Nội dung
Cây bụi này làm đẹp mắt vào mùa xuân với lượng hoa dồi dào và kéo dài. Những bông hoa màu cam, hồng, trắng phủ kín các bụi cây theo đúng nghĩa đen. Đây là henomeles hoặc mộc qua Nhật Bản. Nhiều người trồng nó như một loại cây cảnh. Những quả nhỏ, dai mọc vào cuối mùa thu chỉ đơn giản là không được chú ý đến. Đơn giản là không thể ăn chúng - chúng quá cứng và chua. Nhưng không chỉ có thể nấu mứt, mà còn cần thiết, đặc biệt là vì họ hàng của nấm chaenomeles, loại mộc qua có quả lớn, không thể được trồng ở tất cả các vùng.
Những lợi ích của chúng chỉ đơn giản là tuyệt vời.
Lợi ích của chaenomeles
- Nó là một nhà máy đa sinh tố. So với mộc qua quả lớn, nó chứa nhiều vitamin C gấp 4 lần.
- Trái cây Chaenomeles là một kho thực sự của vitamin và khoáng chất, trong đó rất cần thiết cho cơ thể: sắt, đồng, kẽm và silic.
- Đồng thời, nó là một chất điều hòa miễn dịch tự nhiên và chất khử trùng, cho phép sử dụng mộc qua Nhật Bản trong nhiều bệnh.
- Loại cây này cho phép bạn chống lại chứng xơ vữa động mạch một cách hiệu quả, làm tan các mảng cholesterol và củng cố thành mạch máu.
- Chống thiếu máu.
- Giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, loại bỏ các chất độc hại từ nó và tái tạo các mô.
- Chống lại chứng phù nề có nguồn gốc khác nhau và tắc nghẽn mật.
- Do đó, cải thiện quá trình đông máu, chống chảy máu. Khi tăng đông máu, và thậm chí nhiều hơn khi có cục máu đông, không nên tiêu thụ mộc qua.
- Do chứa một lượng serotonin đáng kể, quả chaenomeles là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng trầm cảm.
- Quả của loại cây này giúp chống lại chứng nhiễm độc khi mang thai. Nhưng hãy nhớ rằng mộc qua Nhật Bản là một chất gây dị ứng mạnh, vì vậy bạn không thể ăn nhiều hơn ¼ quả cùng một lúc. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Hạt mộc qua cũng không nên tiêu thụ vì chúng rất độc.
Để giữ được tất cả các chất dinh dưỡng, tốt hơn là sử dụng trái cây chữa bệnh này sống, nhưng được xay nhuyễn.
Mứt chaenomeles thô
Thành phần:
- quả chaenomeles - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Có hai cách để nấu nó.
Phương pháp một
Trái cây rửa sạch cắt thành từng khoanh, bỏ phần giữa. Trong lọ tiệt trùng khô, đổ một ít đường dưới đáy, xếp các lát, rắc đều đường. Đậy bằng nắp nhựa và để trong tủ lạnh.
Phương pháp hai
Chúng tôi sử dụng công nghệ chế biến mứt nho thô. Cho mộc qua đã bóc vỏ vào máy xay thịt và trộn với đường. Trước khi cho mứt nguyên trái vào lọ khô và tiệt trùng, chúng ta đợi cho đường tan hoàn toàn. Nước ép sẽ trở nên trong. Bảo quản các lọ đậy kín bằng nắp nhựa ở nơi lạnh.
Chi tiết hơn, bạn có thể xem công nghệ làm mứt nguyên trái trên video:
Có những quả mọng và trái cây, như thể được tạo ra cho sự thịnh vượng chung trong khoảng trống.Các đặc tính có lợi của chúng bổ sung cho nhau, tạo ra một hỗn hợp chữa bệnh và ngon không chỉ có thể làm hài lòng những người sành ăn ngọt ngào mà còn giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Một loại thuốc thơm ngon như vậy có thể có được bằng cách trộn mứt mộc qua sống của Nhật Bản với quả mâm xôi đen nghiền. Loại quả mọng này, mặc dù có màu sắc kỳ lạ, nhưng vẫn giữ được tất cả các đặc tính chữa bệnh của quả mâm xôi. Sự kết hợp như vậy sẽ là một liều thuốc tuyệt vời cho cảm lạnh và cúm, giúp giảm thiếu hụt vitamin và sẽ đối phó với nhiều vấn đề khác trong cơ thể.
Làm thế nào để chuẩn bị điều trị chữa bệnh này?
Mứt mâm xôi đen và mứt chaenomeles
Ngay sau khi quả mâm xôi bắt đầu chín, hãy chuẩn bị mứt mâm xôi đen thô.
Điều này sẽ yêu cầu một phần quả mâm xôi - hai phần đường. Đo chúng theo thể tích.
Chúng tôi biến các quả mọng thành nhuyễn bằng máy xay sinh tố, thêm đường vào từng phần. Cho tất cả phần đường còn lại vào cối xay nhuyễn sau khi tan hết thì cho vào lọ khô tiệt trùng. Chỉ bảo quản mứt khô trong tủ lạnh.
Ngay sau khi chaenomeles chín, lấy lọ ra khỏi tủ lạnh và trộn bên trong với mứt mộc qua đã chuẩn bị theo công thức ở trên. Chúng tôi luôn bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh. Nếu bạn không chắc rằng hỗn hợp như vậy sẽ giữ được tốt, bạn có thể làm mứt hỗn hợp truyền thống.
Mứt mâm xôi đen và mộc qua Nhật Bản
Tỷ lệ cho anh ấy: 1 phần quả mâm xôi xay nhuyễn, 1 phần trái cây chaenomeles đã chuẩn bị và 1 phần đường.
Đầu tiên, đun sôi quả mâm xôi đã xay trong 10 phút, thêm đường và các lát mộc qua đã chuẩn bị vào, nấu thêm 20 phút. Chúng tôi đóng gói mứt đã hoàn thành trong các lọ khô vô trùng. Để chúng đứng trên không, phủ một chiếc khăn sạch. Khi mứt nguội đi, một lớp màng sẽ hình thành bên trên, giúp mứt không bị hỏng. Chúng tôi đóng nó bằng nắp nhựa. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.
Bạn có thể làm mứt mộc qua truyền thống của Nhật Bản. Quá trình nấu không phức tạp chút nào.
Mứt mộc qua Chaenomeles
Để làm được điều này, cứ mỗi kg mộc qua đã sơ chế, người ta lấy cùng một hoặc nhiều đường và 0,3 lít nước.
Mộc qua rửa sạch, bỏ vỏ, thái miếng nhỏ, đổ ngập nước và nấu từ khi sôi khoảng 10 phút. Đổ đường vào, để cho tan rồi nấu thêm khoảng 20 phút. Để mứt ủ cho đến khi nguội hẳn. Đặt lại lên bếp, đun sôi và nấu thêm 5 phút. Cho vào lọ khô và đậy kín nắp.
Mứt mộc qua với chokeberry
Một loại mứt rất ngon và tốt cho sức khỏe được lấy từ trái cây chokeberry hoặc chokeberry và chaenomeles.
Thành phần:
- dâu tây - 1kg;
- quả chaenomeles - 0,4 kg;
- đường - từ 1 đến 1,5 kg;
- nước - 1 ly.
Đổ quả dâu tằm đã rửa sạch với một lượng nước nhỏ và đun sôi cho đến khi nhuyễn. Đổ đường vào và đun sôi khoảng 10 phút. Trong thời gian này, đường sẽ tan. Nấu mộc qua: rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Chúng tôi tán nhuyễn nó trong chokeberry xay nhuyễn và nấu tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mềm.
Phần kết luận
Quá trình làm mứt chaenomeles mất một chút thời gian và không khó. Và lợi ích của cách chế biến này sẽ rất lớn, đặc biệt là trong mùa đông thiếu vitamin và nguy cơ mắc bệnh cúm, cảm lạnh rất cao.
