Mứt chanh và gừng: 9 công thức

Mứt gừng và chanh là một loạt các vitamin, nguyên tố vi lượng và chỉ là một món ăn ngon rất hấp dẫn. Ăn hàng ngày dù chỉ một lượng nhỏ món ngon sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch một cách đáng kể. Chế phẩm như vậy có thể được sử dụng như một món ăn độc lập cho trà, bánh mì nướng, bánh nướng, và cũng có thể được kết hợp với cơm và thậm chí cả thịt.

Công dụng của mứt gừng chanh

Cả hai thành phần để chuẩn bị được phân biệt bởi chất lượng nâng cao của chúng trong lĩnh vực nâng cao sức khỏe con người. Riêng biệt và cùng nhau, chúng được sử dụng để duy trì khả năng miễn dịch, chống béo phì và tăng cường hệ thống tim mạch.

Sự hiện diện của chanh và mứt gừng trong kho vũ khí của gia chủ sẽ giúp giảm thiểu đáng kể tần suất bị cảm lạnh theo mùa, đồng thời nạp vào cơ thể một lượng vi chất hữu ích khổng lồ. Sự kết hợp của các thành phần mạnh mẽ như vậy có tác dụng chống viêm, giảm đau, an thần, bổ và chống co thắt.

Thật khó để đánh giá thấp sự kết hợp này. Ngoài ra, mứt còn được phân biệt bởi chi phí nguyên liệu phải chăng, tương đối dễ chế biến và bảo quản không tốn kém. Ngoài sự kết hợp cổ điển của gừng và chanh, các nguyên liệu như mật ong, chuối, mơ khô, chanh được sử dụng.

Cách làm mứt chanh gừng đúng cách

Tùy thuộc vào các thành phần bổ sung, hương vị của sản phẩm cuối cùng có thể khác nhau đáng kể. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy một khoảng trống với các nốt hương của gia vị phương Đông, vị cay nồng, vị ngọt, vị cay và độ se nhất định.

Để giữ nguyên công dụng của các nguyên liệu, hãy dùng thìa cạo sạch vỏ gừng hoặc dùng dao cắt rau củ để gọt vỏ. Điều này sẽ giúp giữ được nhiều vật dụng hữu ích nhất có thể. Bạn nên sử dụng hoàn toàn trái cây có múi, không bao gồm hạt, do đó, điều quan trọng là phải rửa sạch chúng trước khi thêm vào phôi.

Đối với các mẫu trắng đã qua xử lý nhiệt, các lọ này nhất thiết phải được khử trùng, và hỗn hợp thô được đổ vào các thùng chứa khô sạch. Một vai trò đặc biệt được trao cho độ kín, các nắp phải đóng chặt các thùng chứa.

Công thức cổ điển cho mứt chanh và gừng

Đối với ô trống như vậy, chỉ cần 4 thành phần:

• chanh - 4 quả;
• gừng tươi - 50 g;
• đường - 500 g;
• nước - 150 ml.

Cách nấu:

1. Cắt chanh thành từng múi cau và bỏ hạt.
2. Gừng củ gọt vỏ, xát vỏ xay mịn.
3. Cho đường, chanh và gừng vào chảo, đổ ngập nước.
4. Đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó nấu thêm 25 phút.

Mật ong và mứt gừng đã sẵn sàng. Bây giờ nó được đặt trong các ngân hàng và cuộn lại.

Mứt gừng, chanh và mật ong

Mật ong sẽ bổ sung thêm các đặc tính có lợi cho việc điều trị và làm cho nó ngọt hơn, cay hơn.

Thành phần:

• chanh - 2 quả;
• gừng - 100 g;
• mật ong - 200 g.

Quy tắc nấu ăn:

1. Cam quýt rửa sạch, cắt đôi.
2. Củ gừng cắt thành nhiều khúc.
3. Cho mật ong, chanh, gừng vào cối xay sinh tố và xay nhuyễn.

Thành phẩm sẽ đơn giản chỉ còn lại trong lọ.

Mứt chanh gừng đường

Trong công thức này, ngoài các thành phần cổ điển, hoa hồi được sử dụng. Nó sẽ cung cấp cho món ăn thành phẩm một hương vị hoa hồi nhẹ, nhưng sẽ không làm cho nó quá cay.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• củ gừng tươi - 50 g;
• chanh - 5 quả;
• hoa hồi - 2 cái;
• đường - 600 g;
• nước - 150 ml.

Cách họ nấu:

1. Cam quýt được rửa kỹ bằng bàn chải dưới vòi nước nóng và cắt thành từng khoanh rộng 0,5 cm.
2. Gừng rửa sạch dưới vòi nước, gọt vỏ, cắt miếng vuông cỡ 1 cm.
3. Nước được đổ vào một cái chảo và đun nóng.
4. Đường và hoa hồi được cho vào chất lỏng đã đun nóng. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
5. Sau đó cho cam quýt, củ gừng băm nhỏ vào trộn đều.
6. Đun mứt ở lửa nhỏ trong 25 phút.

Một dấu hiệu của sự sẵn sàng sẽ là đạt được độ đặc như thạch. Mứt nóng được đổ vào lọ đã tiệt trùng.

Mứt chanh và gừng qua máy xay thịt

Xay nguyên liệu bằng máy xay thịt là một cách cũ đã được chứng minh để tạo ra món ăn ngon với những miếng nhỏ. Trong món mứt như vậy, bạn có thể cảm nhận rõ được hương vị riêng của từng nguyên liệu.

Để làm mứt gừng-chanh, bạn sẽ cần:

• chanh - 3 quả;
• gừng - 50 g.

Sự chuẩn bị:

1. Các nguyên liệu được đưa qua máy xay thịt.
2. Gấp bánh gruel thu được vào lọ.

Phần trống này được bảo quản trong tủ lạnh. Một ứng dụng lý tưởng sẽ là thêm mứt vào trà, đặc biệt là trong mùa lạnh.

Cách làm mứt chanh gừng vani

Khi bạn trộn chanh, gừng và vani, bạn sẽ có được một hỗn hợp thơm phương Đông. Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• chanh - 2 quả;
• củ gừng - 5 g;
• đường - 200 g;
• nước - 1 muỗng canh;
• vanilin - 10 g.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch múi, dùng dao cắt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
2. Gọt vỏ củ gừng và cắt thành nửa khoanh.
3. Cho chanh, gừng, đường vào nồi, đổ một cốc nước.
4. Đun các nguyên liệu trên lửa nhỏ.
5. Sau khi đun sôi, để yên trong 7 phút, thêm vanilin và khuấy.

Để hỗn hợp thu được trên bếp thêm 10 phút. Sau đó, bạn có thể đặt các ngân hàng.

Công thức nguyên bản cho mứt chanh, gừng và chanh

Để làm mứt chanh gừng, bạn sẽ cần:

• chanh - 2 quả;
• vôi - 1 cái;
• đường - 300 g;
• gừng tươi - 50 g.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch chanh và chanh, cắt đôi.
2. Gừng cạo vỏ, cắt khối vuông.
3. Xay các nguyên liệu trong máy xay sinh tố, cho vào hộp men, thêm đường và để trong 4 giờ.
4. Sau đó, nó được đun trên lửa nhỏ, đun sôi và nấu trong 5 phút.

Mứt thành phẩm được bày ra lọ đã khử trùng và cuộn lại.

Công thức mứt chanh, gừng và mật ong không cần nấu ăn

Đây là một trong những cách dễ dàng và nhanh chóng nhất để chế biến món ăn lành mạnh và ngon miệng. Nó sẽ yêu cầu:

• chanh - 3 quả;
• gừng - 50 g;
• mật ong - 3 muỗng canh. l.

Quy trình nấu ăn:

1. Củ gừng bạn gọt vỏ và cắt thành từng lát lớn.
2. Chanh cắt múi cau.
3. Cho các nguyên liệu vào cối xay sinh tố và xay. Kết quả là một khối vón cục.
4. Mật ong được thêm vào cháo. Trộn kỹ bằng thìa và xếp ra lọ.

Tốt hơn nên sử dụng các thùng chứa nhỏ. Món ngon đã chuẩn bị được bảo quản trong tủ lạnh.

Mứt chanh gừng với mơ khô

Món ngon này có vị ngọt dễ chịu, thơm gia vị và chua nhẹ.

Thành phần:

• củ gừng - 20 g;
• chanh - 1 quả;
• mơ khô - 100 g;
• đường - 300 g;
• nước - 100 ml.

Phương pháp nấu ăn:

1. Mơ khô ngâm với nước ấm trong 2 giờ để có được độ đặc và mùi vị như mong muốn.
2. Gừng củ gọt vỏ cắt lát mỏng.
3. Cho gừng lát, mơ khô băm nhỏ, đường vào nồi, thêm nước. Để trong một giờ cho đến khi xi-rô được hình thành.
4. Khối lượng thu được được đun sôi trên lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, hỗn hợp được thay đổi liên tục bằng thìa gỗ.
5. Sau 15 phút, tắt lửa và để mứt nguội.
6. Sau khi làm nguội hoàn toàn, khối lượng được đun sôi trở lại và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa. Quy trình phải được lặp lại 3 lần nữa.
7. Trên vòng tròn cuối cùng, cam quýt được nghiền trên máy xay sinh tố được thêm vào phôi.
8. Bạn cần để sôi thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Không để mứt nguội, nó được phân phối trong các lọ đã chuẩn bị sẵn.

Mứt chanh gừng chuối

Chuối tạo thêm độ mềm và ngọt cho món mứt có vị chua chua cay cay. Chúng cũng sẽ làm cho hỗn hợp có vị bùi và nhão hơn. Các thành phần sau được sử dụng để chuẩn bị:

• chanh - 1 quả;
• củ gừng - 50 g;
• chuối - 1 kg;
• nước - 100 ml;
• đường - 500 g.

Quy trình nấu ăn:

1. Chuối lột vỏ và cắt khoanh rộng 2-3 cm.
2. Gừng cạo vỏ được xát trên một máy vắt vừa.
3. Sau đó, chà vỏ chanh lên cùng một cái vắt.
4. Đổ tất cả các nguyên liệu vào nồi và cho nước cốt chanh vào.
5. Sau đó, thêm 100 ml nước và đặt chảo trên lửa. Sau 3 phút, các nguyên liệu được nhào với lòng thành cháo.
6. Sau khi hỗn hợp sôi, giảm lửa và nấu thêm 5-7 phút.
7. Phôi nóng được đặt trong các lọ đã khử trùng và để nguội hoàn toàn.

Độ đặc của món ăn thành phẩm sẽ giống như nước sốt táo. Nếu bạn tăng lượng đường, bạn có thể giảm độ cay một chút.

Cách bảo quản mứt gừng chanh

Mứt chanh gừng không cần điều kiện bảo quản đặc biệt. Để lọ nguội ngay sau khi cuộn lại. Sau đó, tốt nhất nên bỏ bảo quản ở ngăn dưới tủ lạnh.

Một tầng hầm hoặc hầm có điều kiện tối ưu để lưu trữ khoảng trống. Đối với những người ở nhà riêng, đây là giải pháp tốt nhất, vì bạn không phải tốn diện tích trong tủ lạnh và bạn có thể đóng mứt nhiều hơn.

Điều trị được chuẩn bị đúng cách có thể được bảo quản an toàn ở nhiệt độ phòng. Điều kiện duy nhất sẽ là nhiệt độ môi trường ổn định và không có ánh sáng mặt trời. Để thưởng thức hương vị mứt gừng chanh thơm lâu, bạn cần cất vào tủ quần áo hoặc tủ bếp.

Phần kết luận

Mứt gừng và chanh sẽ là món ăn độc đáo dành cho mọi thực khách. Nhờ có đủ loại nguyên liệu bổ sung, nó có thể khiến bạn thích thú với vị cay, ngọt, hăng hoặc chua mà không bao giờ ngán.

Các mục được đề xuất

Mứt mộc qua với các loại hạt và chanh

Cách làm mứt mộc qua Nhật Bản

Công thức làm mứt mơ

Mứt ô mai: 17 công thức nấu ăn ngon

Mứt dâu đen, mứt dâu đen và mứt dâu

Mứt mận cho mùa đông

Công thức làm mứt Dogwood

Mứt Lingonberry

Mứt bí ngô cho mùa đông