Anh đào trong rượu cognac: công thức nấu ăn tại nhà với bàn tay của chính bạn từ quả mọng tươi, đông lạnh, khô

Cherry trong rượu cognac là một thức uống có các đặc tính có lợi. Quả mọng mà nó được chế biến có chứa các vitamin cần thiết cho cơ thể. Ở mức độ vừa phải, cồn thuốc giúp cải thiện sự thèm ăn và ổn định huyết áp. Và nếu bạn tự làm, bạn có thể chắc chắn rằng không có hóa chất phụ gia trong thức uống. Lựa chọn lý tưởng là anh đào tự chế trên rượu cognac làm từ trái cây được trồng trên mảnh đất của chúng tôi và không được xử lý bằng hóa chất để vận chuyển và lưu trữ.

Bí mật làm rượu mùi anh đào trên cognac

Bí mật chính của một thức uống tuyệt vời là chất lượng của các thành phần. Quả phải chín đều, không ươn, không thối. Họ cung cấp cho truyền một hương vị phong phú. Một chi tiết quan trọng khác là gốc cồn. Nó mang lại cho thức uống một mùi thơm dễ chịu và làm se.

Quy tắc chọn và sử dụng quả anh đào:

1. Đối với cồn thạch, không chỉ hoa quả tươi mà đông lạnh, khô, sấy khô đều phù hợp.
2. Cần phải loại bỏ xương khỏi chúng trước.
3. Nên chọn loại ngọt để không phải cho nhiều đường.
4. Hoa quả đông lạnh rã đông, lấy nước cốt.
5. Phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong lò cho đến khi hơi ẩm bay hơi.
6. Khi chuẩn bị cồn, quả mọng khô được lấy một nửa so với chỉ dẫn trong công thức nấu ăn.

Việc lựa chọn cơ sở ngâm rượu cũng có những bí quyết riêng:

1. Nó có thể không tốn kém, nhưng có thật. Được phép lấy sản phẩm chưng cất ủ trong nhà được ủ trong thùng.
2. Tốt hơn là từ chối rượu với các chất phụ gia khác nhau hoặc dư vị của đường cháy, mận khô, chúng làm hỏng bó hoa của đồ uống trong tương lai.

Anh đào có bao nhiêu độ trong rượu cognac

Độ mạnh phụ thuộc vào chất lượng của cồn và độ mạnh của quá trình lên men. Trung bình, con số này dao động từ 20 đến 30 độ. Không nên pha đồ ​​uống quá nồng, vị của nó phải dịu.

Công thức cổ điển cho cồn anh đào trên rượu cognac

Công thức truyền thống được coi là một trong những công thức tốt nhất. Nó yêu cầu tối thiểu các thành phần:

• 500 g anh đào;
• 400 ml rượu mạnh;
• 100 g đường.

Trước khi nấu, các quả phải được phân loại

Công thức:

1. Rửa sạch các loại trái cây.
2. Dùng tăm đâm vào mỗi quả mọng nhiều lần. Các xương có thể được để lại.
3. Lấy một hộp thủy tinh sạch, chẳng hạn như một cái lọ. Đổ anh đào vào đó.
4. Thêm lượng rượu mạnh và đường đã chỉ định.
5. Đậy kín bình bằng nắp chân không và hút hết không khí. Thay đổi vỏ bọc thành nylon hoặc kim loại. Cuộn lên cái cuối cùng.
6. Đặt quả trám trong phòng tối, mát mẻ.
7. Lắc hộp vài ngày một lần.
8. Cồn sẽ sẵn sàng trong 2 tháng nữa.

Công thức pha anh đào cho rượu cognac với thêm lá

Có thể thêm lá vào cồn để tăng hương vị anh đào. Ngoài chúng, cần có các thành phần sau:

• 50 quả mọng;
• 200 lá;
• 1 lít rượu mạnh;
• 1 lít nước;
• 1,5 kg đường;
• 1,5 muỗng cà phê axit citric.

Lá phải được phân loại và rửa sạch

Công nghệ nấu ăn:

1. Loại bỏ hạt khỏi quả, rửa sạch.
2. Cho lá vào nồi, thêm lá vào, đổ ngập nước và đun trên lửa nhỏ. Để trong khoảng 15-20 phút.
3. Lọc lấy nước dùng.
4. Thêm axit xitric, đường, rượu.
5. Đổ thức uống vào hộp thủy tinh. Đặt một vài lá anh đào bên trong. Cork kỹ lưỡng.
6. Nhấn mạnh 2-3 tuần.

Rượu cognac anh đào từ quả dâu đông lạnh

Nếu mùa hái quả tươi đã qua, bạn có thể lấy sản phẩm đông lạnh để làm rượu cognac anh đào. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 1 kg anh đào đông lạnh;
• 1 lít rượu mạnh;
• 150 g đường;
• gia vị - quế, đinh hương, gừng.

Bạn có thể dùng bất kỳ loại gia vị nào theo sở thích của bạn

Thuật toán:

1. Rã đông các loại trái cây, để cho ráo nước.
2. Đổ vào hộp thủy tinh.
3. Lấy 500 ml rượu mạnh, đổ lên trên các loại trái cây và đậy chặt.
4. Giữ ở nơi mát mẻ trong 30 ngày.
5. Lọc cồn, thêm đường, gia vị và 500 ml rượu đế. Pha trộn.
6. Đặt hộp vào tủ lạnh. Đồ uống đã sẵn sàng khi nó hoàn toàn trong.

Rượu mạnh anh đào tự làm trên quả anh đào khô

Để tạo cho cồn một hương vị quý phái dễ chịu, nên dùng quả khô. Để làm được điều này, chúng có thể được đặt ở nơi có ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng lò nướng. Nó được nung nóng đến nhiệt độ 60-80 ° C. Sau đó, một thức uống được chuẩn bị với số lượng các thành phần sau:

• 1 kg quả mọng;
• 500 g đường;
• 700 ml rượu cognac.

Các loại trái cây được giữ trong lò từ 3-5 giờ

Công thức:

1. Tất cả các thành phần được trộn trong một hộp, đậy kín.
2. Nó được giữ ở nơi tối ở nhiệt độ phòng trong một tháng. Lắc kỹ các chất trong vài ngày một lần.
3. Sau đó, nó được lọc qua vải thưa và đổ vào chai. Được đặt để bảo quản trong tầng hầm hoặc tủ lạnh.

Cách làm anh đào trên rượu cognac từ quả dâu nướng

Sắc uống được một tuần. Và nếu bạn kiên nhẫn và chịu được lâu hơn, bạn có thể chắc chắn rằng bạn sẽ có được hương vị đậm đà hơn, đặc hơn.

Thành phần mỗi lít:

• 1 kg anh đào;
• một ly đường;
• 500 ml rượu cognac.

Lần nếm đầu tiên có thể được thực hiện sau 7 ngày

Từng bước nấu ăn:

1. Đặt hoa quả đã rửa sạch lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 20-30 phút. Sau đó để nguội.
2. Lấy một chai hoặc lon cổ rộng, đổ rượu vào. Thêm đường, lắc để hỗn hợp hòa quyện.
3. Khi đường tan hết, đổ dâu vào rượu cognac đã được làm ngọt. Để hộp ở nơi khô mát. Nó phải được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời để đồ uống không bị mất đi màu sắc đặc trưng của nó.
4. Bạn có thể nếm thử nó trong một tuần.

Rượu anh đào trong rượu cognac với vỏ cam

Để nấu ăn, bạn có thể lấy cả trái cây tươi và đông lạnh. Anh đào được truyền trong 2 tuần.

Đối với một lít, bạn sẽ cần:

• 300 g quả mọng;
• 300 g đường;
• 400 ml rượu mạnh;
• lát chanh;
• 1 muỗng cà phê vỏ cam.

Thức uống này là một thành phần tốt cho các loại cocktail.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch quả mọng tươi. Rã đông những cái đông lạnh trước. Để lại nước trái cây.
2. Đổ anh đào vào lọ. Thêm đường (có thể dùng màu nâu).
3. Đặt một lát chanh vào đó, sau đó đặt một vỏ cam. Tốt hơn là nên lấy tươi, dầu được bảo quản trong đó.
4. Đóng hộp, để nơi tối và ấm.
5. Sau một ngày, cho rượu đế vào bình, trộn đều các thứ.
6. Nhấn lại trong 2-4 tuần.
7. Sau đó, mở hộp, đổ đồ uống vào một hộp khác, lọc những thứ còn lại qua một lớp gạc hai lớp.

Quả mọng có thể được giữ như một món ăn nhẹ và đồ uống có thể được nếm thử.

Cách ngâm anh đào vào rượu cognac tẩm gia vị

Đối với những người yêu thích các ghi chú cay, một công thức với gia vị thơm là phù hợp nhất. Bạn có thể lấy bất cứ thứ gì bạn thích, chẳng hạn như quế hoặc đinh hương. Ngoài gia vị, bạn sẽ cần:

• 750 g anh đào;
• 150 g đường;
• 700 ml rượu cognac.

Sau khi thêm đường, thức uống phải được lắc kỹ.

Công thức:

1. Dùng tăm đâm vào các loại trái cây đã rửa sạch.
2. Lấy một chiếc lọ thủy tinh, cho những quả anh đào vào đó.
3. Đổ 500 ml rượu mạnh. Nó sẽ hoàn toàn bao phủ các quả mọng.
4. Nắn trong một tháng trong phòng mát, tránh ánh sáng mặt trời.
5. Sau đó cho chất lỏng qua bộ lọc.
6. Đổ phần rượu còn lại vào.
7. Thêm đường, một số gia vị và trộn đều cho tan.
8. Giữ cồn trong tủ lạnh cho đến khi được làm trong.

Quy tắc sử dụng

Anh đào trong rượu cognac được coi là một loại rượu khai vị tuyệt vời. Nó được khuyến khích để tiêu thụ nó trước bữa ăn. Nó cải thiện sự thèm ăn và có tác động tích cực đến tiêu hóa. Sau bữa ăn, bạn có thể kết hợp với các món tráng miệng, hoa quả. Phục vụ tốt nhất ướp lạnh.

Mặc dù có hương vị tuyệt vời và lợi ích cho tiêu hóa, nhưng cần phải uống cồn vừa phải - không quá 50 ml mỗi ngày, để cơ thể không quen với rượu.

Trẻ em, phụ nữ có thai, người mắc bệnh mãn tính không nên dùng cồn thuốc.

Phần kết luận

Anh đào trong rượu cognac là sự kết hợp hương vị hoàn hảo. Trên cơ sở đó, bạn có thể tạo ra thức uống thơm với hương vị mềm mại như nhung. Một số bà nội trợ tự chế biến rượu mùi thơm ngon đến mức hoàn toàn có thể cạnh tranh với nhiều công ty sản xuất rượu quy mô công nghiệp.

Các mục được đề xuất

Rượu ngâm với nước ép anh đào, rượu vang, rượu vang, với cam

Rượu anh đào không hạt: cách làm tại nhà

Làm thế nào để trồng anh đào ở vùng Moscow một cách chính xác: vào mùa xuân, mùa hè và mùa thu

Cherry Prima: mô tả đa dạng, ảnh, đánh giá, người thụ phấn

Cồn chanh: rượu vodka, rượu

Rượu mùi dưa

Rượu táo gai tại nhà

Rượu mùi blackberry

Cherry Turgenevskaya (Turgenevka)