Nội dung
Rượu vang anh đào cổ điển là một loại rượu vang đỏ được làm ấm với các loại gia vị và trái cây. Nhưng nó cũng có thể được làm không cồn nếu việc sử dụng rượu mạnh là không mong muốn. Để làm điều này, chỉ cần thay rượu bằng nước trái cây là đủ. Thức uống có mùi thơm ngon và vị cay dễ chịu. Trẻ em và các bà mẹ tương lai, người già có thể uống. Nó đặc biệt tốt trong thời tiết lạnh và trong mùa cảm lạnh.
Cách làm rượu ngâm anh đào
Công thức nấu rượu nghiền ngẫm đầu tiên được tìm thấy trong các ghi chép về ẩm thực của người La Mã cổ đại. Theo thời gian, công nghệ nấu ăn đã bị lãng quên và chỉ được hồi sinh trở lại vào thế kỷ 17 ở Tây Âu, trong thung lũng Rhine.
Để làm rượu ngâm nước anh đào ngon, bạn cần biết những bí quyết sau:
- Các loại gia vị tạo cho thức uống có mùi thơm và vị đặc trưng là quế và đinh hương. Bạn có thể tìm thấy các bộ dụng cụ làm sẵn với các loại gia vị này trong các siêu thị.
- Rượu ngâm ủ chất lượng cao nhất được lấy từ nước ép hoặc nước ép anh đào được pha chế tại nhà. Nhưng nếu bạn không có anh đào đóng hộp của riêng mình, bạn có thể mua chúng trong cửa hàng.
- Trong quá trình chuẩn bị, không nên để chất lỏng sôi, điều này làm hỏng hương vị. Nhiệt độ sưởi tối đa là 75 độ.
- Tốt hơn là thêm mật ong hoặc đường sau khi đồ uống đã sẵn sàng và rót vào ly.
- Khi hâm nóng lại, mùi vị và mùi thơm trở nên ít rõ rệt hơn.
- Trước khi thêm quả mọng hoặc trái cây theo công thức, chúng nên được ngâm trong nước ấm trong 5 phút để loại bỏ chất bảo quản. Chúng được sử dụng để kéo dài thời hạn sử dụng.
Các chất bổ sung có thể được sử dụng bao gồm chanh hoặc cam và vỏ chanh, mật ong, đinh hương, quế, gừng, bạch đậu khấu, lê và táo.
Rượu ngâm với rượu vang và nước ép anh đào
Đồ uống hâm nóng rất phổ biến trong mùa đông. Sau khi nếm thử chúng một lần trong quán cà phê hoặc ở chợ Giáng sinh, nhiều người muốn lặp lại công thức này ở nhà. Đối với 2 phần ăn, bạn sẽ cần:
- 1 muỗng canh. rượu vang đỏ;
- 1 muỗng canh. nước ép anh đào;
- một nhúm vỏ cam khô;
- 2 lá bạc hà;
- 3 bông hoa cẩm chướng;
- 1 thanh quế;
- 1 nhánh hương thảo;
- 1 quả chanh tròn;
- 1 muỗng canh. l. mật ong.
Mật ong trong công thức có thể được thay thế bằng đường cát
Cách nấu rượu ngâm với nước anh đào:
- Cắt một khoanh chanh và chuẩn bị gia vị. Xay quế.
- Đổ rượu vào một cái chảo nhỏ.
- Thêm chanh và gia vị.
- Đun trên lửa nhỏ.
- Đặt 1 muỗng canh. l. mật ong.
- Đổ mật hoa vào.
- Giữ lửa, nhưng không đun sôi. Loại bỏ kịp thời khi chất lỏng nóng lên khoảng 70 độ.
- Đậy nắp chảo và để trong vòng 10-15 phút để chất lỏng thấm đều mùi thơm của các loại gia vị.
- Phục vụ trong một ly cao với một lát chanh và một lá bạc hà.
Nước ép anh đào ngâm rượu với cam
Rượu Mulled có giá trị bởi vì, có hương vị tuyệt vời, nó cũng giúp chống lại nhiễm trùng và cảm lạnh, làm dịu hệ thần kinh. Vì vậy, một quả cam giàu vitamin C không phải là một bổ sung thừa, để chuẩn bị, bạn cần có những thành phần sau:
- 1 lít nước ép sơ ri;
- 200 ml nước cam tươi vắt;
- 2 thanh quế;
- 2 bông hoa cẩm chướng;
- lát cam;
- 100 g đường mía;
- một nhúm gừng.
Khi phục vụ, đồ uống được trang trí bằng những lát cam.
Nước ép anh đào không cồn công thức nấu rượu với cam:
- Mật hoa được đun gần như sôi.
- Cho đinh hương, gừng, quế, đường vào trộn đều.
- Để dưới nắp trong một phần tư giờ.
- Lúc này, cam được vắt kiệt nước, tươi được rót vào rượu ngâm nóng.
Rượu ngâm không cồn với nước ép anh đào
Sẽ rất tốt nếu bạn dành ít nhất một buổi tối trong những ngày nghỉ Tết ở nhà với một ly đồ uống ấm. Để chiêu đãi chúng không chỉ với người lớn mà còn với trẻ em, bạn có thể chuẩn bị một loại rượu ngâm Giáng sinh anh đào không cồn. Nó yêu cầu:
- 1 lít nước ép sơ ri;
- 100 ml nước;
- 1 thanh quế;
- 9 bông hoa cẩm chướng;
- 3 bông hoa hồi;
- 10 miếng. thảo quả;
- 3 lát gừng;
- 1 quả cam.
Thức uống không cồn rất hữu ích cho trẻ em trong trường hợp không bị dị ứng với các thành phần
Hành động:
- Đổ nước vào nồi nhỏ, đun sôi.
- Cắt cam quýt và gừng thành từng lát.
- Cho tất cả các gia vị và cam vào nồi. Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 5 phút.
- Đun nóng đồ uống anh đào trong một bát riêng. Nó không nên sôi.
- Đổ nước dùng cay vào.
- Khi rượu ngâm được ngấm, bạn có thể uống.
Rượu ngâm rượu anh đào với táo
Tốt hơn là cho trái cây tươi, chẳng hạn như táo, vào rượu ngâm nóng. Điều này làm cho thức uống lành mạnh và thêm các ghi chú hương vị mới. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:
- 1 lít nước ép sơ ri;
- 100 ml rượu mạnh;
- 2-3 lát cam;
- 1 quả táo;
- 4 muỗng canh. l. mật ong;
- 2 muỗng canh. l. đường cát;
- 1 thanh quế;
- 1 bông hoa hồi.
Cognac có thể được uống bằng một nửa so với chỉ dẫn trong công thức
Cách nấu:
- Cắt táo thành từng lát. Cho vào một cái muôi cùng với các lát cam.
- Đổ nước trái cây vào, cho lên bếp đun.
- Đun nhỏ lửa các miếng trái cây trong khoảng 10 phút. Khi chất lỏng bắt đầu sôi, lấy nó ra khỏi lò và sau khi nguội, quay trở lại bếp.
- Thêm hoa hồi và quế, mật ong và đường cát.
- Lấy ra khỏi nhiệt, đổ 100 ml rượu mạnh vào.
- Nhấn mạnh trong một phần tư giờ.
- Sự căng thẳng, quá tải.
Rượu ngâm anh đào không cồn với gừng
Để thưởng thức đồ uống thơm ngon, bạn có thể làm mà không cần đến các sản phẩm đắt tiền và chỉ tốn 20 phút. Một số người thích làm rượu ngâm từ rượu anh đào, nhưng bạn cũng có thể làm rượu không cồn, chỉ cần lấy các nguyên liệu sau:
- 1 lít nước ép sơ ri;
- ½ muỗng cà phê gừng;
- 2 thanh quế;
- 3 bông hoa cẩm chướng;
- nửa quả cam.
Bạn có thể trang trí ly bằng thanh quế và hình tròn màu cam.
Hành động:
- Cho gừng và đinh hương, quế vào một cái muôi.
- Cắt cam thành từng miếng vuông nhỏ, cho gia vị vào.
- Đổ mật hoa vào.
- Đậy nắp muôi, để lửa nhỏ. Càng yếu, mùi thơm của gia vị sẽ càng trở nên sáng hơn.
- Hâm nóng rượu ngâm không cồn đến 70 độ. Không đợi sôi, tắt bếp, để ráo.
Phần kết luận
Rượu anh đào nghiền kết hợp hương vị tuyệt vời và các đặc tính hữu ích. Hoàn toàn không cần thiết phải thêm rượu vang hoặc rượu khác vào nó. Điều chính khi nấu ăn là nhớ rằng bạn không thể đun sôi chất lỏng. Và cơ hội thử nghiệm với các loại gia vị và trái cây mở ra chỗ cho trí tưởng tượng và các công thức nấu ăn mới.
