sạch, gọt vỏ. Vớt bỏ phần xơ và hạt. Cắt và hầm cho đến khi mềm. Cho tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố và cho khoai tây nghiền vào xay cùng. Đặt giấy lên khay nướng, đổ một lớp mỏng marshmallow tương lai vào. Khô trong 5 giờ khi mở cửa. Nhiệt độ không quá 50 độ. Họ lấy món tráng miệng đã hoàn thành ra, lấy nó ra khỏi giấy da và cuộn lại.
Kẹo dẻo bí ngô và táo tự làm
Một món tráng miệng sền sệt, ngọt ngào. Một món ăn tốt cho sức khỏe mà người lớn và trẻ nhỏ đều thích. Để chế biến kẹo dẻo bí ngô trong máy sấy Isidri theo công thức, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- bí ngô - 2 kg;
- táo lớn - 2 chiếc;
- mật ong - 250 g;
- quế xay - 1 muỗng cà phê;
- đường vani - 1 muỗng cà phê;
- gừng xay - ½ muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh l.
Các loại quả rửa sạch, lau khô. Cắt đôi bí ngô, bỏ hạt và gọt vỏ. Cắt thành từng miếng ngẫu nhiên và cho vào máy xay. Táo gọt bỏ vỏ, lấy lõi, chia thành các phần tư.
Xay trái cây trong máy xay sinh tố. Cho khoai tây đã nghiền vào nồi, đổ mật ong, đổ vanillin, gừng và quế vào. Khuấy bằng thìa cao su hoặc bằng gỗ để khối trở nên đồng nhất. Trải giấy nướng lên các khay Isidri, đổ khoai tây nghiền ra và bật lên.
Công thức kẹo dẻo bí ngô và chuối
Những ống hút ngọt ngào với mùi chuối thơm mời gọi. Có thể được chuẩn bị cho mùa đông hoặc cho kỳ nghỉ. Để làm kẹo dẻo bí ngô ở Isidri, bạn sẽ cần:
- chuối chín - 2 chiếc;
- bí ngô - 500 g;
- đường vani - 1 thìa cà phê
Bí ngô được làm mềm theo bất kỳ cách nào, nghiền trong máy xay sinh tố. Bóc vỏ chuối, cho vào chung một cái âu rồi đánh cùng với rau răm. Xay nhuyễn phải mịn, không bị vón cục. Đổ đường vani vào và khuấy đều.
Trên khay nướng, máy sấy điện được phủ giấy nướng càng mỏng càng tốt. Lớp càng dày thì bánh càng lâu khô. Thời gian nấu trung bình 5 đến 7 giờ.
Bánh bí ngô đông lạnh tại nhà
Bất kỳ công thức nào cũng có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm vỏ cam quýt, quả mọng, trái cây hoặc nước trái cây. Đối với tùy chọn này, bạn sẽ cần:
- bí ngô (nhục đậu khấu) - 2 kg;
- gừng xay - 2 muỗng cà phê;
- táo - 6 chiếc;
- mật ong - 250 g;
- quế và vani - 1 thìa cà phê mỗi loại
Chuẩn bị một khối lượng bí ngô trong nồi nấu chậm, trong chảo hoặc lò nướng. Táo gọt vỏ và bổ múi cau. Cắt thành 4 phần, nước với 1 muỗng canh. l. mật ong và cho vào lò nướng cho đến khi mềm. Tất cả các thành phần được cho vào máy xay và đánh cho đến khi thành kem, không có hạt.
Bạn có thể sấy trong máy khử nước, ngoài trời hoặc trong lò. Kẹo dẻo thành phẩm được đựng trong lọ có nắp đậy kín.
Bí đỏ và bí ngòi pastilles
Công thức này có thể dễ dàng bổ sung với trái cây, quả mọng, nước ép hắc mai biển, nho xay nhuyễn. Đối với phiên bản cổ điển, hãy sử dụng:
- bí ngô - 400 g;
- bí xanh - 300 g.
Các loại rau rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt. Cắt và hầm trong các hộp riêng cho đến khi chín mềm. Sau đó chuyển sang máy xay sinh tố và đánh tan. Khối lượng phải không bị vón cục, có cùng màu sắc.
Lau khô khay nướng, phủ giấy bạc hoặc giấy nướng. Đổ kẹo dẻo sao cho lớp bột này nhỏ hơn 2 mm. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 50 độ và mở cửa ra. Thời gian nấu trung bình từ 4 đến 6 giờ.Món pastila được coi là đã sẵn sàng nếu nó không dính vào tay.
Công thức kẹo dẻo bí đỏ và cam
Một công thức đơn giản từ ba thành phần với hàm lượng calo chỉ 120 kcal trên 100 g sản phẩm. Đối với món tráng miệng, bạn cần:
- bí ngô - 500 g;
- cam - 2 chiếc;
- đường vani - 2 thìa cà phê không có slide.
Vỏ cam được nạo để không ảnh hưởng đến phần cùi trắng. Sau đó ép lấy nước cốt, bỏ xương. Nếu muốn, bạn có thể để lại bã. Nếu quả đã chín, bạn không cần cho thêm đường.
Bí ngô được làm mềm và tán nhuyễn theo bất kỳ cách nào. Đường vani được đổ vào khối và để trong 5 phút. Sau đó chuyển các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Làm khô trong máy khử nước, lò nướng hoặc dưới ánh nắng mặt trời.
Kẹo dẻo bí ngô thơm ngon với quả óc chó
Công thức ban đầu cho kẹo dẻo bí ngô trong máy sấy điện có bổ sung các loại hạt. Các loại hạt có thể được thay thế bằng hạt phỉ, đậu phộng. Công thức bao gồm các thành phần sau:
- quả óc chó - 500 g;
- bí ngô - 2 kg;
- mật ong - 100 g;
- đường - 100 g;
- chanh - 2-3 chiếc.
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt miếng tùy ý. Gọt vỏ chanh, vắt lấy nước. Nước cốt chanh đổ vào bát cùng với bí đỏ, đổ đường rồi cho lên bếp đun. Hầm cho đến khi rau chín mềm. Thêm mật ong, trộn đều. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút.
Khối lượng được chuyển đến máy xay, nghiền nhỏ. Cho các loại hạt thái nhỏ vào. Công thức kẹo dẻo bí ngô tự làm có thể được thay đổi với đường vani hoặc quế để tạo hương vị. Sấy khô trong tủ sấy có nắp trong hơn 5 giờ ở nhiệt độ 50-60 độ.
Công thức ban đầu cho kẹo dẻo bí ngô tự làm với sữa chua
Công thức ăn kiêng cho một món ăn ngon. Bạn có thể giảm lượng calo bằng cách sử dụng sữa chua ít béo. Để nấu ăn, bạn cần:
- bí ngô - 400 g;
- sữa chua - 200-250 g;
- táo xanh - 1 miếng.
Bí đỏ đã sơ chế, làm mềm cho vào cối xay sinh tố. Gọt vỏ táo, lấy phần lõi. Cắt nhuyễn và đổ lên trên bí ngô. Đánh bằng máy xay để không còn vón cục. Sữa chua được đổ đến khối thành phẩm. Dùng thìa gỗ khuấy đều và đổ lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Có thể dùng máy sấy điện thay cho lò nướng. Bánh sữa chua mất nhiều giờ hơn để nấu, đặc biệt nếu lớp dày hơn 1 mm.
Cách bảo quản kẹo dẻo bí ngô
Bí đỏ nấu chín trong máy sấy điện được bảo quản giống như sấy trong lò hoặc phơi nắng. Món tráng miệng thơm có thể được cắt thành nhiều dải bằng cách đặt giấy da giữa các đĩa. Hoặc cuộn nó thành các ống nhỏ. Trẻ em thích ăn trong phiên bản thứ hai.
Thành phẩm được cho vào các lọ khô, sạch đã được khử trùng và đậy kín nắp. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ quần áo. Nhiệt độ lưu trữ không quá 20 độ trên 0. Độ ẩm không khí không quá 80%. Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ hạ nhiệt. Ở nhiệt độ thấp, sản phẩm sẽ mất ngon.
Phần kết luận
Bí ngô Pastila là một món tráng miệng tự nhiên, ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể mua nó trên các kệ hàng, trong siêu thị hoặc tự làm. Họ phục vụ marshmallow như một món ăn độc lập, trang trí bánh ngọt hoặc bánh ngọt. Một đầu bếp bánh ngọt tự làm có thể tạo ra những bộ kẹo dẻo lành mạnh, trang trí từng ống bằng dây thừng hoặc rắc đường bột. Khách hàng chắc chắn sẽ thích món tráng miệng này.
