Gooseberry pastilles tại nhà: công thức nấu ăn đơn giản

Gooseberry pastille không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món ăn hoàn thành có vị thanh thanh, có chút chua nhẹ. Tùy thuộc vào loại trái cây được chọn, màu sắc của kẹo dẻo có thể khác nhau và thay đổi từ màu xanh lá cây nhạt đến màu hạt dẻ. Bạn có thể tự mình chuẩn bị một món ngon như vậy ở nhà. Nhờ vào số lượng lớn các công thức nấu ăn, mọi người sẽ có thể chọn một tùy chọn phù hợp cho mình.

Bí quyết làm kẹo dẻo vị dâu tây tại nhà

Trong quá trình nấu nướng, nên tuân thủ các mẹo sau:

• nếu bạn tán nhuyễn quả mọng thành một lớp dày, thì món ngon sẽ không chỉ mềm mà còn khá ngon ngọt;
• ngon nhất là sản phẩm đã được phơi khô tự nhiên - cạnh bếp ga hoặc dưới ánh nắng trực tiếp;
• để bảo quản được lâu thì dùng hộp nhựa, cho vào tủ lạnh.

Ngoài ra, đừng quên rằng hương vị của thành phẩm phụ thuộc trực tiếp vào độ nhuyễn của quả mọng. Vì những mục đích này, chỉ nên chọn những quả chín mọng, cho phép sử dụng những quả hơi chín.

Kẹo dẻo vị dâu tây sấy khô ở đâu

Có một số cách để bạn có thể xay nhuyễn trái cây khô:

• Cách tự nhiên - tùy chọn làm khô này là tối ưu, vì nó không yêu cầu tiêu thụ thêm năng lượng. Thời gian khô phụ thuộc vào độ dày của lớp sơn và có thể thay đổi từ 5 đến 10 ngày;
• trong lò - khi chọn phương pháp này, nên đặt chế độ nhiệt độ là + 100 ° C, khi cửa đang mở nhẹ;
• cũng chuẩn bị kẹo dẻo vị dâu tây trong máy sấy điện - khi cài đặt chế độ nhiệt độ tối đa, toàn bộ quá trình sẽ mất từ ​​3 đến 6 giờ.

Nếu khối quả lý gai có thể được cuộn lại trong một ống, trong khi nó không bị vỡ và lớp trên cùng không dính vào tay của bạn, thì những dấu hiệu này cho thấy bạn đã sẵn sàng.

Công thức kẹo dẻo vị dâu tây truyền thống

Công thức truyền thống giả định sự hiện diện của các thành phần tự nhiên có hoặc không có thêm đường cát.

Để nấu ăn, bạn cần 1 kg quả lý gai chín.

Thuật toán của các hành động khá đơn giản:

1. Chuẩn bị một máy xay nhuyễn dựa trên các loại quả đã thu hoạch (có thể là bất kỳ loại nào).
2. Khối lượng thu được được chuyển sang một chảo tráng men.
3. Để lửa nhỏ và đun cho đến khi bột nhuyễn giảm thể tích và đặc lại.
4. Ngay sau khi nền để xử lý đã sẵn sàng, nó phải được làm khô theo bất kỳ cách nào thuận tiện được mô tả ở trên.

Công thức bánh ngọt vị dâu tây không đường

Nếu bạn định nấu kẹo dẻo vị dâu tây tại nhà mà không thêm đường, thì bạn chỉ nên sử dụng những quả ngọt chín cho những mục đích này.

Đối với công thức bạn sẽ cần:

• quả lý gai - 1,5 kg.

Quy trình nấu từng bước như sau:

1. Dâu rửa sạch, chần qua nồi áp suất hơi.
2. Sau đó, trái cây được xát qua rây.
3. Khối lượng thu được được nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nó giảm đi 2 lần.
4. Khoai tây nghiền được bày ra dưới dạng hình thức, được phủ sẵn bằng giấy da và thoa dầu.

Nên phơi kẹo dẻo trái cây dưới ánh nắng mặt trời. Sau 24 giờ, sản phẩm được lật lại, thay giấy để chống ẩm mốc. Khi các tấm trở nên đủ đặc, chúng được treo trên các sợi chỉ để khô hoàn toàn.

Kẹo dẻo vị dâu tây thơm ngon với mật ong

Như nhiều bà nội trợ lưu ý, kẹo dẻo vị dâu tây đặc biệt ngon nếu bạn thêm một lượng nhỏ mật ong vào.

Thành phần bắt buộc:

• quả lý gai - 500 g;
• mật ong - 150 g.

Thuật toán nấu ăn như sau:

1. Khoai tây nghiền được chuẩn bị từ quả mọng, sau đó chúng được đun nhỏ lửa cho đến khi khối lượng trở nên đặc.
2. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội đến nhiệt độ phòng.
3. Thêm mật ong vào hỗn hợp bánh ngọt ấm, trộn đều tất cả mọi thứ.

Vì nhiệt độ cao có thể phá hủy tất cả các đặc tính có lợi của mật ong, bạn nên làm khô kẹo dẻo vị dâu tây theo cách tự nhiên.

Công thức ban đầu cho kẹo dẻo vị dâu tây với lòng trắng trứng

Một công thức marshmallow vị dâu tây tự làm phổ biến khác là thêm lòng trắng trứng. Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• quả lý gai tươi - 2 kg;
• đường cát - 600 g;
• lòng trắng trứng - 2 chiếc.

Thuật toán nấu ăn như sau:

1. Khoai chín nghiền nhuyễn rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi khoai nhuyễn thành dạng sệt.
2. Khối lượng quả lý gai thu được được đánh tan bằng máy trộn trong 5 phút.
3. Thêm đường cát và trộn bằng máy trộn cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Đánh riêng lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành đầu đặc.
5. Thêm protein vào hỗn hợp nhuyễn berry đồng nhất, đánh bằng máy trộn. Khối lượng không được lan rộng.

Pastila được bày trên khay đặc biệt và sấy khô cho đến khi nó sẵn sàng.

Kẹo dẻo táo ngỗng

Quy trình sản xuất kẹo dẻo táo ngỗng không khác nhiều so với công thức truyền thống. Trong trường hợp này, hãy lấy lượng nguyên liệu cần thiết:

• táo - 1 kg;
• quả lý gai - 1 kg.

Thuật toán nấu ăn:

1. Táo bỏ vỏ, chuẩn bị trái cây xay nhuyễn.
2. Marshmallow tương lai được đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi khối lượng giảm đi vài lần.
3. Bạn có thể sấy khô tự nhiên hoặc trong lò vi sóng, lò nướng, máy sấy điện - mọi người chọn cách phù hợp với mình nhất.

Nếu muốn, thêm đường, mật ong hoặc lòng đỏ trứng vào hỗn hợp thu được.

Quy tắc lưu trữ

Trong trường hợp đã chuẩn bị một lượng nhỏ kẹo dẻo vị dâu tây, bạn nên cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào lọ thủy tinh. Bảo quản có thể chấp nhận được ở nhiệt độ phòng.

Nếu kẹo được nấu với khối lượng lớn thì cũng nên cắt sẵn thành từng miếng, xếp cẩn thận trong hộp thủy tinh đậy kín nắp. Một tủ lạnh được sử dụng để lưu trữ. Thời hạn sử dụng, tùy thuộc vào chế độ nhiệt độ, có thể lên đến 45 ngày.

Thông thường, kẹo dẻo quả mọng được chế biến sẵn để bảo quản lâu dài. Trong trường hợp này, nên đóng gói sản phẩm trong túi kín khí và để đông lạnh. Nên bảo quản sản phẩm trong ngăn đá lên đến 1 năm.

Phần kết luận

Gooseberry pastille là một món ăn khá ngon và tự nhiên mà bạn có thể tự làm tại nhà. Mọi người có thể chọn chính xác tùy chọn công thức phù hợp với mình nhất. Ngoài ra, không yêu cầu phải có dụng cụ và thiết bị đặc biệt để làm khô pastilles. Điều này là do quá trình làm khô có thể được thực hiện tự nhiên dưới ánh nắng trực tiếp.

Mục đề xuất

Hawthorn dán

Lê pastila trong lò nướng và máy sấy

Dưa lưới trong máy sấy

Công thức làm bánh mật đào tại nhà

Pastila bí ngô tại nhà

Blackcurrant pastila tại nhà

Pastilles nho đỏ ở nhà

Cherry pastila tại nhà: công thức không đường, với chuối, với táo

Cách làm kẹo dẻo dâu tây tại nhà